紅鱒魚是世界名貴魚種，七十年代初，朝鮮國家主席金日成曾以此魚相贈(zèng)周恩總理
這種魚之所以名貴是因?yàn)椴粌H它的肉質(zhì)好，而且其飼養(yǎng)條件甚為苛刻，必須在低濁過水（長流水）中養(yǎng)育。1988年12月，六盤山國營林業(yè)局在二龍河畔建起一座面積有400平方米的魚池，從黑龍江引進(jìn)紅鱒魚苗1萬尾，生長良好，繁殖旺盛，自此紅鱒魚在這里快活地安了家。這種魚周身黑斑，隱隱泛紅。體表修長，無刺，烹食美味可口，是宴會(huì)常用的佳肴極品，其營養(yǎng)價(jià)值不亞于海參、燕窩、熊掌。( 銀川)