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　　久治貝母是青海果洛久治縣的特產(chǎn)。 　　久治貝母 　　 久治縣畜牧業(yè)協(xié)會 　　 10743661 　　 貝母(中藥藥材) 　　

　　久治牦牛是青海省果洛州久治縣的特產(chǎn)。久治牦牛在藏區(qū)享有至高美譽，歷代均做為貢品敬獻(xiàn)給藏區(qū)頭領(lǐng)享用，被尊為久治貢牛。久治牦牛為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 　　久治牦牛是青藏高原的特有牛種。牦牛古稱“豪?！?，史書中稱之“牦”、“髦”等，由野生牦牛馴化而來。牦牛是乳、肉、皮、毛、役兼用品種。牦牛全身都是寶。久治地區(qū)藏民族對牦牛的屠宰加工有著悠久歷史和經(jīng)驗，很久以來，藏族人民衣食住行燒耕都離不開它，人們喝牦牛奶，吃牦牛肉，燒牦牛糞，它的毛可以做衣服或帳篷，皮是制革的好材料。角可制工藝品，骨頭是藥村。牦牛素有“高原之舟”之稱，它既可用于農(nóng)耕，又可在高原作運輸工具，牦牛文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，騎牦牛比賽滑稽可笑，是本地牧民群眾每年舉行的體育活動，牦牛產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷中東地區(qū)?；钆ｄN往香港等地，以肉質(zhì)細(xì)嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味風(fēng)格而受到歡迎。相傳很早以前，果洛阿本是位佛本雙通的在家修行者。時常虔誠祭祀瑪卿保拉，年保頁什則等山神。有一天，主仆一行到頁什則山間觀賞風(fēng)景，行至欣姆措湖畔（即仙女湖），阿本獨自去觀湖景，在一磐石下休息一會兒睡著了，做了一個夢，忽聞一聲震耳的呼叫：“年神公子被鷂捉去了”驚醒一看，一個龐大的惡鷂口噙一條銀白色的小蛇正向前飛去，他吆喝一聲，把帽子拋向空中，鷂子大驚丟下蛇逃走了，他撿起蛇裝進(jìn)帽子里，放到湖畔，不一會兒，那蛇鉆進(jìn)湖里去了。他十分好奇，返回后便夜宿在湖畔，夜里夢見，有位雍容華貴的女人飄飄地走到他跟前，對他說道；“你從惡鷂口里救下了年神公子，護神年保頁什則要謝恩酬報，明天晚上會邀請你到山神府中，那里，會呈上一條花毛毯、一根木棍和一只狗，你就說要這三樣?xùn)|西。我是山神的小妻，那蛇是我兒子，化成蛇身到湖里嬉耍被惡鷂捉去，虧你搭救，我為感恩才這樣替你出主意的，你主仆一行明晚還是宿在這里，把帳篷搬至一箭之處，就你獨自一人宿在那兒，我會來的?！钡诙欤姥孕惺潞?，阿本心想今晚又是要做一場夢，等候時，此夜天空正降下暴風(fēng)大雪，那咋晚夢見的貴夫人竟飄至帳內(nèi)說道；“請帶上哈達(dá)，整理好衣著，我倆現(xiàn)在就到年保頁什則山神宮里去。”阿本微感恐懼，忙帶上哈達(dá)，穿上衣服，來到門外時，見有匹鞍轡齊備的白馬，按吩咐他騎上發(fā)馬，那貴夫人在前牽馬，忽而好象在空中一樣，忽而好似走在地上，來到一座宮殿門前，那貴夫人吩咐說：“現(xiàn)在你下馬后，右手拿上，左手就放在我手里，我們一起走，你不用怕！”他們沿著許多玉鋪寶砌的臺階，進(jìn)了一座富麗堂皇的水晶宮里，只見高高的寶座上端坐著一位身著青緞、頭纏白絲巾，濃眉長須的山神。貴夫人又吩咐道：“頂禮膜拜后，獻(xiàn)上哈達(dá)，別忘了我說過的話！”阿本就上前膜拜獻(xiàn)禮，年神接住哈達(dá)后問，“果洛阿本，你要什么？”他說：“要這條花毛毯，這根木棍、這只母狗?！蹦晟裾f:“把這些物品賜給他，然后由夫人給回原地?！辈⒛闷鹨粭l青色的哈達(dá)搭在他脖上，又囑咐道：“任何時候，應(yīng)誠心竭力地凈祭神靈為重！”他答應(yīng)后，那貴夫人拿著木棍和花毛毯、牽著狗說了聲“現(xiàn)在走吧！”他就取下脖頸上的哈達(dá)揣進(jìn)懷里，跟在后面出了宮廷，大雪覆蓋得地面一片白茫茫，風(fēng)雪交加中又讓他騎上了原來的那匹馬，貴夫人又牽馬引路，來到了自己的帳篷前，下馬時，貴夫人說：“請打開你的懷襟?！贝蜷_后，由她把花毛毯、木棍、母狗都一一先后揣進(jìn)了阿本懷里。貴夫人最后說：“這花毛毯是土地，木棍是武器，母狗是年保頁什則山神的千金，這三種賜物會到你家的。今后請盡力煨桑祭祀，請你多保重！”說完便牽著那匹白馬消失在空中了。阿本在幾天內(nèi)只感覺到花毛毯、木棍和母狗好像還在懷里，可總是看不見，唯有可見的是山神賜的青哈達(dá)，他用它做成了箭翎。有一次，正是雞年三月五日，他夢見，山神年保頁什則騎著灰青馬與八名騎手一行，駕臨帳房門前說：“ 明晨，你騎馬持帶弓箭，到欣姆措湖和俄措湖間等待，見有一頭黑牦牛與我的白牦牛相斗，你若能用箭把和牦牛射死，就把我的女兒賜給你小兒子做妻子?！钡诙?，阿本和兒子本優(yōu)一齊來到那里等候，到了晚上，天降暴風(fēng)大雪時，忽然看見從上下兩湖里奔出兩頭黑白牦牛來，在沙灘上撕咬打滾、天崩地裂、犄角相撞、火光閃閃，吼聲震耳欲聾地惡斗起來，因兩頭牦牛與沙石攪成一團，一時難以分清。父子倆只好拉開強弓、扣上利箭，用力射出兩箭，正好射中那頭黑牦牛，它逃進(jìn)下湖里，那白牦牛鉆進(jìn)上湖里。到了初七的晚上，頁什則山神來托夢道：“明天早上你們父子倆請到湖畔石崖下，對神煨桑凈祭，我的大女兒天女桑吉會以一頭白雌獅的化身出現(xiàn)，用箭翎觸之，就會變成人女，凈身后娶為你兒媳，這樣，勢力大盛，會擁有瑪合爾（即地名）大小六部落各戶和會成為地方領(lǐng)主?！钡诙?，按預(yù)言行事后，果然，從狂風(fēng)暴雪、黑霧彌漫的山崖上猛沖下一頭發(fā)怒的白雌獅，雖行至帳前，但它抖動長鬃、吼聲震天、噴氣傷人，使阿本主仆昏迷過去，難以接近，就連用箭翎摸都沒摸上，那頭白雌獅就遁走了。夜里等候時，頁什則山神又托夢道：“明天早上，對神煨桑凈祭，我的二女兒年女周曼以一條青龍的化身出現(xiàn)，用箭翎觸，就會變成人女，凈身后娶為你兒媳，這樣，勢力興盛，會擁有瑪合爾大小王部各戶和會成為地方的領(lǐng)主?！钡诙?，又依照預(yù)言行事，果然，從狂風(fēng)怒吼、雨雪交加的天空中一條巨大的青龍騰云駕霧地來到帳前，可像昨天一樣沒敢觸摸，那條青龍頁就遁走了。夜里再次等候時，頁什則山神再次來托夢道：“第二天早上，給神進(jìn)行特大煨桑凈祭，我的三女兒龍女者澤以一條雪花蛇的化身出現(xiàn)，用箭翎碰觸，就會變成人女，將凈玉身后娶為你兒媳。這樣，勢力較盛，兩代人會擁有多、澤、瑪三域和各部。子孫后代會繁衍生息、源遠(yuǎn)流長，能得到龍神和護神們的保佑，我女兒生一子后，請送回來！”第二天，還是天降狂風(fēng)暴雪、烏云彌漫，出門仔細(xì)一看，只見從石崖下緩緩爬來一條雪花蛇，用箭翎一觸摸，一道金光中變成了一位頭戴鮮艷的百花、身著光彩的白緞、美麗苗條、婀娜多姿的姑娘，稱她為年毛美朵桃吉。就把她迎娶為兒媳了?，F(xiàn)在，人們還可以從草坪和山坡上看到她曾戴在頭上的那些花。牦牛是久治縣主要畜種之一，在牲畜自然頭數(shù)中，牦牛占第一位，是乳、肉、毛、役兼用的品種，由于特殊的馴化歷史和選擇手段，牦牛具有獨特的生物學(xué)特性和經(jīng)濟學(xué)地位。但是長期以來，由于諸多客觀和人為因素，使之質(zhì)量逐年退化，生產(chǎn)性能大幅度下降。由于當(dāng)?shù)貝毫拥纳鷳B(tài)環(huán)境、薄弱的經(jīng)濟基礎(chǔ)以及人們較低的科學(xué)文化水平的制約，產(chǎn)品保護意識淡薄。一頭成年(5歲以上)公牦牛的體重只有320kg，母牦牛約220kg。到上世紀(jì)70年代，在當(dāng)時的計劃經(jīng)濟模式指導(dǎo)下，人們一味追求牦牛飼養(yǎng)數(shù)量而忽視效益，只注重草原利用而忽視其基礎(chǔ)建設(shè)，致使草原嚴(yán)重退化，相應(yīng)地牦牛群體質(zhì)量呈明顯下降趨勢，2009年高原型成年牦公牛、母牛體重分別比1985年下降了24.46%、23.24%；隨著改革開放的深入，人們對較高生活水平的期望以及在這一利益驅(qū)動下的對畜產(chǎn)品數(shù)量、品種需求的增加等，提高牦牛生產(chǎn)性能，充分發(fā)利用當(dāng)?shù)刭Y源，加快牧區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展勢在必行。青海高原牦牛是農(nóng)業(yè)部130號公告所列的國家畜禽品種資源保護名錄中的牦牛三大地方品種之一，多年來由于缺乏科學(xué)的選育和保護，加之掠奪式的經(jīng)營管理及利用方式，青海高原牦牛的生產(chǎn)性能日趨低下。由于其形成過程中滲入了野牦牛遺傳基因，所以具有明顯的野牦牛體征。其典型品種特征是體格高大，對嚴(yán)酷的青藏高原自然環(huán)境有極強的適應(yīng)性，但由于人類活動的加劇，有意無意地阻止了野牦?；虻睦^續(xù)滲入，品種特性逐漸削弱或消失。長期以來由于不重視牦牛種公牛選配，近親繁殖十分嚴(yán)重，牦牛生產(chǎn)性能退化明顯，優(yōu)良牦牛品種已經(jīng)成為制約牦牛發(fā)展的瓶頸。久治縣2012年存欄牦牛18.68萬頭，能繁母牛94056頭。我省畜牧廳在智青松多鎮(zhèn)批準(zhǔn)建設(shè)“高原牦牛原種場”，項目良種繁育示范區(qū)青海省久治縣智青松多鎮(zhèn)有可繁母牦牛41666頭，易于組建核心群進(jìn)行繁育。久治縣全縣平均海拔4000米以上，可利用草場面積996.77萬畝。牧民從事牧業(yè)收入占總收入的90%。由于久治縣牦牛體高體重顯高于其他地區(qū)，肉質(zhì)優(yōu)于其他地區(qū)牦牛，近年來高原牦牛向外調(diào)購數(shù)量逐年增加，供求矛盾日益加劇。目前牦牛繁育體系中存在純種牦牛公牛少，選育不規(guī)范，選育指標(biāo)不明確，年提供種公牛少等問題。因此在現(xiàn)有畜牧業(yè)生產(chǎn)體制下，在青海省久治縣開展高原型牦牛良種繁育，加強品種保護，向果洛州乃至全省牦牛主產(chǎn)區(qū)推廣具有得天獨厚的優(yōu)勢?！秴问洗呵铩分杏涊d：“肉之美者，牦象之肉”。久治牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，肉色鮮紅纖細(xì)，蛋白質(zhì)含量高，鈣磷鐵和各種氨基酸含量適中，膻味小、口感好、其味道鮮美、清香適口，符合現(xiàn)今飲食觀的要求。 　　久治縣該縣位于青海省東南部，是藏民聚居的純牧業(yè)縣。畜牧業(yè)是該縣國民經(jīng)濟的主體，全縣共有各類牲畜40余萬頭）只，以產(chǎn)牦牛、藏羊、河曲馬而聞名。 　　久治縣夯實畜牧業(yè)基礎(chǔ)地位，著力于牧業(yè)增效、牧民增收，積極引導(dǎo)牧民群眾科學(xué)養(yǎng)畜，克服惜售思想，不斷加大牲畜出欄率和商品率，全縣畜牧業(yè)發(fā)展取得明顯成效：久治縣高原牦牛原種場已建設(shè)完成，由200戶基礎(chǔ)群和80戶核心群，共組成3000頭適齡母畜繁育群。原種場有固定辦公場所，設(shè)備購置齊全，檔案資料齊全，種畜場正常運轉(zhuǎn)，完成仔畜、1歲牛犢、2歲牛犢鑒定工作。 　　2013年，久治縣畜牧獸醫(yī)工作站申報的“久治牦?！蓖ㄟ^農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。 　　地域范圍 　　久治縣位于青南高原的東南部，果洛藏族自治州東部。東南部與四川省阿壩縣相鄰，西與達(dá)日縣毗連，東北部與甘肅省瑪曲縣接壤，南與班瑪縣相連，西北部瀕臨黃河與甘德縣隔河相望。東徑100°20′～101°47′徑差1°27′；北緯33°02′～34°03′，緯差1°1′，東西長約136公里，南北寬約126公里。久治牦牛養(yǎng)殖區(qū)域遍及全縣智青松多鎮(zhèn)、門堂鄉(xiāng)、索乎日麻鄉(xiāng)、哇賽鄉(xiāng)、白玉鄉(xiāng)、哇爾依鄉(xiāng)五鄉(xiāng)一鎮(zhèn)。全縣土地總面積為8757.25平方公里，合1313.59萬畝，其中草場面積為1098.54萬畝，占全縣土地總面積的83.6%，可利用草場面積為996.77萬畝，占草場總面積的90.7%。 　　

　　枸杞屬茄科植物，主要產(chǎn)于海西州的德令哈、格爾木、都蘭、烏蘭，以各農(nóng)場種植的品質(zhì)最佳，其他各州及東部農(nóng)業(yè)區(qū)亦有野生和種植，年產(chǎn)量約近百噸。8-9月間果實成熟時采收，曬干、在涼曬時不宜翻動，以免變黑。 　　馳名中外的青海特產(chǎn)枸杞，沐塞北之寒露，潤天地之精氣，鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，干果色澤紅潤，皮薄肉厚，籽少味甘，營養(yǎng)極為豐富。枸杞性平，味甘，早在漢代就以其滋陰補腎，健腦養(yǎng)血、明目益神、延緩衰老等神奇功效而享譽天下。 　　經(jīng)專家鑒定：其中所含鍺、鋰元素獨具增強人體免疫功能，助于開發(fā)兒童智力；所含多種氨基酸、維生素、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成份和人體必需的礦物質(zhì)，具有抗癌、保肝、養(yǎng)顏之奇效，是最佳天然保健物，用于治目昏、眩暈、耳鳴、腰膝、酸軟、糖尿病等癥。

　　牛奶

　　肉腸 　　肉腸，藏語稱“尤”。把牛(羊)肉切成碎肉丁，加入食鹽、花椒粉等調(diào)料拌勻，將洗干凈的帶油大腸從細(xì)端往粗端邊裝肉餡邊翻腸，裝好后封口放入鍋中煮至五成熟食用。

　　油包子 　　油包子，藏語稱“脆饃饃”把牛(羊)油脂剁碎，加食鹽、花椒粉、蔥等調(diào)料拌成餡，將面和好后搟皮放餡包好，或蒸或烤食。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　肉包子 　　肉包子，藏語稱“饃饃”把牛、(羊)肉剁成肉泥，加食鹽、花椒粉等調(diào)料拌勻。將和好的面搟成面皮，在面皮中心放肉餡包好，在蒸鍋中蒸熟即可?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　奶油餅 　　奶油餅，藏語稱“窩果”用鮮牛奶將面調(diào)合成糊狀，用筷子挑或用漏勺舀面糊淋到燒開的青油鍋中炸至金黃色，撈出即可?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　油子 　　油子，藏語稱“果銳”把和好的面壓扁，切成長方形、菱形、三角形，做成花紋，放入燒開的青油鍋中，炸至金黃色撈出即可?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　青稞炒面 　　青稞炒面，藏語稱“糌粑”將青稞放入鍋中炒熟，用手推小石磨或磨面機磨成面粉即成炒面。其吃法是：先在碗里放一塊酥油，加少許熱茶化開，再放入炒面，少許奶渣，愛吃甜味的人加入糖，用手拌勻捏成小塊吃。純青稞炒面吃了容易引起胃酸，用酥油和奶渣拌在一起，既好吃又防胃酸。青稞炒面是面食中最耐餓的食品之一，制作容易，食用方便，是藏族群眾日常生活中的主要食物。藏族群眾為了保持青稞炒面的新鮮清香，一次磨夠吃幾日的，吃完再磨?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　肝腸 　　肝腸，藏語稱“青尤”在切碎的肝臟中，加入油脂，放入鹽、花椒粉等調(diào)料拌勻，裝入花腸封口，放入鍋中煮至五成熟即可食用。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　冬蟲夏草，又稱“蟲草”、“冬蟲草”，為中華之特產(chǎn)，主要產(chǎn)于中國四川、青海境內(nèi)的青藏高原上。自明代開始，青海冬蟲夏草就在國際市場上享有極高的聲譽。1460年，中國蟲草銷往日本、東南亞地區(qū)一些國家，被稱為中國傳奇式的珍寶。目前，冬蟲夏草仍是青海省換匯度最高的出口商品之一。在國際市場上，冬蟲夏草的售價每噸高達(dá)70多萬美元。蟲夏草以干燥的子座和蟲體入藥，味甘、性溫、氣香，入肺腎二經(jīng)，具有益肺腎、補筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并對結(jié)核菌、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲夏草傳統(tǒng)上既作藥用，又作食用，是中外聞名的滋補保健珍品。 　　青海冬蟲夏草地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍為青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　甘德牦牛是青海省果洛州甘德縣的特產(chǎn)。甘德牦牛是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 　　物以稀為貴，天下牦牛多為黑色和雜色，而生存于青海甘德這塊神奇高原的黑牦牛，就是自然成為世界牦牛珍稀物種.甘德牦牛系青藏高原地區(qū)特有的古老原始品種，牦牛具有耐高寒、耐勞苦、耐粗放、善攀登、抗病力強的特性，素有“高原之舟”的譽稱。甘德縣平均海拔4300米， 地形由西北向東南傾斜，多高山、少平攤，黃河沿地區(qū)山地山高、坡陡，巖石裸露，多斷崖、石山，黃河河谷地帶形成一些沖、階地，平坦而傾斜度小，是發(fā)展飼草飼料的主要基地。水資源比較豐富，分布均勻，放牧草場溝溝有水，水質(zhì)良好，能滿足人畜和草場灌溉用水。牦牛肉細(xì)嫩味美，適口性極佳，色鮮，味美，郁香，細(xì)嫩多汁，具有高蛋白、低脂肪的顯著特點，是純天然綠色食品，更可祛風(fēng)除濕、補鈣、強筋健體。對增強人體抗病力，增強細(xì)胞活力、器官功能均有顯著作用，黑牦牛骨頭除含多種蛋白質(zhì)外，還含有豐富的人體易吸收的天然鈣、鐵、鋅等元素.對小孩補大腦、婦女補氣血，中老年人強筋壯骨、祛寒除濕等均有顯著的功效。傳說在一千多年前，藏族同胞世代居住在巴顏喀拉山下，這里氣候不好，再加上牛眾多，草原就顯得格外擁擠，藏族同胞門商量，要到外面去尋找新的草物，于是他們在巴顏喀拉山下煨桑祈禱，要神靈賜給他們更加廣闊的草場，讓藏族同胞的部落永住下去。有一個少年英雄叫華秀，他身穿白色戰(zhàn)袍，騎著黑色的牦牛，放牧、打獵、無所不能，自告奮勇的說：“我去找草肥水美的大草原”，于是出去一年多的時候回來了，藏族同胞問他：“你找到了嗎？”，他說：“我找到了，那個地方在阿尼瑪卿雪山下”，大家高興極了，藏族同胞帶領(lǐng)著部落的男女老少，趕著牛羊向昆侖山下的方向出發(fā)了，正當(dāng)他們來到一個峽谷口時，他們趕著的那些牦牛像瘋了一樣嚎叫，在原地打著轉(zhuǎn)兒不肯前進(jìn)，眼前的這種景象使留戀故土的人們放聲痛哭起來。當(dāng)人們尾隨著牛群走出峽口時，眼前卻一片慘景。一條黑色巨怪角正盤在出口這時，從雪山深處跑出了一頭出現(xiàn)了一只怪獸，它長得青面獠牙，全身像天上的烏云，它怒吼著向牛肉群奔去，咬死了好多的牛，少年英雄華秀騎著黑色的牦牛上前去和那個怪獸進(jìn)行戰(zhàn)斗，人們非常驚恐和緊張，都在為能干擔(dān)心，少年英雄華秀和怪獸斗了一天一夜，只斗得飛沙走石，天昏地暗，果然那個黑色巨怪角歷害無比，最后少年英雄華秀負(fù)傷了，那個怪獸也筋疲力盡逃之夭夭，藏族同胞就在那個地方扎下了帳篷，他們把少年英雄華秀扶進(jìn)了帳篷，他們在牦牛群中挑選了一頭非常肥壯的牦牛，宰殺了以后，煮上了最好的牛肉，讓少年英雄華秀喝上了濃濃的牛肉湯，少年英雄華秀的傷立刻就好了，增添了無窮的力量，第二天，那個怪獸又來吃牛羊來了，少年英雄華秀騎上了黑色的牦牛，拿上了最硬的弓箭和怪獸進(jìn)行博斗，最后終于用箭射死了那個怪獸。英雄的華秀，英雄的部落便又繼續(xù)前行了。走啊走，不知經(jīng)過多少艱難險阻，也不知走了多遠(yuǎn)、走了多長時間。有一天，人們面前便橫亙起一座雄偉壯麗的雪山，這就是阿尼瑪卿雪山。華秀對大家說，這雪山下就是我們的家鄉(xiāng)！大家便不再前進(jìn)，永遠(yuǎn)在這兒定居下來。這兒草場廣袤，草盛林茂，溪水潺潺，山泉叮咚，確實是一塊駐牧的好地方。從此，于是他們就在這里居住下來了，世代相傳現(xiàn)在。 　　2013年，甘德縣畜牧獸醫(yī)站申報的“甘德牦?！蓖ㄟ^農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。 　　地域范圍 　　甘德縣位于果洛藏族自治州東南部，地處東經(jīng)99°26′30″-100°53′，北緯33°33′-34°24′。東西跨經(jīng)度1°16′70″，南北跨度0°91′，東鄰甘肅，南頻黃河，分別與達(dá)日、久治為界，西北和瑪沁接壤。甘德牦牛養(yǎng)殖區(qū)域遍及全縣上貢麻、柯曲、青珍、下藏科、江千、下貢麻、崗龍六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)，海拔一般均在3630-5200米，都屬于牦牛的的保護范圍。地理位置介于東經(jīng)99°36′30″-100°53′，北緯33°33′-34°24′。全縣土地總面積7046平方公里，草場面積976.88萬畝可利用面積881.93萬畝，占草場面積的90.3%。青海省牦牛占世界牦?？倲?shù)的三分之一，占全國牦?？倲?shù)的90%以上。

　　瑪多藏羊是青海省果洛州瑪多縣的特產(chǎn)。草地型藏系羊是果洛藏族自治州的特有品種，具有適應(yīng)性強、體格大、生長發(fā)育快、羊毛品質(zhì)佳等特性，是“西寧毛”的主產(chǎn)區(qū)之一?，敹嗖匮蚴菄肄r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 　　黃河是中華民族的搖籃，而瑪多則是滔滔黃河的起點，黃河是中華民族的搖籃，黃河流域是中國燦爛的古代文化發(fā)祥地。黃河沖破高原峽谷，灌溉中華大地，直下東海一瀉千里，黃河精神是中華民族的精神。黃河源頭的瑪多是，松贊干布迎文成公主入藏和親圣地，是藏漢民族世世代代緊密相連的紐帶的碑文。 生活在這片古老而神奇土地上的勤勞勇敢的藏族人民，世世代代與艱苦的自然環(huán)境頑強拼搏，艱苦創(chuàng)業(yè)，為創(chuàng)造中華民族燦爛的歷史和文化做出了重大貢獻(xiàn).據(jù)漢、-史文獻(xiàn)記載，遠(yuǎn)在新石器時期，黃河源頭谷臺地，就有人類繁衍生息。從公元前四世紀(jì)末直到宋代，逐漸形成今日的瑪多縣居民。反映了藏族繁衍生息演變形成的過程和人類歷史曲折發(fā)展的進(jìn)程，是人類藝術(shù)寶庫中彌足珍貴的財富。扎陵湖、鄂陵湖、迎親灘、牛頭碑、等獨特的自然景觀日漸顯現(xiàn)都有著神奇而美麗的傳說?，敹嗖刈迨来?jīng)營畜牧業(yè)，瑪多藏羊是他們賴以生存的生產(chǎn)和生活資料。這里的牧民大部分都養(yǎng)殖藏羊這古老的品種。傳說，西藏的保護神——慈悲佛觀世音，給一只神變來的藏羊授了戒律，命他到雪域高原修行。藏羊遵命到一個棕色巖洞中，潛心修習(xí)慈悲菩提心。一個漂亮女妖的到來，打斷了他的修行。女妖以愛他為由，不愿為禍蒼生為理，打動了藏羊。藏羊與女妖結(jié)合，并生了六只小藏羊。三年后，藏羊意外發(fā)現(xiàn)，他的子孫們已繁衍到五百多只。觀世音菩薩得知消息后懲罰他永留人間。之后藏羊被分布在高原大地，一直默默奉獻(xiàn)著自己，讓高原的人類得以健康的生存。就這樣過了千萬年，當(dāng)?shù)夭刈逋纳裨拏髡f，在扎陵湖湖水出口處的西岸有一個小山包，松贊干布曾到這里設(shè)帳扎寨，與文成公主會面。李道宗以皇叔身份為松贊干布和文成公主主持了婚禮。當(dāng)時草原的夜晚燈火通明，歌聲飛揚，舞影婆娑，十分隆重而熱烈。當(dāng)晚，松贊干布準(zhǔn)備的宴席中最主要就是美味可口的藏羊肉款待賓客，在扎陵湖畔，吐蕃的贊普北上迎娶南來的唐朝公主。一對古代的風(fēng)流人物在黃河源頭的柏海之畔，度過了最甜蜜的日子。然后松贊干布便陪同文成公主從扎陵湖起程去吐番的國都邏些(今拉薩)。溯黃河源頭而上，翻過巴顏喀拉山，渡過天險天河，因為路途遙遠(yuǎn)文成公主開始思念故鄉(xiāng)，身體開始慢慢消瘦了下去，松贊干布很擔(dān)心公主的健康，讓下人尋找各種美食希望公主能夠因為美食能夠暫時忘記故土之思。最后終于找到了一道特別美食---藏羊肉湯，公主喝完后，覺得身體暖暖的，有精神，望著一望無際美麗的大草原和送嫁車隊邊奔跑的一群群白白的藏羊群，公主忘記了對故鄉(xiāng)的思念，翻過唐古拉山的查吾拉山口，逶迤西經(jīng)黑河(那曲)抵達(dá)當(dāng)時吐番的國都邏些(今拉薩)，后來公主愛上了這片美麗而神奇的青藏高原?，敹嗖匮蚴且粋€古老的品種千百年來經(jīng)過自然和人為的選擇，遺傳保守性很強，優(yōu)良的特性能夠穩(wěn)定的遺傳后代。瑪多縣畜種較單調(diào)，僅有藏羊、牦牛、馬、山羊和少量犏牛和黃牛，本縣藏羊在畜種結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位，屬高原草地型藏羊，是青海省原始品種，這種羊體質(zhì)結(jié)實，性情活潑、粗野、善于登上遠(yuǎn)牧，耐粗放管理，抗病力強，在高寒地區(qū)有良好的適應(yīng)性。藏羊全身被毛純白，毛辯長，頭頸下緣及腹部毛著生稀短，其顯著特點是毛纖維粗長，兩型毛含量高，富光澤、彈性好、強度大，因此組成的產(chǎn)品有良好的彈力和耐磨性，是優(yōu)良的地毯原料，毛邊長度21.68厘米?，敹嗖匮蛉饩哂兄嗅t(yī)學(xué)中“補虛勞，益氣力，壯陽，開胃健力”等功效。具有高蛋白低脂肪的顯著特點，是當(dāng)?shù)厝罕娭饕秤萌忸愔唬彩嵌具M(jìn)補佳品?，敹嗖匮蛉馍r紅，有光澤脂肪呈白色，膻味小、口感好，羊肉可制成許多種風(fēng)味獨特、醇香無比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品?，敹鄰V闊的草原面積、充足的水源和飼草料資源為畜牧業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。養(yǎng)羊業(yè)已成為當(dāng)?shù)厝罕娚a(chǎn)生活中不可缺少的資源和縣域經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，在畜牧業(yè)增效、牧民增收中發(fā)揮著巨大作用。 　　2013年，瑪多縣畜牧獸醫(yī)工作站申報的“瑪多藏羊”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。 　　瑪多藏羊劃定的產(chǎn)地地域保護范圍:瑪多縣花石峽鎮(zhèn)、瑪查理鎮(zhèn)、黃河鄉(xiāng)、扎陵湖鄉(xiāng)，下設(shè)26個牧委會。地理坐標(biāo)為96°50′00″～99°20′00″，北緯33°50′00″～35°40′00″。 　　“瑪多藏羊”成功取得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護 　　地域范圍 　　瑪多縣轄屬青海省果洛藏族自治州，位于青海省南部，本州西北部巴顏喀拉山北側(cè)，其他地理坐標(biāo)為東經(jīng)96°50′～99°20′，北緯33°50′～35°40′，北與海西蒙古族藏族自治州都蘭縣相鄰，東部與海南藏族自治州興?？h和果洛藏族自治州瑪沁縣相毗鄰，南與四川省石渠縣和果洛州達(dá)日縣相連，西靠玉樹藏族自治州曲麻萊縣，西南以巴顏喀拉山為界與玉樹藏族自治州稱多縣接連，南北寬約207公里，東西長約228公里。四周被高山環(huán)繞，中部地形平緩、開闊、山體多呈渾園，灘、丘相見，無明顯分界，相對高差小、呈高原地貌。整個地形由西北向東傾斜。全縣海拔在4200米以上。境內(nèi)最高點位西部巴顏喀拉山主峰，海拔5266米，最低點為東部黃河的出境口，海拔4035米，相對高差1200米左右?，敹嗫h現(xiàn)轄花石峽鎮(zhèn)、瑪查理鎮(zhèn)、黃河鄉(xiāng)、扎陵湖鄉(xiāng)2鄉(xiāng)2鎮(zhèn)，下設(shè)26個牧委會，全縣土地總面積面積3940.09萬畝（26267.29平方公里），其中天然草場面積3448.64萬畝，占全縣土地總面積的87.53%。可利用草場面積2707.95萬畝，占全縣草地面積的75.84%。 瑪多藏羊是瑪多縣境內(nèi)養(yǎng)殖的，唯一的綿羊品種，在全縣各鄉(xiāng)均有分布。

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