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    小籠饅頭
    
			
    
			
    小籠饅頭簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　無錫小籠饅頭，是無錫的傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細(xì)，小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味美，秋冬時(shí)，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的"蟹粉小籠"，食時(shí)鮮美可口。( 無錫)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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