導(dǎo)航
制作材料：精面粉650克，白糖350克，熟豬油250克，生豬板油丁50克，蘿卜絲250克，紅棗25克，芝麻15克。
特色：軟嫩酥甜，是陜西大眾化小吃食品。
制作方法：
1.紅棗去核洗凈，切成絲。盆內(nèi)加芝麻（剁碎）、綿白糖、蘿卜絲、生豬板油丁拌勻成餡。
2.盆內(nèi)加300-325克面粉，倒入175克化開的熟豬油搓酥，分成5份，用濕布蓋上靜餳。
3.剩余的面粉倒入盆內(nèi)，加熟豬油75克、適量溫水和面搓硬，分成5份，用濕布蓋上靜餳。
4.兩種面團分別搓成條，各摘成2塊，水油面搟開，油酥面放在水油面內(nèi)，反復(fù)縱橫各疊3次，搟開將餡包在里邊，拍成圓餅，上鏊烙烤即成。
制作要領(lǐng)：
1.兩種面團要揉勻餳透；
2.烙制時火不宜太旺，以免焦煳。