導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 順昌海鮮菇 | 順昌海鮮菇是福建南平順昌縣的特產(chǎn)。 順昌生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，森林覆蓋率高達(dá)78.8%，闊葉木屑、杉木屑等原料資源豐富，結(jié)合先進(jìn)的栽培技術(shù)工藝，采用優(yōu)質(zhì)地下水作為栽培用水，形成了順昌海鮮菇的獨(dú)特品質(zhì)。外在感官特征：子實(shí)體叢生（每叢60～80根）、白色；菌柄潔白、實(shí)心、棍棒狀、長(zhǎng)度110～160mm、直徑9～16mm；菌蓋光滑呈半圓形、表面有斑紋、直徑8～17mm。順昌海鮮菇口感細(xì)膩，質(zhì)地脆嫩、有彈性，具有明顯的海鮮味。順昌是福建省食用菌主產(chǎn)區(qū)，據(jù)《順昌縣志》記載：1980年以后開(kāi)始人工培育海鮮菇，是順昌農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。2014年，全縣海鮮菇1.8億袋、產(chǎn)量5.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值6.5億元。順昌海鮮菇銷(xiāo)往北京、上海、重慶、廣州、浙江、新疆、云南、福建等26個(gè)省、直轄市、自治區(qū)的100多個(gè)大中城市，并遠(yuǎn)銷(xiāo)到歐洲、美國(guó)、越南、香港等境外市場(chǎng)，占全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)份額的80%以上，在全國(guó)具有極高的知名度。近年來(lái)，順昌縣大力扶持食用菌產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，也涌現(xiàn)一些海鮮菇生產(chǎn)龍頭企業(yè)，如：福建神農(nóng)菇業(yè)股份有限公司是福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的海鮮菇生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)總投資3.6億元的神農(nóng)菇業(yè)產(chǎn)業(yè)園。2013～2015年，該產(chǎn)業(yè)園被確定為福建省農(nóng)民創(chuàng)業(yè)示范基地。其“神農(nóng)白雪”是福建省著名商標(biāo)、福建省名牌產(chǎn)品。目前，順昌縣正通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，著力推動(dòng)海鮮菇產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，努力實(shí)現(xiàn)“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、綠色工業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展目標(biāo)。 所在地域: 福建 申請(qǐng)人： 順昌縣食用菌竹筍開(kāi)發(fā)辦公室 所在地域: 2014年 地域范圍 順昌海鮮菇系白色真姬菇，其保護(hù)范圍是東經(jīng)117°29′～118°14′，北緯26°38′～ 27°121′之間。保護(hù)地域轄1個(gè)街道、7個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng)：雙溪街道、建西鎮(zhèn)、洋口鎮(zhèn)、元坑鎮(zhèn)、埔上鎮(zhèn)、大歷鎮(zhèn)、大干鎮(zhèn)、仁壽鎮(zhèn)、洋墩鄉(xiāng)、鄭坊鄉(xiāng)、嵐下鄉(xiāng)、高陽(yáng)鄉(xiāng)，總保護(hù)面積1980平方公里。順昌縣位于福建省中部偏北，閩江上游金溪、富屯溪交匯處。東北聯(lián)建陽(yáng)、建甌，東南與延平相鄰，南與沙縣接壤，西與將樂(lè)毗鄰，北與邵武交界。2012年順昌海鮮菇年產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：子實(shí)體叢生（每叢60～80根）、白色；菌柄潔白、實(shí)心、棍棒狀、長(zhǎng)度110～160mm、直徑9～16mm；菌蓋光滑呈半圓形、表面有斑紋、直徑8～17mm。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：順昌海鮮菇口感細(xì)膩，質(zhì)地脆嫩、有彈性，具有明顯的海鮮味。經(jīng)測(cè)定100g鮮海鮮菇中含蛋白質(zhì)2.0-2.5%、粗纖維0.50-1.1%、氨基酸4.5-6.0g。 3、安全要求：順昌海鮮菇產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合《無(wú)公害食品食用菌》（NY5095-2006）標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：寶山紅菇 |
| 閩北花豬 | 閩北花豬 閩北花豬是福建山區(qū)的地方豬種。閩北花豬被毛細(xì)、稀、短，頭中等大小，額有深淺、形狀不一的皺紋，耳前傾下垂，頸短厚，背腰寬，背多凹陷，腹大下垂，臀寬而稍?xún)A斜。毛色為黑白斑塊相間，分布不很一致，有的除四肢、腹下部及尾端為白色外，其余均為黑色；有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均為白色；有的肩部有寬窄不一、兩側(cè)相連或不連接的白色環(huán)帶，俗稱(chēng)“花背甲”。 肉類(lèi)產(chǎn)品 地域范圍 “閩北花豬”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括順昌縣轄區(qū)內(nèi)的所有12個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）129個(gè)行政村，地理坐標(biāo): 東經(jīng)117°29′-118°14′，北緯26°38′-27°121′，東北與建陽(yáng)、建甌相鄰，東南與南平相依，南與沙縣接壤，北與邵武交界，西與將樂(lè)毗鄰?？偙Ｗo(hù)面積1985平方千米，年養(yǎng)殖規(guī)模為5萬(wàn)頭，2014年實(shí)際年養(yǎng)殖量1.04萬(wàn)頭，年量1365噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：閩北花豬頭中等大小，額有深淺、形狀不一的皺紋，耳厚前傾下垂，頸短厚、背凹陷、腹大下垂，0多為5-6對(duì)；毛色呈現(xiàn)額白、尾白、四肢白“六白”共同特征，類(lèi)型有烏云蓋雪、花背甲、黑白花三種。肌肉色澤玫瑰紅，肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：閩北花豬肉色2.5—3.5分、大理石紋2.5—3.5分、嫩度18.34—28.57N、肌纖維長(zhǎng)徑34.69—49.83μm。3、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：閩北花豬產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：順昌海鮮菇 |
| 順昌蘆柑 | 順昌蘆柑果形扁圓形或高扁圓形，單果重125～150g，果色橙黃、皮薄細(xì)膩，油胞光亮，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃，甜酸適口，可溶性固形物達(dá)13.0%左右，最高達(dá)15.4%。 順昌縣地處閩西北武夷山脈東南坡，屬中亞熱帶氣候，年均溫18.5℃，年降雨量1600～1800㎜，全年無(wú)霜期300d以上，年積溫5500℃～6000℃，柑桔果實(shí)成熟期的秋冬季節(jié)日較溫差大于10℃，有利于光合產(chǎn)物的積累、糖度的提高，有利于促進(jìn)果皮著色、光亮，提高柑桔的品質(zhì)和外觀(guān)。被列為全國(guó)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品（柑桔）區(qū)域（2008年－2015年）布局規(guī)劃“浙南—閩西—粵北”寬皮柑桔發(fā)展帶適宜產(chǎn)區(qū)縣之一，福建省閩江中下游優(yōu)質(zhì)甜橙發(fā)展區(qū)適宜產(chǎn)區(qū)縣之一。 順昌縣為典型的丘陵山區(qū)，有機(jī)質(zhì)含量較高，礦質(zhì)元素含量全面，土壤肥力較好。山青水秀，空氣清新，是生產(chǎn)無(wú)公害柑橘、綠色食品，乃至有機(jī)食品的理想環(huán)境。到2009年末，全縣柑桔面積達(dá)到12萬(wàn)畝，產(chǎn)量12萬(wàn)T，其中蘆柑7.6萬(wàn)畝（占63%），產(chǎn)量8萬(wàn)T（占67%）。2008年12月被列入全國(guó)綠色食品原料（柑桔）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)（縣）建設(shè)；2009年10 月 “順昌蘆柑” 通過(guò)農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認(rèn)證。 全縣從事柑桔產(chǎn)后商品化處理企業(yè)16家，噴蠟分選生產(chǎn)線(xiàn)23條，年加工處理能力6萬(wàn)T，形成了“協(xié)會(huì)十公司（合作社）＋農(nóng)戶(hù)十基地”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。 特別是近年來(lái)順昌柑桔品牌工作進(jìn)展加快，先后注冊(cè)有“宏昌”、“南綠”、“長(zhǎng)?！薄ⅰ叭选?、“福順?！薄ⅰ疤J薈”、“寶山綠園”、“新綠林”等一批柑桔商標(biāo)。全縣80%以上的柑桔產(chǎn)品通過(guò)龍頭企業(yè)和大戶(hù)銷(xiāo)售，柑桔產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平得到較大提高。全縣蘆柑出口量達(dá)2.0萬(wàn)T，主要銷(xiāo)往東南亞、中東、歐盟等地。 順昌蘆柑 福建省 順昌縣柑桔行業(yè)協(xié)會(huì) 順昌蘆柑農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為福建省順昌縣境內(nèi)雙溪街道、鄭坊、元坑、大干、埔上、洋墩、仁壽、洋口、建西、大歷、嵐下、高陽(yáng)等12個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°30′-118°14′，北緯26°39′-27°12′。下一篇：順昌竹蓀 |
| 順昌竹蓀 | 順昌縣種植竹蓀面積1.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量近90萬(wàn)公斤，成為全國(guó)竹蓀主產(chǎn)區(qū)、福建最大的菌草栽培基地縣和示范縣，竹蓀畝產(chǎn)水平全省領(lǐng)先，竹蓀產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)總量的20%。順昌也是目前國(guó)內(nèi)唯一的“中國(guó)竹蓀之鄉(xiāng)”。 順昌縣地處中亞熱帶，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大，土壤肥沃，十分有利于竹蓀的生長(zhǎng)。順昌是“中國(guó)毛竹之鄉(xiāng)”，全縣擁有竹林面積67萬(wàn)畝，以毛竹材為原料的竹制品企業(yè)56家，其生產(chǎn)的下腳料竹屑，為竹蓀栽培提供源源不斷的培養(yǎng)料。 近年來(lái)，全縣每年竹蓀種植面積穩(wěn)定在一萬(wàn)畝，竹蓀產(chǎn)量占全國(guó)總量的20%，順昌縣成為全國(guó)最大的竹蓀栽培基地和示范縣。全縣現(xiàn)有竹蓀合作社（協(xié)會(huì)）5家，注冊(cè)“大歷竹蓀”商標(biāo)，產(chǎn)品價(jià)高暢銷(xiāo)，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞。2008年5月，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予順昌縣“中國(guó)竹蓀之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。順昌竹蓀的定價(jià)直接影響到全國(guó)竹蓀市場(chǎng)價(jià)格，竹蓀也成為了順昌縣農(nóng)民致富的特色產(chǎn)業(yè)。 順昌竹蓀為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 順昌竹蓀 福建省 順昌縣食用菌協(xié)會(huì) 順昌竹蓀農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為福建省順昌縣境內(nèi)雙溪街道、鄭坊、元坑、大干、埔上、洋墩、仁壽、洋口、建西、大歷、嵐下、高陽(yáng)等12個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°30′-118°14′，北緯26°39′-27°12′。下一篇：順昌紅肉臍橙 |
| 順昌紅肉臍橙 | 順昌紅肉臍橙產(chǎn)于福建省順昌縣，生產(chǎn)基地遠(yuǎn)離市區(qū)，周?chē)忌置懿?，生態(tài)條件優(yōu)越，無(wú)任何污染源。該品種原產(chǎn)于中美洲秘魯，是目前世界上唯一的紅肉臍橙。1999年我縣從中國(guó)柑桔研究所引進(jìn)栽培，目前已初具規(guī)模。紅肉臍橙果形高扁圓至橢圓形，果皮橙色，果肉玫瑰紅色，其紅色素為β-胡蘿卜素，含可溶性固形物13–14%，味酸甜適口，香氣濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，品質(zhì)極上等，是明目護(hù)肝的優(yōu)良食療水果。 順昌紅肉臍橙生產(chǎn)基地遠(yuǎn)離市區(qū)，周?chē)忌置懿?，生態(tài)條件優(yōu)越，無(wú)任何污染源。該品種原產(chǎn)于中美洲秘魯，是目前世界上唯一的紅肉臍橙。1999年順昌縣從中國(guó)柑桔研究所引進(jìn)栽培，目前已初具規(guī)模。 紅肉臍橙果形高扁圓至橢圓形，果皮橙色，果肉玫瑰紅色，其紅色素為β-胡蘿卜素，含可溶性固形物13–14%，味酸甜適口，香氣濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，品質(zhì)極上等，是明目護(hù)肝的優(yōu)良食療水果。 2010年，順昌縣蘆柑行業(yè)協(xié)會(huì)申報(bào)的“順昌紅肉臍橙”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 順昌紅肉臍橙地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：順昌縣境內(nèi)雙溪街道、鄭坊、元坑、大干、埔上、洋墩、仁壽、洋口、建西、大歷、嵐下、高陽(yáng)等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)117°30′—118°14′，北緯26°39′— 27°12′之間；北聯(lián)建陽(yáng)、邵武交界，東與建甌、延平相鄰，南與沙縣接壤，西與將樂(lè)毗鄰。申請(qǐng)地域保護(hù)范圍面積5萬(wàn)畝，產(chǎn)量10萬(wàn)噸。函蓋全縣境內(nèi)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。下一篇：狀元紅酒 |
| 順昌紅心柚 | 順昌紅心柚是福建省南平市順昌縣的特產(chǎn)。順昌縣紅心柚具有個(gè)頭適中、香氣濃郁，果肉鮮紅無(wú)核、脆嫩多汁、酸甜適口等特點(diǎn)。 順昌紅心柚產(chǎn)于福建省順昌縣，生產(chǎn)基地遠(yuǎn)離市區(qū)，周?chē)忌置懿?，生態(tài)條件優(yōu)越，無(wú)任何污染源。我縣1998年從中國(guó)柑桔研究所引進(jìn)美國(guó)強(qiáng)德勒紅心柚試驗(yàn)種植，2000年發(fā)現(xiàn)一株強(qiáng)德勒紅心柚產(chǎn)生無(wú)核變異，隨后對(duì)變異單株進(jìn)行了三代選育，確定無(wú)核紅心柚的變異性狀穩(wěn)定。經(jīng)過(guò)中國(guó)柑桔研究所的確認(rèn)，這種變異在國(guó)內(nèi)尚屬首次發(fā)現(xiàn)，并命名為順昌紅心柚。 順昌紅心柚，果皮黃色、果肉鮮紅色、多汁化渣、味正。含可溶性固形物12%、轉(zhuǎn)化糖10.9 %、V-c53.3mg/100g（高于甜橙類(lèi)和寬皮桔類(lèi)），還富含β-胡蘿卜素、蘆丁素、類(lèi)黃酮、柚皮甙等生物活性物質(zhì)，食用后有降低血壓、軟化血管、消積、明目護(hù)肝等功效。 2006年12月，省政府機(jī)關(guān)事務(wù)管理局向全省各地征集中南海國(guó)宴用果時(shí)，由趙木松選育的柑桔新品種——順昌紅心柚，首次送樣進(jìn)入中南海，就以其個(gè)頭適中、香氣濃郁，果肉鮮紅無(wú)核、脆嫩多汁、酸甜適口等特點(diǎn)，一舉奪得“國(guó)宴用果”稱(chēng)號(hào)。 下一篇：紅地球葡萄 |
| 紅地球葡萄 | 鄭坊村林產(chǎn)資源豐富，結(jié)合本村山、水、地等資源實(shí)際情況，加強(qiáng)對(duì)中低產(chǎn)田改造，加快農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，形成了以種養(yǎng)業(yè)為主，以果樹(shù)種植、黃羊、水產(chǎn)養(yǎng)殖為重點(diǎn)的新型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。主要農(nóng)產(chǎn)品有招杉桃、葡萄（提子）、蜜桔、蘆柑、雪柑、臍橙、蜜柚等。 |
| 烏飯 | 烏飯就是五色糯米飯，每年“三月三”歌節(jié)、清明節(jié)、四月八等節(jié)日，家家戶(hù)戶(hù)都要做五色糯米飯，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用。他們選好優(yōu)質(zhì)糯米，將糯米洗干凈，然后染以從紅藍(lán)草、黃飯花、楓樹(shù)葉、紫番藤提取的彩色汁液，再放入蒸籠中蒸熟，做成紅、藍(lán)、黃、紫四色，加上糯米的白色合成五色，艷麗多彩、清香四溢并有益于人體健康。杜甫曾為之寫(xiě)下“豈無(wú)青精飯，使我顏色好”之佳句。 四月初八，早稻已插完返青，人們用五色糯米飯揉成小團(tuán)團(tuán)，粘附在竹枝上，插于0神龕，又從田中取回一蔸生長(zhǎng)旺盛的禾苗，以南瓜葉包根，放在碗里，一并祭祀0，祈求0保佑五谷豐登。這種風(fēng)味食品與祭祖娛神活動(dòng)融在一起，充滿(mǎn)著民族、地方情趣。 下一篇：冬瓜薏米湯 |
| 寶山紅菇 | 寶山紅菇是福建省南平市順昌縣的特產(chǎn)。寶山紅菇，生長(zhǎng)在福建閩北順昌寶山旅游風(fēng)景區(qū)的原始天然林內(nèi)。 寶山紅菇在閩北地區(qū)是高名氣的土特產(chǎn)，由于純粹是野生采摘，固年產(chǎn)量不高。 寶山紅菇是山野植生，是一種珍貴的野生珍品。干品，菇面上呈紅色，菇腳為白色略帶些紅色。另外此菇燉服，湯呈紫紅色，奇意吉祥氣，其味鮮美甘甜，也可與其他肉內(nèi)蒸燉食用。 紅菇，據(jù)日本內(nèi)年監(jiān)干品，含90%~92%的有機(jī)物，五分之一的蛋白質(zhì)，五分之三的碳水化合物，及人體必須的微量元素和各種維生素，具有預(yù)防和治療心臟病和腦脈軟化等作用。 下一篇：順昌紅心柚 |
| 狀元紅酒 | 始創(chuàng)于清代咸豐年間。在閩江流域尤其是順昌等地享有盛譽(yù)?！堕}雜記》卷十稱(chēng)：“名酒，順昌所出最有名”。 下一篇：烏飯 |
| 冬瓜薏米湯 | 1.將洗過(guò)幾次的薏苡仁用熱水泡一夜，次日放入雞骨湯150克中煮軟為止。 2. 中途把盛在袋里的經(jīng)過(guò)快洗過(guò)的玉米須倒入湯里，玉米粒(生的，用刀切開(kāi))，胡蘿卜和黃瓜切成球形加到湯中，全部辦爛時(shí)取出玉米須，加點(diǎn)鹽并以淀粉勾芡。 3. 蛋黃和蛋白分開(kāi)，攪開(kāi)，再分別徐徐倒入湯中，用勺子壓著使成白云狀浮在湯的表面。 提示：清熱，解暑，去濕，利尿，清食。 下一篇：南平香螺 |
| 南平香螺 | 南平吃螺的方法：要有一點(diǎn)技巧，并一點(diǎn)也不文雅，用食指和姆指把螺的尾部放進(jìn)嘴邊，先吸出其汁，順帶一吮，把螺尾肉用力一拉，這叫“欲擒故縱”，再把螺體轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，把頭部放入唇里用力一吸，整個(gè)螺肉便丟進(jìn)口里，細(xì)細(xì)品味，味蕾的作用充分發(fā)揮出來(lái)，那鮮美，那甘香，令人總有品不足、嘗不夠似的。一家人圍坐在一起品嘗著，各人發(fā)出“滋滋”的響聲，俗稱(chēng)“親嘴”。如同奏起一首獨(dú)特的交響曲，那種美妙的樂(lè)趣，令人回味無(wú)窮。 下一篇：飴仔 |
| 飴仔 | 是七月半鬼節(jié)制作的節(jié)祭。用稠米漿為皮，餡有甜咸兩味，外面用芭蕉芋葉包成長(zhǎng)方形。清香可口。 鼠曲祭、飴仔等節(jié)令食品，可增加節(jié)日的歡樂(lè)氣氛，因而從古至今，久傳不衰。 下一篇：孟中筍干 |
| 孟中筍干 | 孟中筍干是順昌最著名的土特產(chǎn). 筍干是以筍為原料，通過(guò)去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。 筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)有助食、開(kāi)胃之功效?？稍鲞M(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費(fèi)者歡迎純天然健康食品。下一篇：齊天大圣信俗 |
| 武夷巖茶 | 武夷巖茶產(chǎn)于福建省北部的武夷山地區(qū)，是中國(guó)烏龍茶中之極品。中國(guó)十大名茶之一。 武夷山多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱(chēng)。因?yàn)橛小皫r巖有茶，非巖不茶”之說(shuō)，巖茶因而得名。武夷巖茶主要分為兩個(gè)產(chǎn)區(qū)：名巖產(chǎn)區(qū)和丹巖產(chǎn)區(qū)。 巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。 產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱(chēng)為武夷巖茶。因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì) 高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低一籌。 武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓，面積70平方公里，有“奇秀甲于東南”之譽(yù)。群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地質(zhì)屬于典型的丹霞地貌，多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱(chēng)。行成了“巖巖有茶，非巖不茶”之說(shuō)，巖茶因而得名。根據(jù)生長(zhǎng)條件不同有正巖、半巖、洲茶之分。正巖品質(zhì)最著名。產(chǎn)于海拔高的慧苑坑、牛欄坑、大坑口和流香澗、悟源澗等地，稱(chēng)“三坑兩澗”品質(zhì)香高味醇。半巖茶又稱(chēng)小巖茶。產(chǎn)于三大坑以下海拔低的青獅巖、碧石巖、馬頭巖、獅子口以及九曲溪一帶，略遜于正巖。而崇溪、黃柏溪，靠武夷巖兩岸在砂土茶園中所產(chǎn)的茶葉，為洲茶。 武夷巖茶為烏龍茶類(lèi)，屬半發(fā)酵的青茶。綠葉紅鑲邊，形態(tài)艷麗；深橙黃亮，湯色如瑪瑙；巖韻醇厚，花香怡人；清鮮甘爽回味悠悠。它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香，是“活、甘、清、香”齊備的茶中珍品。武夷巖茶飲后齒頰留香、喉底回甘、湯色澄黃、葉底明亮、綠葉紅鑲邊、七泡有余香，因而令人傾倒，暢銷(xiāo)海內(nèi)外。 武夷巖茶有規(guī)范性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《武夷巖茶新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18745-2006》，規(guī)范中對(duì)其產(chǎn)地以范圍、分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法、檢查規(guī)則、及標(biāo)志、標(biāo)簽、運(yùn)輸、貯存及產(chǎn)品質(zhì)量加以嚴(yán)格界定，只有生長(zhǎng)在福建省武夷山市，用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝加工制作而成的烏龍茶才叫武夷巖茶。武夷巖茶的產(chǎn)品分為：大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種五種。其中以大紅袍最為名貴。下一篇：武夷山筍餅 |
| 建陽(yáng)桔柚 | 建陽(yáng)桔柚系從日本引進(jìn)的甜春桔柚嫁接后代中選擇優(yōu)良單株擴(kuò)繁育成的新品種，八朔為父本、上田溫州蜜柑為母本，是桔和柚的0，兼具桔和柚的優(yōu)良性狀。，2003年通過(guò)福建省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定。建陽(yáng)桔柚適應(yīng)性好、抗逆性強(qiáng)、生長(zhǎng)快、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，畝產(chǎn)2500公斤以上；耐寒性比溫蜜好、遭遇—7℃不被凍死，對(duì)瘡痂病、潰瘍病具有較好的抗性；11月下旬—12月上旬成熟，單果重180-250克，扁圓形、外觀(guān)艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，汁液豐富，風(fēng)味清甜，果實(shí)無(wú)核、品質(zhì)優(yōu)良，果肉橙黃色，可溶性固體物11－14%，可滴定酸0.96%，可食率達(dá)87%?？共∠x(chóng)，耐貯藏。該品種已在建陽(yáng)、建甌、南平、武夷山、羅源等地推廣試種，面積達(dá)1.5萬(wàn)畝。市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)7—10元/公斤，深受消費(fèi)者歡迎，產(chǎn)品供不應(yīng)求，是一個(gè)值得大力發(fā)展的新優(yōu)品種。 注意事項(xiàng)：年平均溫度低于17℃的地區(qū)，需先少量栽培試驗(yàn)。 80年代初，建陽(yáng)從日本引進(jìn)“甜春桔柚”，經(jīng)過(guò)20多年來(lái)的人工栽培馴化和品種改良，培育出“建陽(yáng)桔柚”并發(fā)展成為具有地方特色的名優(yōu)水果。建陽(yáng)市因此于2007年獲國(guó)家授予“中國(guó)優(yōu)質(zhì)果品基地重點(diǎn)縣”。目前建陽(yáng)種植“建陽(yáng)桔柚”面積1.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)3.38萬(wàn)噸。 “八山一水一分田”精辟慨括了建陽(yáng)這一典型的山區(qū)縣的地貌特征，亞熱帶季風(fēng)氣候使建陽(yáng)雨量充沛，日照充足，氣候溫和，加上當(dāng)?shù)胤饰值耐寥?、?dú)特的生態(tài)環(huán)境，造就了建陽(yáng)桔柚優(yōu)秀的品質(zhì)。建陽(yáng)桔柚不僅無(wú)核化渣，甘甜汁多，清爽可口，而且多吃不膩，很受市場(chǎng)青睞。 目前，“建陽(yáng)桔柚”已申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地保護(hù)，并獲國(guó)家質(zhì)檢總局受理。并于2008年被列入第五批國(guó)家級(jí)示范區(qū)。 建陽(yáng)桔柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為福建省建陽(yáng)市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 信息來(lái)源：建陽(yáng)區(qū)人民政府下一篇：建窯黑釉瓷 信息來(lái)源：建陽(yáng)區(qū)人民政府 |