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    生燜鴨
    
			
    
			
    生燜鴨簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　江西贛州美食：生燜鴨。每年入夏以后，便是仔姜、仔鴨上市的季節(jié)，而生燜鴨的主要原料就是仔姜、仔鴨。其做法是將鴨和姜切成小塊，配以紅辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、醬油等炒燜而成。其特點(diǎn)是色澤金黃，皮香肉爛，鮮辣可口。這是贛州居民十分喜愛(ài)的一道時(shí)令菜肴。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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