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    太原河漏
    
			
    
			
    太原河漏簡介
    
			
    
				　　把和好的面投入特制的河漏床（中間有圓洞，下方有孔，上面有與圓洞直徑相差略小的木柱圓形頭伸入洞中擠壓）迫使面從下方均勻的孔內(nèi)下到鍋里，整個河漏床用杠桿原理，橫跨鍋上。待面壓到一定長度，用刀從下方把面條截斷，煮熟后配上各種澆頭或打鹵食用。這種面，操作簡便，速度快，適宜于集體食堂食用，吃著筋滑利口。( 太原)　　(暫無圖片，歡迎提供。)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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