扶風縣位于關(guān)中平原西部，是周秦的發(fā)祥地。唐置為湋川縣，后改名扶風縣。這里地處渭河平原，土地肥沃，物產(chǎn)豐腴。古老的文化，發(fā)達的經(jīng)濟，也孕育丁不少名特食品。凡到過扶風縣的人，幾乎無不盛贊扶風鹿糕饃獨具特色，別有風味，酥香可口?！搬綊烀?，鳳翔的酒，扶風鹿糕京里走”。這是關(guān)中西府一帶流傳的關(guān)于名特產(chǎn)品的民謠。扶風鹿糕是一種烤饃，是久享盛名的地方風味食品。扶風鹿糕饃是一種圓形的烙饃，又名鹿糕干糧。形似滿月，碗口大小，厚寸許，皮薄如紙，內(nèi)外一色，白中略帶乳黃，背面微微隆起，正面中間有一小小圓坑，坑中裝飾有一胭脂印染的朱紅小梅花鹿圖案，故名“鹿糕”。整個造型別致奇巧，宛若一件精美的藝術(shù)品。扶風鹿糕的產(chǎn)生，距今已有千余年的歷史了。由重陽節(jié)的應節(jié)食品“重陽糕”演變而來。《歲時記》云：“民間九月九日，以粉面蒸糕，上置小鹿數(shù)枚，號食祿糕。”《唐六典·膳部》又稱它為“九日麻葛糕”。這里的“上置小鹿”就是在糕面上綴飾有鹿的圖案。唐時建都長安，由于扶風鹿糕是一種遠近聞名的食品，進京辦事皆帶糕，作為旅途食品，或饋贈京城親朋好友，便流傳下“扶風鹿糕京城走”的美言。