導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 蕭縣葡萄 | 安徽著名特產(chǎn)。蕭縣出產(chǎn)葡萄已有1000多年歷史，"蕭縣葡萄"約有100多個品種，其中以"玫瑰香"葡萄為最佳，果實圓滿，紫里透紅，很像珊瑚瑪瑙，而且有穗大、粒飽、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等優(yōu)點；"白羽"葡萄則猶如水晶碧玉，果粒嚴密，皮薄汁多，香郁爽口。"蕭縣葡萄"營養(yǎng)豐富，一般含糖18-25%,還含有維生素A1、B1、B2及胡蘿卜素和10多種氨基酸，并具有藥用價值，利筋骨、治瘺痹；從葡萄皮中可以提煉丹寧、酒石酸，用作鎮(zhèn)靜和食物防腐；"玫瑰香"葡萄的藤葉，可制成注射劑，用來治療坐骨神經(jīng)痛和三叉神經(jīng)痛。"蕭縣葡萄"的三分之一供應(yīng)市場，三分之二用于制罐及釀酒。葡萄酒的生產(chǎn)已有50多年的歷史，酒質(zhì)清亮透明，柔和爽口，回味綿長，具有濃郁的葡萄果香和陳酒的醇香。1984年"雙喜牌"白葡萄酒榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎，"雙喜牌"紅葡萄酒被評為輕工部部優(yōu)產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。 蕭縣葡萄，安徽著名特產(chǎn)。蕭縣葡萄已有1000多年的歷史，在明嘉靖十九年(1540年)所編《蕭縣志·物產(chǎn)篇》中就有記載。安徽蕭縣為全國四大葡萄基地之一。 產(chǎn)品品種 蕭縣葡萄品種繁多，約有100多個品種，其中尤以“玫瑰香”葡萄為最佳。這種葡萄果實圓滿，紫里透紅，宛如珊瑚瑪瑙，并有穗大、粒飽、肉肥、多汁、甘甜、透明、清香、食后生津等優(yōu)點。其次，“白羽”葡萄亦別具風味，它猶如水晶白玉，晶瑩透明，果粒嚴實，皮薄汁多，既酸又甜，香郁爽口。此外，還有金皇后、龍眼、黑罕、佳利釀、北醇等品種也頗受人們歡迎。 產(chǎn)品價值 蕭縣葡萄除生食外，大量用來釀酒，并加工罐頭。同時，蕭縣葡萄還具有藥用價值，能壯筋骨、治瘺痹。從葡萄中提取的單寧，酒石酸，可用于鎮(zhèn)靜和食物防腐等。 “蕭縣葡萄”營養(yǎng)豐富，一般含糖18-25%,還含有維生素A1、B1、B2及胡蘿卜素和10多種氨基酸，并具有藥用價值，利筋骨、治瘺痹;從葡萄皮中可以提煉丹寧、酒石酸，用作鎮(zhèn)靜和食物防腐;“玫瑰香”葡萄的藤葉，可制成注射劑，用來治療坐骨神經(jīng)痛和三叉神經(jīng)痛?！笆捒h葡萄”，三分之一供應(yīng)市場，三分之二用于制罐及釀酒。 下一篇：蕭縣剪紙 |
| 蕭縣白山羊 | 蕭縣白山羊，蕭縣從元代起就有養(yǎng)羊食肉的習(xí)慣，尤其是飼養(yǎng)的優(yōu)良白山羊，在俆淮一帶享有盛名，至今已有300余年的歷史。 蕭縣的白山羊，屬于皮肉兼用型。體形不大，體軀緊湊結(jié)實。額寬嘴尖，面部稍凹，眼大有神，肋骨開張，背腰平直，四肢較長，蹄質(zhì)結(jié)實呈蠟黃色，尾粗短上翹。公羊鬃甲高于十字部，母羊鬃甲低于十字部。公母羊均有角，呈現(xiàn)鐮刀狀向上向后伸展，頜下有發(fā)達的頜須，毛直色白，基部無絨。蕭縣白山羊繁殖率高，產(chǎn)肉性好，羊肉脂肪均勻，肉質(zhì)細嫩，不膻不腥，其味鮮美，為廣大人民群眾所喜食。蕭縣白山羊板皮屬漢口路，質(zhì)量優(yōu)良，是制革工業(yè)的上等原料，具有組織細密，分層性能好，制成品柔軟、光澤美觀、耐用等優(yōu)點，在國內(nèi)外市場享有很高聲譽。 蕭縣特處的地理及豐富的飼料飼草資源為白山羊的養(yǎng)殖提供了優(yōu)越的環(huán)境和條件。由于縣境內(nèi)植被保存完好，工業(yè)污染程度低，山丘谷地的草場上生長著各種優(yōu)質(zhì)牧草，每年5月至11月，牧草茂盛，為白山羊提供了豐盛的天然無污染飼料，12月至次年4月的枯草季節(jié)，有青貯作物秸稈和干草等進行補飼。蕭縣白山羊養(yǎng)殖區(qū)域分布在全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。1986年，年飼養(yǎng)量20萬只，之后，逐年大幅度增長。2005年，飼養(yǎng)量達到240萬只，出欄150萬只，年產(chǎn)量3.9萬噸。 下一篇：蕭縣面皮 |
| 蕭縣胡蘿卜 | 蕭縣胡蘿卜種植面積8萬畝，年產(chǎn)量24萬噸，年產(chǎn)值10000萬元，主要分布于孫圩子、丁里、祖樓、王寨及馬井等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中孫圩子鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)胡蘿卜種植基地，位于淮北市北郊5公里處，故黃河的重要支流大沙河與程山之間，土質(zhì)主要為沙壤土，耕層土壤深厚，尤其適合胡蘿卜肉質(zhì)根生長，面積4.8萬畝，年可提供優(yōu)質(zhì)胡蘿15萬噸?；乇笨窟B霍高速公路，南臨202省道,西有311國道，交通便利,地理區(qū)位優(yōu)越,孫圩子胡蘿卜2000年參加了”上海農(nóng)產(chǎn)品展示展銷會”,2001年參加了在北京舉辦的”中國國際農(nóng)業(yè)博覽會”,產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)博組委會送檢,各項指標均符合國家有關(guān)標準,孫圩子鄉(xiāng)胡蘿卜基地2004年8月被省農(nóng)委認定為“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”,2005年8月該基地產(chǎn)品獲農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。 為確保產(chǎn)品質(zhì)量，采用了傳統(tǒng)的以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、餅肥為主的施肥方法，生產(chǎn)出的胡蘿卜表面光潔，色澤鮮艷，肉質(zhì)細嫩，風味獨特。富含胡蘿卜、維生素A、葡萄糖、淀粉等物質(zhì)。產(chǎn)品暢銷上海、廣州、長沙、深圳等全國各大中城市，深受廣大消費者的喜愛，成為綠色食品中的佼佼者。 我縣以生產(chǎn)秋胡蘿卜為主，種植胡蘿卜品種以“程山紅”1號為主，搭配種植黑田五寸、新黑田五寸等品種?！俺躺郊t”1號系用本地胡蘿卜與野生山胡蘿卜雜交，經(jīng)系統(tǒng)選育而成的優(yōu)質(zhì)良種，已有百余年的種植歷史。其肉質(zhì)根的形狀及主要特點是：塊根長20—30厘米，頂端、底部較細，略呈紡錘形，內(nèi)外部均呈紅色，心拄細，一般單個重150—200克，最大單個重300克。肉質(zhì)細嫩、汁多、味正、口感好，該品種抗旱能力強，中、晚熟，可在田間越冬，從10月下旬起至翌年3月底均有鮮貨供應(yīng)。為滿足市場需求，現(xiàn)又選育出了具有不同風味、可生食、熟食、加工兼用的胡蘿卜新品種“程山紅”2號、4號、6號等。“程山紅”2號，肉質(zhì)根略呈錐形，長度30—40厘米，個大，單個重300克左右，最大單個重1000克，尤其適合作為餐桌上的花樣雕刻使用。 為促進胡蘿卜生產(chǎn)發(fā)展，現(xiàn)建有皖北大型胡蘿卜交易市場一個，占地面積80畝，年交易量30萬噸，年交易額1.9億元，配套設(shè)施齊全，可為客戶提供餐飲、住宿、停車、交通、通訊等全方位的服務(wù)。下一篇：蕭縣水晶梨 |
| 高灘蘿卜 | 高灘蘿卜是安徽省宿州市埇橋區(qū)蒿溝鄉(xiāng)高灘村的特產(chǎn)。蒿溝高灘蘿卜，久負盛名，以皮薄質(zhì)脆，甘甜多汁，風味獨特而著稱。 宿州市有一怪，蘿卜當成水果賣”，說的就是高灘的蘿卜?？梢姡邽┨}卜因其獨特的風味，贏得了廣闊的市場和顧客的青睞。高灘蘿卜具有悠久的種植歷史，明萬歷年間即定為朝中貢品。 “蕭縣的葡萄、碭山的梨，不如高灘的蘿卜皮。”在皖北水果類中，蕭縣的葡萄和碭山梨是最有名氣的，可是水果蘿卜在宿州也占一席之地，尤其在入冬季節(jié)，滿大街都是小販推車賣這種青、紅心蘿卜。 高灘蘿卜產(chǎn)于宿州的蒿溝鄉(xiāng)，與當?shù)鬲毺氐耐寥罈l件——夜潮沙有著密不可分的關(guān)系，七成的土壤為沙壤，周位是河水環(huán)繞，得天獨后的小環(huán)境，形成了透氣好，回水快，白天表土被太陽曬干，晚上一回潮。地里有能捏出水來。產(chǎn)區(qū)方圓不足5平方公里，現(xiàn)年種植該品種約400公頃。從顏色上分，有紅、青兩種，各具特色。紅蘿卜以質(zhì)地甘脆、水分大、肉紅質(zhì)嫩而別具一格；青蘿卜以內(nèi)外皆青、甘甜爽口在市場上獨領(lǐng)1。品優(yōu)質(zhì)良的高灘蘿卜在一、二斤左右，高度30公分，形體微彎，露出地面大部，光和充分，含糖量高。造就了甜脆多汁的口感。由于適合這種蘿卜種植面積小，要求高。顯得很珍貴。所以成為贈送親朋好友的禮品。 下一篇：淮北麻雞 |
| 皇藏峪蘑菇雞 | 皇藏峪蘑菇雞：由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成，生姜、辣椒用量較大，盛具用大臉盆，味美鮮嫩，吃后回味無窮，周圍市、縣慕名驅(qū)車前來品嘗者絡(luò)繹不絕?，F(xiàn)有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”之勝名。 蘑菇雞，它是由山養(yǎng)的本地公雞，加上這里的野蘑菇烹飪而成。椐說公雞要三年左右為最好，這樣燉出的雞、肉壯、肉絲精細、鮮美可口、香味濃濃。 蘑菇地鍋雞是在磚砌的鍋墻上,加上木材、旺火燒煮,文火慢燉、加上天然的蘑菇，大大的蔥、姜、蒜、川椒、櫻頭椒等配料燒制而成的。加上當?shù)貜N師獨特的烹飪技術(shù)，做出來的味道、無論你是吃上一口蘑菇或是雞肉，那麻辣的香味,都會讓你回味無窮。 椐說吃蘑菇雞有補腎養(yǎng)顏的功效，當?shù)匾灿胁怀阅⒐诫u，白到皇藏峪之說！ 下一篇：蕭縣桃子 |
| 徐里石榴 | 蕭縣徐里石榴 |
| 淮北麻雞 | 淮北麻雞是安徽省宿州市的特產(chǎn)。淮北麻雞適應(yīng)性強、耐粗飼，性成熟早，生長速度慢，肉質(zhì)細嫩鮮美，耐受高溫高濕，合群性強。 淮北麻雞（徽香源燒雞等符離產(chǎn)燒雞就是以該雞作為原材料）雞屬蛋肉兼用型的小型麻雞，它是淮北平原勞動人民經(jīng)過長期人工選育和自然馴化而形成的優(yōu)良地方品種，歷史悠久，相傳有500年的歷史，是中國傳統(tǒng)知名食品符離燒雞原材料。 淮北麻雞原產(chǎn)地為安徽省宿州市，主要分布于安徽省宿州市埇橋區(qū)、蕭縣、靈璧等縣和淮北濉溪縣。 淮北麻雞體型較小、體軀窄，體態(tài)勻稱秀麗，羽毛豐滿而緊湊。冠型以單冠者居多，冠直立、6-8個冠峰；冠、肉垂、耳葉和臉均呈紅色；虹彩黃褐色；喙短略彎曲，喙、脛呈鐵青色，四趾，無脛羽。膚色為白色，肉色發(fā)白。公雞胸深背寬，前軀發(fā)達，除尾羽、主翼羽黑色且具有青銅色光澤外，全身羽毛呈金黃色羽。母雞體軀豐滿，除尾羽、主翼羽呈黑色外，全身羽毛呈麻黃色羽為主，白、黑色很少。該雞種性情活潑，敏捷善動，覓食能力強。 下一篇：蕭縣石榴 |
| 蕭縣葡萄酒 | 該酒營養(yǎng)豐富，醇香濃郁，柔和爽口，含有多種維生素和氨基酸，并具有藥用價值，長期飲用，可增進食欲，活絡(luò)筋骨。 |
| 蕭縣櫻桃 | 櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹，朋友們可別把櫻桃和櫻花混為一談哦。櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。我國櫻桃產(chǎn)量為3500萬kg，人均只有29g，相當于每人有大櫻桃3個或中國櫻桃15--17個?？梢姍烟揖哂袕V闊的市場前景。 下一篇：蕭縣葡萄酒 |
| 蕭縣蘋果 | 吃蘋果既能減肥，又能幫助消化，老人吃了會很好的。蘋果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進生長及發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后最好漱漱口。 下一篇：蕭縣櫻桃 |
| 蕭縣桃子 | 落葉小喬木，高可達8米，樹冠開展。小枝紅褐色或褐綠色。單葉互生，橢圓狀披針形，先端長尖，邊緣有粗鋸齒。花期3～4月，花單生，無柄，通常粉紅色，單瓣。果實6～9月成熟，核果卵球形，表面有短柔毛。 下一篇：蕭縣蘋果 |
| 蕭縣面皮 | 是以大米為原料，經(jīng)過浸泡，磨成米漿，加水稀調(diào)相宜，上特制的籠蒸熟，待冷卻后切成細條，具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點，再輔以豆芽、菠菜、胡蘿卜絲，調(diào)配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。拌后紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風味獨特。面皮吃法很多，除涼食外，還可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法。它早已是人們喜愛的、風味獨特的地方名小吃。 下一篇：皇藏峪蘑菇雞 |
| 蕭縣石榴 | 蕭縣石榴是安徽省宿州市蕭縣的特產(chǎn)，安徽省著名的特色水果，石榴是一種奇異的漿果。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。 |
| 蕭縣黃金梨 | 蕭縣黃金梨--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品下一篇：高灘蘿卜 |
| 帽山蘿卜 | 帽山蘿卜——有大紅蘿、天心蘿、本蘿、混蘿、彎腰青、里外青6種，尤以里外青稱著。相傳清末一老漢從天津帶來該品種，后經(jīng)培植立于此地。帽山里外青蘿卜，以清脆多計、味甜可口的獨特風味而久負盛名。1961年被列入國家土特產(chǎn)展品項目，爾后，被列入國家土特產(chǎn)品史冊。帽山青蘿卜栽培以夏末秋初播種為宜，生長期三個月左右，秋末冬初收獲。 |
| 瓦子口蔥 | 瓦子口蔥——開始栽種在瓦子口東南角馬四先生家的菜園里，他是清朝末年的一位中醫(yī)。菜園屬沙淤兩會土，面積2畝，內(nèi)有水井1眼，馬家的蔥，蔥白長約1尺，粗如姆指，每根蔥皮內(nèi)包有兩根，故名分蔥。該蔥軟化較好，質(zhì)地柔嫩，煮熟10—20分鐘后，自然“開花”散開，蔥味濃厚，民國以來，頗有盛譽，民諺有：“帽山蘿卜瓦子口蔥，苗橋（在永城縣內(nèi)）白菜出家東”之說。1955年初級社時，馬家后代已成五保戶，以后，在該菜園里建設(shè)了大隊醫(yī)院，馬家蔥不再存在。但瓦子口的蔥仍以其獨特風味暢銷各地。下一篇：帽山蘿卜 |