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江米涼糕 江米涼糕是在衡水流傳近300年的風味小吃。在乾隆四十四年（1779年）《駕幸熱河哨鹿節(jié)次照拿膳底檔》中可以看到，乾隆皇帝經(jīng)常食用江米涼糕。當時，宮內(nèi)御廚退休出宮，多在冀州市收徒設(shè)店，江米涼糕也因此傳入民間。民國年間，衡水制作江米涼糕的店館不下數(shù)十家，其中以回族夏姓一家做的江米涼糕最有名氣?！ ?暫無圖片，歡迎提供。)
