產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省杭州市蕭山湘湖
產(chǎn)品特性：脆嫩爽口、香氣濃郁、風(fēng)味獨(dú)特。
產(chǎn)品成分：維生素B12、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。
產(chǎn)品功效：潤肺、利尿、消腫、解毒、健胃、止瀉、清熱利水消腫解毒防胃癌、腸癌等消化道癌癥。
產(chǎn)品簡介：湘湖莼菜，為名貴水生植物，珍貴菜肴，具有潤滑不膩，清香爽口，蛋白質(zhì)含量高等特色。早在1600年前，我國東晉時(shí)就有“莼羹鱸膾”的記載，以莼菜調(diào)羹，成為宮庭佳肴。南宋嘉泰《會(huì)稽志》載：“蕭山湘湖之莼特珍，柔滑而腴?！泵鞔段骱斡[志余》記述：宋代“西湖第三橋(今蘇堤望山橋)近出莼菜，不下湘湖者?！陛徊嗽谙婧臀骱匀簧L。20世紀(jì)60年代后期，
產(chǎn)品歷史：蕭山湘湖莼菜具有悠久的載培歷史，相當(dāng)?shù)闹龋未娙岁懹危ü?125-1210年）有四十余首描寫莼菜的詩作，詩中詳盡描述了莼菜的采摘、上市、烹煮等情景?！皵y友共采湘湖莼”“小艇湘湖自采莼”二句詩，深刻體現(xiàn)了詩人興致勃勃地采摘莼菜的情景。南宋《會(huì)稽志》載：“蕭山湘湖之莼特珍”。明萬歷《蕭山縣志》云：“莼出湘湖至美較勝他產(chǎn)”，烹調(diào)“西湖莼菜湯”盛名之后，其所用莼菜亦多產(chǎn)自湘湖?！妒捝娇h志稿》（1935年）記載：“杭州盛行莼菜，西湖所產(chǎn)無多，皆由蕭山販往”。