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    羊羔蓋被
    
			
    
			
    羊羔蓋被簡介
    
			
    
				　　羊羔蓋被是青海有名的一道風味美食。所用材料為羊羔肉中的極品--藏系羊羔肉。選用1-3個月既吃奶，又吃草的肥嫩羊羔，宰殺后將肉切成二寸左右的小塊，油鍋中爆炒，加入調料，放入水，稍滾后，將汁子潷出，將切成快的面餅或花卷放在羊羔肉上，用文火燜熟。羊羔肉的這種吃法，面中有肉味，而肉質倍感細嫩，入口不膩。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     門源回族自治縣其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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