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紅鱒魚是世界名貴魚種，七十年代初，朝鮮國家主席金日成曾以此魚相贈周恩總理這種魚之所以名貴是因為不僅它的肉質好，而且其飼養(yǎng)條件甚為苛刻，必須在低濁過水（長流水）中養(yǎng)育。1988年12月，六盤山國營林業(yè)局在二龍河畔建起一座面積有400平方米的魚池，從黑龍江引進紅鱒魚苗1萬尾，生長良好，繁殖旺盛，自此紅鱒魚在這里快活地安了家。這種魚周身黑斑，隱隱泛紅。體表修長，無刺，烹食美味可口，是宴會常用的佳肴極品，其營養(yǎng)價值不亞于海參、燕窩、熊掌。( 銀川)
