導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 安寧白鳳桃 | 白鳳桃果實(shí)中大或較大，近圓形，底部稍大，果頂圓，中間稍凹;梗洼深而中廣，縫合線淺。果面黃白色，陽(yáng)面鮮紅;皮較薄，易剝離;肉質(zhì)乳白，近核少量紅色。肉質(zhì)致密，汁多，味甜，香味淡，品質(zhì)上等。粘核。耐貯運(yùn)。鮮食、加工兼用。樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)枝較開(kāi)張，發(fā)枝順直，角度適宜，樹(shù)體易管理。結(jié)果早，豐產(chǎn)。幼樹(shù)以長(zhǎng)中果枝為主，盛果期短果枝大量增加，以中短果枝結(jié)果為主。多復(fù)芽，花粉多，結(jié)果率高，花芽抗寒力強(qiáng)。 在2009年蘭州安寧蟠桃會(huì)開(kāi)幕式上，安寧區(qū)被中國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)品牌論壇組委會(huì)授予“中國(guó)鮮桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)，該區(qū)盛產(chǎn)的白鳳桃也被授予“中國(guó)十大名桃”稱號(hào)。 安寧白鳳桃 果品 地域范圍 安寧堡街道位于蘭州市（又稱金城）安寧區(qū)西沿，北靠風(fēng)景秀麗的仁壽山，南臨濤濤黃河，全鄉(xiāng)總耕地面積6900畝，總農(nóng)業(yè)人口9500人，自古就有“十里桃鄉(xiāng)”的美稱。安寧白鳳桃主要分布在地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°34′～103°47′，北緯36°5′～36°10′。地域范圍為甘肅省蘭州市安寧區(qū)安寧堡街道的黃家灘、紅藝、南門、河澇坡、東門、東街、西街、桃林，沙井驛街道的沙井驛、河灣、南坡坪、焦家莊，劉家堡街道的馬家莊、崔家莊、鄒家莊，銀灘路街道的趙家二溝等17個(gè)社區(qū)居委會(huì)。該地域范圍內(nèi)安寧白鳳桃種植面積為333.3公頃，年產(chǎn)鮮安寧白鳳桃10120噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：“安寧白鳳桃”果實(shí)近圓形，單果重180~350克，平均單果重235克，果頂圓平，梗洼中深，縫合線淺而明顯，果面黃白色，陽(yáng)面著鮮紅暈，果皮薄，易剝離，果肉乳白色，近核處有少量紅色；肉質(zhì)柔軟多汁，風(fēng)味濃甜，有香味，粘核，鮮食，品質(zhì)優(yōu)。2、獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：“安寧白鳳桃”內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)為：水份占83.0~85.0％，維生素C含量為9.00~12.00 mg/100g，可溶性固形物含量占13.0~15.5％，可溶性糖含量為10.00~13.50g/100g，有機(jī)酸含量為0.08~0.20g/100g。3、安全要求：安寧白鳳桃產(chǎn)地環(huán)境按照《NY5013-2006無(wú)公害食品、林果類產(chǎn)地環(huán)境條件》執(zhí)行；生產(chǎn)全過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 |
| 蘭州牛肉拉面 | 傳說(shuō)蘭州牛肉拉面起源于唐代，但已無(wú)法考證。目前有史料記載蘭州牛肉拉面是小車牛肉老湯面演變而成的。所謂老湯是煮牛肉時(shí)放涼已經(jīng)成了肉凍的膠體狀物，鮮美無(wú)比，此湯乃是做牛肉面的上品。清朝嘉慶年間(1799年)，東鄉(xiāng)族馬六七從河南懷慶府清化(今河南焦作博愛(ài)清化鎮(zhèn))陳維精處學(xué)成小車牛肉老湯面帶入蘭州。后人陳和聲、馬保子等人以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉拉面的標(biāo)準(zhǔn)。另有說(shuō)清朝初年，蘭州人馬子祿來(lái)在青海省化隆縣拜親戚馬成德為師學(xué)會(huì)牛肉拉面后帶回蘭州。蘭州牛肉拉面經(jīng)過(guò)幾百年的創(chuàng)新發(fā)展，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而贏得了國(guó)內(nèi)乃至世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)，成為蘭州的一張名片。1999年蘭州牛肉拉面被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一，被譽(yù)為“中華第一面”。 |
| 安寧白粉桃 | 長(zhǎng)期以來(lái)，蘭州白粉桃因其味美色鮮、果型較好而非常暢銷，并為蘭州安寧贏得了“桃源”的美稱 蘭州白粉桃果實(shí)肥大，平均重150克，果皮稍厚，向陽(yáng)面呈紫紅色，肉質(zhì)細(xì)膩，柔軟、甘甜，密汁豐富，芳香飄溢，味道醇美。? 白粉桃富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、揮發(fā)油、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、粗纖維和水化合物等多種成份。能解饑消渴，補(bǔ)養(yǎng)身體；且有增進(jìn)人體膽汁分泌，促進(jìn)消化和治療便秘等功效。? 每到春暖花開(kāi)的四月，綿延幾十公里的桃林變成了花的海洋，一棵棵桃樹(shù)上長(zhǎng)滿了艷麗似錦的桃花，一朵朵粉紅的桃花恰似滿天紅霞灑落人間，景致美不勝收。五月初，桃樹(shù)上就結(jié)了果實(shí)，六月份還未長(zhǎng)熟的桃子是青綠色的，個(gè)頭也不大，到了七八月份，長(zhǎng)熟的桃子就變成了誘人的粉紅色，果實(shí)肥大，芳香飄溢，沒(méi)有熟透的桃子，清脆可口，但缺少香味。等到桃子熟透了，有一種入口即化的香甜。咬一口足可以汁液四溢，從手直流進(jìn)袖筒深處。 地理分布 桃樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)西北一帶，距今已有3000多年的歷史。據(jù)記載：“漢武帝初修上林苑，群臣各獻(xiàn)鮮果，有細(xì)核桃、紫紋桃、金城桃”。金城桃即為安寧桃園出產(chǎn)的遲水桃，說(shuō)明蘭州出產(chǎn)鮮桃至少已有兩千多年的歷史。明清時(shí)，蘭州的焦桃被列為貢品?！ √m州的安寧桃園早在清代就已觀花成會(huì)。當(dāng)時(shí)觀花者多為才子佳人和達(dá)官顯貴。清乾隆年間，蘭州落泊江得符曾詩(shī)贊道： “我憶蘭州好，當(dāng)春果足夸。燈繁三市火，彩散一城花。碧樹(shù)催歌板，香塵逐錦車。青青芳草路，到處酒簾斜”。至明國(guó)時(shí)期，隨這一帶住戶的增多和交通的改善，安寧桃花才為眾人所觀賞。李少陵詩(shī)云：“山前山后花如簇，園里園外人如玉。家家戶戶看花忙，人面花容看不足”。每逢花期，桃花艷麗似錦，恰似漫天紅霞撒落人間，景致美不勝收。 |
| 蘭州西瓜 | 牋牋蘭州的西瓜，更是品種繁多，種植歷史至少在300年以上，蘭州西瓜分為“上河瓜”和“旱砂瓜”兩類。“上河瓜”主要分布在西固區(qū)沿黃河一帶，“旱砂瓜”主要分布在黃河以北的旱砂田里。蘭州西瓜品種多，演變快，目前共有30多個(gè)品種。種植范圍最廣的是P2西瓜，具有產(chǎn)量高、抗逆力強(qiáng)、生產(chǎn)旺盛、質(zhì)好、個(gè)大、味甜、汁多、肉細(xì)、籽少、瓤沙、爽口等特點(diǎn)，平均含糖量在10～11%，早熟，生育期短，7月上旬就能上市。白花皮西瓜，產(chǎn)量高，成熟期短，瓜皮薄，含糖量高，籽少，是蘭州市目前發(fā)展較快，上市早，經(jīng)濟(jì)效益好的瓜種。中熟瓜中育1號(hào)，瓜皮呈綠色，果實(shí)呈圓形，平均重4～5公斤，皮薄而脆，瓜瓤鮮紅，肉質(zhì)細(xì)，纖維少，多汁，味甜，含糖量一般占10%以上。晚熟品種以74—5—1為代表，以個(gè)頭大，糖分高贏得消費(fèi)者好評(píng)，其特點(diǎn)是耐貯存，是蘭州西瓜品種中最耐貯存、最適宜運(yùn)銷的一個(gè)品種 蘭州籽瓜，是一個(gè)頗具地方特色的瓜種，是蘭州的一大特產(chǎn)。蘭州籽瓜，是西瓜種里的一個(gè)變種，瓜形與西瓜相似，但比西瓜小，單瓜平均重量2～3公斤，表面光滑，色淺綠，套有深綠色條紋。瓜肉色黃白，較甜，含籽量多，籽大。(蘭州) |
| 蘭州冬果梨 | 冬果梨俗稱“西園梨”，產(chǎn)于蘭州市七里河區(qū)花寨子鄉(xiāng)水磨溝，西園一帶的為最佳，有幾百年的栽培歷史。因水磨溝特殊的土質(zhì)和水質(zhì)，所產(chǎn)冬果梨肉質(zhì)細(xì)嫩，皮薄多汁，香脆純美，為全國(guó)獨(dú)有。冬果梨9月收獲，可貯藏到來(lái)年6月份，其色味不變。有潔肺祛痰，止咳散寒之藥效。熟食對(duì)老年人哮喘、氣管炎患者效果甚佳，在眾果中享有盛名。 色澤鮮艷，形體美觀，皮薄肉細(xì)，甜酸適度，能長(zhǎng)期貯存，久負(fù)盛名，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。蘭州冬果梨有大小之分：大冬果梨，果實(shí)呈倒卵圓形，果大，平均重320～500克，熟后果實(shí)呈金黃色，皮較厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味濃，酸甜適度，含糖量約9%，小冬果梨由大冬果梨的芽條變異而來(lái)，果實(shí)呈圓形或橢圓形，其果重平均157.5克，果汁不及大冬梨多，貯期不如大冬果梨長(zhǎng)，但果皮薄，果肉細(xì)，果味甜，因其味奪冠，成為甘肅省地方最佳品種之一。 蘭州冬果梨在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用甚廣，療效頗高，具有生津止渴、清心潤(rùn)肺、除煩利尿、清熱解毒、潤(rùn)喉消痰、降火止咳的功效。若把冬果梨掏空去核，再裝入蜂蜜、冰糖煮熟，連湯帶果食用，更有止咳散寒、清肺去痰的功效。 |
| 蘭州香桃 | 蘭州桃主要產(chǎn)在市西北角的安寧區(qū)，是我國(guó)著名桃鄉(xiāng)之一。桃色澤鮮艷，風(fēng)味甘醇，肉質(zhì)細(xì)膩，汁水豐盛。桃除鮮食外，桃仁可配藥，桃枝，桃葉可滅虱；桃花可潤(rùn)腸通便；桃的核殼可做活性炭。桃還可加工成桃脯、桃干、桃醬和罐頭。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 科苑社區(qū) |
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| 水掛莊社區(qū) |
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| 王家莊社區(qū) |
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| 孔家崖社區(qū) |
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| 劉家莊社區(qū) |
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| 廖家莊社區(qū) |
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