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    油炸酥豆
    
			
    
			
    油炸酥豆簡介
    
			
    
				　　油炸酥豆為商城風味獨特的小吃之一。主料選用粒大飽滿的老豌豆，用配有堿、礬的開水浸泡24小時后撈出置于笸籮內，手持利刀輕剁，入核三分之一，順刃將刀上所帶豌豆捋入另一容器。待涼干爽，添油入鍋，燒至十成，以1斤豌豆入鍋，炸成金黃色、豆漂油面后撈出，用鹽末、五香粉勻拌即可。如法炮制的豌豆，表皮酥薄，內質焦糯，軟硬適中，咸香可口，或零食，或下酒，一包在手，老少皆宜。此品素由個人提筐串街叫賣，尚無專業(yè)門市經營。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     蘇仙石鄉(xiāng)其他特產
    

    
			
    
			
			
    
			
     蘇仙石鄉(xiāng)景點大全