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建平西瓜是西瓜中的新秀，皮薄、瓤紅、無籽、清甜凜冽。建平西瓜具有便于食用的獨特性狀及糖度高、品質優(yōu)、豐產穩(wěn)產性好、抗病、耐濕、耐儲運等優(yōu)點，近年來發(fā)展十分迅速，在農村產業(yè)結構調整和發(fā)展農村經濟效益和社會效益中起著積極推動作用。
