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    叉子火燒
    
			
    
			
    叉子火燒簡介
    
			
    
				　　叉子火燒已有三百年歷史，其原料有面粉、植物油、芝麻仁、花椒面、鹽和食堿等。制作工序有搓酥、和面、制坯、烘烤。烘烤時(shí)，先將帶芝麻仁的一面向下放入吊爐中，溫火烤至脫層，再翻烤另一面至黃色，并經(jīng)三次撣水，然后擺在烤叉上?？竞煤?，呈微黃色，入口麻香微咸，酥脆適度。便于攜帶，易于保存。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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