導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 南陽(yáng)黃牛 | 南陽(yáng)黃牛是全國(guó)五大優(yōu)良品種之一，居全國(guó)黃牛品種之首。南陽(yáng)黃牛體軀高大，肌肉發(fā)達(dá)，結(jié)構(gòu)緊湊，皮薄毛細(xì)，口大方正，眼大有神，香甲較高，肩部寬厚，胸骨突出，肋張而圓，背膘平直，薦尾略高，尾巴較細(xì)，四肢端正，筋健明顯，蹄大堅(jiān)實(shí)。其毛色分黃、紅、草白三種，黃色為上。役用性能、肉用性能及適應(yīng)性能均好。黃牛皮致密柔軟，是制革的好原料。南陽(yáng)黃牛主產(chǎn)于南陽(yáng)盆地唐、白河流域。國(guó)家在鄧州市設(shè)有黃牛良種繁育場(chǎng)，研究、改良、發(fā)展黃牛。南陽(yáng)黃牛不但為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供畜力，而且還提供大量肉類(lèi)、皮張等畜產(chǎn)品及一批良種種牛。下一篇：鄧州胡辣湯 |
| 劉集黃酒 | 劉集黃酒是河南省南陽(yáng)市鄧州市劉集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。鄧州劉集黃酒釀制以?xún)?yōu)質(zhì)的小米，糯米等為原料以及小麥為曲，經(jīng)礦浸蒸，加油、發(fā)酵過(guò)濾，陳放等工藝釀制而成。其產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，色味俱佳，酒香純正，在黃灑界中獨(dú)樹(shù)一幟。 在鄧州市劉集鎮(zhèn)隨便走一走，你能就感受到這個(gè)鎮(zhèn)跟黃酒有著很深的淵源比比皆是的黃酒招牌，成壺的黃酒排成行……人們一說(shuō)到黃酒就會(huì)想到劉集，劉集基本上等同于黃酒的代名詞。上世紀(jì)８０年代僅鄧州城內(nèi)和劉集兩地的黃酒館就有數(shù)百家，現(xiàn)在，劉集鎮(zhèn)上大大小小的黃酒作坊仍不下百家。 范仲淹和鄧州黃酒頗有淵源。慶歷四年春，欲重修岳陽(yáng)樓的滕子京畫(huà)了一幅岳陽(yáng)樓形勢(shì)圖，附信送往鄧州，請(qǐng)好友范仲淹為之作序。范仲淹對(duì)滕子京千里求文之舉很感動(dòng)，當(dāng)晚以鄧州名貴特產(chǎn)黃酒招待信使，開(kāi)懷暢飲到三更。安排信使休息后，范仲淹乘著酒興，于花洲書(shū)院秉燭執(zhí)筆，一氣呵成傳世名篇《岳陽(yáng)樓記》，并把自己的樸實(shí)情懷寫(xiě)入序中——“先天下之憂而優(yōu)，后天下之樂(lè)而樂(lè)”，堪稱(chēng)千古絕唱，一代代傳頌至今。 與采用蒸餾技術(shù)制作的白酒不同，自然發(fā)酵的黃酒具有活血通絡(luò)、滋陰養(yǎng)顏、祛寒通經(jīng)、益壽延年的功效，長(zhǎng)期飲用黃酒，可改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，一直以來(lái)，黃酒都深受消費(fèi)者青睞?，F(xiàn)在，鄧州黃酒產(chǎn)能已超過(guò)６０００噸，產(chǎn)品除滿足鄧州、南陽(yáng)市場(chǎng)外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、廣州、香港、深圳等地。去年底，作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，黃酒的發(fā)展被列入了鄧州的“十二五”規(guī)劃，黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)揚(yáng)光大只在朝夕之間。 劉集鎮(zhèn)自古以來(lái)就盛產(chǎn)黃酒，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)釀制黃酒，尤以戶(hù)周和肖周營(yíng)最為盛，酒質(zhì)最好。劉集黃酒以大米或糯米為主要原料，加以紅曲蒸制發(fā)酵而成，酒質(zhì)綿甜醇香，有活血通絡(luò)、益氣生津、護(hù)脾養(yǎng)肝的功效。近年來(lái)，長(zhǎng)中、光照等黃酒廠家又加入枸杞、黨參、紅棗等中草藥的配方，使黃酒的保健功能得到進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。劉集黃酒越來(lái)越受到周邊群眾的喜愛(ài)，影響力也逐漸擴(kuò)大。目前，鄭州、北京、廣州等地均能見(jiàn)到劉集黃酒，劉集黃酒作為該鎮(zhèn)的傳統(tǒng)和特色產(chǎn)業(yè)的地位日益突出。 下一篇：鄧州窩子面 |
| 鄧州市棉花 | 棉花，是錦葵科棉屬植物的種子纖維，原產(chǎn)于亞熱帶。植株灌木狀，在熱帶地區(qū)栽培可長(zhǎng)到6米高，一般為1到2米?；ǘ淙榘咨_(kāi)花后不久轉(zhuǎn)成深紅色然后凋謝，留下綠色小型的蒴果，稱(chēng)為棉鈴。錦鈴內(nèi)有棉籽，棉籽上的茸毛從棉籽表皮長(zhǎng)出，塞滿棉鈴內(nèi)部。棉鈴成熟時(shí)裂開(kāi)，露出柔軟的纖維。纖維白色至白中帶黃，長(zhǎng)約2至4厘米，含纖維素約87—90%。棉花產(chǎn)量最高的國(guó)家有中國(guó)、美國(guó)、印度等。 下一篇：南陽(yáng)黃牛 |
| 鄧州小磨油 | 河南省鄧州市是小磨油制作工藝的發(fā)祥地，至今已有120余年的歷史。據(jù)鄧州志載：早在清光緒年間，鄧州小磨油每年就有30余萬(wàn)公斤經(jīng)漢口“鄧幫商行”銷(xiāo)往港澳和東南亞地區(qū)。 鄧州小磨油之所以出名，其一是原料芝麻獨(dú)特。該地屬暖溫帶區(qū)，土壤、水分中含有多種礦物質(zhì)，因此芝麻籽粒飽滿，千粒平均重達(dá)3克以上，出油率高達(dá)75%，且油脂中富含人體必需的不飽和脂肪酸。其二是制作工藝原始：先將芝麻炒至半煳，爾后用專(zhuān)用小型石磨壓榨成糊狀，接著按比例兌水，攪拌，最后沉淀，濾凈，即成為原汁原味的小磨香油。其三是清、香、醇兼?zhèn)?，曾?jīng)有“無(wú)風(fēng)香三里，有風(fēng)十里香”之美譽(yù)；其色清澈透亮，其味甜潤(rùn)清爽，若用以烹炸食品或調(diào)制涼拌菜肴，則可去腥臊而生奇香，若配制中藥，則有清熱解毒、涼血止痛之功效。 改革開(kāi)放以來(lái)，鄧州市大力挖掘傳統(tǒng)制作工藝，并輔以現(xiàn)代技術(shù)及生產(chǎn)機(jī)械，使小磨油質(zhì)量不斷提高，涌現(xiàn)出“娃娃魚(yú)”、“十里香”等一批名牌產(chǎn)品，一時(shí)間成為城鄉(xiāng)居民日常食用的珍肴，探親訪友必備的佳品，不但滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，而且每年有100萬(wàn)公斤出口到港澳、東南亞、歐洲等20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。鄧州小磨油在國(guó)內(nèi)享有很高聲譽(yù)，作家周大新以鄧州小磨油作坊為背景創(chuàng)作的中篇小說(shuō)《香魂塘畔香油坊》，被改編為電影《香魂女》后，在柏林第43屆國(guó)際電影節(jié)上榮獲最高獎(jiǎng)——“金熊”獎(jiǎng)，更使鄧州小磨油享譽(yù)海外。 下一篇：絞股藍(lán)黃酒 |
| 鄧州胡辣湯 | 鄧州胡辣湯是河南省南陽(yáng)市鄧州市的特色小吃。胡辣湯又稱(chēng)糊辣湯，歷史悠久，三國(guó)時(shí)期，曹操偶然品嘗到了這種又糊又辣的湯食，大加贊賞，遂親將其命名為“糊辣湯”。 鄧州胡辣湯配料較為簡(jiǎn)單，主要以鮮肥羊肉、面筋、面糊為主，雜以大蔥、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金針菇等二十余種菜蔬佐料。其色褐，其味鮮；食前倘稍滴幾滴小磨油、老陳醋，則更是異香撲鼻，食之幾成天上美味矣。 鄧州境域經(jīng)營(yíng)胡辣湯的，小戶(hù)幾近千家，大戶(hù)也有數(shù)十家。而其中最負(fù)盛名的，則為"拐子胡辣湯"和"韓家胡辣湯"了。這兩家均為百年老店，在色香味的調(diào)制方面已經(jīng)達(dá)到登峰造極的地步，極受市井小民歡迎。六十年前鄧州城鄉(xiāng)便流傳著"胡辣湯泡蒸饃，吃飽了晚上看焰火"的民謠。如今，韓家胡辣湯僅在鄧州市區(qū)即開(kāi)分店四五家。 如今，鄧州胡辣湯已經(jīng)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。每有外地客人來(lái)鄧州，總要一嘗為快。精明的鄧州人在鞏固本市市場(chǎng)的同時(shí)，放眼世界，游走八方，不但在北京、鄭州、武漢、廣州等數(shù)十個(gè)大中城市開(kāi)設(shè)了鄧州胡辣湯分店，甚至把鄧州胡辣湯傳播到東南亞一帶呢。下一篇：劉集黃酒 |
| 鄧州窩子面 | 鄧州窩子面原為武漢熱干面，_傳入河南鄧州后經(jīng)過(guò)改良更上一層樓，加入了綠豆芽，牛肉丁，澆上牛油辣椒，香辣無(wú)別，在武漢最老的熱干面館因?yàn)闆](méi)人去吃而倒閉，鄧州的窩字面館卻是日益紅火。 鄧州街頭常賣(mài)的小吃是窩子面，也是用挑子擔(dān)著賣(mài)的。其做法是：將手搟面條先熟后再做成一個(gè)碟子（用碗為模，做成一小盤(pán)一小盤(pán)的坯子）?？腿藖?lái)了，用黃豆芽煮的湯下面，墊底子的是煮熟的黃豆芽。面出鍋后澆上豆腐臊子，潑上辣椒油就行了，其味鮮美、香辣而綿長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老鄧州人都愛(ài)吃。 根據(jù)南陽(yáng)色界網(wǎng)的饞貓們的情報(bào)報(bào)告：鄧州古城路和團(tuán)結(jié)中路交叉口往西一點(diǎn)有家做的"窩子面"是相當(dāng)?shù)夭诲e(cuò)。 下一篇：元妙觀扒素雞 |
| 元妙觀扒素雞 | 制法： （1）“扒素雞”：豆腐皮10張，在清水鍋內(nèi)煮幾滾后，取出用新抹布包壓起來(lái)，約10--15分鐘揭掉抹布，用刀片成5厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬、1.5厘米厚的塊，擺放碗內(nèi)。 ?。?）上放花椒1個(gè)、蔥花1.5克、糯米1.5克、鹽1.5克，添半勺黃芽湯，入籠蒸15分鐘端出，再兌點(diǎn)開(kāi)水和胡椒面即成。 特點(diǎn)：形似雞塊，嫩脆香辣。 下一篇：鄧州糊辣湯 |
| 鄧州糊辣湯 | 鄧州美食糊辣湯配料以鮮肥羊肉、面筋、面糊為主，雜以大蔥、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金針菇等20余種菜蔬作料。其色褐，其味鮮。食前加幾滴小磨香油、陳醋，則更是異香撲鼻。目前，鄧州經(jīng)營(yíng)糊辣湯的，小戶(hù)近千家，大戶(hù)也有數(shù)十家，而其中最負(fù)盛名的，當(dāng)數(shù)“拐子（張文勝）糊辣湯”和“韓家糊辣湯”了。這兩家均為百年老店，在色香味的調(diào)制方面已經(jīng)達(dá)到登峰造極的地步，極受市民歡迎。 下一篇：鄧州小磨油 |
| 絞股藍(lán)黃酒 | 鄧州特產(chǎn)榮冠牌紅曲絞股藍(lán)黃酒系列被世人譽(yù)為“南方人參”、“福音草”的神農(nóng)架野生絞股藍(lán)精品和紹興特制紅曲為主原料精釀而成。酒體飽滿可人，口味鮮美醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富齊全，常飲降血脂、降血壓、養(yǎng)顏減肥。是一種集營(yíng)養(yǎng)保健和飲用美酒為一體的純天然飲品。 下一篇：鄧州市棉花 |
| 唐梔子 | 唐河縣申報(bào)唐梔子產(chǎn)品正式獲得國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的地理標(biāo)志注冊(cè)保護(hù)。 唐梔子，屬茜草科，常綠灌木。小枝綠色。葉對(duì)生，5一7月開(kāi)花，呈白色。果實(shí)卵形，有六角棱，十月成熟。性喜溫暖、濕潤(rùn)氣候，較耐陰，不耐嚴(yán)寒。梔子花、葉、果皆美，花芳香四溢，可以用來(lái)熏茶和提取香料；果實(shí)可制成黃、紅、藍(lán)三種天然色素，其穩(wěn)定性好，著色力強(qiáng)，廣泛用于飲料、糕點(diǎn)、果酒、藥品及其包衣等；根、葉、果實(shí)均可入藥；用于瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒 ，血淋澀痛，目赤腫痛，火毒瘡瘍；外治扭挫傷痛。下一篇：唐河麻糖 |
| 鎮(zhèn)平燒雞 | 鎮(zhèn)平燒雞，也稱(chēng)鎮(zhèn)平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創(chuàng)制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學(xué)做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平，繼續(xù)做、賣(mài)燒雞。此后，侯氏燒雞聲名大振，經(jīng)久不衰。 鎮(zhèn)平燒雞色、香、味、型別具一格。鹵制中，循環(huán)使用陳年老湯和適量鹽水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋(píng)果等20余種中草藥。鹵制后的燒雞色澤紅潤(rùn)鮮艷，異香濃郁撲鼻，雞皮不破不絮，造型美觀大方，手提斷筋離骨，牙咬口茬整齊，入口酥軟鮮嫩，松散易嚼，肥而不膩，清而不淡，老幼皆宜。即為名菜佳肴，又是上等的保健滋補(bǔ)品。選銷(xiāo)兩廣、兩湖、川陜及京、津、滬等地，供不應(yīng)求，香飄九州。 鎮(zhèn)平燒雞的制作過(guò)程如下： 1、備料：原料有以下數(shù)種：蜂蜜、林麻油、陳年老湯、鹽水和砂仁、豆蔻、肉桂、白芷、陳皮、良姜、丁香、硝、蘋(píng)果等共二十余種中藥。 2、選雞：生長(zhǎng)半年以上的公母稚雞，重量在2斤以上。 3、宰殺：齊斷血管、氣管、食管，切割部位準(zhǔn)確，血液全部放凈，雞體不能受損。 4、退毛：宰殺的雞趁身體尚溫時(shí)，放人60℃左右的熱水中，浸燙一分鐘后，將羽毛退凈，這樣可使雞體潔凈白亮。 5、開(kāi)剝：雞體退凈羽毛后，先在雞勁脖根外切一小口，露出食管、氣管，然后在雞下腹部（臀部）兩腿之間，切開(kāi)一道7-8厘米的長(zhǎng)口，接著從上口割斷食管、氣管，掏出脖囊，摘除五臟，切下肛門(mén)，再用水把余血穢污沖凈。 6、造型：開(kāi)剝好的雞，放在案板上，腹部向上，用刀將肋骨和雞椎骨中間弄斷，用手捧折，然后用小木棒撐起肚腹，再在下腹脯外開(kāi)一小口，將兩腿交叉插入腹內(nèi)，兩翅交叉插人口腔內(nèi)，將雞脖變曲，雞頭俯于一側(cè)翅下，形成一個(gè)美觀的元寶體。之后，晾干表面水分，取出小木棒。 7、烹炸：將晾好的雞身用40%-60%的蜂蜜水均勻地涂抹一遍，使雞皮潤(rùn)澤，然后放入燒至160℃-180℃的林麻油中烹炸，炸出紅黃色后撈出。 8、鹵制：這是最后的一道工序。炸好的雞撈出后，放入另一鍋內(nèi)。此鍋盛有陳年老湯鹽水和布袋裝的中藥，用水火燜至雞熟，時(shí)間約需3-5小時(shí)。 制成成功的鎮(zhèn)平燒雞可保持2-5天，不會(huì)變質(zhì)，宜于攜帶，食用時(shí)不用刀切，不需加熱，是旅游者理想的佳肴極品。 下一篇：五句子歌 |
| 唐半夏 | 唐半夏，是一味著名的道地藥材。唐河縣申報(bào)唐半夏產(chǎn)品正式獲得國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的地理標(biāo)志注冊(cè)保護(hù)。半夏為天南星科多年生草本植物。半夏Pinellia ternata (Thunb) Breit.的塊莖，具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)等功效，主要治療濕痰、寒痰、嘔吐及胸痹、結(jié)胸、梅核氣等證。 半夏屬植物全世界約有9種，其中P. terfnate Breit.產(chǎn)于朝鮮， P. tripatita Schott產(chǎn)于日本，中國(guó)產(chǎn)7種，除P. ternata (Thunb) Breit.外，其余6種均為中國(guó)特有。《中華人民共和國(guó)藥典》（2005版）收載的半夏其原植物僅為半夏Pinellia ternate (Thunb) Breit.一種。半夏在我國(guó)自然分布于東北、華北及長(zhǎng)江流域各省區(qū)，主產(chǎn)于四川、湖北、河南、安徽、山東等省。南陽(yáng)作為半夏的主產(chǎn)區(qū)，已有悠久歷史，主要分布于南陽(yáng)地區(qū)的唐河、鄧州、社旗、桐柏、內(nèi)鄉(xiāng)、方城等丘陵、山地的陰濕環(huán)境，尤以唐河一帶蘊(yùn)藏量最大，且以高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)而久負(fù)盛名，商品稱(chēng)“唐半夏”，是一味著名的道地藥材。為了確認(rèn)唐半夏的品種優(yōu)勢(shì)，保護(hù)優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，便于進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用，我們特對(duì)唐半夏原植物進(jìn)行了本草考證和資源調(diào)查。 半夏適生于海拔2500m以下的陰濕環(huán)境，不耐干旱，喜弱光怕強(qiáng)光，喜溫，塊莖株芽膨大期地溫以18℃～20℃最為適宜。南陽(yáng)位于東經(jīng)110°58′～113°49′，北緯32°17′～33°48′，地處中國(guó)的腹心地帶，北靠伏牛山，東扶桐柏山，西倚秦嶺，南臨漢江，為三面環(huán)山，南面開(kāi)口的盆地，境內(nèi)平原、丘陵、山區(qū)各占1/3，年平均氣溫14.4℃～15.7℃，降雨量800～1200mm，屬亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡的季風(fēng)大陸半濕潤(rùn)氣候。唐河縣位于南陽(yáng)盆地東緣，地面以淺山和丘陵為主，全縣年均日照總時(shí)數(shù)為2188小時(shí)，年平均氣溫為15.2℃，年均降水量為910mm。可見(jiàn)，唐河縣氣候溫和，雨量適宜，光、熱、水資源豐富，極適宜半夏藥材的生長(zhǎng)。下一篇：唐梔子 |
| 張林麻油 | 張林麻油是河南省南陽(yáng)市鎮(zhèn)平縣張林鎮(zhèn)的特產(chǎn)。林麻油色澤澄黃、微紅、透明、入口醇爽、香味悠長(zhǎng)、滲透性強(qiáng)，久放不變其味。 張林麻油是用鎮(zhèn)平縣1鎮(zhèn)特產(chǎn)歪嘴芝麻加工而成，為此而稱(chēng)林麻油。以區(qū)別于其它地方加工的香油。 “張林”距今有400多年的生產(chǎn)歷史。 據(jù)史書(shū)記載，“張林”興于明代，盛于清朝。盛時(shí)，1南北三里長(zhǎng)街有水井48眼，油坊72處。每逢榨油時(shí)節(jié)，數(shù)十里香飄四溢，溫馨人脾。 “張林”在海外有“磚牌油”的美稱(chēng)。據(jù)傳，有一小油販在1購(gòu)油后，雇人挑往鄧州汲灘，賣(mài)給外商。行走途中不料挑夫在路上跌了一跤，將油簍（ 一種竹編紙糊的容器）摔破，撒了油。油販怕油少賠本， 就在每簍油中丟進(jìn)一塊青磚，以充重量。交貨時(shí)，外商誤認(rèn)為青磚是商標(biāo)品牌，以后買(mǎi)油時(shí)，曾指名非“磚牌油”不買(mǎi)，“磚牌油”成了“張林”的商標(biāo)，一時(shí)成為趣談。 如今，“張林”在保持其傳統(tǒng)風(fēng)味特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，不斷更新設(shè)備和生產(chǎn)工藝技術(shù)，生產(chǎn)的“張林”色澤橙黃微紅、透明、有較濃的果鮮味，性平，味甘入口醇爽，不論烹飪、煎炸食品，還是調(diào)制涼菜，有去腥臊而生香味之效。拌制菜肴，易滲入食物內(nèi)部，滑而不膩。除食用外，“張林”還用以配制中成藥，具有滋陰、清熱、解毒、壯精髓、潤(rùn)脾胃及涼血、潤(rùn)燥、消腫、止痛、生肌等功效，被人們普遍食用。經(jīng)西安油脂科學(xué)研究所化驗(yàn)鑒定：“張林”含酸1.67%， 水分及揮發(fā)物0.14%，雜質(zhì)0.14%、折光指數(shù)1.474 及其它指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的使用芝麻油標(biāo)準(zhǔn)。其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。色澤、氣味、滋味、液度均保持了傳統(tǒng)的“張林”特點(diǎn)。 近年來(lái)，隨著改革開(kāi)放的深入，“張林”得到了進(jìn)一步發(fā)展。當(dāng)?shù)卣畬⒋肆袨橹攸c(diǎn)科技發(fā)展項(xiàng)目，加以規(guī)劃開(kāi)發(fā)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，以適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要。目前，全縣年產(chǎn)“張林”50萬(wàn)公斤，銷(xiāo)往外地和國(guó)外市場(chǎng)，受到了海內(nèi)外客商的歡迎。下一篇：鎮(zhèn)平杜仲 |
| 桐柏玉葉茶 | 桐柏玉葉是河南省南陽(yáng)市桐柏縣的特產(chǎn)。桐柏玉葉茶外形扁平光滑，芽毫隱藏，色澤綠翠油潤(rùn)，湯色杏綠清澈，滋味鮮、醇厚、香高持久，葉底嫩綠明亮。 桐柏玉葉是河南省南陽(yáng)市桐柏縣的特產(chǎn)之一，茶葉的一種。桐柏玉葉茶產(chǎn)于土壤肥沃、氣候溫和、雨量充沛、云霧繚繞，茶園群山環(huán)抱、溫差大、樹(shù)木和野花常年多見(jiàn)，小氣候特別的老茶區(qū)——桐柏山主峰太白頂東側(cè)的金臺(tái)觀、水簾洞、桃花洞一帶，是桐柏茶種場(chǎng)研制的新名茶。 桐柏山獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境，造就了桐柏山茶特有的品質(zhì)和風(fēng)味，唐朝時(shí)已是聞名茶業(yè)，宋朝時(shí)即為全國(guó)十三大茶場(chǎng)之一，現(xiàn)為河南省產(chǎn)茶重點(diǎn)縣、優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地，全縣有優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園5萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶1000余噸。 桐柏玉葉外形扁平光滑，芽毫隱藏，色澤綠翠油潤(rùn)，湯色杏綠清澈，滋味鮮、醇厚、香高持久，葉底嫩綠明亮?？嫌蟹栏忻?，助消化，補(bǔ)肝腎，益精血，聰耳目，抗衰老，防輻射，生津止渴等作用，深受?chē)?guó)內(nèi)外飲茶者的好評(píng)，有不亞于“西湖龍井”之美稱(chēng)。 桐柏玉葉1986年被評(píng)為河南省優(yōu)質(zhì)茶，1997年被評(píng)為河南省獲獎(jiǎng)名茶。 下一篇：桐柏紅 |
| 西峽香菇 | 地域范圍 西峽香菇，河南省西峽縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)廣州、深圳、福建、浙江、日本、韓國(guó)、新加坡、臺(tái)灣、香港等地。 特定品質(zhì) 西峽香菇品質(zhì)優(yōu)，味道好，花菇率高，深受消費(fèi)者歡迎。 文化典故 2010年，西峽縣從事香菇種植的農(nóng)戶(hù)達(dá)3萬(wàn)余戶(hù)，超過(guò)農(nóng)戶(hù)總數(shù)的1/3，年種植規(guī)模保持在1億袋左右，年產(chǎn)量（干品）3.5萬(wàn)噸左右，占全國(guó)總產(chǎn)量的1/10，成為“南菇北移”后中國(guó)最大的香菇生產(chǎn)地。形成的香菇市場(chǎng)年交易額穩(wěn)定在10億元左右，成為中國(guó)最大的香菇集散地、加工地，每年從這里運(yùn)出的香菇占全中國(guó)出口干香菇的70%以上、占全中國(guó)香菇總產(chǎn)量的近1/5，由此奠定了全中國(guó)干香菇的價(jià)格形成中心和出口貨源集散中心地位。 西峽香菇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為河南省西峽縣丹水鎮(zhèn)、田關(guān)鄉(xiāng)、陽(yáng)城鄉(xiāng)、回車(chē)鎮(zhèn)、五里橋鎮(zhèn)、丁河鎮(zhèn)、重陽(yáng)鄉(xiāng)、西坪鎮(zhèn)、寨根鄉(xiāng)、桑坪鎮(zhèn)、石界河鄉(xiāng)、米坪鎮(zhèn)、軍馬河鄉(xiāng)、雙龍鎮(zhèn)、二狼坪鄉(xiāng)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：伏牛山土蜂蜜 |