桑葚（sāng shèn ），為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用。
小南溝桑葚是遼寧省葫蘆島市連山區(qū)虹螺峴鎮(zhèn)南溝桑葚園的特產。南溝桑葚“果大、色亮、味甜、口感好”，正是憑借此特色，南溝桑葚馳名省內外。小南溝桑葚獲國家地理標志證明商標。
虹螺峴鎮(zhèn)南溝是遠近聞名的桑葚生產地，坐落在虹螺山腳下，是一個獨立的自然屯。由于南溝桑葚園周邊10公里內沒有廠礦，沒有環(huán)境污染。桑園建在山坳里，早春氣溫高；光照充足，四面有山環(huán)繞不受季節(jié)風影響。晝夜溫差大，糖分積累高，再加上該地獨特的紅色園土，有機質及鐵等礦物含量高，非常適合桑葚果樹生長。品種統(tǒng)一，栽植密度適宜，果園整齊一致，樹勢健壯，通風透光，源自天成的自然條件，造就了味道獨特的南溝桑果。
虹南村南溝桑葚（當地俗稱桑粒），農民喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，每年5—6月果實成熟時采收。從最初的房前屋后栽植、到今天的基地化生產，已歷經200余載。多年經營桑葚使南溝果農積累了豐富的種植、管理經驗，老桑農選育出了只有南溝才有的獨特品種，南溝桑葚“果大、色亮、味甜、口感好”，正是憑借此特色，南溝桑葚馳名省內外。
2011年初，在虹螺峴鎮(zhèn)黨委、政府及相關部門的大力支持下，南溝村村民成立了葫蘆島市南溝桑葚專業(yè)合作社。合作社通過入股方式籌集資金150萬元，在虹南村南溝承包荒山500畝，啟動二期桑葚幼樹種植1.3萬株，建立了虹南南溝桑葚示范基地。截至目前，南溝結果成樹面積已達到500畝，年產量45萬公斤。計劃3年內再栽植1萬株，達到1500畝，產量突破50萬公斤，年銷售額500萬元。
小南溝桑葚
葫蘆島市農業(yè)品牌促進會
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桑葚