| 特產 | 簡介 |
|---|---|
| 林州茶店太行菊 | 林州茶店太行菊 林州市茶店鎮(zhèn)菊花種植協(xié)會 太行菊產在南太行的山西（陵川、晉城）、河南（濟源）、河南（新鄉(xiāng)輝縣、林州市茶店鎮(zhèn)）。生于山坡巖石上。 太行菊多生長在懸崖峭壁、陡坡、裸露巖石的縫隙中，偶有在山路路邊生長．可能是修山路時導致其生長環(huán)境變化所致。太行菊大多在石灰?guī)r陽坡上生長，少數在石灰?guī)r陰坡上生長，坡度為80到90度，土壤貧瘠且耐旱、耐寒。太行菊分布地植物組成種類少，無喬木，灌木也較少，主要是草本植物，90%以上為裸露巖石。 茶店鎮(zhèn)是聞名全國的菊花之鄉(xiāng)，菊花種植歷史悠久。近年，該鎮(zhèn)以“打造菊花之鄉(xiāng)、建設美麗茶店”為發(fā)展目標，大力發(fā)展菊花富民產業(yè)，成效顯著。 建立基地擴規(guī)模。該鎮(zhèn)圍繞8公里長的茶馬古道沿線種植菊花，形成了沿湘河的菊花長廊種植帶;圍繞思源、清禾依山、金環(huán)溝等高效農業(yè)生態(tài)園建立菊花種植基地;圍繞東山、西山，以胡家溝、李家莊為中心，建立菊花種植萬畝區(qū)。目前，該鎮(zhèn)種植菊花1.2萬畝，計劃到2017年發(fā)展菊花種植2萬畝。 延伸鏈條打品牌。該鎮(zhèn)依托三和農業(yè)、太行益友、太行酒業(yè)等龍頭企業(yè)，加工生產菊花茶、菊花酒等產品，延伸產業(yè)鏈條，提升產品效益，促進農民增收。2013 年，“太行菊”菊花茶被評為中國好品牌，深受消費者喜愛。2014年，該鎮(zhèn)組建了“中國菊花網”。今年，該鎮(zhèn)已經申報“林州茶店太行菊”國家地理標志，全面提高菊花之鄉(xiāng)的知名度和美譽度。下一篇：林州茶店柿餅 |
| 林州茶店柿餅 | 林州茶店柿餅 林州市茶店鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 林州市茶店鎮(zhèn)自然生態(tài)資源豐富，歷史傳統(tǒng)文化深厚，盛產菊花、柿餅、山楂，近年來，該鎮(zhèn)積極發(fā)展“坡地經濟”“林下經濟”，鼓勵農民種植菊花、柿樹、山楂等特色林木，打造農業(yè)優(yōu)勢產業(yè)。林州市茶店鎮(zhèn)農業(yè)服務中心于2015年4月向國家工商總局商標局遞交了“林州茶店太行菊”“林州茶店柿餅”“林州茶店山楂”申請材料，其中“林州茶店柿餅”已于今年6月底申報成功。下一篇：東崗花椒 |
| 東崗花椒 | 東崗花椒是河南安陽林州東崗鎮(zhèn)的特產。 受地理環(huán)境和氣候因素的影響，東崗鎮(zhèn)種植的大紅袍花椒色澤紅潤、芳香濃郁，含有豐富的生物堿、脂肪酸等對人體有益的物質，很受消費者青睞。目前，該鎮(zhèn)25個行政村種植花椒面積達8000畝，花椒總產量70萬公斤，經濟收入2800萬元，種植戶每戶增收2000多元。為進一步幫助群眾致富增收，該鎮(zhèn)緊緊圍繞市工商局“培育一件商標、帶動一方產業(yè)、富裕一方百姓” 的商標戰(zhàn)略目標，今年5月，“東崗花椒”和“東崗核桃”兩件商標成為國家地理標志商標。 東崗花椒 林州市東崗鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 13395734 花椒(調味品) 下一篇：東崗核桃 |
| 東崗核桃 | 東崗核桃是河南安陽林州東崗鎮(zhèn)的特產。 東崗鎮(zhèn)位于林州市東北部，獨特的山地氣候條件使這里的核桃、花椒久負盛名。 東崗核桃 林州市東崗鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 13395733 加工過的核桃 下一篇：林州山楂 |
| 林州東姚小米 | 日前，林州東姚小米被國家工商總局商標局正式注冊為地理標志證明商標，林州東姚小米從此有了特殊“身份證”。據悉，這是我市目前唯一一個地理標志證明商標，我市沒有地理標志證明商標的歷史從此結束，對推動我市實施品牌戰(zhàn)略和農業(yè)產業(yè)化發(fā)展具有十分重要的意義。 據了解，林州市東姚鎮(zhèn)的洪河石碾小米是我市著名農產品。由于東姚紅土地帶含鉀量高，日照時間長，生產的小米顏色金黃透亮、蒸煮省火節(jié)時、味道香甜，歷史上從唐朝起就被作為米中精品而進貢朝廷，具有很高的營養(yǎng)、保健價值和經濟價值。由于有品無牌，東姚小米一直擺脫不了“提籃小賣”的自然交易方式，并沒有取得應有的經濟效益和社會效益。 為避免小米生產企業(yè)惡性競爭，形成內耗，林州市本著保護區(qū)域經濟，服務企業(yè)發(fā)展，把“東姚小米”品牌做強做大的原則，積極開展“東姚小米”地理標志證明商標工作，成立林州市東姚小米協(xié)會，完善規(guī)章制度，實現(xiàn)行業(yè)自律，統(tǒng)一標準，統(tǒng)一管理。通過注冊商標和注冊國家地理標志證明商標，擴大東姚小米知名度，產品附加值大幅提升?，F(xiàn)在，東姚小米價格已經從2002年的每公斤1.04元上升到如今的每公斤8.4元。目前，東姚小米不但通過超市、專賣店等渠道走上市民的餐桌，通過“公司（合作組織）+商標+農戶”的模式遠銷天津、內蒙古等10個省、市、自治區(qū)，還與韓國、日本等簽訂銷售意向書，有力推動了當地經濟發(fā)展，成為當地農村新的經濟增長點。 下一篇：三不沾 |
| 林州茶店山楂 | 林州茶店山楂 林州市茶店鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 又名北楂。產于河南林州。有豫北紅和林紅兩個品種。 特點：豫北紅單果平均重7.8克左右；林紅單果平均重11克左右。色澤深紅，果圓，果點突出。林州地處豫北，太行山東麓，地勢較高，氣溫偏紙，年均氣溫13℃左右，土壤以棕壤、褐土為主，棕壤多分布于海拔800-1000米以上的山地，呈微酸性。其山楂樹高5米左右，花白色，花期5-6月，成熟期10月。多生于1000-1500米的山坡林邊或灌木叢中，性喜陽光，稍耐陰、耐旱、耐寒、耐貧瘠；結果多，產量穩(wěn)定。下一篇：林州茶店太行菊 |
| 遠志 | 本品為遠志科植物遠志Polygala tenuifolia Willd.或卵葉遠志Polygala sibirica L. 的干燥根。 【其他名稱】葽繞、蕀蒬、棘菀、細草、小雞腿、小雞眼、小草根。 【性味歸經】苦、辛，微溫。歸心、腎、肺經。 【功能主治】安神益智，祛痰，消腫。用于心腎不交引起的失眠多夢，健忘驚悸，神志恍惚，咳痰不爽，瘡瘍腫毒，乳房腫痛。 【應用】 1.失眠多夢，心悸怔忡，健忘。本品苦辛性溫，性善宣泄通達，既能開心氣而寧心安神、又能通腎氣而強志不忘，為交通心腎、安定神志、益智強識之佳品。主治心腎不交之心神不寧、失眠、驚悸等癥，常與茯神、龍齒、朱砂等鎮(zhèn)靜安神藥同用，如遠志丸（《張氏醫(yī)通》）；治健忘證，常與人參、茯苓、菖蒲同用，如開心散（《千金方》），若方中再加茯神，即不忘散（《證治準繩》）。 2.癲癇驚狂。本品味辛通利，能利心竅，逐痰涎，故可用治痰阻心竅所致之癲癇抽搐，驚風發(fā)狂等癥。用于癲癇昏仆、痙攣抽搐者，可與半夏、天麻、全蝎等化痰、息風藥配伍；治療驚風狂證發(fā)作，常與菖蒲、郁金、白礬等祛痰、開竅藥同用。 3.咳嗽痰多。本品苦溫性燥，入肺經，能祛痰止咳，故可用治痰多粘稠、咳吐不爽或外感風寒、咳嗽痰多者，常與杏仁、貝母、瓜蔞、桔梗等同用。 4.癰疽瘡毒，乳房腫痛，喉痹。本品辛行苦泄，功擅疏通氣血之壅滯而消散癰腫，用于癰疽瘡毒，乳房腫痛，內服、外用均有療效，內服可單用為末，黃酒送服。外用可隔水蒸軟，加少量黃酒搗爛敷患處。遠志味辛入肺，開宣肺氣，以利咽喉，如《仁齋直指方》治喉痹作痛用“遠志肉為末，吹之，涎出為度。” 【用法用量】煎服，3～9g。 【注意事項】有胃炎及胃潰瘍者慎用。 品種考證 遠志始載《神農本草經》，列為上品?！睹t(yī)別錄》云：遠志“生太山及冤句川谷。《本草經集注》云：“小草狀似麻黃而青?！薄堕_寶本草》云：“遠志，莖、葉似大青而小。”《嘉祐本草》引《爾雅》郭璞注云：“(遠志)，似麻黃，赤華，葉銳而黃，其上謂之小草。”《本草圖經》云：“今河、陜、京西州郡亦有之。根黃色，形如篙根，苗名小草。似麻黃而青，又如革豆。葉亦有似大青而小者。三月開花，白色，很長及一尺。四月采根、葉……泗州出者花紅，根、葉俱大于他處；商州者根又黑色。俗傳夷門遠志最佳。”《本草綱目》云：“遠志有大葉、小葉二種。陶弘景所說者小葉也，馬志所說者大葉也，大葉者花紅?！薄侗静輬D經》附有遠志圖五幅，即泅州遠志、解州遠志、威勝軍遠志、齊州遠志、商州遠志。據產地、形態(tài)描述和附圖可知，古代之藥用遠志來源已有數種。其主流產品有小葉者即今用的遠志，大葉者即今用的西伯利亞遠志。 原植物 多年生草本，高20-40厘米。根圓柱形，長達40厘米，肥厚，淡黃白色，具少數側根。莖直立或斜上，叢生，上部多分枝。葉互生，狹線形或線狀披針形，長1-4厘米，寬1-3毫米，先端漸尖，基部漸窄，全緣，無柄或近無柄?？偁罨ㄐ蜷L約2-14厘米，偏側生與小枝頂端，細弱，通常稍彎曲；花淡藍紫色，長6毫米；花梗細弱，長3-6毫米；苞片3，極小，易脫落；萼片的外輪3片比較小，線狀披針形，長約2毫米，內輪2片呈花瓣狀，成稍彎些的長圓狀倒卵形，長5-6毫米，寬2-3毫米；花瓣的2側瓣倒卵形，長約4毫米，中央花瓣較大，呈龍骨瓣狀，背面頂端有撕裂成條的雞冠狀附屬物；雄蕊8，花絲連合成鞘狀；子房倒卵形，扁平，花柱線形，彎垂，柱頭二裂。蒴果扁平，卵圓形，邊有狹翅，長寬均約4-5毫米，綠色，光滑無睫毛。種子卵形，微扁，長約2毫米，棕黑色，密被白色細絨毛，上端有發(fā)達的種阜?；ㄆ?-7月，果期7-9月。 產地: 秦嶺南北坡均產，生于海拔400-1000米的山坡草地或路旁。 各家論述 1.《神農本草經》：主咳逆?zhèn)?，補不足，除邪氣，利九竅，益智慧，耳目聰明，不忘，強志倍力。 2.《本草經集注》：殺天雄、附子毒。 3.《名醫(yī)別錄》：定心氣，止驚悸，益精，去心下膈氣、皮膚中熱、面目黃。 4.《藥性論》：治心神健忘，堅壯陽道，主夢邪。 5.《日華子本草》：主膈氣驚魘，長肌肉，助筋骨，婦人血噤失音，小兒客忤。 6.王好古：治腎積奔豚。 7.《本草綱目》：治一切癰疽。 8.《滇南本草》：養(yǎng)心血，鎮(zhèn)驚，寧心，散痰涎。療五癎角弓反張，驚搐，口吐痰涎，手足戰(zhàn)搖，不省人事，縮小便，治赤白濁，膏淋，滑精不禁。 9.《本草再新》：行氣散郁，并善豁痰。 10.《本草綱目》：遠志，入足少陰腎經，非心經藥也。其功專于強志益精，治善忘。蓋精與志，皆腎經之所藏也。腎經不足，則志氣衰，不能上通于心，故迷惑善忘。《靈樞經》云，腎藏精，精合志，腎盛怒而不止則傷志，志傷則喜忘其前言，腰脊不可以俯仰屈伸，毛悴色夭。又云，人之善忘者，上氣不足，下氣有余，腸胃實而心肺虛，虛則營衛(wèi)留于下，久之，不以時上，故善忘也。陳言《三因方》遠志酒治癰疽，云有奇功，蓋亦補腎之力爾。 11.《本草匯言》：沈則施曰：遠志同人參、茯苓、白術能補心；同黃芪、甘草、白術能補脾；同地黃、枸杞、山藥能補腎；同白芍、當歸、川芎能補肝；同人參、麥冬、沙參能補肺；同辰砂、金箔、琥珀、犀角能鎮(zhèn)驚；同半夏、膽星、貝母、白芥子能消驚痰；同牙皂、鉤藤、天竺黃能治急驚；同當歸六黃湯能止陰虛盜汗；同黃芪四君子湯，能止陽虛自汗。獨一味煎膏能治心下膈氣，心氣不舒。獨一味釀酒，能治癰疽腫毒，年久瘡痍，從七情郁怒而得者，服之漸愈。 12.《本草正》：遠志，功專心腎，故可鎮(zhèn)心止驚，辟邪安夢，壯陽益精，強志助力。以其氣升，故同人參、甘草、棗仁，極能舉陷攝精，交接水火。 13.《藥品化義》：遠志，味辛重大雄，入心開竅，宣散之藥。凡痰涎伏心，壅塞心竅，致心氣實熱，為昏聵神呆、語言蹇澀，為睡臥不寧，為恍惚驚怖，為健忘，為夢魘，為小兒客忤，暫以豁痰利竅，使心氣開通，則神魂自寧也。又取其辛能醒發(fā)脾氣，治脾虛火困，思慮郁結，故歸脾湯中用之。及精神短少，竟有虛痰作孽，亦須量用。若心血不足，以致神氣虛怯，無痰涎可祛，即芎歸味辛，尚宜忌用，況此大辛者乎。諸《本草》謂辛能潤腎，用之益精強志，不知辛重暴悍，戟喉刺舌，與南星、半夏相類?！督洝吩唬耗I惡燥，烏可入腎耶。 14.《醫(yī)學衷中參西錄》：遠志，其酸也能翕，其辛也能辟，故其性善理肺，能使肺葉之翕辟純任自然，而肺中之呼吸于以調，痰涎于以化，即咳嗽于以止矣。若以甘草輔之，誠為養(yǎng)肺要藥。至其酸斂之力，入肝能斂輯肝火，入腎能固澀滑脫，入胃又能助生酸汁，使人多進飲食，和平純粹之品，固無所不宜也。若用水煎取濃汁，去渣重煎，令其汁濃若薄糊，以敷腫疼瘡瘍及乳癰甚效、若恐其日久發(fā)酵，每一兩可加蓬砂二錢溶化其中。愚初次細嚼遠志嘗之，覺其味酸而實兼有礬味。后乃因用此藥，若末服至二錢可作嘔吐，乃知其中確含有礬味，是以愚用此藥入湯劑時，未嘗過二錢，恐多用之亦可作嘔吐也。 15.《本草正義》：遠志，味苦入心，氣溫行血，而芳香清冽，又能通行氣分。其專主心經者，心本血之總匯，辛溫以通利之，宜其振作心陽，而益人智慧矣。古今主治，無一非補助心陽之功效，而李瀕湖獨謂其專入腎家，未免故為矯異，張石頑和之，非篤論也?！侗窘洝分骺饶妫瑒t苦泄溫通辛散，斯寒飲之咳逆自平，此遠志又有消痰飲、止咳嗽之功，《別錄》去心下膈氣，亦即此意?！锻馀_》載《古今錄驗》胸痹心痛一方，中有遠志，頗合此旨。《三因方》治一切癰疽，最合溫通行血之義，而今之瘍科，亦皆不知，辜負好方，大是可惜。頤恒用于寒凝氣滯，痰濕入絡，發(fā)為癰腫等證，其效最捷。惟血熱濕熱之毒，亦不必一例亂投，無分彼此耳。遠志能利血之運行，而以為心家補益之品者，振動而流利之，斯心陽敷布而不窒滯，此補心之真旨也。然溫升之品，必不宜于實熱，如誤用于熱痰蒙蔽心包之證，得毋益張其焰。又所謂安魂魄，定驚悸者，亦謂補助心陽，則心氣充而魂夢自寧，驚悸自定，非養(yǎng)液寧神以安宅者之可比。如因熱生驚，及相火擾攘，而亦與以溫升，其弊亦與痰熱相等。又有遠志能交通心腎之說，則心陽不振，清氣下陷，及腎氣虛寒，不能上升者，以遠志之溫升，舉其下陷，而引起腎陽，本是正治。然人不察，每遇腎陽不藏，淫夢失精等證，亦曰此屬坎離之不交，須以遠志引之，使其水火交接，則相火愈浮，腎愈不攝，利九竅者適以滑精竅，益精者將反以失精矣。 藥典標準 【來源】本品為遠志科植物遠志Polygala tenuifolia Willd.或卵葉遠志Polygala sibirica L. 的干燥根。春、秋二季采挖，除去須根及泥沙，曬干。 【制法】 遠志：除去雜質，略洗，潤透，切段，干燥。 制遠志：取甘草，加適量水煎湯，去渣，加入凈遠志，用文火煮至湯吸盡，取出，干燥。每100kg遠志,用甘草6kg。 蜜遠志：將制遠志加入煉熟的蜂蜜與少許開水，拌勻，稍悶，放鍋內炒至不粘手，取出晾涼（每100斤加煉熟蜂蜜20斤）。 【性狀】本品呈圓柱形，略彎曲，長3～15cm， 直徑0.3～0.8cm。表面灰黃色至灰棕色，有較密并深陷的橫皺紋、縱皺紋及裂紋，老根的橫皺紋較密更深陷，略呈結節(jié)狀。質硬而脆，易折斷，斷面皮部棕黃色，木部黃白色，皮部易與木部剝離。氣微，味苦、微辛，嚼之有刺喉感。 【鑒別】 ?。?） 本品橫切面：木栓細胞10余列。皮層為20余列薄壁細胞，有切向裂隙。韌皮部較寬廣，?，F(xiàn)徑向裂隙。形成層成環(huán)。木質部發(fā)達，均木化，射線寬1～3列細胞。薄壁細胞大多含脂肪油滴；有的含草酸鈣簇晶及方晶。 ?。?） 取本品粉末1g，加鹽酸無水乙醇溶液（10→100）20ml，加熱回流30分鐘，放冷，濾過，濾液加水30ml，用氯仿振搖勻提取2次，每次20ml，合并氯仿液，蒸干，殘渣加醋酸乙酯1ml使溶解，離心，取上清液作為供試品溶液。另取遠志對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以甲苯-醋酸乙酯-甲酸（14:4:0.5）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的主斑點。 【性味歸經】苦、辛、溫。歸心、腎、肺經。 【功能主治】安神益智，祛痰，消腫。用于心腎不交引起的失眠多夢，健忘驚悸，神志恍惚，咳痰不爽，瘡瘍腫毒，乳房腫痛。 【用法用量】 3～9g。 【貯藏】置通風干燥處。 【制劑】遠志流浸膏 種植技術 ?。ㄒ唬┥L特性 喜涼爽氣候，耐干旱、忌高溫、多野生于較干旱的田野、路旁、山坡等地，以向陽、排水良好的沙質栽培為好，其次是黏壤土及石灰質壤土，黏土及低濕地區(qū)不宜栽種。 ?。ǘ┰耘嗉夹g 1．選地整地 選在地勢高燥。排水良好的，一般土地均可種植。整地前撤施基肥，因遠志系多年生草本，必須施足基肥，常用圈肥或堆肥每公頃37500千克，過磷酸鈣750千克耕翻耙平，在北方多采用平地條播。 2．繁殖方法 用種子繁殖，直播或育苗移栽均可，由于遠志蒴果成熟時開裂，種子易撒落在地面，故應在果實7～8月份成熟時采收種子。 ?。?）直播 春播于4月中、下旬，秋播于10月中、下旬或11月上旬進行。在整好的地上，把種子均勻撒入溝內，覆土1～2厘米，按行距20～23厘米開淺溝條播，每公頃播種量11．25～15千克，播后，稍加鎮(zhèn)壓澆足水，播種后約半個月開始出苗。秋播在播種次年春季出苗。 ?。?）育苗 于3月上、中旬，在苗床上條播，播種后覆土1厘米；要保持苗床潮濕，苗床溫度15～20℃為宜。播種后10天左右出苗，苗高6厘米左右即可定植，定植應選擇陰雨天或午后，按行株距20～23厘米*3～6厘米定植。 3．田間管理 遠志植株短小，故在生長期需勤除草，以免雜草掩蓋植株。因為性喜干燥，除種子萌發(fā)期和幼苗期適當澆水外，生長后期不腚經常澆水。每年春、冬季及4～5月間，各追肥一次，以提高根部產量。以磷肥為主，每公頃可施餅肥300～375千克，或過磷酸鈣187．5～262．5千克。噴施鉀肥，每年6月中旬至7月上旬是遠志生長旺季，此刻每公頃噴1％硫酸鉀溶液750～900千克或0．3％磷酸二氫鉀溶液1200～1500千克，10天噴1次，連續(xù)3次。早晨露水未干或晚上5點進行，增強抗病能力，使根膨大。 一年生的苗松土除草后或生長2～3年生的苗，在追肥澆水后，每公頃蓋麥草或麥糠、鋸末之類12000～15000千克，順著行蓋，中間不需翻動直到收獲。蓋草加強土壤中維生物的分解，保持水分，減少雜草，為遠志生長創(chuàng)造良好條件。 4．病蟲害防治 根腐?。菏惯h志爛根，植株枯萎。 防治方法：加強田間管理，及早拔除病株，燒毀，病穴用10％石灰水消毒。發(fā)病初期噴50％多菌靈1000倍液，7天1次，連續(xù)2-3次。 蚜蟲用40％樂果2000倍液噴殺，10天1次，連續(xù)2～3次。豆元青用5*1O的-6次方～1*10的－5次方敵殺死噴殺，連噴2次，間隔5～7天。 ?。ㄎ澹┎墒占庸? 于栽種后第三、四年秋季回苗后或于春季出苗前，挖取根部，除去泥土和雜質，趁水分未干時，用木棒敲打，使其松軟、膨大，抽去木心，曬干即可。抽去木心的遠志稱遠志肉。如采收后直接曬干的，稱遠志棍。二年生每公頃產1500～2250千克，二年生每公頃產3750-4500千克。下一篇：林州茶店山楂 |
| 臨淇小磨香油 | 臨淇小磨香油是河南省安陽市林州市臨淇鎮(zhèn)的特產。芝麻是林州市農村的傳統(tǒng)油料作物，由于林州獨特的山地氣候條件，所產芝麻含油量高，臨淇鎮(zhèn)傳統(tǒng)的小磨加工方式使芝麻油色澤紅潤，香氣四溢，是林州農產品的王牌之一。 小磨香油簡稱小磨油，又稱小磨香麻油。它以芝麻為原料，用水代法加工制取，具有濃郁的獨特香味，是良好的調味油?！芭R淇香油十里香，家家都得有人嘗。”說的就是這個香字。用水代法加工制取小磨香油在我國已有四百多年歷史。小磨香油主要用作佐餐調味，也是一些傳統(tǒng)特色食品糕點的主要輔料。按國家標準，分為一級小磨香油和二級小磨香油。產品除國內銷售外，每年還有一定數量銷往港澳地區(qū)和東南亞各國。 林州臨淇鎮(zhèn)小磨香油的加工工藝： 一、 選料炒籽。選成熟飽滿、干濕適中的新芝麻，先用簸箕清除各種雜質，也可用清水漂洗除去漂浮的雜質和沉底的泥沙，然后堆悶起來，使其均勻吃水。炒芝麻時，先用急火加熱，當快熟時，漸減火勢，并加快攪動，促進煙和水氣的放出。芝麻呈黃褐色時，迅速取出，攤開降溫，并簸去炒焦的碎末渣滓。 二、細磨芝麻。將炒酥揀凈的芝麻趁熱放在石碾上反復碾磙或小磨上細磨。當把芝麻碾磨至稠糊料漿時檢查細度，用拇指、食指捻開料漿，不留殘渣，越細越好。然后把料漿攬在盆子里，放進盛有開水的鍋里用文火加熱。 三、 對漿攪拌。經過磨料操作，加入開水攪拌，就能把料漿中的油代替出來。必須用90度以上的開水，加水量一般是芝麻重量的二分之一左右，分三四次加入，逐次減少加水量，每次加水后均要攪拌。油漿底部漸呈蜂窩狀，大部分油即浮出。最后酌量加水定漿，攪速放慢，半小時后將油撇出。 四、震動分油。料漿加水攪拌后，大部分油從油漿中分離出來，可用面杖或葫蘆類物體在油渣漿中上下震蕩，促進渣漿中的小油滴結團浮出。連續(xù)震動撇油三次。震動分油時應保持溫度在八九十度，以減少油的粘度。撇出的香油，若不帶漿渣就不要過濾，即為清香透明的小磨香油。剩下的油渣可做醬油、味精和點心餡等，但要注意及時食用，防止發(fā)霉變質，油渣多時可以干藏。 下一篇：臨淇水煎包 |
| 林州花椒 | 林州花椒是河南省安陽市林州市的特產?！傲种莼ń贰睉{借南太行獨特的地理、氣候、土壤等條件，果實色紅、粒大、肉厚、味濃、質優(yōu)而聞名海內外，素有“十里香”之稱，林州市也曾榮獲“中國花椒之鄉(xiāng)”稱號。 林州市地處南太行山區(qū)，獨特的氣候和土壤條件，非常適宜種植花椒。借助國家“退耕還林”的優(yōu)惠政策，林州市積極引導山區(qū)農民調整種植結構，大力發(fā)展“大紅袍”品牌花椒樹種植，既綠化了荒山，又為山區(qū)農民帶來了豐厚的收益。 近年來，林州質監(jiān)局以“林州花椒”申報國家地理標志產品為切入點，積極開展培育爭取工作，有力地推進了“林州花椒”產業(yè)的發(fā)展壯大。一是推動市政府啟動了林州花椒國家地理標志產品申報程序，將林業(yè)技術人員分包到村對口幫扶服務，進行品種改良和技術服務；二是推進花椒標準化種植，標準化工作人員結合氣候條件和產業(yè)特點，制定了“林州花椒”生產技術規(guī)程，并深入田間地頭，指導、幫助椒農規(guī)范標準化生產、加工；三是加快花椒種植基地建設，結合國家退耕還林政策支持，鼓勵椒農發(fā)揮地理優(yōu)勢，發(fā)展花椒種植。全市花椒栽植面積近10萬畝，形成了80余個種植基地，輻射帶動了3萬余農戶，年產量達150萬公斤以上?；ń贩N植已經成為林州山區(qū)群眾真正的“搖錢樹”和地方經濟發(fā)展的聚寶盆。 下一篇：臨淇小磨香油 |
| 臨淇水煎包 | 臨淇水煎包是河南省安陽市林州市臨淇鎮(zhèn)的特色小吃。臨淇水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。 提起臨淇水煎包，人們總是笑稱：“不吃后悔，吃了也后悔”。不吃后悔是因為金燦燦的水煎包勾起了很多人肚子里的饞蟲，吃了也后悔是因為食客覺得僅是一些蔬菜末兒就賣這么貴。 水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。與林州市其他地方月牙狀的水煎包不同，臨淇水煎包是圓形的，出鍋以后，褶子被煎成金黃色，看上去像一朵盛開的菊花。最為神奇的是，吃起來完全感覺不到褶子有聚合的痕跡。 臨淇水煎包第一個秘訣，包的時候要用發(fā)面，還要醒面。在包的時候要輕下手，一點一點的捏，只有這樣才會完全消除褶子聚合時產生的凸起。第二個秘訣就是做餡用生雞蛋。臨淇水煎包以素餡為主，選擇時令蔬菜，拌以雞蛋。栗云芹現(xiàn)場為記者演示了水煎包的做飯，只見她熟練的將韭菜、粉條、豆腐、蔥、姜、蒜切末兒放入盆中，然后拿起生雞蛋磕入盆中，將雞蛋和韭菜等攪拌均勻。第三個秘訣就是火候?；鸷蜻@個東西是無法用語言表達的，何時加水、何時加面粉全靠經驗。 金黃色水煎包，輕咬一口，即有香氣沁人心脾，隨后是微甜的感覺，如果吃到脆皮還會發(fā)出脆脆的聲音，配上蒜汁和醋更加美味。下一篇：林州東姚小米 |
| 林州山楂 | 林州山楂是河南省安陽市林州市的特產。林州山楂又有別名叫做北楂，林州山楂目前經開發(fā)有豫北紅和林紅兩個品種。豫北紅單果平均重7.8克左右；林紅單果平均重11克左右。色澤深紅，果圓，果點突出。 林州山楂又有別名叫做北楂，林州山楂的產地在位于河南省北部太行山東麓的林州。享有“紅果之鄉(xiāng)”盛謄的河南省林州，林州地處太行山區(qū)，土壤和氣候都很適合山楂樹的生長。為了提高小流域治理的經濟效益，去冬今春，積極發(fā)動群眾，在山坡梯田上大力栽植以山楂樹為主的經濟林，僅10個重點小流域內的36個行政村，巳栽植山楂樹41萬棵。 林州山楂目前經開發(fā)有豫北紅和林紅兩個品種。豫北紅單果平均重7.8克左右；林紅單果平均重11克左右。色澤深紅，果圓，果點突出。林州地處豫北，太行山東麓，地勢較高，氣溫偏紙，年均氣溫13℃左右，土壤以棕壤、褐土為主，棕壤多分布于海拔800-1000米以上的山地，呈微酸性。其山楂樹高5米左右，花白色，花期5-6月，成熟期10月。多生于1000-1500米的山坡林邊或灌木叢中，性喜陽光，稍耐陰、耐旱、耐寒、耐貧瘠；結果多，產量穩(wěn)定。 下一篇：林州花椒 |
| 三不沾 | 安陽傳統(tǒng)名菜，以蛋黃、豬油、白糖等烹制，色澤金黃，香軟油潤，甜而不膩，最大特點是不沾筷、不沾盤、不沾牙。乾隆南巡食之后，傳入宮中。下一篇：遠志 |
| 八里營甜瓜 | 八里營甜瓜質量技術要求 一、品種 “脆梨”等脆肉甜瓜品種。 二、立地條件 土壤類型為潮土和砂壤土，土壤pH值7.2至8.0，有機質含量≥1.1%，土層厚度≥30cm。 三、栽培管理 1．播種與育苗：1月至3月早春茬采用加溫溫室營養(yǎng)缽（盤）育苗，幼苗兩葉一心到三葉一心、苗齡30至35天移栽。7月至8月秋茬為直播。 2．定植：早春茬3月上中旬開始定植，密度1500至2200株/667㎡（畝）。 3．施肥：整地前施用腐熟有機肥≥5000kg/667㎡(畝)，膨瓜期結合澆水追施復合肥20至30 kg /667㎡(畝)。 4．整枝與留瓜：采用單蔓整枝，人工輔助授粉，厚皮類每株留 1至2個瓜，薄皮類每株留3至5個瓜。采收前10天停止?jié)菜? 5．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收 果面著色均勻，瓜蒂處的表面細茸毛退去，用手觸摸光滑即可采收。早春茬甜瓜5月上中旬至7月上旬采收，秋茬于8月下旬至9月中旬采收。 五、質量特色 1．感官特色：具有本品種固有色澤和外觀特征，果型端正、無果面缺陷，果面著色均勻。 八里營甜瓜 河南省滑縣八里營鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《滑縣人民政府關于確定八里營甜瓜地理標志產品保護范圍的請示》，滑政文〔2012〕101號 滑縣八里營鄉(xiāng)洋香瓜產業(yè)協(xié)會企業(yè)標準：Q/BLY01-2012《無公害農產品 八里營甜瓜》 下一篇：臘味白鹵水 |
| 老廟牛肉 | 滑縣老爺廟北小寨村張廣美以屠宰為業(yè)，加工牛肉，至清朝中期，村民戶戶宰牛煮肉，煮燒技術不斷改進。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯，以木炭火煮制而成。1956年，老廟鄉(xiāng)成立牛肉罐頭系列食品，1987年產量5萬多公斤 老廟牛肉是國家級地方名饈，自明朝末創(chuàng)始以來，其獨特工藝流傳至今。300年來，素有“豫北之花，中華一絕”之稱。滑縣老爺廟北小寨村張廣美以屠宰為業(yè)，加工牛肉，至清朝中期，村民戶戶宰牛煮肉，煮燒技術不斷改進。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯，以木炭火煮制而成。 老廟牛肉 河南省滑縣老爺廟鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《滑縣人民政府關于確定老廟牛肉地理標志產品保護范圍的請示》，滑政文〔2013〕130號 河南省地方標準：《老廟牛肉》（草案）下一篇：道口燒雞 |
| 內黃花生 | 花生，俗稱“落花生”，在我國種植歷史悠久。主產于河南、山東、河北、廣東、四川等地，其中尤以河南內黃“內黃花生”的品質最富盛名。內黃花生果遠銷于美國、歐盟等國家和地區(qū)，內黃花生產區(qū)是河南省出口花生質量安全示范區(qū)。具《內黃縣志》記載，花生是內黃傳統(tǒng)作物，在民間被譽為“長生果”，有“常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷”之說。清光緒末年，引入普通大型拖秧花生，逐漸取代了小花生。 在內黃流傳著很多有關花生的傳說，其中有個傳說是這樣講述的：很久很久以前，花生的果實是長在枝杈上的，說是有一家母子倆，兒子叫石滾兒，靠種花生為生，可是那些饞嘴的大鳥、小鳥天天來叨花生，折騰得這娘兒倆不能安生。有一天中午，該做飯了，石滾兒娘叫石滾兒到地里看花生，石滾兒到了地里，那些大鳥、小鳥又在地里叨花生吃，害的石滾兒顧東顧不了西，顧西顧不了東。正在地里來回跑的時候，猛一下聽見“哎喲！”一聲，石滾兒扭頭一看，一位白胡子老頭倒在地上，他趕快跑過去，看到老人的嘴片干巴巴的，急忙拿來自己的水壺給老人喂水，又拿來干糧讓老人吃，不一會兒，老人醒了過來，對石滾兒說：“好孩子，你救了我一命，我得報答你?！闭f著從身上摸出一個白玉球遞給石滾兒，說：“孩子啊，你用自己的手在地上挖一個坑，把它埋進去，以后你就不用再攆鳥了，千萬記住別用其它東西去挖。”石滾兒趕緊跪地磕頭，等他抬起頭一看，那老人已經沒影了，石滾兒就用手在地里開始挖，挖著挖著覺得一陣鉆心的疼，他抬起手一看，十個指頭都出血了，正要拿鏟子去挖時，又想起了那位老人的話，“千萬別用別的東西挖”。他咬著牙，忍著疼又用手挖了起來，挖到兩尺來深時，把白玉球埋了進去。忽然花生不見了，眼前只剩一片綠葉兒，他急忙跑過去，拔起一棵秧一瞧，嗨，花生都在秧底下呢！石滾兒這才明白，老人說的以后不用再攆鳥的意思啦。從那以后，花生就一直在土里長了。 在內黃縣民間至今還流傳著結婚以紅棗，花生、栗子相陪而寓早生貴子之意的習俗。結婚時在新棉被的每個角上都包一包紅棗，花生、栗子，并用細線大針角縫住，在新娘到來進屋后，總會有一群小孩子去翻搶被角里的紅棗、花生、栗子。在婚宴席或初一串門拜年時，主人也會熱情地端出一盤花生、紅棗之類的果品來招待客人，以示喜慶吉祥。 在民間還流傳著一些與花生有關的謎語，如：麻屋子，紅帳子，里面住個白胖子等。 據1987年整理出版的民國《內黃縣志》第109頁記載“落花生（分大小二種，大者自清末光緒間始傳入本境，亦名洋花生，或云來自美國也。）。1993年出版的《內黃縣志》第264頁記載“花生是內黃傳統(tǒng)作物，原為珍珠型小花生，收獲時易落果，需將20厘米深的表土全部過篩子，篩出花生果來。清光緒末年，引入普通型大拖秧花生，大秧大果，果實不易脫落，逐漸取代了小花生”。 內黃花生是河南省安陽市內黃縣的特產。內黃縣花生素以果大飽滿、色澤亮麗白凈，口感好，出米率高、油質佳而著稱于國內外市場，深受廣大客商的青睞。內黃花生是農產品地理標志保護產品。 內黃縣地處豫北黃河故道，是全國花生主產區(qū)、河南省出口花生質量安全示范區(qū)?；ㄉ窃摽h的主導產業(yè)，有白沙171、豫花七號等品種，主要分布在城關、后河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。花生在該縣已有200多年的種植歷史，據《內黃縣志》記載，花生在該縣民間被譽為“長生果”，有“常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷”之說。 近年來，為進一步提高花生品質，該縣在穩(wěn)定花生種植面積的同時，大力推廣花生無公害生產技術，積極開展無公害基地、產品的認證工作，制定了花生無公害生產技術標準和操作規(guī)程，組織農戶按照標準進行生產、收獲、儲藏和運輸。目前該縣經農業(yè)部認證的花生無公害基地有3個，面積21.3萬畝，占該縣花生種植面積的52%。 2012年，內黃縣花生種植面積達到41萬畝，總產達到15萬噸，花生出口達到4182.3噸，創(chuàng)匯663.8萬美元，占河南省花生出口總量的87.6%以上。該縣從事花生購銷的農民經紀人達1000余人，安陽市德潤糧油食品有限責任公司、安陽市海達貿易有限責任公司等花生加工出口企業(yè)年出口花生果3000余噸，占河南省花生果出口總量的90%以上。該縣2013年被中國特產協(xié)會正式授予“中國花生之鄉(xiāng)”榮譽稱號。 2013年，內黃縣農業(yè)技術推廣中心申報的“內黃花生”通過專家評審，成為農產品地理標志保護產品。 地域范圍 內黃花生產于河南省內黃縣城關鎮(zhèn)、后河鎮(zhèn)、馬上鄉(xiāng)、中召鄉(xiāng)、梁莊鎮(zhèn)、六村鄉(xiāng)、卜城鄉(xiāng)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為居東經114°44ˊ16.8″-114°58ˊ13.0″，北緯35°42ˊ18.4″-35°42ˊ18.4″。北毗河北省，東鄰河南省濮陽市，西依河南省?？h，南與河南省滑縣相連，面積2萬公頃，總產量9.9萬噸。下一篇：內黃尖椒 |