| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 萍鄉(xiāng)湘東儺面具 | 湘東儺面具是優(yōu)秀的民間傳統(tǒng)雕刻，有著悠久的歷史。湘東為“江南煤都”萍鄉(xiāng)所轄，是江西的西大門。據(jù)處士賴明德口述，湘東儺面具的雕刻技藝有唐代雕法和宋代雕法之分，唐代雕法比較粗陋，宋代雕法比較精細(xì)。現(xiàn)存湘東儺面具雕刻技法在清代時(shí)由湖南傳入，在湘東已傳至三代，主要是宋代儺面雕刻技藝。用這種手法雕刻的面具風(fēng)格古樸細(xì)膩，工藝復(fù)雜講究，目前的傳承人能夠雕刻440只完整的宋代人形儺面。 |
| 華綠保健蛋 | 華綠牌系列保健蛋是江西華綠保健食品集團(tuán)有限公司的科研人員傾13 年心血，利用我國寶貴的特異性珍稀品種資源----東鄉(xiāng)綠殼蛋雞的遺 傳基因，結(jié)合生物工程專利技術(shù)研制而成的，我國目前唯一獲國家衛(wèi) 生部授予“保健食品”稱號(hào)的蛋類產(chǎn)品。該蛋不僅外觀顏色特殊，易 于區(qū)分，而且內(nèi)富含多種微量元素、維生素、氨基酸等人體易缺而又 不可缺的營養(yǎng)元素，尤其是硒、碘、鋅、ＶE、ＶA等微量元素和維生 素的含量比普通雞蛋高出數(shù)倍乃至數(shù)十倍，而膽固醇的含量卻比普通 雞蛋低26％以上。經(jīng)上海第二醫(yī)科大學(xué)附屬新華醫(yī)院臨床試驗(yàn)和湖北 省衛(wèi)生廳防檢站、江西省中醫(yī)學(xué)院的功能試驗(yàn)，以及廣大消費(fèi)者的信 息反饋?zhàn)C明：該蛋對少兒缺鋅綜合癥所引起的厭食、異食、食欲低 下、不長個(gè)子、生長發(fā)育不良、機(jī)體免疫力下降以及對中老年人的心 腦血管疾病的防治效果顯著，對甲狀腺腫瘤、病后體虛者的康復(fù)也有 一定的效果，因而有著極大的市場潛力。 產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、大連、杭州、福州、武漢、南昌等地，深 受廣大消費(fèi)者的歡迎。我國著名營養(yǎng)學(xué)家、微量元素學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長于 若木在了解該產(chǎn)品后，欣然題詞贊譽(yù)“東鄉(xiāng)神蛋，華夏明珠”。由于 華綠系列保健蛋卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，因而獲得多次國內(nèi)國際獎(jiǎng)勵(lì)，先后 獲首屆中國國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、 '97中國國際食品博覽會(huì)特獎(jiǎng)等殊 榮；96年被中國綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)為綠色食品(標(biāo)志號(hào)LB-21- 9601141159)；98年被國家衛(wèi)生部授予保健食品(食健字1998-447號(hào))， 成為全國唯一獲此殊榮的保健蛋類產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)部有關(guān)專家斷言“東鄉(xiāng) 綠殼蛋雞將填補(bǔ)世界保健蛋的空白，成為具有廣闊市場前景的世界第 三系列蛋雞，將成為中國家禽育種的驕傲”。 下一篇：芹菜炒肉 |
| 廣昌白蓮飲料 | 蓮子汁是以白蓮為主要原料加工飲料，利用高科技食品工技術(shù)精制而成，該 產(chǎn)品保持了廣昌白蓮特有的清香和功能，具有口感細(xì)膩、味道醇正、冰涼爽口、溫?zé)崆逑愕忍?點(diǎn)，不加任何化學(xué)防腐劑，在同類產(chǎn)品中口感和色彩屬上乘，是現(xiàn)代理想的天然飲品，曾獲第 二屆中國國際食品博覽會(huì)國際名牌飲品，第二央中國農(nóng)業(yè)博覽銀獎(jiǎng)，&127;'94中國國際飲料及 飲料加工設(shè)備展覽會(huì)金獎(jiǎng)。 產(chǎn)品主要在本縣、本區(qū)、本省及附近地區(qū)銷售，省外市場主要在武 漢、上海、廣州、深圳等城市。今年也開始進(jìn)軍北京、天津等北方市場。去年生產(chǎn)白蓮飲料 300噸，產(chǎn)值270萬元，實(shí)現(xiàn)利稅25萬元。今年計(jì)劃生產(chǎn)白蓮飲料600噸，銷售收入480萬元，稅 利35萬元。 下一篇：浮紅茶 |
| 仙丹百合粉 | 百合是江西省名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品，在我國有著十分悠久的歷史。早在宋代末年江南一帶俗有用百合制成清熱飲品和營養(yǎng)健身之秘。明清以來更為盛行。百合是一種線天然無公害全綠色保健植物，采用現(xiàn)代化高科技新工程技術(shù)精制提煉加工而成。 特點(diǎn)：百合含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、低聚果等多種維生素及人體所需的鈣、磷、鐵等微量元素、秋水微堿和抗癌性植物堿，是我國衛(wèi)生部審批通過的首批藥、食兩用植物。 功能：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，百合具有顯著的藥用價(jià)值和廣泛的食用價(jià)值，并能增強(qiáng)人體的免疫功能和止咳平喘的作用。據(jù)《本草綱目》記載，百合性味甘、平、微苦，有潤肺止咳、；補(bǔ)中益氣、清心安神的功效。長期食用不但可以強(qiáng)身健體，還可以美容、養(yǎng)顏，減肥，使皮膚變得細(xì)致，富有彈性，減少皺紋，促進(jìn)新陳代謝和養(yǎng)顏抗老的作用。 主治：肺結(jié)核咳嗽、便秘口干、毒火上升、身體衰弱、熱病后余熱未清、浮腫等病癥。 下一篇：湘東旱龍船 |
| 萍鄉(xiāng)熏臘肉 | 萍鄉(xiāng)熏臘肉。正月里到萍鄉(xiāng)人家里做客，餐桌上均有幾樣色香味俱佳的臘制肉食品待客，初次品嘗的外地人都贊不絕口。熏臘肉是萍鄉(xiāng)一種特有的飲食風(fēng)俗。熏制的方法是，先將肉用鹽漬十天左右，若是腿肉，要用刀劃上幾條口子，將鹽漬透。爾后將肉懸掛在離火盆高一米處，用木柴、鋸末、谷殼等熏烤。熏烤時(shí)火候不可太大，宜文火慢熏，半月后見肉泛金黃色即可，再用清水洗去煙垢晾干，食用時(shí)可蒸可炒。除熏制臘豬肉外，還可熏制雞、鴨、鵝、牛肉、狗肉、豬內(nèi)臟等其他肉制品。 |
| 萍鄉(xiāng)麻辣魚 | 萍鄉(xiāng)麻辣魚包括草魚、鰱魚、小毛魚系列。原料均采用農(nóng)戶養(yǎng)殖的鮮魚。通過殺菌，配料多重工序后，味道獨(dú)特，口感細(xì)膩，回味悠長，香辣鮮皆有。在不失魚原營養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)上又能生津開胃，并且物廉價(jià)美，即可作菜又可作為旅游食品。 |
| 大燴羊肉 | 特點(diǎn) 濃厚香辣，味美湯鮮。 原料 萍鄉(xiāng)長平山羊肉1000克。 制作方法 茶油燒熱，生姜、干紅辣椒爆炒，再加羊肉與配料同炒，注入原湯煮沸，起鍋裝碗。 文化背景 萍鄉(xiāng)盛產(chǎn)黑山羊，由于此羊?qū)Ｊ骋吧鷺淙~樹支，從不吃任何飼料，因此生長速度很慢，一般一年才能長到三十斤左右，萍鄉(xiāng)人在處理此羊肉時(shí)與外地不同，先是剁成幾大塊，放入大鍋內(nèi)猛火燒開而后小火慢燉，待皮爛脫骨之時(shí)打撈出來，原湯待用，將骨肉分離，再將熟透羊肉切成6厘米厚，用茶油爆炒出香味，而后放入原湯調(diào)味。即味美無比，更是營養(yǎng)豐富。 下一篇：萍鄉(xiāng)煙熏肉 |
| 萍鄉(xiāng)煙熏肉 | 萍鄉(xiāng)煙熏肉：取臘肉一斤，入籠蒸熟，切成7厘米長，1厘米厚的大片，碼入盤中，再入籠蒸十分鐘即可上桌。 萬群昌點(diǎn)評：臘香撲鼻，是佐酒下飯的佳品。 下一篇：華綠保健蛋 |
| 芹菜炒肉 | 本菜原料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個(gè)。 本菜做法： 1、摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片。 2、在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油開后，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤，但千萬不要加水 3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。這里也不要放水。肉片熟了馬上起鍋，裝盤。 下一篇：廣昌白蓮飲料 |
| 浮紅茶 | “浮紅”起始于清代末期，距今已有一百多年的歷史。 |
| 海潭翡翠綠茶 | 產(chǎn)于巍峨雄麗的羅霄山脈中段（萍鄉(xiāng)市蓮花縣）。這時(shí)山巒起伏、海拔高、云霧多、土地肥沃、雨量充沛、林木茂盛、晝夜溫差大，具備出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名茶的得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。海潭翡翠綠茶是高檔手工名茶，品質(zhì)優(yōu)良，素有"高山云霧茶"的美譽(yù)，屬無公害天然有機(jī)茶，符合國際飲品潮流。其品質(zhì)特征：條索緊細(xì)、白毫畢露、香氣清高、滋味鮮爽，湯色瀅綠似翡翠，葉底芽葉完整勻凈。海潭翡翠品質(zhì)堪與西湖龍井相媲美，祖籍蓮花縣的"末代帝師"朱益藩曾作聯(lián)曰："虎趵泉龍井茶，海潭水翡翠茗"。下一篇：萍鄉(xiāng)煙花 |
| 萍鄉(xiāng)煙花 | 萍鄉(xiāng)煙花生產(chǎn)始于本世紀(jì)六十年代，發(fā)展迅速，現(xiàn)已有煙花品種六百多個(gè)，遠(yuǎn)銷日本、美國、香港、法國、德國、泰國等三十幾個(gè)國家和地區(qū)。萍鄉(xiāng)煙花分高空火箭類，地面旋轉(zhuǎn)類、地面禮花類、地面花筒類、造型玩具類、釘輪吊掛類、手持類、葉珠類、蕪茜花類等九大類。其燃放起來，造型多異，璀燦多姿、令人眼花繚亂，目不暇接，出口煙花中的“彩盤花”、“菊花滿圖”、“銀河”等二十多個(gè)品種分獲省、部級(jí)優(yōu)質(zhì)榮譽(yù)證書。上栗出口煙花廠生產(chǎn)的“彩盤花”被國際煙花協(xié)會(huì)品評為一級(jí)品，蘆溪出口煙花廠生產(chǎn)的“群猴鬧天空”曾在國際高空煙花展出一舉奪冠，該廠因而被國外譽(yù)為火箭之鄉(xiāng)。下一篇：田園醬鴨 |
| 田園醬鴨 | 萍鄉(xiāng)田園醬鴨系由優(yōu)質(zhì)土鴨、上等醬油、食鹽、白砂糖、味精等原料，在秉承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方，經(jīng)真空包裝和高溫保鮮處理而成。產(chǎn)品口味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)緊密干爽，味美肉鮮，食后回味無窮。下一篇：仙丹百合粉 |
| 上栗花炮 | 煙花鞭炮：是萍鄉(xiāng)一大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，年出口20余萬箱，產(chǎn)量居全國第四，產(chǎn)品種類達(dá)數(shù)百種，遠(yuǎn)銷歐美、東 南亞30多個(gè)國家和地區(qū)。1987年8月，在西班牙舉行的第 24屆國際煙花節(jié)上，萍鄉(xiāng)煙花以其構(gòu)思奇特、造 型獨(dú)特、音色交織的燃放效果，獲得第二名。 |
| 萍鄉(xiāng)紅鯽 | 萍鄉(xiāng)紅鯽是當(dāng)?shù)氐陌倌晏禺a(chǎn)，它不僅有良好的觀賞價(jià)值，而且肉質(zhì)松軟營養(yǎng)高。最關(guān)鍵的是，如此純種紅鯽全國僅萍鄉(xiāng)獨(dú)有。9日，記者來到萍鄉(xiāng)市水產(chǎn)科學(xué)研究所養(yǎng)殖基地實(shí)地探訪，獲悉這種當(dāng)?shù)鬲?dú)有的特產(chǎn)可能擺上全國百姓的餐桌！ 萍鄉(xiāng)紅鯽（Pingxiang red transparent crucian carp）又名肉紅鯽，是鯽魚的一個(gè)變異類型，因其體色呈肉紅色、鰓蓋呈透明狀而得名。主要分布于中國江西省萍鄉(xiāng)地區(qū)，是集食用價(jià)值與觀賞價(jià)值為一體的優(yōu)良鯽魚品種。萍鄉(xiāng)紅鯽其外形與普通鯽魚相同，為正常的2倍體有性生殖群體。但其全身鱗片呈半透明狀，側(cè)線鱗下面3行至腹部為肉紅色，鰓蓋骨透明，可見紫紅色鰓耙，側(cè)線鱗上面為肉橘紅色。在肉紅鯽群體中，雌雄比為5～6：1，基本上屬一次產(chǎn)卵類型，也有的一年產(chǎn)兩次卵。 萍鄉(xiāng)紅鯽生長速度快，適應(yīng)能力強(qiáng)，容易飼養(yǎng)，當(dāng)年孵化的魚苗經(jīng)200多天飼養(yǎng)，平均個(gè)體可達(dá)200g以上，肉紅鯽體色艷麗，體色純度98%以上。 萍鄉(xiāng)紅鯽肉味鮮美，而且是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。對產(chǎn)婦具有明顯的催乳作用。肌肉營養(yǎng)成分中蛋白質(zhì)占13.0%，脂肪占0.68%，水分占85.5%，灰分占0.73%.含有18種氨基酸，總量為868.97mg/g干重肌肉，其中含8種人體必需氨基酸，總量為345.39mg/g于重肌肉，并含有Zn、Fe、Mg等微量元素和K、Ca、Na、P、Mn等營養(yǎng)元素。 地域范圍 萍鄉(xiāng)紅鯽產(chǎn)于江西省萍鄉(xiāng)市，萍鄉(xiāng)位于江西西部，地處湘贛邊界，羅霄山脈北端，東靠宜春、安福，南連湖南攸縣，西接湖南醴陵，北接瀏陽。全境位于東經(jīng)111°36′—114°26′，北緯27°31′—28°之間，總面積3802平方公里。萍鄉(xiāng)紅鯽地域范圍包括萍鄉(xiāng)市下轄的老關(guān)鎮(zhèn)、下埠鎮(zhèn)、湘東鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、安源鎮(zhèn)、福田鎮(zhèn)、赤山鎮(zhèn)、蘆溪鎮(zhèn)、上埠鎮(zhèn)、新泉鄉(xiāng)、省級(jí)萍鄉(xiāng)紅鯽良種場、福田鎮(zhèn)萍鄉(xiāng)紅鯽養(yǎng)殖示范區(qū)，共十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一場和一個(gè)示范區(qū)。生產(chǎn)規(guī)模333.3公頃，年產(chǎn)量1000噸。下一篇：上栗花炮 |
| 東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞 | 上栗縣黑羽綠殼蛋雞由江西省農(nóng)科院和江西省農(nóng)科院畜牧所培育而成。體型較小，產(chǎn)蛋性能較高，適應(yīng)性強(qiáng)，羽毛全黑、烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟，喙、趾均為黑色。母雞羽毛緊湊，單冠直立，冠齒5～6個(gè)，眼大有神，大部分耳葉呈淺綠色，肉垂深而薄，羽0狀，脛細(xì)而短，成年體重1.1～1.4公斤。公雞雄健，鳴叫有力，單冠直立，暗紫色，冠齒7～8個(gè)，耳葉紫紅色，頸羽、尾羽-光且上翹，體重1.4～1.6公斤，體型呈"V"型。大群飼養(yǎng)的商品代，綠殼蛋比率為80%左右。該品種經(jīng)過5年4個(gè)世代的選育，體型外貌一致，純度較高，其父系公雞常用來和蛋用型母雞雜交生產(chǎn)出高產(chǎn)的綠殼蛋雞商品代母雞，我國多數(shù)場家培育的綠殼蛋雞品系中均含有該雞的血緣。但該品種抱窩性較強(qiáng)(16%左右)，因而產(chǎn)蛋率偏低。下一篇：萍鄉(xiāng)鹽果子 |