| 特產 | 簡介 |
|---|---|
| 龍陵紫皮石斛 | 紫皮石斛原為廣泛分布于龍陵海拔1200米～2000米區(qū)域的一類優(yōu)質石斛，在現行市場收購價上，是僅次于鐵皮（含銅皮）石斛的優(yōu)質石斛。經上海復旦大學取樣化驗，其多糖含量達10.8％～11.6％之間，為霍山石斛多糖含量的60％。石斛多糖具有明顯的提高免疫能力，對防癌抗癌、抗衰老及治療糖尿病有較好的療效。近二十年來，浙江樂清市的部分農民紛紛涌入龍陵收購、加工紫皮石斛。經多年的采集，龍陵境內野生紫皮石斛幾乎滅絕，而市場需求逐年增加，價格年年看漲。在野生可采資源減少、市場需求不斷增加的情況下，龍陵縣以龍山為代表的廣大農民紛紛對紫皮石斛的人工栽培技術進行了大膽的探索，形成了很多成功的模式，取得了較好的效果。 龍陵縣紫皮石斛屬于蘭科石斛屬的一類優(yōu)質石斛，其代表種為齒瓣石斛（Dendrobium devonum Paxt），主要分布于龍山、龍江、象達、平達、木城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，該類石斛以莖條表現為紫紅色為顯著特征。以開花期不同分為春紫（清明前后開花），夏紫（芒種前后開花），秋紫（立秋前后開花）三種類型。民間歷來有將紫皮石斛捆于喜附生的木棍上掛在屋檐下，作為觀賞。近年來，隨著石斛開發(fā)利用越來越廣泛，僅靠野生采集已難滿足市場需求，為獲得穩(wěn)定的經濟收入，產區(qū)農民將采集到的野生石斛中的當年生莖（商品名稱白條）剪下出售，而將二年生以上的老莖（俗稱老草）作為種苗栽培，由于紫皮石斛的人工栽培尚屬新生事物，無現成的栽培模式，全憑各產區(qū)農民摸索試驗，經過幾年的實踐，產區(qū)農民充分發(fā)揮聰明才智，采取仿野生栽培，創(chuàng)造出多種多樣的栽培方式，可謂白花齊放。歸納起來，主要的栽培模式有：活樹放養(yǎng)法（移活樹規(guī)范種植放養(yǎng)法），石墻栽培法（在此基礎上改進的空心磚填料栽培法）、瓦（草）房栽培法，木床栽培法（改進后的木床加杉原木栽培法）、木槽栽培法等幾種栽培模式，取得了畝年產值折計3.6萬元的收入，經濟效益十分可觀。 地域范圍 龍陵紫皮石斛農產品地理標志生產區(qū)域保護范圍位于云南省保山市龍陵縣境內，涉及龍陵縣的龍山鎮(zhèn)、龍新鄉(xiāng)、鎮(zhèn)安鎮(zhèn)、象達鄉(xiāng)、平達鄉(xiāng)、勐糯鎮(zhèn)、碧寨鄉(xiāng)、臘勐鄉(xiāng)、龍江鄉(xiāng)、木城鄉(xiāng)共10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為：東經98°25′—99°11′，北緯24°07′—24°50′，東西橫距 64 公里，南北縱距 78 公里。種植面積1000公頃，年產量2190噸。 產品品質特性特征 1、外在感觀特征 1.1、鮮品：表面黃綠色帶紫斑點或條紋，老熟時葉鞘呈銀灰色，有的間有褐色斑，節(jié)間裸露部分呈紫色；略具香氣，味淡，后微甜，嚼之初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。園柱形，橫斷面圓形，節(jié)間微胖；節(jié)明顯，節(jié)間1.3cm～2.2cm，不分枝，莖粗2mm～6mm，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色。 1.2、楓斗：未拋光呈銀灰色，拋光后呈黃綠色或暗紅色。略具青草香氣，味淡，后微甜，嚼之初具有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。呈螺旋形，一般為2－4個旋紋，莖拉直后長3.5－8cm，直徑0.2－0.3cm，表面有細縱皺紋，質堅實，易折斷，斷面平坦。 4.2內在品質特征： 2.1、鮮品 水分≤85%， 粗多糖：鮮品干燥后≥ 28% 。 2.2、干品（楓斗） 水分≤12%，灰分≤6.0，酸性不溶性灰分≤1.0，浸出物≥ 10，粗多糖（以無水葡萄糖計）≥28%。 龍陵紫皮石斛具有養(yǎng)胃生津、滋陰除熱之功效。 3、安全要求 產地環(huán)境應符合云南省紫皮石斛地方標準DB53/T290.1-2009要求。生產技術規(guī)程執(zhí)行云南省紫皮石斛地方標準DB53/T290.3-2009；質量安全要求執(zhí)行云南省紫皮石斛地方標準DB53/T290.4-2009。 下一篇：龍陵黃山羊 |
| 龍陵黃山羊 | 龍陵黃山羊產地龍陵縣，98%是山區(qū)，森林覆蓋率達67.85%，雨量充沛，灌木叢生，植物種類十分豐富。1984年龍陵縣草場資源調查收集整理的植物名錄有135科636種，適宜于龍陵黃山羊的養(yǎng)殖。民間素有“洋（羊）小姐住洋（羊）樓，吃的是中草藥，喝的是礦泉水”的說法。形成龍陵黃山羊肉質細嫩、膻味小、營養(yǎng)豐富的特點，深受消費者的親睞。龍陵縣養(yǎng)殖黃山羊歷史悠久，據《龍陵縣志》記載，民國時期就在木城、象達、天寧、龍新、平達等地飼養(yǎng)。當地群眾素有養(yǎng)羊的習慣，也是家庭經濟收入的主要來源之一，羊糞可作為山區(qū)發(fā)展種植業(yè)的優(yōu)質肥料，養(yǎng)羊與群眾的生活密切相關，也是龍陵黃山羊賴以生存和發(fā)展的社會條件。在當地特殊的自然環(huán)境及社會、經濟條件下，經過長期的自然選擇和人工選擇，形成了龍陵黃山羊這個優(yōu)良地方山羊遺傳資源。在1980年云南省畜牧局組織開展的全省畜禽品種資源調查中，發(fā)現該品種具有獨特的外貌特征和優(yōu)良的生產性能，引起有關領導和專家的注視，因被毛呈黃褐色或褐色，故定名為“龍陵黃山羊”。龍陵黃山羊于1985年載入《中國家畜品種及其生態(tài)特征》，1987年載入《云南省家畜家禽品種志》，1988年載入《中國山羊》。其品種2008年列入《中國畜禽遺傳資源目錄》，2009年確定為《云南省省級畜禽遺傳資源保護名錄》（云南省農業(yè)廳公告2009年第15號）。 龍陵黃山羊具有抗逆性強、耐粗飼；遺傳性穩(wěn)定，繁殖率高；生長發(fā)育快，屠宰率高；肉質細嫩，膻味小的特點。為保護好這一良種資源，龍陵縣畜牧部門自二十世紀八十年代初對該品種進行了保種選育，1987年開始進行系統的本品種選育工作。在中央和省、市有關部門的大力支持下，1991—1994年實施了云南省種羊基地建設項目；1994—1998年實施了云南“八五”、“九五”科技攻關項目進行品種選育；1996—1999年實施了黃山羊供種基地續(xù)建項目，建立了龍陵縣黃山羊核心種羊場；2001—2002年實施了種草養(yǎng)羊開發(fā)項目，建立了勐蚌、烏木山種羊擴繁基地；2003—2005年參與實施“云南肉山羊品種選育及配套技術的研究與應用”課題；2005—2007年參與實施“云南肉羊肉牛產業(yè)化關鍵技術研究與集成示范”項目—“龍陵縣黃山羊高效繁育技術集成與示范”子課題；2005年云南省質量技術監(jiān)督局發(fā)布了《龍陵黃山羊養(yǎng)殖綜合標準》（云南省地方標準DB53/T142.1～142.6–2005），標準從2005年10月1日開始實施。通過長期努力，經過幾代畜牧獸醫(yī)科技人不間斷的對龍陵黃山羊進行提純復壯、選育提高，形成了外貌特征一致，遺傳性能穩(wěn)定、生產性能得到大幅度提高的地方肉用優(yōu)良品種，并在龍陵縣建立了以龍陵縣黃山羊核心種羊場為龍頭，擴繁基地為核心，養(yǎng)羊專業(yè)戶為基礎的良種繁育體系，具備了批量提供優(yōu)質種羊的能力。2004年良種肉用山羊胚胎工程及產業(yè)化項目獲云南省科學技術獎勵二等獎，2005年龍陵縣人工種草養(yǎng)羊開發(fā)項目獲云南省科學技術獎勵三等獎， 2011年龍陵黃山羊被云南省農業(yè)廳評定為云南六大名羊之一。 龍陵黃山羊是在龍陵特殊自然環(huán)境下，經過長期的自然選擇和人工選擇而形成的皮肉兼用型地方優(yōu)良品種。軀體紅褐紅，后枕窩至尾根的背線為黑色。適應性強，耐粗放飼養(yǎng)管理。體格大，生長快，易育肥，屠宰率高。成年公羊體重達50余公斤，周歲公羊可達40公斤。肉質細嫩，膻味少；板皮面積大，質地細實堅密。在《云南畜群品種志》和《中國山羊》等書中均被載錄，在農牧漁業(yè)部《中國村鎮(zhèn)百業(yè)信息報·畜群刊》向全國推薦的9個肉用型山羊品種中名列第四。龍陵黃山羊品種繁育基地已基本建成，有核種群42群，種羊1460多只，分布于全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的86個村126社的1610戶農民之中。在品種提純復壯方面取得了較好收效。現有繁殖群247群，山羊5400多只。全縣山羊存欄35000多只，其中黃山羊占76%。 【種質資源優(yōu)缺點】 體格大，生長快，易肥。屠宰率高，耐熱耐濕力強，板皮面積大，質地堅實，致密。 繁殖率低。 地域范圍 龍陵黃山羊養(yǎng)殖區(qū)域為云南省保山市龍陵縣境內的龍山鎮(zhèn)、鎮(zhèn)安鎮(zhèn)、龍江鄉(xiāng)、龍新鄉(xiāng)、象達鄉(xiāng)、平達鄉(xiāng)、臘勐鄉(xiāng)、碧寨鄉(xiāng)、勐糯鎮(zhèn)和木城鄉(xiāng)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為：東經98°25′—99°11′，北緯24°07′—24°50′，東西橫距64km，南北縱距78km，養(yǎng)殖區(qū)域范圍2884平方千米，存欄8萬只。 產品品質特性特征 1、外在感觀特征毛色：龍陵黃山羊毛色呈黃褐色或褐色。公羊額上有黑色長毛，頜下有髯，從枕部至尾部有一黑色背線，肩胛至胸前有一圈黑色項帶與背線相交呈“十”字型（俗稱“領褂”），母羊無“領褂”。 體型：龍陵黃山羊結構勻稱，緊湊，體質結實，體軀較長，后軀發(fā)育良好，整個體型呈圓桶狀，有雄性悍威。 頭：大小適中，額短寬，鼻直，眼大而有神。有角或無角，角向上向后生長呈倒八字型。 頸：公羊較粗，母羊中等，與肩部結合較好，公羊頸項有黑色長毛。 體軀：背腰平直，胸寬深，尻豐滿傾斜適度，母羊腹大充實而不下垂， 乳房大而柔軟，0大小、長短適中，左右對稱，公羊-大而對稱，垂系長短適中。 四肢：四肢結實有力，肢勢端正，蹄質堅實。 2、內在品質指標： 龍陵黃山羊羊肉香味濃郁，其肉質細嫩多汁，膻味小，食用時味香而不膩口，湯色乳白色，營養(yǎng)豐富。其中，蛋白質含量≥17﹪，粗脂肪含量≤20﹪，水分含量≤77﹪，氨基酸總量≥15﹪。 3、質量安全要求： 產品生產、銷售必須遵循《農產品質量安全法》、《動物防疫法》等相關法律法規(guī)，產品質量嚴格按GB/T9961-2008《鮮、凍胴體羊肉》執(zhí)行。 下一篇：龍陵黃龍玉雕 |
| 龍陵黃龍玉雕 | “龍陵黃龍玉雕”地理標志證明商標10日正式啟用。龍陵黃龍玉協會會長侯德升在此間舉辦的黃龍玉地理標志證明商標啟動儀式上稱，該商標使黃龍玉有了自己的“身份證”，龍陵黃龍玉產業(yè)發(fā)展邁出了最堅實的一步。 侯德升說，“龍陵黃龍玉雕”地理標志證明商標將全面推進龍陵黃龍玉資源開發(fā)向產業(yè)化、市場化、專業(yè)化方向發(fā)展，推動產業(yè)建設升級；能夠提高黃龍玉產品競爭力，將資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，同時也維護了黃龍玉雕刻產品擁有人的合法權益；從生產、加工，到銷售服務，全面提升黃龍玉附加值，促進黃龍玉產業(yè)的發(fā)展。 “地理標志證明商標既是產地標志，也是質量標志，更是一種知識產權，它是保護消費者對特色產品的消費需求和生產者對特色產品生產地域的保護需求?！痹颇淆埩昕h委-杜春強如是說，商標的啟用能使黃龍玉更好地與其他玉種區(qū)別開來，大大提高黃龍玉玉雕品牌競爭力，進一步規(guī)范了黃龍玉市場。 杜春強表示，當前，龍陵縣正加大招商投資力度，引進實力企業(yè)建設占地216.5畝，投資4億元的黃龍玉珠寶城和占地13200平方米，投資1758.8萬元的黃龍玉物流加工中心，全面夯實黃龍玉交易市場基礎設施。 據不完全統計，目前，全國經營黃龍玉的商家已達2200多戶，從業(yè)人員達6000余人，年產值已突破1.2億元。2011年2月1日，黃龍玉作為天然玉石正式進入中國《珠寶玉石 名稱》標準。同年2月14日，“龍陵黃龍玉雕”地理標志證明商標獲得國家工商總局批準。至此，此前曾飽受爭議的黃龍玉“身份”確定，其產業(yè)開始步入快速發(fā)展軌道。 下一篇：保山風味小吃 |
| 保山小?？Х?/a> | 牋牋保山潞江小粒咖啡，是名冠全球、世界稱譽的優(yōu)良品種，在北京的展銷會上，人們寫詩贊道： 咖啡馨郁產潞江，中外來賓共品嘗。牋牋京華五月爭春意，歸去尤覺有余香。 保山種植咖啡，始于五十年代中期，首株咖啡苗是已故愛國華僑梁金山先生從東南亞引進的在當地農民和技術人員的精心培育下，創(chuàng)造了潞江壩小?？Х荣|優(yōu)高產的經驗。種植面積擴展到上萬畝，產量占云南全省總產量的70%左右。1980年，先后到潞江壩考察學習咖啡種植的省內外科技人員一千多人次。同年，支援全國選作良種的咖啡量達數萬斤。潞江壩小粒咖啡的“子孫”遍及全國。潞江壩已成為中國最大的咖啡良種基地之一。牋牋潞江壩小?？Х?，品質極優(yōu)，純度百分之百，顆粒小面勻稱，煮泡飲，醇香濃郁，深受西方國家垂青。早在五十年代的末期就在英國倫敦評為一等品，近些年來，隨著國際貿易的擴大，潞江壩的小?？Х雀清谶兟劽?。歐美、阿拉伯國家，尤其是英、美、埃及、港澳商賈皆視為飲料上品，產品供不應求。( 保山) 云南保山潞江小粒咖啡。國家地理標志產品，是全國及至全球咖啡品質較好的咖啡之一，其口感可 圖1 保山小?？Х裙麑? .以與聞名世界的藍山咖啡相媲美。保山潞江小?？Х纫元毜降臉O優(yōu)品質享譽全球：20世紀50年代末在英國倫敦市場上被評為一等品，獲“潞江一號”美稱，1980年的全國咖啡會議上公認其為“全國咖啡之冠”。1987年，瑞士雀巢咖啡公司一位來潞江考察的技術總裁，喝了潞江小?？Х群蠓Q贊道：“這是我在中國喝到的最好的咖啡”。. 2010年12月，經國家質檢總局審核，決定對“保山小?？Х取睂嵤﹪业乩順酥井a品保護。. 保山小?？Х鹊乩順酥井a品保護產地范圍為云南省保山市隆陽區(qū)、龍陵縣、施甸縣、昌寧縣、騰沖縣5個縣區(qū)現轄行政區(qū)域。下一篇：透心綠 |
| 龍陵黃龍玉 | 龍陵黃龍玉 黃龍玉又名玉髓，色呈雞血紅、黃。自、綠等，質晶瑩剔透，集天地之靈氣而成，可與田黃媲美，產于滇西邊城——龍陵。大自然的神奇造就了龍陵這塊靈秀之地，這更四季如春，冬暖夏涼，擁有奇水神湯——邦臘掌。千古抗戰(zhàn)遺跡——松山、動植物基因寶庫——小黑山自然保護區(qū)。世代繁衍生息在這里的23個民族創(chuàng)造廠多姿多彩的民族文化，彝族香堂人士巴拉器樂演奏，傈僳族女子上刀桿、下火海，阿昌族蹬窩樂，傣族花棍等享譽四方。 龍陵素有“滇畫畫屏”。“翠綠之都”的美譽。登高望遠，—條條山脊好似巨龍凌空飛舞，在這條條巨龍之下．蘊藏了多少鮮為人知的瑰寶。2004年商人李氏在小黑山偶惜一方質地晶瑩之寶石，請專家鑒別，結果得之，此石為上等好玉，可與田黃媲美。因寶石大多為黃色，古人以黃為至尊，此玉為龍陵所獨有，世人因此起名“黃龍玉”。此后，龍陵產好玉的消息不徑而飛，一時間，到龍陵淘寶之人絡繹不絕，“黃龍玉”因而名聲鵲起。經化驗，黃尾玉主要由二氧化硅等成份及眾多微量元素組成，硬度為6—7，為玉中之上品．短期內，龍陵已擁有黃龍玉開發(fā)、加工、銷售的龍頭企業(yè)，形成了黃龍玉加共銷售一條街。騰沖、瑞麗部分翡翠加工名師也紛紛遷往龍陵，龍陵縣城商鋪林立，交易活躍。 黃龍玉最初人稱黃蠟石。在當地人看來，它有著田黃般的顏色、翡翠的硬度，與和田玉等軟玉相比，硬度更好、透度更高、色彩更鮮艷豐富。由于其產在龍陵，又以黃色為主色，故最終得名為黃龍玉。下一篇：龍陵河頭石斛 |
| 龍陵辣腌菜 | 龍陵辣腌菜 辣腌菜是龍陵居家必備常年食用的一種菜食，因風味特殊，頗有聲譽。農歷冬、臘月間，將肥壯青菜株割來，于烈日下暴曬至完全凋萎，放石板上充分搓揉，于清水中漂洗干凈，掛鐵絲晾至水份大部失去而葉未焦脆，切為寸長小段，葉柄需剖為小條，加苤菜根，放上食鹽、辣椒粉、八角、茴香籽粉末，紅糖少許，攪攔均勻后充分搓揉，使之完全預想軟，再淋上米酒，加糯米粥再行搓揉，最后裝入罐中，揣緊后密封，靜藏于陰涼處。 一兩個月后，腌菜在罐中發(fā)酵，罐口有菜汁溢出，可用竹稈戳搗，排出空氣后再揣緊密封，以后即可隨時食用。龍陵辣腌菜色澤金紅，酸辣咸甜諸味俱全，且氣味芳香濃郁，能增進食欲，對惡心等不適有鎮(zhèn)抑作用，為僧道素食者及居家大眾共同喜愛。席上置一碟為細菜，供餐者細品其味。若將辣腌菜切細，加少許醬油、芫荽、味精，吃起來又另生風味。用辣腌菜炒肉，是當的一道常菜，味鮮烈而不膩口。下一篇：龍陵紫皮石斛 |
| 龍陵河頭石斛 | 龍陵河頭石斛 |
| 云南春卷 | 云南春卷是一個比較普及的大眾小吃。全國各地皆有不同的春卷制作方法和口味特點。云南春卷是云南人民在長期的飲食實踐中，總結和創(chuàng)新出來的一個品種，有別于我國其它地區(qū)的春卷口味，突出了云南地方特色。云南春卷的餡料調制精細，選料講究而刀蠛細膩，統一要切成如末大小的丁。皮坯攤制要薄，炸好后要酥、香、脆，色澤要求金黃均勻?？诟型獯鄡饶?，微有鹵汁，咸甜適中，鮮香可口。 云南壽卷配科多，要用甜醬油調味，特別要加香椿和韭菜以顯示春臨大地，百物復蘇，春意盎然。成品色澤金黃，整齊美觀，外酥內軟，咸中回甜，餡鮮味美，蘸吃醋汁，醒腦開胃。 原料： 主料：面粉１５０克。 配料：淀粉１００克，鮮豬肉未２００克，香椿、豆芽、韭菜各８０克，雞蛋３個，水發(fā)金鉤、玉蘭片、冬菇末各２０克，熱火腿未３０克。 調料：精鹽１４克，甜醬油３０克，咸醬油２０克，味精、胡椒面各５克。 制法： （１）將肉未、金鉤、玉蘭片、火腿末、冬菇末入鍋煽炒發(fā)香，下醬油、鹽（１０克），味精、胡椒粉勾清熒出鍋裝碗。豆芽、韭菜、香椿經沸水悼后功碎，拌入餡料中。 ?。ǎ玻⒚娣邸㈦u蛋、淀粉、鹽（４克），用水調均勻成糊漿狀。鍋上火，烘熱，用肥膘抹勻，倒入糊漿混成圓形，微火烤熟，撕下， 從圓心處均分６塊呈扇形， 包入餡心，裹成長６厘米、寬３厘米的長方條。 ?。ǎ常┊斢湾仧疗叱捎蜏貢r，下卷炸成金黃色，撈出控干油，隨蘸水上桌。 下一篇：象達紙傘 |
| 龍陵油雞棕 | 龍陵油雞棕 |
| 工農肥皂 | 云南保山新華肥皂廠始建于五十年代初的生產日用化工產品的國有企業(yè)，現改制為股份制的合作企業(yè)，是國家輕工部在云南定點生產肥皂的廠家之一，改革開放以來，企業(yè)依靠科技，大膽創(chuàng)新，不斷調整產品結構，以適銷對路的新產品拓寬市場，充分發(fā)揮老產品名牌優(yōu)勢的基礎上，又開發(fā)出洗發(fā)香波、餐洗劑、肥皂粉、洗衣漿，無磷高效濃縮洗衣粉等五大類十五個品種的新產品投放市場，深受用戶歡迎。 |
| 同心綠豆 | 保山同心綠豆系采用保山傳統名優(yōu)特產——保山透心綠豆為原料，傳統工藝經精選、浸酥、護色、定酥等工藝精制而成，屬各全天然綠色食品。同心綠豆系列產品分酥香型：脫殼綠豆、玉帶綠豆、蘭花綠豆三個品種，每品種最小的商品單元依各人品味可調成三種口感即素香味、五香味、麻辣味。焙考型：分全天然清香，入口回甜二個品種，吃起來疏松、香脆，可謂豆中佳品，小小同心綠豆成為人們樂章品嘗的名特食品。同心綠豆上市多年來，憑借其過硬的產品質量，良好的銷售服務，誠實謙虛的敬業(yè)精神，產品暢銷云南省內各主要城市；并在廣東省、成都市、浙江甌海有固定的經銷商；郵寄銷售或禮品贈送已遍及全國各地及歐美部分國家，目前同心綠豆已形成年生產2100噸、銷售產值580余萬元的規(guī)模。公司在保山市隆陽區(qū)西邑鄉(xiāng)建有原料基地500畝，并撥?？罘龀洲r戶推廣種植經提純扶壯的綠豆良種，走出了一條適合同心綠豆產業(yè)化發(fā)展的科研+基地+公司的良性發(fā)展之路。( 保山)下一篇：保山小粒咖啡 |
| 象達紙傘 | 象達紙傘 |
| 蟲草 | 蟲草，又稱冬蟲夏草，與人參 、鹿茸齊名。蟲草含有維生素B12、脂肪、蛋白質等。除了藥用外還是名貴的滋補品，年老體弱、病后體虛者平時食用，可強身健體。它是一種在冬天吃穗，夏天長出子座的真菌。蟲草不是蟲，而是植物。夏季是采摘的最佳時間。下一篇：云南春卷 |
| 透心綠 | 保山壩區(qū)獨有的一種蠶豆品種，種植歷史悠久。用傳統的方法加工出的“透心綠”炒豆，外殼金黃，內體透綠，故得名。吃起來咯嘣有聲，且疏松香脆，為當地著名傳統零食。外地過客也念念不忘以饋親。( 保山)下一篇：蟲草 |
| 保山風味小吃 | 保山風味小吃下一篇：蒲縹甜大蒜 |
| 蒲縹甜大蒜 | 保山蒲縹甜大蒜的制作歷史已有一百五十多年，選用優(yōu)質“梨殼”鮮大蒜為原料，配以紅糖、醋及其他香料腌制而成，形體上保護了原大蒜完整的體型，去殼后肉質呈現出鮮艷誘人的金紅色，吃起來脆嫩可口，味道香甜。它既可增人食欲，又能健胃止瀉，且物美價廉，歷來為群眾喜愛。由于采用小土罐封裝，產品保存期較長，五年以內不會霉變。其產品不僅暢銷滇西一帶，還遠銷到緬甸、泰國、菲律賓等東南亞國家。( 保山)下一篇：工農肥皂 |