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    栗子面窩窩頭


    栗子面窩窩頭簡介

      栗子面窩窩頭
      所謂“窩頭”是一種圓錐型,下面有一個洞的蒸制食品,原來都是用玉米面做的,因為沒有發(fā)酵的玉米面非常不容易蒸熟,做成這種形狀有利于迅速蒸熟,窩頭以前是底層平民常用的食品。而西太后別出心裁,要“
      與民同樂”,可是是用當時非常昂貴的栗子磨面做的,個也小很多,成為一種點心,民國革命后才流入民間。




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