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    導(dǎo)航


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    烤米包子


    烤米包子簡介

      烤米包子,米食,特點:色澤淡黃,酥香松軟,香甜可口。烹制法:蒸、烤。
      大米制成吊漿,糯米浸泡蒸熟,與吊漿揉勻,加老漿發(fā)酵,下堿水、白糖揉勻為皮。蜜玫瑰、核桃仁、豬肥膘、瓜糖等制成玫瑰餡。PEV
      取面皮包餡,上籠蒸熟,冷卻后用杠炭火烤黃裝盤。PEV
      操作要領(lǐng):發(fā)酵適度,用堿適當(dāng);烤用中火為宜;多作早點,熱食。PEV
      




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