|
| |
|
|
當前位置：
首頁 >>
江蘇省 >>
南京 >>
鼓樓區(qū) >>
湖南路街道 >>
青島路社區(qū) 烏鎮(zhèn)醬雞
烏鎮(zhèn)醬雞簡介
烏鎮(zhèn)醬雞選用本地農民當年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。加工時整體燒制，原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒 ；出鍋后又得涂上一層麻油 ，方告完成。成品醬雞由于是原汁原湯反復燒制，雞體內的水分已基本蒸發(fā)，所以特別容易保存，有"六月不餿，臘月不凍"之說。外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。
河山鎮(zhèn)其他特產
河山鎮(zhèn)景點大全
