產品名稱：元青豆
產品產地：浙江平湖
產品類別：黑毛豆
產品特性：呈橢圓形，皮黑肉青，故又稱皮青仁、黑毛豆，而且顆料粗大、落盤有聲
產品成份：其蛋白質含量43,5%,并含鐵、鉻、銅、鉗鈷等微量元素各生長素，以及人體必需的17種氨基酸。黑豆食品有清除自由基，延緩衰老，改善營養(yǎng)性貧血，增強免疫力，提高性功能以及抗應激功能。
產品功效：可治盜汗虛弱，又有滋陰，補血、健身之功效。民間常用元青豆燉豬蹄，具有催乳、補血等功能，是滋補佳品。
產品簡介：《本草綱目》記述，黑豆能補腎、鎮(zhèn)心、明目、下氣利水、除熱祛風；用黑豆治病的單方有59條。黑豆又是“卵磷脂”、“激素”、“維生素”、“蛋白質”等到藥物的重要佐料。
產品歷史：明、清時期的平湖市均有關于黑豆種植的記載。民國時期，有外商駐滬收購元青豆，也有廣州客商來平販運。民國21年，全市元青豆總產1875噸，外銷占大半。解放后，產區(qū)分布于8個鄉(xiāng)。1956年恢復出口，后時斷時續(xù)。1968年全市收購元青豆1215噸，其中出口1015噸；1974-1976年出口210噸，1977年起中斷出口20噸。1987-1989年共出口488噸，主銷東南亞，日本，南美，北歐及香港等國家和地區(qū)