導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 碭山酥梨 | 碭山酥梨是我國(guó)果品中的名產(chǎn)。它以果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內(nèi)外。 碭山酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機(jī)酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤(rùn)肺等藥用價(jià)值，是人們?nèi)粘Ｊ窒矏?ài)的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當(dāng)家品種。其中以金蓋酥品種質(zhì)量最佳。1987年碭山全縣產(chǎn)梨一億多斤。 碭山酥梨不僅暢銷(xiāo)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上也很受歡迎。從1958年碭山酥梨開(kāi)始進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)以來(lái)，年出口量均在400萬(wàn)斤以上，銷(xiāo)運(yùn)40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 品種來(lái)源：原產(chǎn)于安徽省碭山，是古老的地方優(yōu)良品種。該品種有4個(gè)品系，即白皮酥、青皮酥、金蓋酥、伏酥。以白皮酥品質(zhì)最好。 品種特性：果實(shí)近圓柱形，頂部平截稍寬，平均單果重250克，大者可達(dá)1000克以上；果皮綠黃色，貯后黃色；果點(diǎn)小而密；果心小，果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味濃甜，有石細(xì)胞；可溶性固形物11％～14％，可溶性糖7.35％，可滴定酸0.10％，維生素C 2.21毫克/百克。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，萌芽率為82％，一般剪口下多抽生2個(gè)長(zhǎng)枝。定植后3～4年開(kāi)始結(jié)果。以短果枝結(jié)果為主，腋花芽結(jié)果能力強(qiáng)。短果枝占65％，腋花芽20％，中果枝7％，長(zhǎng)果枝8％，豐產(chǎn)性好，管理好豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。適應(yīng)性極廣，對(duì)土壤氣候條件要求不嚴(yán)，耐瘠薄，抗寒力及抗病力中等。在遼寧興城9月下旬成熟，果實(shí)發(fā)育天數(shù)135天，營(yíng)養(yǎng)生育天數(shù)為207天。 適栽范圍：安徽、山東、山西、江蘇、遼寧、陜西、甘肅隴東、新疆南部和云南昆明均有栽培。 栽培要點(diǎn)：（1）授粉品種有錦豐梨、鴨梨、茌梨、紫酥梨和雪花梨。（2）注意加強(qiáng)土、肥、水管理。（3）注意防治黑星病、臭木椿象、果銹等。 綠色食品碭山酥梨以果大核小、黃亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而馳名中外。其梨果營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，含糖量平均在13％左右。常食之，對(duì)消費(fèi)者身心健康很有裨益。 碭山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜?！吧晨汕辶疅幔焓晨勺涛迮K之陰”，更兼有較高的藥用價(jià)值，數(shù)百年來(lái)受到各階層人士的青睞?！侗静菥V目》第三十卷有詳實(shí)的記載,臨床也證明:碭山酥梨有止渴、生津、祛熱消暑、化痰潤(rùn)肺、止咳平喘、滋陰降火、涼心解毒等功效，被歷代中醫(yī)稱(chēng)之為“果中甘露子,藥中圣醍醐”。明萬(wàn)歷、清乾隆時(shí)就被列為貢品。解放后,黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人毛澤東、1等同志品嘗后也給予很高的評(píng)價(jià)。至今更是聞名遐邇，譽(yù)滿四海。1985年全國(guó)優(yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品評(píng)比會(huì)議上，碭山酥梨被評(píng)為全國(guó)名特水果；1992年獲全國(guó)綠色食品博覽會(huì)最高獎(jiǎng)；1993年獲泰國(guó)國(guó)際博覽會(huì)“龍馬金獎(jiǎng)”；1995年、 1997年連續(xù)獲全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)。中國(guó)綠色食品發(fā)展中心鑒定并頒發(fā)了綠色食品標(biāo)志。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美、澳、東南亞和全國(guó)各大中城市。 碭山是歷史古邑。碭山酥梨亦有2500年的栽培史。明萬(wàn)歷修編的《徐州府志》已有“碭山產(chǎn)梨”的記載?？梢?jiàn)四百年前碭山酥梨已形成規(guī)模。但大面積的發(fā)展還在解放以后。尤其是黨的十一屆三中全會(huì)以來(lái)，碭山縣委、縣政府圍繞著酥梨生產(chǎn)大做文章，水果面積猛增到今天的75萬(wàn)畝，占全縣耕地面積的77％。其中酥梨面積50萬(wàn)畝，連片面積之大堪稱(chēng)世界之最。酥梨年產(chǎn)量40萬(wàn)噸左右，鮮果貯藏量15萬(wàn)噸。 碭山縣因芒、碭二山而得名，卻因盛產(chǎn)酥梨而揚(yáng)世。昔日不毛之地的黃泛區(qū)，如今成了世人矚目的果海綠洲，1994年被冠以“梨都”稱(chēng)號(hào)。 在花海如潮的春天和碩果累累的金秋,碭山86萬(wàn)人民熱忱歡迎海內(nèi)外賓朋來(lái)“梨都”觀光、考察、貿(mào)易、投資，碭山酥梨將會(huì)使您的生活更加甜蜜。 碭山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。“生食可清六腑之熱，熟食可滋五臟之陰”，更兼有較高的藥用價(jià)值，數(shù)百年來(lái)受到各階層人士的青睞。《本草綱目》第三十卷有詳實(shí)的記載,臨床也證明:碭山酥梨有止渴、生津、祛熱消暑、化痰潤(rùn)肺、止咳平喘、滋陰降火、涼心解毒等功效，被歷代中醫(yī)稱(chēng)之為“果中甘露子，藥中圣醍醐”。 下一篇：碭山年畫(huà) |
| 碭山西瓜 | 碭山西瓜是安徽省宿州市碭山縣的特產(chǎn)。碭山縣西瓜種植20萬(wàn)畝，品種有20多個(gè)系列，每年五一節(jié)大量上市，產(chǎn)品以個(gè)大，皮薄、沙脆、甜度高、耐儲(chǔ)運(yùn)，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。 安徽省宿州市碭山縣，地處安徽最北部，蘇、魯、豫、皖四省交界處，地處暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，春季回溫早，溫差大，這里氣候良好，土質(zhì)肥沃，交通發(fā)達(dá)，區(qū)位優(yōu)先，是省部級(jí)認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大縣，沙壤面積大，富含鉀，具有生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)瓜的良好自然條件，碭山素有“西瓜之鄉(xiāng)”之美譽(yù)，碭山西瓜素以皮薄汁多、甘甜爽口而聞名。碭山西瓜有著悠久的歷史，以其早熟、皮薄、瓤脆、味甜而聞名省內(nèi)外，被列為安徽省特產(chǎn)瓜果之一，碭山西瓜種植面積數(shù)十萬(wàn)畝。 碭山西瓜上市期：每年的5月1日起，各大棚類(lèi)西瓜將開(kāi)園上市，6--7月份上市量直達(dá)高峰，所產(chǎn)西瓜個(gè)大、味美，優(yōu)良的品質(zhì)深受南北客商的青睞。碭山西瓜主要品種有：特小鳳、早春紅玉、金小蘭、黑美人、京欣、冰糖麒麟、冠龍、無(wú)籽、九道溝及伊麗莎白甜瓜等。 近年來(lái)，縣委縣政府高度重視并狠抓農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，大力倡導(dǎo)種植“綠色瓜”，嚴(yán)格禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，采取了優(yōu)化配方施肥，鼓勵(lì)農(nóng)民增施有機(jī)肥，使碭山西瓜達(dá)到無(wú)公害、無(wú)藥物殘留、無(wú)污染的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，而且含糖量一直維持在較高水平。碭山西瓜產(chǎn)業(yè)近年來(lái)出現(xiàn)了良好的發(fā)展勢(shì)頭，種植面積每年遞增，全縣涌現(xiàn)出多個(gè)優(yōu)質(zhì)西瓜的專(zhuān)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及品種專(zhuān)業(yè)村。 下一篇：碭山大棚油桃 |
| 碭山黃桃 | 碭山黃桃是安徽省宿州市碭山縣的特產(chǎn)。碭山黃桃品質(zhì)超群，果肉金黃，無(wú)紅色素，做出的罐頭不渾湯，酸甜適中。 碭山縣是全國(guó)優(yōu)質(zhì)黃桃生產(chǎn)基地。目前該縣黃桃種植面積達(dá)12萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮桃4.8億公斤，鮮桃日交易量突破了300萬(wàn)公斤，尤其是今年市場(chǎng)價(jià)格比去年同期上漲了30%以上，達(dá)到了2.8元每公斤，黃桃成了當(dāng)?shù)毓r(nóng)的“黃金桃”。 安徽省碭山縣西南門(mén)鎮(zhèn)，位于310國(guó)道北8公里，現(xiàn)有加工用黃桃（不溶質(zhì)）面積6萬(wàn)畝，年產(chǎn)黃桃20萬(wàn)余噸，輻射帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展達(dá)10萬(wàn)畝。成為中國(guó)最大的連片加工用黃桃基地。2004年，“碭優(yōu)”牌黃桃被農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無(wú)公害產(chǎn)品，2005年8月西南門(mén)鎮(zhèn)被授予“中國(guó)黃桃之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)?！按X優(yōu)”牌無(wú)公害黃桃的成功認(rèn)證進(jìn)一步提高了果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度，擴(kuò)大了市場(chǎng)準(zhǔn)入和競(jìng)爭(zhēng)。深受各地加工廠商歡迎，從而成為眾多黃桃加工企業(yè)的訂單生產(chǎn)基地。享譽(yù)大江南北。 西南門(mén)鎮(zhèn)黃桃主栽品種有：錦繡、83、罐5、金童5、19等，其色澤金黃，香氣濃郁，果肉不溶質(zhì)性狀優(yōu)良。適合加工罐頭、桃脯、桃汁、速凍桃片等。加工制品在歐美、韓日、東南亞等國(guó)際市場(chǎng)市場(chǎng)深受歡迎。 下一篇：攪粥 |
| 攪粥 | 攪粥 |
| 潵湯 | 潵湯 |
| 香雪軒毛筆 | 香雪軒毛筆源于安徽省碭山縣黃河故道南側(cè)的官莊壩，有四十多年的生產(chǎn)歷史。曾于一九七九納入國(guó)家出口創(chuàng)匯計(jì)劃，一九八二年被吸納為安徽省“文房四寶”理事會(huì)成員，成為我省出口毛筆的主要產(chǎn)品，并有65種產(chǎn)品于一九八七年被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品和國(guó)家輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品。系列香雪軒毛筆有高、中、低檔300多個(gè)品種，年銷(xiāo)售量在200萬(wàn)只以上，創(chuàng)利稅近百萬(wàn)元。香雪軒毛筆選料精良，做工考究，精密細(xì)致，裝璜美觀、大方。具有“尖、圓、齊、健”四德和“剛?cè)嵯酀?jì)”的特點(diǎn)，被書(shū)法名家、美術(shù)大師一致稱(chēng)贊為“揮灑如意，得心應(yīng)手”的筆中極品。香雪軒毛筆分為兔毫、狼毫、羊毫、兼毫等品系，花色、品種齊全，尤其高檔毛筆“青香玉”、“蓋九州”、“玉龍吐珠”等都遠(yuǎn)銷(xiāo)日本和東南亞，深受中外友人的贊揚(yáng)。( 碭山)下一篇：“碭研”辣椒 |
| 宴嬉臺(tái)酒 | 全國(guó)著名酥梨之鄉(xiāng)——碭山縣，古36郡之一。地處蘇、魯、豫、皖四省七縣交界處。碭山物華天寶，水土豐優(yōu)，自古為釀制美酒之寶地。唐天寶三年（公元744年）詩(shī)仙李白游碭郡，在“宴嬉亭池”暢飲宴嬉臺(tái)酒，揮筆寫(xiě)下“令人欲泛海，只待長(zhǎng)風(fēng)吹”的千古絕句，宴嬉臺(tái)美酒因此流傳百世，聞名中外。宴嬉臺(tái)系列酒是宴嬉臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)名酒。90年代以來(lái)，新開(kāi)發(fā)的宴嬉臺(tái)系列產(chǎn)品相繼連續(xù)獲省優(yōu)，創(chuàng)國(guó)優(yōu)，榮獲國(guó)際金、銀獎(jiǎng)。企業(yè)連續(xù)被評(píng)為省“創(chuàng)經(jīng)濟(jì)效益奪魁單位、明星企業(yè)”“重合同守信用”和“消費(fèi)者信得過(guò)”先進(jìn)單位，成為碭山工業(yè)支柱企業(yè)。弛名江淮大地的宴嬉臺(tái)酒，被消費(fèi)者譽(yù)為酒中精品，盛譽(yù)四海，香飄九州。宴嬉臺(tái)系列酒具有高、中、低檔50余個(gè)品種，品質(zhì)優(yōu)良，包裝精美。該酒繼承“老五甑”傳統(tǒng)工藝與雙輪發(fā)酵，“回沙回蒸”現(xiàn)代釀酒高新科技，純糧純水釀造，并投以陳年酒基，精心釀制而成。酒體無(wú)色透明，綿甜凈爽，香味優(yōu)雅，空杯留香，飲后不上頭，而獨(dú)具風(fēng)格。( 碭山)下一篇：早 酥 |
| 碭山大棚油桃 | 碭山大棚油桃是安徽省宿州市碭山縣的特產(chǎn)。碭山大棚油桃品種齊全、色澤鮮艷、晶瑩美麗、肉質(zhì)細(xì)軟、酸甜可口、外觀和品質(zhì)俱佳。 碭山“大棚油桃”已有十幾年的種植歷史，出產(chǎn)的“大棚油桃”品種齊全、色澤鮮艷、晶瑩美麗、肉質(zhì)細(xì)軟、酸甜可口、外觀和品質(zhì)俱佳，品種有：中油4號(hào)、5號(hào)、中油9號(hào)、麗春、早紅寶石、126油桃、早紅2號(hào)等油桃，杏有；金太陽(yáng)、凱特等，近幾年已銷(xiāo)往各大城市批發(fā)市場(chǎng)和超市。深受到廣大客戶(hù)的一至好評(píng)。 碭山縣葛集鎮(zhèn)的3000多棚油桃比露天桃早成熟了一個(gè)多月，是碭山縣比較大的大棚油桃基地。下一篇：碭山黃桃 |
| 碭山早酥 | 安徽省碭山果園場(chǎng)引進(jìn)的早酥梨，平均單果重150克--250克，近圓或卵圓形；果面光滑果皮綠黃色，果肉白色，汁多，味甜，果心較小，品質(zhì)上等，比碭山酥梨早上市一個(gè)月。 下一篇：豆?jié){粥 |
| 豆?jié){粥 | 1、白米洗凈瀝干。 2、鍋中加水8杯煮開(kāi)，放入白米續(xù)煮至滾時(shí)稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘后，加入豆?jié){續(xù)煮片刻即成，亦可撒上雞精調(diào)味食用。 滋潤(rùn)、美白肌膚，抗癌又長(zhǎng)壽。 下一篇：木炭燒餅 |
| 木炭燒餅 | 用木炭燒烤的燒餅，味道獨(dú)特，脆香美味，是碭山的特色美味小吃。 下一篇：香雪軒毛筆 |
| “碭研”辣椒 | “碭研”系列辣椒種以粒大飽滿，色澤鮮亮著稱(chēng)。其辣椒自身以肉多味美、個(gè)大、體胖、色澤光亮誘人而聞名，“碭研”系列品種富含人體所需的多種必需氨基酸，礦物質(zhì)，維生素等。深深受到廣大消費(fèi)者的鐘愛(ài)。文莊鎮(zhèn)出產(chǎn)的“碭研”系列辣椒畝產(chǎn)可達(dá)100斤，且品種耐干旱，抗倒伏，易管理，適合各種土質(zhì)生長(zhǎng)?！按X研”牌辣椒種將會(huì)使農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民增收，帶來(lái)新的喜訊。( 碭山)下一篇：宴嬉臺(tái)酒 |
| 早 酥 | 安徽省碭山果園場(chǎng)引進(jìn)的早酥梨，平均單果重150克--250克，近圓或卵圓形；果面光滑果皮綠黃色，果肉白色，汁多，味甜，果心較小，品質(zhì)上等，比碭山酥梨早上市一個(gè)月。( 碭山) (暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：碭山酥梨 |
| 符離集燒雞 | 符離集燒雞(Red-CookedChicken,FulijiStyle)屬于安徽沿淮風(fēng)味，已有千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市北30里位于京滬鐵路大動(dòng)脈上的符離鎮(zhèn)。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一層紅曲，故而過(guò)去不叫燒雞而叫紅雞，然后在學(xué)習(xí)了道口燒雞的基礎(chǔ)上幾經(jīng)改進(jìn)提高，逐漸形成現(xiàn)在的符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在于香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的制品最為出名，被列入我國(guó)名肴之林。 風(fēng)味特點(diǎn) 此雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。 此菜產(chǎn)于安徽省宿縣，原名“紅雞”，是聞名全國(guó)的特產(chǎn)。量在開(kāi)始時(shí)，此雞并無(wú)特色，只是煮熟后抹一層“紅曲”。 符離集燒雞的制作選當(dāng)?shù)禺?dāng)年肥健壯麻雞，且以公雞為良。宰殺前需飲清水并洗凈雞身，然后“別”符離集燒雞(2) 好晾干用飴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13種名貴香料，放在保留數(shù)十年的陳年老湯鍋里，先用猛火高溫鹵煮，再-火回酥四至六小時(shí)方可撈出。這樣制作出來(lái)的燒雞，如在出鍋后趁熱，輕輕提起雞腿一抖，雞肉便會(huì)全部脫落而明架相連。 配料： 活雞1只桂皮10克白糖15克陳皮10克八角10克辛萋2克小茴香2克精鹽150克姜20克飴糖200克肉蔻3克山奈片3克砂仁2克丁香3克白芷5克草果3克花椒5克芝麻油1500克 制作方法： 1．選用每只約重1000克的烽雞10只，宰殺放盡血水，熱水燙、去毛、洗凈，在靠肩的頸部直開(kāi)一小口，取出嗉囊；再在肛骨，用水洗凈。然后先用刀背敲斷大腿骨，從-上邊開(kāi)口處把兩只腿交叉插入雞腹內(nèi)；再將右翅膀從宰殺的刀口處穿入，使翅膀尖從雞嘴露出。雞頭彎回別在雞膀下邊，左膀向里別在背上，與右膀成一直線。最后將雞腹內(nèi)兩只雞爪撐開(kāi)，頂住雞腹。用以上方法將10只雞宰殺別好備用。 2．將別好的雞掛在陰涼處，晾干水分，用毛刷蘸飴糖涂抹雞身。涂勻后入大油鍋中炸成金黃色時(shí)撈出。剩油留作別用。 3．大鍋內(nèi)放足水，把所有香料裝入一只紗布袋中，扎緊袋口，放入鍋中，將水燒開(kāi)，然后加入糖、鹽，調(diào)好味，將炸好的雞整齊地放入名冊(cè)人，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，稍煮5分鐘，將鍋中雞上下翻動(dòng)一次，蓋上鍋蓋，改用文火煮4~6小時(shí)，以肉爛脫骨為止。煮雞的鹵汁應(yīng)妥善收存，以后再用，老鹵越用越香。香料袋在雞煮熟后撈出，下次再煮雞時(shí)再放入，一般可用2~3次。若制做1只雞可用砂鍋，香料用量酌減，也可取些鹵汁使用。 注意： 1."別"雞工序不可少，這是為了成批的鹵煮方便，形體完整美觀。 2．當(dāng)天宰的雞，當(dāng)天最好不用。因雞的尸僵期是7小時(shí)左右，所以雞刷勻飴糖后，即可掛起備用。第二天再進(jìn)行下一步加工。 3．炸雞的油溫要始終保持在七成熱。油溫低，雞不變色。油溫過(guò)高，則發(fā)黑。為了控制油溫，可采取一次炸1~2只，炸完后撈出。 4．鹵湯一次加入的水量，以沒(méi)過(guò)氖雞為宜，中間不能再加水。 5．鹵湯用后晾涼，除浮油放容器中，存入冰箱，一個(gè)星期加熱一次即可。無(wú)冰箱，可每天加熱一次，冬天兩天加熱一次。 風(fēng)味特點(diǎn)： 1．此菜產(chǎn)于安徽省宿縣，原名"紅雞，"是聞名全國(guó)的特產(chǎn)。量在開(kāi)始時(shí)，此雞并無(wú)特色，只是煮熟后抹一層"紅曲"而已。后來(lái)吸收了山東"德州五香扒雞"的制作技巧，不斷改進(jìn)發(fā)展成著名的"符離集燒雞"。 2．此菜外觀油潤(rùn)發(fā)亮，肉質(zhì)雪白，味道鮮美，香氣濃郁，肉爛脫骨，肥而不膩。嚼其骨，有余香。趁熱提起雞腿輕抖，雞肉可全部脫落，為菜中上品，冷食熱食均可。下一篇：蘑蒸魚(yú) |
| 靈璧石 | 靈璧奇石 靈璧縣因盛產(chǎn)玉石,故得名"靈璧".靈璧石分奇石,磬石和大理石.奇石天然神韻,叩之有聲,清帝乾隆御封其為"天下第一石".磬石為靈璧獨(dú)有,色如墨玉,敲擊可發(fā)出美妙的聲音,俗稱(chēng)"八音石",四千年前古人即用之制作磬石編鐘.磬石工藝品和大理石板材遠(yuǎn)銷(xiāo)20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)…… 靈璧石地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為安徽省靈璧縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：靈璧琴書(shū) |
| 蕭縣葡萄 | 安徽著名特產(chǎn)。蕭縣出產(chǎn)葡萄已有1000多年歷史，"蕭縣葡萄"約有100多個(gè)品種，其中以"玫瑰香"葡萄為最佳，果實(shí)圓滿，紫里透紅，很像珊瑚瑪瑙，而且有穗大、粒飽、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等優(yōu)點(diǎn)；"白羽"葡萄則猶如水晶碧玉，果粒嚴(yán)密，皮薄汁多，香郁爽口。"蕭縣葡萄"營(yíng)養(yǎng)豐富，一般含糖18-25%,還含有維生素A1、B1、B2及胡蘿卜素和10多種氨基酸，并具有藥用價(jià)值，利筋骨、治瘺痹；從葡萄皮中可以提煉丹寧、酒石酸，用作鎮(zhèn)靜和食物防腐；"玫瑰香"葡萄的藤葉，可制成注射劑，用來(lái)治療坐骨神經(jīng)痛和三叉神經(jīng)痛。"蕭縣葡萄"的三分之一供應(yīng)市場(chǎng)，三分之二用于制罐及釀酒。葡萄酒的生產(chǎn)已有50多年的歷史，酒質(zhì)清亮透明，柔和爽口，回味綿長(zhǎng)，具有濃郁的葡萄果香和陳酒的醇香。1984年"雙喜牌"白葡萄酒榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)，"雙喜牌"紅葡萄酒被評(píng)為輕工部部?jī)?yōu)產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。 蕭縣葡萄，安徽著名特產(chǎn)。蕭縣葡萄已有1000多年的歷史，在明嘉靖十九年(1540年)所編《蕭縣志·物產(chǎn)篇》中就有記載。安徽蕭縣為全國(guó)四大葡萄基地之一。 產(chǎn)品品種 蕭縣葡萄品種繁多，約有100多個(gè)品種，其中尤以“玫瑰香”葡萄為最佳。這種葡萄果實(shí)圓滿，紫里透紅，宛如珊瑚瑪瑙，并有穗大、粒飽、肉肥、多汁、甘甜、透明、清香、食后生津等優(yōu)點(diǎn)。其次，“白羽”葡萄亦別具風(fēng)味，它猶如水晶白玉，晶瑩透明，果粒嚴(yán)實(shí)，皮薄汁多，既酸又甜，香郁爽口。此外，還有金皇后、龍眼、黑罕、佳利釀、北醇等品種也頗受人們歡迎。 產(chǎn)品價(jià)值 蕭縣葡萄除生食外，大量用來(lái)釀酒，并加工罐頭。同時(shí)，蕭縣葡萄還具有藥用價(jià)值，能壯筋骨、治瘺痹。從葡萄中提取的單寧，酒石酸，可用于鎮(zhèn)靜和食物防腐等。 “蕭縣葡萄”營(yíng)養(yǎng)豐富，一般含糖18-25%,還含有維生素A1、B1、B2及胡蘿卜素和10多種氨基酸，并具有藥用價(jià)值，利筋骨、治瘺痹;從葡萄皮中可以提煉丹寧、酒石酸，用作鎮(zhèn)靜和食物防腐;“玫瑰香”葡萄的藤葉，可制成注射劑，用來(lái)治療坐骨神經(jīng)痛和三叉神經(jīng)痛?！笆捒h葡萄”，三分之一供應(yīng)市場(chǎng)，三分之二用于制罐及釀酒。 下一篇：蕭縣剪紙 |