寶山紅菇是福建省南平市順昌縣的特產。寶山紅菇，生長在福建閩北順昌寶山旅游風景區(qū)的原始天然林內。
寶山紅菇在閩北地區(qū)是高名氣的土特產，由于純粹是野生采摘，固年產量不高。
寶山紅菇是山野植生，是一種珍貴的野生珍品。干品，菇面上呈紅色，菇腳為白色略帶些紅色。另外此菇燉服，湯呈紫紅色，奇意吉祥氣，其味鮮美甘甜，也可與其他肉內蒸燉食用。
紅菇，據日本內年監(jiān)干品，含90%~92%的有機物，五分之一的蛋白質，五分之三的碳水化合物，及人體必須的微量元素和各種維生素，具有預防和治療心臟病和腦脈軟化等作用。