| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 澎波牦牛 | 澎波牦牛 林周縣畜牧獸醫(yī)站 牦牛是西藏的主要家畜,全區(qū)現(xiàn)有牦牛386萬頭,占牲畜總數(shù)的11%,是人民群眾酥油和肉食的主要供應來源。下一篇：澎波半細毛羊 |
| 澎波半細毛羊 | 澎波半細毛羊 林周縣畜牧獸醫(yī)站 “澎波半細毛羊”新品種于2008年經(jīng)國家家畜禽遺傳資源委員會審定，成為西藏第一個國家級家畜新品種。該新品種羊是在澎波當?shù)匮驗槟副镜幕A上引用了新疆細毛羊、茨蓋半細毛羊為主要父本進行級進雜交后，又導入了適量茨蓋半細毛羊血液后，橫交固定、定向生產(chǎn)毛肉而培育的優(yōu)秀半細毛羊新品種。具有產(chǎn)毛量比當?shù)匮蚋?倍、產(chǎn)肉量高1倍、羊毛優(yōu)質(zhì)、更適宜氆氌用料等優(yōu)點，累計產(chǎn)生的改良后代達60多萬只，累計增加產(chǎn)值15000多萬元。其社會和生態(tài)效益非常顯著。下一篇：林周牦牛 |
| 西藏藏藥 | 藏藥是在廣泛吸收、融合了中醫(yī)藥學，印度醫(yī)藥學和大食醫(yī)藥學等理論的基礎上，通過長期實踐所形成的獨特的醫(yī)藥體系，迄今已有上千年的歷史，是我國較為完整、較有影響的民族藥之一。藏藥歷史上有許多經(jīng)典著述，成為今天研究藏藥的主要文獻和藏藥種類發(fā)展的歷史記錄。 《月王藥診》是較早的一部藏藥史籍，收載的藥物包括植物類440種、動物類260種、礦物類80種，其中300多種藥物為青藏高原特產(chǎn)，多數(shù)藥物沿用至今，如螃蟹甲 、傘?；⒍?、耳草、囊距翠雀、船形烏頭、喜馬拉雅紫茉莉、纖毛婆婆納、水柏枝、翼首草、毛瓣綠絨蒿、藍石草、烏奴龍膽、山莨菪、樟牙菜、青稞、熊膽、牦牛酥油和糌粑等。 《晶珠本草》是收載藏藥最多的一部大典，涉獵廣泛，有著濃郁的藏民族特色，被譽為藏族的《本草綱目》，該書收載的藥物種類有75％為現(xiàn)今所用，其中30％屬藏醫(yī)專用，據(jù)統(tǒng)計，涉及1200個基原動、植物種。 現(xiàn)代藏藥應用的地域，除西藏自治區(qū)以外，還包括青海、四川、云南和甘肅等省所屬的一些藏族自治州和自治縣。青藏高原是藏藥的主要產(chǎn)地，據(jù)有關單位的調(diào)查，藏藥資源有2436種，其中植物類2172種、動物類214種、礦物類50種。青海占據(jù)著青藏高原的北部和東部地區(qū)的廣大地區(qū)，據(jù)調(diào)查，省內(nèi)有藥用資源1294種，其中植物類1087種、動物類150種、礦物類57種。全省常用的幾百種藏藥中有70％采自青藏高原，據(jù)四川阿壩藏族自治州調(diào)查，全州有藏藥資源1000多種；甘孜州1127種中藥資源中有23％為藏醫(yī)所用。 從有關資料的統(tǒng)計來看，目前我國有藏藥3000種左右，西藏是藏醫(yī)藥的發(fā)源地，藏藥應用歷史悠久。這一地區(qū)常用藏藥有360多種，主要來源于菊科、豆科、毛莨科、罌粟科、傘形科、龍膽科、薔薇科、玄參科、十字花科和百合科等植物，重要的藥用屬有：綠絨蒿屬、馬先蒿屬、紫堇屬、報春花屬和虎耳草屬等。常用藏藥中，含生物堿的種類約占50％，這些活性較強的成分多見于烏頭屬、翠雀屬、唐松草屬、莨菪屬、槐屬、龍膽屬和小檗屬等藥用植物。例如，大黃是一味重要的藏藥，青藏高原分布大黃屬植物28種，其中藏藥應用的有21種，藏藥用大黃分為上、中、下三品：上品（君母札）的種除掌葉大黃、唐古特大黃之外，尚有藏邊大黃 、喜馬拉雅大黃、塔黃，西藏大黃等，青海、甘肅等地還用波葉大黃；中品（曲什札）有穗花大黃、歧穗大黃、長穗大黃、網(wǎng)脈大黃、心葉大黃、紅脈大黃、卵葉大黃；下品（曲瑪札）有小大黃。 目前，藏藥已制定了統(tǒng)一的用藥規(guī)范，即由西藏、青海、四川、甘肅、云南、新疆等6省區(qū)合編的《藏藥標準》，共收載藏藥227種，其中植物類197種、動物類17種、礦物類13種，主要種有：藏茴香、山莨菪、藏黨參、藏紫草、水母雪蓮花、唐古特紅景天、堪巴色寶（阿氏蒿）、曲瑪孜（打箭菊）、達瑪（凝花杜鵑）、野牛心、禿鷲、紫草茸、紫膠蟲等。 藏藥資源豐富，分布在青藏高原藏胞居住的廣大地區(qū)，并為很多藏醫(yī)藥文獻所收錄。 下一篇：酸奶餅 |
| 林周牦牛 | 牦牛 近年來，林周縣以科技作為發(fā)展畜牧業(yè)的突破口，依托牦牛選育場和黃牛改良基地，在全縣大規(guī)模推廣牦牛選育技術和黃牛改良技術，推進了畜牧業(yè)的發(fā)展。 為改善提高牦牛生產(chǎn)性能，優(yōu)化牦牛品種，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，林周縣組建了牦牛本品種選育場?，F(xiàn)在選育場每年可推廣120多頭選育牦牛，每頭選育后的牦牛可比當?shù)仃笈Ｔ黾幽?2公斤、肉41公斤，毛絨量可增加1倍，農(nóng)牧民增收600多元。 林周縣是農(nóng)業(yè)大縣，全縣耕地面積18萬畝，占整個拉薩市耕地面積的三分之一，各類牲畜30萬頭（匹、只），糧食總產(chǎn)1.2億斤，是拉薩市的第一農(nóng)業(yè)大縣，也是全區(qū)第三個糧食總產(chǎn)過億斤的農(nóng)業(yè)大縣。農(nóng)作物主要有青稞、冬小麥、春小麥、油菜、蔬菜等。以飼養(yǎng)牦牛、犏牛、黃牛、綿羊、山羊為主。 近年來，林周縣以科技作為發(fā)展畜牧業(yè)的突破口，依托牦牛選育場和黃牛改良基地，在全縣大規(guī)模推廣牦牛選育技術和黃牛改良技術，推進了畜牧業(yè)的發(fā)展。為改善提高牦牛生產(chǎn)性能，優(yōu)化牦牛品種，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，林周縣組建了牦牛本品種選育場?，F(xiàn)在選育場每年可推廣120多頭選育牦牛，每頭選育后的牦牛可比當?shù)仃笈Ｔ黾幽?2公斤、肉41公斤，毛絨量可增加1倍，農(nóng)牧民增收600多元。 下一篇：糌粑“蛻” |
| 酸奶餅 | 以酸奶、酥油、白糖、面粉等攪拌后，以酥油炸熟即成 下一篇：龍膽草 |
| 龍膽草 | 龍膽草為龍膽科龍膽屬植物。在中草藥中稱龍膽、膽草、苦膽草。主要為粗糙龍膽，別名龍膽。根及根莖入藥。味苦，性寒。歸肝、膽經(jīng)。有清熱燥濕，瀉肝膽實火的作用。 下一篇：酸奶米飯 |
| 酸奶米飯 | 原料：酸奶五兩，煮熟大米一碗，酥油一兩五錢，白糖一兩。制作方法：大碗內(nèi)盛滿米飯，加酸奶。把酥油用微火熔化，稍侯均勻地倒在酸奶上，灑上白糖。 下一篇：拉薩雪茶 |
| 拉薩雪茶 | 產(chǎn)地野生于青藏高原、海拔4000米以上的雪域高原。功效清熱消炎、生津止渴、平肝降火、降脂減肥。用于咽炎、肺熱咳嗽、中暑、高血壓、神經(jīng)衰弱、青春粉刺。常飲有預防消化道癌癥的作用．用法每次１至３克，用開水泡飲或與茶葉一道泡． 下一篇：澎波牦牛 |
| 糌粑“蛻” | 糌粑“蛻” 原料：酥油六兩，糌粑七兩，奶渣四兩，紅塘或白糖三兩。 制作方法：把糌粑、酥油、奶渣、搗碎的紅塘或白糖都一起放在攪拌盆子中，用手進行拌和，拌和均勻后根據(jù)需要可以作成各種形狀。 (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：西藏藏藥 |
| 西藏藏紅花 | 草紅花(Carthamus tinctorius L)，又叫紅花，原產(chǎn)埃及，但在巴基斯坦、印并等地栽培歷史也很長。 紅花可入藥，有活血通絡之功效。草紅花種子含油量達５５．３８％，長期食用這種油，可降低血液中的膽固醇，防止血管硬化。因此，可用它來治冠心病；由于草紅花油中的亞麻酸量很低，所以是制作油漆的好原料。草紅花在西藏東部、東南部以及南部地區(qū)均可大力栽培，并有很大的發(fā)展前途。 藏紅花(Crocus sativus L),又叫番紅花或西紅花，原產(chǎn)西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等國家中也有悠久的栽培歷史。在國外，最初僅作為染料來栽培，后來才認識到它是一種活血通絡、化瘀止痛的珍貴藥材。在醫(yī)學上常用它來治療血瘀引起的閉經(jīng)、胸腹脅肋等疼痛，也治療創(chuàng)傷腫，特別是它的養(yǎng)血之功能早已聞名于世。正因如此，早在明朝藏紅花就傳入我國，在《本草綱目》中已將它列入藥物之類。當然，就其養(yǎng)血功能而言，要遠遠超過草紅花。 草紅花與藏紅花僅一字之差，所以在概念上常誤認為同物異名，也有人把西藏早已引起種栽培的草紅花當作藏紅花。其實，這是兩種完全不同的植物，草紅花是屬雙子葉植物綱的菊科一年生草本植物，高達１米左右，頭狀花序中的每一朵管狀花呈桔紅色。而藏紅花是屬單子葉植物綱的鳶尾科多年生草本植物，具鱗莖，花為表紫色或紫紅色。它們雖在活血通絡方面功能相似，但在系統(tǒng)演化、形態(tài)發(fā)育和其他用途等方面存在著很大的差異。 下一篇：藏雪雞 |
| 尼木藏香 | 尼木藏香，是指西藏自治區(qū)尼木縣生產(chǎn)的藏香，尼木縣的藏香制作歷史悠久，以其在制作過程中不傷害生物和獨特的原料配方而深受廣大群眾青睞，是全西藏最著名的藏香源產(chǎn)地之一，尼木藏香不僅可用于佛事活動，而且還具有殺滅細菌、驅除污濁之氣、預防感冒等流行性疾病、增強睡眠等獨特的醫(yī)療功效，對人體有百利而無害。其制作技藝為中國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。 藏香采用純天然無污染的青藏高原特有的三十余種藏草藥，不僅可用于佛事活動，而且還具有殺滅細菌、驅除污濁之氣、預防感冒等流行性疾病、增強睡眠等獨特的醫(yī)療功效，對人體有百利而無害。尼木藏香作為藏醫(yī)藥學的一個分支，其獨特的醫(yī)療功效早已被藏族人民所熟悉和深知，是雪域高原屹然綻放的深含藏民族文化底蘊的奇葩。 尼木縣吞巴鄉(xiāng)是藏文創(chuàng)始人吞彌桑布扎的故鄉(xiāng)，該鄉(xiāng)生產(chǎn)藏香技術 圖3：尼木藏香制作工序：制作泥磚 [3]就是由吞彌桑布扎于公元七世紀時所傳授。尼木香被譽為西藏第一圣香。其配方秘而不宣，據(jù)說有30多種藏藥配制而成，制作過程漫長且嚴謹。吞巴村作為吞彌桑布扎的故鄉(xiāng)，更是尼木圣香的手工生產(chǎn)地，這里的村民得到了吞彌桑布扎的真?zhèn)?，在制作藏香的程序上一絲不茍。 制作藏香的原材料和制作工序要求極其苛刻。由于藏香最主要的用途是用在宗教禮儀上，所以在制作過程中要求一切都要以圣潔為主，否則會被視為是對神靈的不敬。傳統(tǒng)的藏香原材料繁多而復雜，一般是柏樹樹干為主料，再以藏紅花、麝香、白檀香、紅檀香、紫檀香、沉香、豆蔻、穿山甲、甘菘、冰片、沒藥等幾十種香料按適當比例配合主料搓揉而成。據(jù)了解，用于制作藏香的主料柏樹干，在吞巴村這樣高海拔的地方并不生長，村民都要從400多公里外的林芝縣運過來了，而制作藏香的部分輔料甚至要從印度引進。 吞彌·桑布扎發(fā)明了藏文后，又根據(jù)西藏的地域特點，把在印度所學的熏香技術進行改進，發(fā)明了藏香。有一天，吞彌·桑布扎在吞曲河邊看到水車的葉輪會傷到水里的魚，動了惻隱之心，于是在河邊立了一塊石碑，上面寫著：魚兒不得入內(nèi)。從此，吞曲河里再也沒有魚的蹤影。當?shù)氐娜苏f，河水也化驗過，沒有什么異常，不知為什么就是沒有魚。[6]非遺信息 尼木縣作為藏香的主產(chǎn)區(qū)，和原產(chǎn)區(qū)，其制作技藝已入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，進行保護。具體信息是： 遺產(chǎn)級別：第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 批準序號：924 遺產(chǎn)編號：Ⅷ-141 項目名稱：藏香制作技藝 申報單位：西藏自治區(qū)尼木縣、墨竹工卡縣 批準文號：國發(fā)〔2008〕19號 批準時間：2008年6月7日。下一篇：奶渣“蛻” |
| 當雄牦牛 | 當雄牦牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放養(yǎng)方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。 而水草豐美阿熱濕地造就了這里的牦牛肉比其他地方更加細膩、更加鮮美。因牦牛生長在海拔4200米無污染的高寒地帶，生長條件完全符合綠色食品的要求。牦牛肉營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)24.69%，礦物質(zhì)1.33%，其紅血球、血紅蛋白比黃牛高50-100%。其營養(yǎng)價值高于黃牛，僅血紅蛋白質(zhì)就高于普通黃牛50%。 當雄牦牛產(chǎn)地范圍為西藏自治區(qū)拉薩市當雄縣當曲卡鎮(zhèn)、羊八井鎮(zhèn)、格達鄉(xiāng)、寧中鄉(xiāng)、公塘鄉(xiāng)、龍仁鄉(xiāng)、烏瑪塘鄉(xiāng)、納木湖鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：酥酪糕 |
| 曲瑪弄礦泉水 | “曲瑪弄”是西藏自治區(qū)拉薩市當雄縣公塘鄉(xiāng)的一個地名，當?shù)厝朔Q為“曲瑪弄”。 5100冰川礦泉水就是產(chǎn)自當雄縣曲瑪弄地。 曲瑪弄礦泉水地理標志產(chǎn)品保護范圍為西藏自治區(qū)拉薩市當雄縣公塘鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 1987年，藏族地質(zhì)專家多吉發(fā)現(xiàn)位于西藏當雄縣念青唐古拉山南麓的特大型珍稀冰川礦泉水源，水源地最高海拔達5100米。2005年10月，西藏冰川礦泉水有限公司成立。當年多吉發(fā)現(xiàn)的稀世礦泉有了一個以海拔命名的名字：5100西藏冰川礦泉水。2006年8月，5100西藏冰川礦泉水第一條采用德國克朗斯設備的生產(chǎn)線建立，全世界海拔最高的現(xiàn)代化水廠開始試生產(chǎn)。 2007年5月，中國礦聯(lián)認定當雄縣海拔5100米處的冰川礦泉為全國僅有的5個優(yōu)質(zhì)礦泉水源地之一。2009年11月，5100西藏冰川礦泉水“曲瑪弄”獲得中華人民共和國地理標志保護。 西藏地處被喻為世界第三極的“世界屋脊”，具有天然無污染的自然地理環(huán)境與特殊的地質(zhì)條件，是舉世公認的“圣地”與“凈土”。青藏高原中部的念青唐古拉山，原始的自然環(huán)境遠離人類污染，【5100西藏冰川礦泉水】的水源地位于念青唐古拉山脈南麓，當雄斷陷盆地北側，西藏拉薩市當雄縣公塘鄉(xiāng)曲瑪多村，最高處達海拔五千一百米。經(jīng)科學考察，此處泉水是西藏高原區(qū)域性活動斷裂帶的產(chǎn)物，是巖漿侵入與地熱活動雙重控制作用下的水熱活動伴生物。由大氣降水及高山冰雪融水作為遠程補給，補給高度5000米以上，經(jīng)地下多年深層循環(huán)后，攜帶豐富的有益礦物質(zhì)和微量元素，沿斷裂上升出露，形成了珍貴的世界級高端品質(zhì)礦泉水，該水源地允許開采量為每日三千立方米以上，屬超大型冰川礦泉水水源。經(jīng)過多年尋找、驗證，由此水源生產(chǎn)出的高端冰川礦泉水，被命名為【5100西藏冰川礦泉水】，既代表水源的高度，也代表品質(zhì)的高度和品牌的高端?！?100西藏冰川礦泉水】是第一個用海拔高度命名的高端礦泉水，西藏5100水資源控股有限公司是冰川礦泉水品類的創(chuàng)始者和中國最大的高端礦泉水生產(chǎn)商。保護和善用水資源，將是企業(yè)畢生的事業(yè)；以5100為名，更是企業(yè)高遠志向的佐證。 曲瑪弄礦泉水為地理標志保護產(chǎn)品。 下一篇：西藏青稞酒 |
| 古榮糌粑 | 古榮糌粑是西藏拉薩堆龍德慶縣的特產(chǎn)。 古榮糌粑 西藏自治區(qū)堆龍德慶縣古榮鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域 堆龍德慶縣人民政府《關于請求劃定古榮糌粑產(chǎn)地范圍的函》，堆政函〔2014〕18號 堆龍德慶縣人民政府關于推行《古榮糌粑生產(chǎn)技術規(guī)程》的通知，堆政發(fā)〔2014〕29號 下一篇：羊血腸 |
| 藏毯 | 藏毯是西藏各類民族手工藝品中又一亮點。藏毯是世界三大名毯之一 ，以其精良的制作，具有濃郁民族、宗教特色的圖案，講究美學搭配的著色聞名于世。藏毯分各種不同尺寸的大小，不同形式的風格，如高貴素雅型的、濃重華貴型的，有地毯式的，有掛毯式的，樣樣均可以稱得上是藝術精品。拉薩地毯廠啊生產(chǎn)藏毯的權威企業(yè)，它除了保持原有的手工制作外，還引進了電腦等高科技設備進行制圖設計等工序。藏毯遠銷歐美，行銷內(nèi)地，無疑是來到西藏的您應該選購的商品之一。 藏毯地理標志產(chǎn)品保護范圍以《關于請求將青海手工藏毯列入國家地理標志產(chǎn)品保護的函》（青政函〔2006〕47號）和西藏自治區(qū)《關于請求將西藏藏毯列入國家地理標志產(chǎn)品保護的函》（藏政函〔2007〕65號）提出的范圍為準，為青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域及西藏自治區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：吹肺 |
| 民間木雕 | 民間木雕 當你步入藏家粉白色的樓房里，就會被一件件雕花鏤卉、富麗堂皇的藏式家具深深地吸引住。那些式樣布局合理，圖案千姿百態(tài)，色彩鮮艷明快的藏桌藏柜，以及雕花的門樓窗梁，都洋溢著幸福、吉祥、熱烈的氣氛。藏式木雕家具是藏族特有的民間傳統(tǒng)工藝之一。藏式木雕家具和樓窗梁柱雕刻的內(nèi)容豐富，題材廣泛，人物、花卉、蟲魚、鳥獸圖案、花紋等等，無所不包。其中《紅蓮怒放》、《龍鳳呈祥》、《白鶴寒松》、《菩提翠葉》、《蓮臺金座》、《舒云卷彩》、《吉祥圖案》等等，則是西藏民間木雕藝人表現(xiàn)的傳統(tǒng)主題。 西藏民間木雕藝術，風格健康、樸實，它的表現(xiàn)手法簡煉，重在以神傳形，既有濃厚的裝飾趣味，又頗具藝術魅力。比如鏤空雕刻的《菩提翠葉》，構圖簡潔，一片片青翠的橢圓形菩提葉連在一起，枝葉鏤空，橫莖豎連，有鳥棲在菩提葉間，正欲亮翅引頸高歌；繁茂滴翠的菩提葉間，朝陽露出半個笑臉；菩提葉雕鏤形成圓形的樹冠，給人以神圣的感覺；菩提葉間的旭日云霞造型優(yōu)美，結構嚴謹，線條流暢，剛柔得當，不僅體現(xiàn)了菩提葉的自然美，還讓人感受到畫外之象。再比如《蓮臺金座》中綻蕾的一朵勁蓮橫空出世，蓮瓣上只有一佛座，但用刀的神秘充分表現(xiàn)出環(huán)繞勁蓮和寶座的無即空間?！妒嬖凭聿省分袃啥渚盹w的云朵舞蹈著騰躍著定格在一方縷空的云木是。其余別無一物，卻讓人感到一碧藍空有云起伏，云頭環(huán)繞無垠空間，無景處都成妙境，又發(fā)揮了藏桌藏柜裝飾透光通氣的功能，可謂一舉多得。 西藏民間木雕家具及門窗雕花的著色，多數(shù)人家都喜歡用對比色和原色來渲染。因為金碧輝煌、紅火富麗的色調(diào)最適宜表達藏族人民的生活情趣。當然，大同也有小異，比如《紅蓮怒放》，卻以綠色為基調(diào)，彌漫著一種清新、寧靜的氛圍，表現(xiàn)了蓮花出污泥而不染的高貴品質(zhì)；《龍鳳呈祥》，則用金黃色為基調(diào)，畫面熱烈、明快，顯示出欣欣向上的情調(diào)。在這里，“色彩即思想”的觀點得到充分的驗證。 西藏建筑裝飾木雕把喻意與堅固的和諧統(tǒng)一結合得相當緊密。許多佳作雖經(jīng)千百年風沙雨雪的浸蝕，仍雄姿不減。在法器模具木雕（多瑪班丹）上，主題劃一，但形式手法各異刻工們在不足盈尺的面積中將實用、想象、趣味三者完美結合，令人吧服。至于西藏民間經(jīng)書封板的木雕更是精美絕倫。下一篇：藏紙 |