| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 永樂艷紅桃 | 據(jù)永樂鄉(xiāng)水塘村村民樊俊國回憶，1986年秋，時(shí)任市委書記的李萬祿到北京看望曾任貴州省省委書記的池必卿，池夫人許若冰見是貴州老熟人，就捧出一盤又紅又大的桃子招待他。池老介紹說：“這叫燕紅桃，是隔壁朱老總夫人康克清大姐送來的?？荡蠼慵矣袀€(gè)桃園，每年8月桃子熟了，康大姐都要摘一些送給鄰居品嘗。今天你有口福，正好碰上，快嘗嘗吧?！崩钊f祿同志從沒見過拳頭大小的桃子，鮮紅水靈，而且是朱老總園子里結(jié)的，又奇又羨。取來一個(gè)咬一口，又脆又甜又香。再一看，從皮到肉，通體鮮紅。 贊賞之余，萬祿同志脫口說：“要是貴陽能結(jié)出這樣的桃子多美呀！”池老說：“也行！到冬天你們來，我?guī)銈內(nèi)タ荡蠼慵壹魩讉€(gè)桃枝，你帶回貴陽找人嫁接到本地桃樹上，就能發(fā)芽開花結(jié)果，然后再培植推廣，幾年就成規(guī)模了。這樣，既使農(nóng)民增加收入，又讓貴州人能吃到仙桃飽口福，豈不一舉兩得嗎?！背乩想x開貴陽多年了，還如此關(guān)心貴州人民，使萬祿同志十分感激。他聽在耳里，記在心里?；氐劫F陽后，立刻把它當(dāng)作富民強(qiáng)市的大事交給時(shí)任市委副書記的劉也強(qiáng)找人落實(shí)。 就這樣，燕紅桃走進(jìn)了永樂鄉(xiāng)。 地域范圍 永樂艷紅桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括永樂鄉(xiāng)水塘村、石塘村、羊角村、柏楊村、羅吏村、永樂村、干井村等7個(gè)現(xiàn)轄行政村。地理坐標(biāo)為：北緯26°32’至26°40’，東經(jīng)106°45’至106°56’，海拔1100米。全鄉(xiāng)東抵龍里縣貓場(chǎng)鎮(zhèn)，南贊靠貴陽市南明區(qū)龍洞堡辦事處和貴陽市花溪區(qū)小碧鄉(xiāng)，西臨貴陽市烏當(dāng)區(qū)高新辦事處阿粟村，北接貴陽市烏當(dāng)區(qū)東風(fēng)鎮(zhèn)。全鄉(xiāng)東西軸長12公里，南北軸長8公里，總面積57.9平方公里。保護(hù)面積2千公頃，年產(chǎn)量3萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：永樂艷紅桃個(gè)大，呈粉紅色，色澤鮮麗，果肉細(xì)嫩，果汁美味、汁多口感好，芳香誘人。單果平均重220克，特級(jí)果重300～350g，一級(jí)果重200～250g，二級(jí)果小于200g，三級(jí)果小于150g。永樂艷紅桃主要為一級(jí)果和二級(jí)果。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：永樂艷紅桃以甜味適中，富含水分、糖分、維生素。根據(jù)貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心分析，總糖11.1%，還原糖10.3%，水分85.9%，總酸度0.22%，可溶性固形物為12.5%，抗壞血酸（mg/100g）12.8。 （3）永樂艷紅桃生產(chǎn)嚴(yán)格按無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。產(chǎn)品安全質(zhì)量應(yīng)符合DB5201/T19—2006《桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程地方標(biāo)準(zhǔn)》（見附件） |
| 山里妹金銀花茶 | 金銀花又名銀花，早在兩千多年以前，我們的祖先對(duì)其就有一定的認(rèn)識(shí)，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品并有“久服輕身”、“莖、葉、花、根功能皆同”的記載。 金銀花可直接泡飲，湯色翠綠透亮，勻和，入口鮮濃，具有幽雅的芳香。 金銀花又名銀花，早在兩千多年以前，我們的祖先對(duì)其就有一定的認(rèn)識(shí)，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品并有“久服輕身”、“莖、葉、花、根功能皆同”的記載。 金銀花可直接泡飲，湯色翠綠透亮，勻和，入口鮮濃，具有幽雅的芳香。 貴陽山里妹食品有限公司建于1996年6月28日，是一家專門從事天然食品及野生資源開發(fā)研究、種植、加工、生產(chǎn)，銷售為一體的知名企業(yè)，公司采用公司+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)的經(jīng)營模式，在貴州省建立天麻、木耳、香菇等食用菌種植示范基地，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，同行業(yè)中首家通過ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。 公司本著“質(zhì)量第一，誠信做人”的原則，倡導(dǎo)“綠色消費(fèi)”，在產(chǎn)品質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，每道工序都經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，使消費(fèi)者利益得到最大保證，產(chǎn)品質(zhì)量過硬，2005年我公司產(chǎn)品貴州三寶，從全國上百萬個(gè)單品中脫穎而出，被全球500強(qiáng)第一的沃爾瑪超市選定為中國區(qū)全國聯(lián)采產(chǎn)品(全國只五個(gè)單品獲選，貴州省僅一個(gè)單品獲選)，2005年中央電視臺(tái)CCTV2活力貴陽貴州山寶是唯一指定獎(jiǎng)品。2006年獲“森林之城·魅力貴陽”十大鄉(xiāng)土特產(chǎn)稱號(hào)，同年獲中國質(zhì)量萬里行質(zhì)量信譽(yù)跟蹤產(chǎn)品，并連續(xù)獲貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)質(zhì)量跟蹤產(chǎn)品等榮譽(yù)。 公司開發(fā)的產(chǎn)品有：貴州山寶、貴州三寶。 食用菌類：野生天麻、靈芝、杜仲、香菇、木耳、蕨根粉、竹筍等。茶類：苦丁毛尖茶、天麻茶、靈芝茶、怡人花香茶、苗家清神茶等。公司生產(chǎn)產(chǎn)品100多個(gè)品種，2004年茅臺(tái)集團(tuán)和五糧液集團(tuán)先后授予我公司作為西南地區(qū)部分禮品酒系列的總代理(茅臺(tái)醇、納?！?，公司產(chǎn)品品牌正宗，產(chǎn)品暢銷全國各地。 貴陽山里妹公司運(yùn)用國際標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，輝煌的業(yè)績，已成為同行業(yè)的佼餃者。 山里妹產(chǎn)品在消費(fèi)者心中已牢固樹立起貴州最優(yōu)秀的品牌產(chǎn)品形象。 山里妹將一如既往的為社會(huì)的發(fā)展，人類的健康提供最好最優(yōu)質(zhì)食品。 |
| 南明永樂桃 | 由于貴州省貴陽市南明區(qū)永樂鄉(xiāng)具有得天獨(dú)厚的氣候、土質(zhì)好等優(yōu)勢(shì)，種植的艷紅桃香甜可口、皮薄肉細(xì)、水分充足、口感好，多年來廣受市民好評(píng)，而且名氣也逐年提升，2003年該鄉(xiāng)就通過工商部門注冊(cè)了 “永”牌艷紅桃商標(biāo)，該品牌艷紅桃獲省級(jí)“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)，成為貴陽市民贈(zèng)送親朋好友的佳品。 由于永樂鄉(xiāng)具有得天獨(dú)厚的氣候、土質(zhì)好等優(yōu)勢(shì)，種植的艷紅桃香甜可口、皮薄肉細(xì)、水分充足、口感好，多年來廣受市民好評(píng)，而且名氣也逐年提升，2003年該鄉(xiāng)就通過工商部門注冊(cè)了 “永”牌艷紅桃商標(biāo)，該品牌艷紅桃獲省級(jí)“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)，成為貴陽市民贈(zèng)送親朋好友的佳品，每年都供不應(yīng)求，艷紅桃種植面積達(dá)到5000余畝，水果上市量達(dá)1000萬公斤。 據(jù)了解，市面上的桃子大多是“久?！?、“京艷”等品牌，由于其外觀與艷紅桃頗為相似，因此，不是業(yè)內(nèi)人士根本無法辨認(rèn)，所以聰明的商販抓住這一“商機(jī)”，把其他桃子也冒充“永樂艷紅桃”的名字進(jìn)行銷售，雖然“永樂艷紅桃”注冊(cè)了“永”牌艷紅桃商標(biāo)，但鮮為人知，為此該鄉(xiāng)繼貼上“永”牌商標(biāo)后，又積極與區(qū)科技局聯(lián)系，申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證。區(qū)科技局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)永樂艷紅桃進(jìn)行申報(bào)保護(hù)，可以進(jìn)一步鞏固和保護(hù)產(chǎn)品原產(chǎn)地，保護(hù)農(nóng)民利益，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。 “永樂鄉(xiāng)黨委、政府正積極做一些品牌保護(hù)的探索，采取有效措施，把永樂鄉(xiāng)獨(dú)有的品牌產(chǎn)品效應(yīng)發(fā)揮到最大，從而打造地方農(nóng)特產(chǎn)品品牌，增加農(nóng)民收入。”永樂鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長何仁林介紹。 “南明永樂桃”正式通過國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。地域范圍為永樂鄉(xiāng)水塘村、石塘村、羊角村、柏楊村、羅吏村、永樂村、干井村等7個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°45′00″～106°56′00″，北緯26°32′00″～26°40′00″。 |
| 香辣菜 | 貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司成立于 1996年，注冊(cè)資金1000萬元，企業(yè)現(xiàn)擁有一棟四層的多功能辦公大樓，在貴陽和遵義已經(jīng)建成四個(gè)生產(chǎn)廠房，生產(chǎn)及辦公用地共計(jì)二萬多平方米，企業(yè)擁有員工1200余人，其中除在公司從事生產(chǎn)、管理人員外，還有分布在全國各大中城市的市場(chǎng)營銷隊(duì)伍。目前公司已經(jīng)建成了日產(chǎn)45萬瓶辣椒制品的生產(chǎn)體系，主要產(chǎn)品有風(fēng)味豆豉、風(fēng)味油辣椒、風(fēng)味辣子雞、干煸肉絲、風(fēng)味水豆豉、風(fēng)味腐乳、紅油腐乳、火鍋底料等十余個(gè)品種，是貴州省辣椒制品生產(chǎn)及銷售的龍頭企業(yè)。企業(yè)成立發(fā)展七年來，已經(jīng)發(fā)展成為全國知名企業(yè)，先后被授予“貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”、“中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營20大龍頭食品企業(yè)”、“全國質(zhì)量效益管理先進(jìn)單位”、“2000年貴州省非公有制經(jīng)濟(jì)明星企業(yè)”、“誠信納稅企業(yè)”、“貴陽十強(qiáng)民營企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。1997年，公司銷售收入691萬元，納稅86萬元，到2002年增長至銷售收入2.9億元，納稅5188萬元，繳納稅金在“2002年度中國私營企業(yè)納稅五十強(qiáng)排行榜”第五，是貴州省唯一一家私營上榜企業(yè)，也是全國調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的最高排名。到2003年，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值16億元，累計(jì)上繳國家稅收2億元，在2003年全國私營企業(yè)納稅排行榜中排位已升至第三。 隨著企業(yè)的壯大，“ 老干媽”已經(jīng)確立了貴州辣椒及辣椒制品在國內(nèi)國際市場(chǎng)上的領(lǐng)先地位。 在未來發(fā)展的道路上，老干媽公司將會(huì)以更加穩(wěn)健的步履向前邁進(jìn)，將以市場(chǎng)為導(dǎo)向，靠品質(zhì)求生存，向管理要效益，全方位實(shí)施品牌立體發(fā)展戰(zhàn)略，與時(shí)俱進(jìn)、求實(shí)創(chuàng)新、為建設(shè)成為一個(gè)現(xiàn)代化的大型企業(yè)而努力奮斗！為振興貴州的民族產(chǎn)業(yè)，為發(fā)展貴州經(jīng)濟(jì)，樹立貴州民營企業(yè)形象作出卓越的貢獻(xiàn)！真正實(shí)現(xiàn)“立千秋大業(yè)，創(chuàng)民族品牌”的目標(biāo)。 |
| 宮保雞 | 名菜宮保雞，由于歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特，為中外各界人士所頌，被譽(yù)為黔菜藝術(shù)中的一枝奇葩。 宮保雞流傳已有100多年歷史，它的創(chuàng)始人丁寶楨為貴州平遠(yuǎn)（今織金縣）人。丁富于創(chuàng)造精神，清咸豐三年（公元一八五三年）考中進(jìn)士，官至山東巡撫和四川總督。他因在西南邊陲抵御外敵有功，被朝廷授予太子少保銜。按清朝的習(xí)慣稱呼，太子少保也稱作“宮?！?，所以時(shí)人皆稱他為了宮保。 丁宮保在家鄉(xiāng)居住時(shí)，經(jīng)常設(shè)宴招待父老親朋。由于席上常是燉雞、蒸雞，久吃不免乏味。于是他別出心裁的將雞肉切成了雞丁，加貴州盛產(chǎn)的辣椒，烹之以饗賓客，其味甚佳，滿座高朋贊不絕口。后來許多人學(xué)著做，互相傳播，并美稱為宮保雞，流傳很廣。至今山東、四川、北京等地都有宮保雞這一名菜。公元1918年，貴陽人趙惠民留學(xué)日本，曾將宮保雞制法傳入東京社會(huì)，受到普遍歡迎，日本人稱之為“趙先生雞”。 現(xiàn)今宮保雞，在貴州歷經(jīng)烹任名師高手們繼承、發(fā)展和改進(jìn)，不僅色香味形更臻于完美，而且烹制技術(shù)有了更科學(xué)的方法，因而深受國內(nèi)外賓客喜愛。一九六0年五月，周總理在貴陽河濱飯店品嘗了由黔味名師熊云臣制作的宮保雞后，曾給予高度的評(píng)價(jià)?！ ≈谱鲗m保雞，要選用嫩而肥的仔公雞為原料，宰殺后將雞肉剔骨切成算盤珠大小的雞丁，配以溫淀粉、精粑辣椒、甜酒釀、醬油、精鹽、醋、姜、蒜、高湯等調(diào)配料，用旺火爆炒而成。本菜具有色澤紅亮、肉質(zhì)鮮嫩、辣香味濃、辣而不猛、油而不膩等特點(diǎn)，佐酒下飯，老幼咸宜，實(shí)為不可多得之佳肴。目前，貴州各地不少飯店酒家均有此菜，省城貴陽則以貴陽飯店、市服務(wù)大樓和第二教學(xué)餐廳所烹制的宮保雞最為有名，已被評(píng)為貴陽市優(yōu)質(zhì)食品。到貴州而不品嘗正宗黔味宮保雞，猶如到貴州而不游黃果樹瀑布一樣，是一件憾事！( 安順) |
| 銀杏茶 | 銀杏樹是一種古老的植物，約二億年前即已開始出現(xiàn)于地球，因此被稱為“金色活化石”“植物界大熊貓”貴州大部份少數(shù)民族聚集地因生態(tài)保持良好，村落里，房前屋后許多都栽有銀杏樹，且樹齡超過百年的十分常見。 山里妹銀杏茶采，用貴州少數(shù)民族獨(dú)特配方，精選多種產(chǎn)于貴州高原高海拔地區(qū)藥食同源的天然植物精心配制而成，在保持原有銀杏的精華前提下，讓你感受一份大自然的醇香與優(yōu)雅。 |
| 靈芝茶 | 野生靈芝：又名“仙草”，苗語：“基倒陸”，主產(chǎn)于貴州高原海拔1800米以上的深山鄰水懸崖石縫之間，自古就被視為仙草，傳說中是白娘子救治許仙的“神草”。 山里妹靈芝茶采用貴州少數(shù)民族之獨(dú)特配方，精選多種產(chǎn)于貴州高原的藥食同源的天然植物，經(jīng)科學(xué)方法提取精心制作而成，在保持原有野生靈芝之精華的前提下，口感溫和，品質(zhì)非凡，浸泡方便，實(shí)為居家旅行，四季必備之佳品。 |
| 天麻茶 | 野生天麻：又名“定風(fēng)草”，苗語：“高丘日”生長于黔南苗族自治州野生植物生長區(qū)，生長條件在海拔1800米以上，沒有污染，品質(zhì)優(yōu)良，索有“高參黔麻”(高麗人參、貴州天麻)之美譽(yù)。 山里妹天麻茶采用貴州少數(shù)民族之獨(dú)特配方，精選多種產(chǎn)于貴州高原的藥食同源的天然植物，經(jīng)科學(xué)方法提取精心制作而成，口感溫和，品質(zhì)非凡，浸泡方便，實(shí)為居家旅行，四季必備之佳品。 |
| 苦丁毛尖 | 貴州氣候溫潤、降雨量充沛、相對(duì)濕度較大。貴州苦丁毛尖茶又稱小葉苦丁，青山綠水，屬木樨科，是生長在貴州烏江沿岸及苗嶺山區(qū)特有的一種珍稀植物。泡開后色澤綠潤、香氣清純、湯色綠亮，滋味鮮爽甘甜、葉底翠綠鮮活，被譽(yù)為“綠色金子”的貴州苦丁毛尖茶，因其明顯有別于其它地區(qū)的大葉苦丁的特點(diǎn)，而廣受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。 |
| 銀耳花 | 又木耳，白耳子，雪耳，以其色如白銀，形如人耳故名，其味滑嫩，鮮美，營養(yǎng)豐富，清爽高雅，被譽(yù)為“菌中之一”是一種純天然高級(jí)營養(yǎng)滋補(bǔ)品。 |
| 野生天麻 | 主產(chǎn)于貴州高原的深山叢林之中，由于貴州獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境。使貴州野生天麻品質(zhì)更加上乘，為人們首選的山野珍品。 |
| 怡人花香茶 | 高原的花，薄霧繚繞，吸取著大自然的靈氣與精華，茶末觸唇，花香已縈繞鼻間，凝神體會(huì)這份舒緩自在，靜心體驗(yàn)這份怡然優(yōu)雅。 山里妹怡人花香茶，采用貴州少數(shù)民族之獨(dú)特配方，精選多種產(chǎn)于貴州高原高海拔地區(qū)的藥食同源的天然植物，精心調(diào)配而成，其色金黃剔透，清香怡人，帶給你心靈的平靜和愉悅。 |
| 苗家香口茶 | 小沏一杯，遠(yuǎn)離香煙與電腦帶給你的不適與疲勞，享受的不僅是一份清香，還有秀美的苗家山水帶給你的一份心清神迷。 山里妹苗家香口茶，采用貴州少數(shù)民族獨(dú)特配方，精選多種產(chǎn)于貴州高原的藥食同源的天然植物，精心配制而成，其味淡雅宜人，清香爽口，讓你在品茗的同時(shí)，感受苗家的似水柔情。 |
| 杜仲茶 | 杜仲：又名“思仙”，苗語：“都頓”生長于貴州高原海拔2500英尺以上的山脈叢林之中，汲取著陽光雨露之精華，是一種非常名貴的山野珍品。 山里妹杜仲茶采用貴州少數(shù)民族之獨(dú)特配方，精選多種產(chǎn)于貴州高原的藥食同源的天然植物，經(jīng)科學(xué)方法提取精心制作而成，在保持原有杜仲鐘精華前提下，口感溫和，品質(zhì)非凡，浸泡方便，實(shí)為居家旅行，四季必備之佳品。 |
| 苗家清神茶 | 大自然的鬼斧神工，造就了神奇的貴州，靈山秀水，俯仰可拾的瀑布，清澈見底的山泉，蒼松古樹，盡顯綠色貴州魅力所在。 山里妹苗家清神茶，采用貴州少數(shù)民族獨(dú)特配方，精心配制而成，苗家清神茶清香神韻，你只有親口品味，才會(huì)真正懂得。 |
| 灰樹花 | 又名貝葉多孔菌，栗子磨、日本稱舞菇產(chǎn)于中國的貴州、北美，及歐洲的一些國家?；覙浠ㄒ蚱淙斯ぴ耘嗖灰?，故以野生為主。灰樹花，形態(tài)婀娜，屋疊似菊，食之脆嫩可口，味如雞絲，且灰樹花營養(yǎng)豐富，含有人體需要的多種維生素及蛋白質(zhì)，是一種非常難得的多營養(yǎng)的山珍品 |