導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 色灣藏香豬 | 色灣藏香豬 色灣藏香豬系高原型放牧藏豬，主產(chǎn)于四川省阿壩藏族羌族自治州黑水縣境內(nèi)。色灣藏香豬體型較小，其被毛密生（被毛多為黑色，少數(shù)呈棕褐色），頭小，嘴筒小，耳小半平伸，背腰狹窄，腹微垂，前軀略低，四肢細(xì)小，蹄部堅(jiān)實(shí)。色灣藏香豬靈活好動(dòng)，膽小怯生，人不易接近，其能奔善走，善拱食，野生習(xí)性較為突出。 黑水縣色灣藏香豬主產(chǎn)區(qū)植被良好，主要林木以崗樹(shù)為主，林下蕨類(lèi)植物和菌類(lèi)豐富，為色灣藏香豬放牧提供了較好條件。 2013年黑水縣人民政府確定晴朗、扎窩等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為農(nóng)牧業(yè)生態(tài)示范園區(qū)。在示范園區(qū)通過(guò)“農(nóng)戶積極參與，政府積極幫扶”的發(fā)展模式，建成兩個(gè)藏香豬種豬繁育基地，在扎窩鄉(xiāng)朱壩村、卡龍鎮(zhèn)色灣村建色灣藏香豬擴(kuò)繁場(chǎng)各一個(gè)，建色灣藏香豬養(yǎng)殖示范戶32戶，建標(biāo)準(zhǔn)化圈舍4 500平方米，養(yǎng)殖色灣藏香豬種豬650頭。2013年全縣養(yǎng)殖色灣藏香豬4.2萬(wàn)頭，出欄商品豬2.5萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3 250萬(wàn)元。 四川省阿壩藏族羌族自治州沙石多鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、洛多鄉(xiāng)、瓦缽鄉(xiāng)、晴朗鄉(xiāng)、慈壩鄉(xiāng)、卡龍鎮(zhèn)、蘆花鎮(zhèn)、雙溜索鄉(xiāng)、木蘇鄉(xiāng)、龍壩鄉(xiāng)、石碉樓鄉(xiāng)、色爾古鎮(zhèn)、扎窩鄉(xiāng)、知木林鄉(xiāng)、麻窩鄉(xiāng)、維古鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《黑水縣人民政府關(guān)于劃定色灣藏香豬地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的請(qǐng)示》黑府〔2016〕28號(hào) 四川省地方標(biāo)準(zhǔn)（草案）：《色灣藏香豬》 《色灣藏香豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《色灣藏香豬肉》 |
| 黑水縣核桃 | 黑水縣核桃 黑水縣蘆花林業(yè)工作站 黑水縣以發(fā)展早實(shí)核桃產(chǎn)業(yè)為重要抓手，著力攻堅(jiān)精準(zhǔn)扶貧，促進(jìn)農(nóng)牧民增收。截止目前，全縣核桃種植規(guī)模已達(dá)4.5萬(wàn)余畝，其中：連片栽植2.3萬(wàn)畝、零星栽植2.2萬(wàn)畝。該縣已初步形成了以維多村早實(shí)核桃基地為支撐，以專(zhuān)合組織為紐帶，開(kāi)發(fā)核桃產(chǎn)業(yè)深加工，培育農(nóng)牧民脫貧“搖錢(qián)樹(shù)”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)。 一是精心選育優(yōu)良品種，加快良種繁育推廣。著眼建設(shè)“精品、特色、優(yōu)質(zhì)”核桃產(chǎn)業(yè)，從良種壯苗入手，狠抓本地核桃良種的選育和擴(kuò)繁。目前，已在色爾古鎮(zhèn)建成核桃品種資源收集圃30畝，收集國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種21個(gè)，其中：本土良種3個(gè)、省內(nèi)良種8個(gè)、國(guó)內(nèi)良種8個(gè)、國(guó)外良種2個(gè)。建成“客龍?jiān)纭薄?薄殼早”“ 珍珠核桃”3個(gè)本土良種采穗圃120畝，每年可采集良種接穗180萬(wàn)芽，可生產(chǎn)良種苗木100萬(wàn)株，完成高接換優(yōu)5000畝，全面夯實(shí)了早實(shí)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。 二是促進(jìn)核心示范引領(lǐng)，加快管理技術(shù)推廣。結(jié)合黑水縣“溝域經(jīng)濟(jì)”發(fā)展布局，在充分調(diào)研本地自然氣候特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，綜合考量“1+64”精準(zhǔn)扶貧發(fā)展規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化建立知木林鄉(xiāng)維多村核桃產(chǎn)業(yè)核心示范園1200畝，完善生產(chǎn)便道、圍欄、灌溉等配套設(shè)施。以示范園為培訓(xùn)平臺(tái)，組建專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)，分批組織貧困農(nóng)戶入駐基地，將理論授課和現(xiàn)場(chǎng)示范講解相結(jié)合，年均培訓(xùn)林農(nóng)1200余人次，有效提高了全縣核桃經(jīng)營(yíng)管理綜合水平。 三是培育新型經(jīng)營(yíng)主體，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展。充分發(fā)揮政府資金杠桿撬動(dòng)作用，扶持建立知木林鄉(xiāng)維多村、木蘇鄉(xiāng)大別窩村等5個(gè)專(zhuān)業(yè)合作社，輻射帶動(dòng)1200戶農(nóng)戶參與核桃種植。目前，核桃種植已覆蓋14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，核桃產(chǎn)業(yè)逐步由零星散狀向帶狀分布、向溝域集聚，全縣實(shí)現(xiàn)核桃年產(chǎn)量735噸、產(chǎn)值1647萬(wàn)元。同時(shí)，黑水縣緊抓“網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略機(jī)遇，注重本土產(chǎn)品網(wǎng)店建設(shè)，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，早實(shí)核桃已實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)掛網(wǎng)銷(xiāo)售，黑水核桃正沿著規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展道路闊步向前。 |
| 黑水鳳尾雞 | 黑水鳳尾雞是四川阿壩黑水縣的特產(chǎn)。 黑水縣屬半農(nóng)半牧縣，位于川西高原、阿壩藏族羌族自治州中部的高山峽谷地帶，地處岷山山脈中段，是岷江上游主要支流黑水河和毛爾蓋河的發(fā)源地，地貌類(lèi)型以高原、高山峽谷和中山河谷為主，海撥1790-5286米。境內(nèi)有“達(dá)古冰川”、“卡龍溝”、0溝八十里彩林、“三奧雪山”、“雅克夏國(guó)家森林公園”等著名景點(diǎn)和“卡斯達(dá)溫”等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。全縣5.8萬(wàn)農(nóng)村人口全部系嘉絨藏族，特殊的人文和地理環(huán)境，延續(xù)了黑水鳳尾雞傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式。 據(jù)悉，黑水縣發(fā)展生態(tài)農(nóng)牧業(yè)有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)，該縣突出“特色、生態(tài)、有機(jī)”的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，大力發(fā)展溝域經(jīng)濟(jì)，重點(diǎn)推進(jìn)“生態(tài)蔬菜、藏香豬、早實(shí)核桃、鳳尾雞、道地藥材、阿壩蜂”六大產(chǎn)業(yè)發(fā)展，取得了顯著的成效。 目前，黑水縣鳳尾藏雞繁育基地已完成改擴(kuò)建工程，飼養(yǎng)了種雞3000余只。今年，黑水縣擬發(fā)展鳳尾藏雞養(yǎng)殖示范戶20戶，戶均養(yǎng)殖鳳尾藏雞3000只以上，帶動(dòng)全縣農(nóng)牧戶養(yǎng)殖鳳尾藏雞10萬(wàn)只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值逾750萬(wàn)元。 2014年，黑水縣畜牧獸醫(yī)局畜牧工作站申報(bào)的“黑水鳳尾雞”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 所在地域: 四川 申請(qǐng)人： 黑水縣畜牧獸醫(yī)局畜牧工作站 所在地域: 2014年 地域范圍 黑水鳳尾雞農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括沙石多鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、洛多鄉(xiāng)、瓦缽鄉(xiāng)、晴朗鄉(xiāng)、慈壩鄉(xiāng)、卡龍鎮(zhèn)、蘆花鎮(zhèn)、雙溜索鄉(xiāng)、木蘇鄉(xiāng)、龍壩鄉(xiāng)、石碉樓鄉(xiāng)、色爾古鄉(xiāng)、扎窩鄉(xiāng)、知木林鄉(xiāng)、麻窩鄉(xiāng)、維古鄉(xiāng)共17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)：東經(jīng)102°35"～103°30"，北緯31°35"～32°38"。保護(hù)面積4356平方公里，東西長(zhǎng)約85公里，南北寬約72.5公里。黑水鳳尾雞年出欄量10萬(wàn)只（肉產(chǎn)量約125噸）。 |
| 黑水中蜂蜜 | 黑水縣是半農(nóng)半牧縣，位于川西高原、阿壩藏族羌族自治州中部的高山峽谷地帶，地處岷山山脈中段，是岷江上游主要支流黑水河和毛爾蓋河的發(fā)源地，地貌類(lèi)型以高原、高山峽谷和中山河谷為主，海撥1790-5286米。境內(nèi)有“達(dá)古冰川”、“卡龍溝”、0溝八十里彩林、“三奧雪山”、“雅克夏國(guó)家森林公園”等著名景點(diǎn)和“卡斯達(dá)溫”等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。獨(dú)特的地理環(huán)境造就物種多樣性，各類(lèi)蜜粉源植物為黑水中蜂的生存提供優(yōu)良環(huán)境，純天然的野生蜜粉源為黑水中蜂釀造高品質(zhì)蜂蜜提供必要條件。 黑水中蜂蜜是四川阿壩黑水縣的特產(chǎn)。 黑水縣充分利用地處高原良好的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，大力以阿壩中蜂為品牌的養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，在知木林、卡龍兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)阿壩中蜂養(yǎng)殖區(qū)，培育養(yǎng)殖示范戶100戶，戶均養(yǎng)蜂30箱。同時(shí)，組建了黑水縣興牧阿壩中蜂養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，聯(lián)合全縣養(yǎng)殖農(nóng)戶發(fā)展阿壩中蜂養(yǎng)殖，目前，阿壩中蜂養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)1.2萬(wàn)群，預(yù)計(jì)年生產(chǎn)125噸成熟蜂蜜。 2014年，黑水縣畜牧獸醫(yī)局畜牧工作站申報(bào)的“黑水中蜂蜜”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 所在地域: 四川 申請(qǐng)人： 黑水縣畜牧獸醫(yī)局畜牧工作站 所在地域: 2014年 地域范圍 黑水中蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括沙石多鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、洛多鄉(xiāng)、瓦缽鄉(xiāng)、晴朗鄉(xiāng)、慈壩鄉(xiāng)、卡龍鎮(zhèn)、蘆花鎮(zhèn)、雙溜索鄉(xiāng)、木蘇鄉(xiāng)、龍壩鄉(xiāng)、石碉樓鄉(xiāng)、色爾古鄉(xiāng)、扎窩鄉(xiāng)、知木林鄉(xiāng)、麻窩鄉(xiāng)、維古鄉(xiāng)共17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)：東經(jīng)102°35"～103°30"，北緯31°35"～32°38"。保護(hù)面積4356平方公里，東西長(zhǎng)約85公里，南北寬約72.5公里。黑水中蜂養(yǎng)殖量為12000群，蜂蜜年產(chǎn)量180噸。 |
| 黑水酥油茶 | 黑水酥油茶是四川省阿壩州黑水縣的特產(chǎn)。酥油茶是一種以茶為主料，并加有多種食物經(jīng)混合而成的液體飲料，所以，滋味多樣，喝起來(lái)咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 藏族人民視茶為神之物，從歷代的“贊普”至寺之1，從土司到普通百姓，“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”。因其食物結(jié)構(gòu)中，乳肉類(lèi)占很大比重，而蔬菜、水果較少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少。 藏族飲茶方式主要有酥油茶、奶茶、鹽茶、清茶幾種方式，調(diào)查結(jié)果表明：酥油茶是最受歡迎的飲用方式（平均達(dá)73.9%），其次是奶茶。 酥油茶是一種以茶為主料，并加有多種食物經(jīng)混合而成的液體飲料，所以，滋味多樣，喝起來(lái)咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 黑水酥油茶的做法：先將茶葉熬成深褐色后，把茶渣篩濾出來(lái)。趁熱將茶湯倒入放有酥油、食鹽的桶內(nèi)，再倒進(jìn)鮮奶，用打茶工具在桶內(nèi)不斷攪和，使酥油茶原料充分均勻地溶于茶水中，然后裝入壺內(nèi)，放在溫火上保溫，隨時(shí)可飲用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是一種健身保健飲料。 |
| 黑水咂酒 | 黑水咂酒是四川省阿壩州黑水縣的特產(chǎn)。咂酒醇香宜口，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體有益，而且能給節(jié)日增輝，給歡樂(lè)助興。 喝咂酒是黑水地區(qū)男女老少均喜歡的一種愛(ài)好。咂酒是逢年過(guò)節(jié)、婚、喪、嫁、取以及修房造屋、待客送禮的必備之品。咂酒多用青稞釀造而成，故又稱青稞酒，也有用玉米和小麥釀造的。 作法是將青稞或玉米、小麥煮熟后，倒入簸箕或篩內(nèi)晾至微溫時(shí)，拌上酒曲裝入大鍋里，上蓋麥草或其他保溫衣物，待發(fā)酵數(shù)日后，裝入壇內(nèi)，壇口用稀泥封嚴(yán)，十天半月之后便可飲用。吃時(shí)啟開(kāi)壇口，注入開(kāi)水，插上細(xì)竹桿輪流吮吸，邊吸邊滲入開(kāi)水，直到淡而無(wú)味時(shí)則罷。咂酒醇香宜口，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體有益，而且能給節(jié)日增輝，給歡樂(lè)助興，因此，黑水人民在生活中有“可以不吃肉，不能沒(méi)有咂酒”之言。能歌善舞的黑水藏族人民，每逢喜慶佳節(jié)，或舉行婚宴、或是在壽辰之日、或是在送別親友、或是在迎接貴賓，都要泡起咂酒，圍著酒壇邊喝邊跳起歡樂(lè)的鍋莊，盡情地唱、盡情地跳，表達(dá)美好的愿望。 |
| 編笠菌 | 羊肚菌是著名的野生食用菌。因其外形似羊的肚子而得名。營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美。是“十分好的蛋白質(zhì)來(lái)源”并有“素中葷”的美稱，還是主治消化不良、痰多氣短的良好中藥。其營(yíng)養(yǎng)成分可與牛乳、肉和魚(yú)粉相當(dāng)。 羊肚菌產(chǎn)于黑水縣海拔3000米以上的針葉林向高山草地過(guò)渡區(qū)域。形似羊肚而得名。菌香味濃郁，口感細(xì)膩，出口日、韓兩國(guó)。有開(kāi)胃建脾，止痛和抑制癌細(xì)胞的作用，一般與雞、鴨燉或燴燒。 羊肚菌又稱羊肚蘑、羊肝菜、編笠菌。真菌學(xué)分類(lèi)屬盤(pán)菌目，羊肚菌科，羊肚菌屬。羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個(gè)不孕的菌柄組成。菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實(shí)層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸，甘寒無(wú)毒，有益腸胃、化痰理氣藥效。春末夏初單或群生于闊葉林或針闊混交林地上或林緣空曠處。產(chǎn)菇期短，自然產(chǎn)量較低，采用半人工栽培接種于林中腐植質(zhì)落葉層中可增加自然發(fā)生量。 |
| 黑水蕨菜 | 黑水縣盛產(chǎn)蕨菜。蕨類(lèi)植物種類(lèi)繁多，全世界約有10000多種，我國(guó)也有2000多種。蕨類(lèi)植物用途廣泛，特別是食用、藥用、觀賞及綠化方面的利用歷史悠久。根據(jù)我國(guó)史書(shū)記載，可追溯到公元前，可食用的蕨類(lèi)植物叫蕨菜，各國(guó)人民均有采集其幼葉鮮食、鹽漬或制干菜的習(xí)慣。很早以前，莢果蕨即是加拿大和美國(guó)印第安人春季傳統(tǒng)的食品，僅美國(guó)新布倫維斯州每年采收的莢果蕨幼葉就達(dá)15—20萬(wàn)噸。印度、馬來(lái)西亞、新西蘭、澳大利亞等國(guó)至少有30—50種熱帶蕨類(lèi)的幼葉可以作為蕨菜食用。我國(guó)居民采食的蕨類(lèi)植物也有10多種，如菜蕨、水蕨、星毛蕨、鳳尾蕨、假蹄蓋蕨等。除部分自用外，大部分出口日本及東歐各國(guó)，每年為國(guó)家換回不少外匯。所以迄今蕨類(lèi)植物仍具有重大開(kāi)發(fā)價(jià)值。 |
| 黑水酸菜 | 黑水酸菜是四川省阿壩州黑水縣的特產(chǎn)。黑水酸菜是黑水地區(qū)最常用的菜肴，它酸度適宜，可和來(lái)炒著吃，更常用于煮玉米面湯、麥面塊。在酸菜湯里加上大蒜泥、海椒面、花椒麥，更是味美。 黑水酸菜的做法：酸菜的原料有元根葉、蘿卜葉、白菜及蓮花白菜，其中以元根制作的酸菜為最佳。將元根葉洗凈，放入鍋內(nèi)煮熟，待冷至微溫時(shí)，將其裝入一木桶內(nèi)滲入煮熟的稀玉米面湯拌勻后，加蓋放在火塘邊，保持恒溫使其發(fā)酸。夏秋三天左右，冬春六至七日即可食。 黑水酸菜的風(fēng)味特色：味微酸。食后胃舒心暢，少生疾病。 酸菜面塊是黑水縣老百姓很濃、很地道的一種藏族傳統(tǒng)飲食，也是外來(lái)游客非常青睞的飲食。 |
| 黑水玉米饃饃 | 黑水玉米饃饃是四川省阿壩州黑水縣的特色小吃。玉米饃有蒸饃和燒饃。香脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，天然綠色食品。 黑水玉米饃饃的做法：蒸饃不用蒸蘢，而是在鐵鍋內(nèi)盛水約一半，距水面2寸左右高處橫、豎交錯(cuò)架起竹桿或樹(shù)枝條，上面鋪一層麥草。待水燒開(kāi)后，把用溫水調(diào)制玉米面所做成的饃置于鐵鍋內(nèi)的麥草上，然后用另一個(gè)鐵鍋扣蓋上，蒸半小時(shí)，則饃熟可食。也有蒸饃時(shí)，在鍋底盛水少許，將做好的饃貼在水平面上露出的鍋壁處，密蓋好鍋蓋后，約半小時(shí)，待鍋底水干，蒸饃貼鍋面有一層黃黃的鍋巴，吃起來(lái)香脆可口，別有風(fēng)味。玉米燒饃，那是將做好的饃放入火塘，埋入火灰中慢慢烘烤，上下翻動(dòng)數(shù)次，熟后，既香又甜，別具風(fēng)味。 |
| 黑水瓦布貝母 | 黑水瓦布貝母是四川省阿壩州黑水縣的特產(chǎn)。黑水縣在洛多鄉(xiāng)建立科技示范戶，積極開(kāi)展瓦布貝母大田栽培試驗(yàn)，取得初步成功。 瓦布貝母系黑水道地名貴藥材品種之一，其種源發(fā)現(xiàn)于黑水縣瓦缽梁子山，野生資源在黑水境內(nèi)分布較廣，主要在黑水河流域兩岸的高山地區(qū)，2010年被收入《中國(guó)藥典》。2013年，中藥規(guī)劃專(zhuān)家組對(duì)黑水進(jìn)行實(shí)地考察后，確定將瓦缽貝母列為黑水重點(diǎn)發(fā)展的藥材品種之一，該縣立即安排部署，啟動(dòng)了相關(guān)基礎(chǔ)工作。通過(guò)收集種源，建立科技示范戶，研究貝母大田種植技術(shù)，逐步擴(kuò)建母本園，為貝母實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植創(chuàng)造條件。 |
| 豬膘 | 冬季將豬宰殺后，過(guò)去不用開(kāi)水燙去毛，而用麥桿捆成把，點(diǎn)火將毛燒去，一般不吃鮮肉。剖腹后，將內(nèi)臟取出，將瘦肉和骨剔開(kāi)，把豬背上寬約一尺的膘割下，不撒鹽，吊屋梁上熏干或掛于墻壁風(fēng)干，稱之為“豬膘”。 豬膘存放時(shí)間越久，顏色越黃，則認(rèn)為越好吃和富有的標(biāo)志。逢年過(guò)節(jié)或待客時(shí)，割下一塊豬膘，用火燒刮干凈，切成塊食用。平時(shí)，割下一小快熬成油用于炒菜、煮面塊等。 |
| 綠豌豆 | 黑水縣土質(zhì)肥沃，降雨充足，所產(chǎn)綠豌豆質(zhì)優(yōu)、粒大、皮薄、蛋白質(zhì)含量高四大特點(diǎn)。近幾年針對(duì)市場(chǎng)需求，黑水縣加大了綠豌豆的種植面積每年凈增1500多畝，年產(chǎn)鮮豆三四百噸，干果三百多噸,并出口到東南亞。 |
| 黑水貝母 | 貝母是潤(rùn)肺消炎、鎮(zhèn)咳化痰的名貴藥材。貝母的采挖季節(jié)在每年的6書(shū)中旬。購(gòu)買(mǎi)貝母時(shí)，以顆粒小而飽潤(rùn)、色白、嘴尖、屁股圓者為上品，尤以豌豆大小的為佳，俗稱“珍珠貝”。 貝母產(chǎn)于黑水縣海拔3500米左右草甸中。貝母中所含貝母堿、貝母醇可擴(kuò)張支氣管平滑肌，減少分泌物。凡久咳不止，痰不出者可用蜂蜜炒貝（各10克）、雪梨（150克）蒸貝（10克）兩個(gè)偏方治愈。其真品多呈圓錐形，頂梢尖，基寬可平坐；底部中央有棕黃點(diǎn)狀根痕，外圍有大小兩個(gè)鱗瓣，相對(duì)抱合，無(wú)開(kāi)口，俗稱“懷中抱月”，雅稱“石觀音坐蓮臺(tái)”。佳品個(gè)體小而勻，斷面粉白，色潔白（一等品每公斤4800粒以上）。 |
| 玉米蒸蒸 | 玉米蒸蒸 用盆或面盤(pán)裝上玉米面，用溫水將其浸透浸濕成松散的顆粒狀，放置一會(huì)兒。然后裝入鍋內(nèi)，加入開(kāi)水浸至三分之一處，燒旺火約二十分鐘左右以小火慢烘，水干即熟。也有在玉米面中摻入洋芋塊、浸泡脹后的胡豆、豌豆等調(diào)勻后蒸食?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
| 小金蘋(píng)果 | 小金縣素有蘋(píng)果之鄉(xiāng)的美譽(yù)，在不到40年的時(shí)間里，蘋(píng)果已遍布縣東西南北，老百姓都喜歡用它來(lái)招待客人。由于地理、土壤、氣候等因素影響，小金蘋(píng)果色、香、味俱佳而經(jīng)久不衰。1975年經(jīng)西南農(nóng)學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省果樹(shù)研究所專(zhuān)家教授鑒定命名的“川星75－1”，在同年全國(guó)銅川商品蘋(píng)果鑒評(píng)會(huì)上取得第一名，后有小金“川星75－2”、“川星75－3”和金冠在1976－1978年又分別榮獲第一名和第二名。1987年小金紅星與金冠喜得全省優(yōu)質(zhì)果品、茶葉頒獎(jiǎng)會(huì)雙冠。 1976年小金紅星首次在香港市場(chǎng)亮相，一舉擊敗美國(guó)“蛇果”，獲得金獎(jiǎng)，為我國(guó)爭(zhēng)得了榮譽(yù)。目前小金蘋(píng)果在品種小不斷更新?lián)Q代，現(xiàn)已有祝光、紅富士、紅星、青冠、金冠等10幾個(gè)品種，且不斷提高質(zhì)量和品位，以更好的地奉獻(xiàn)于社會(huì)。 天地造化，雪域珍品。小金蘋(píng)果集“國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)果品、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和四川省名優(yōu)果品”等眾多榮譽(yù)于一身，盛產(chǎn)于被譽(yù)為“優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地”的四川省阿壩州小金縣，果大色鮮，味美香甜，使其聞名遐邇，實(shí)為健康好伴侶、饋贈(zèng)之佳品。 阿壩州小金縣是優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果的主產(chǎn)區(qū)，海拔2300至2600米，空氣清新，陽(yáng)光充足，晝夜溫差大，純凈無(wú)污染。主要出產(chǎn)金冠、紅富士等10余種品種，以金冠蘋(píng)果種植最佳，形美色鮮，果面金黃，皮薄無(wú)斑，果味香濃，果肉細(xì)膩，汁液豐滿。小金蘋(píng)果取雪域精華、賦天下健康，既可鮮食，又可加工食用，且具有較高的藥用價(jià)值。它含糖量較高，并以果糖、還原糖和蔗糖為主，容易被人體吸收，是很好的含糖果品；含鉀較多，可促進(jìn)人體內(nèi)鈉鹽的排出，對(duì)水腫及高血壓患者有較好的療效；含有多量的果酸和鞣酸，有幫助消化和收澀的作用，適用于慢性腹瀉患者食用；含有較多的纖維素和有機(jī)酸，可促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，治療便秘，并可抑制膽固醇的增加，降低血糖含量；含鋅量較高，對(duì)增強(qiáng)記憶力有著特殊的作用；含有豐富的維生素B和維生素C，能阻止亞硝酸鹽基的形成，有預(yù)防胃癌發(fā)生之特效。 品質(zhì)天然，尊貴之選。誠(chéng)邀廣大顧客選購(gòu)品嘗！ 地域范圍 小金蘋(píng)果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為小金縣新格鄉(xiāng)、宅壟鄉(xiāng)、新橋鄉(xiāng)、沙龍鄉(xiāng)、美興鎮(zhèn)、美沃鄉(xiāng)、崇德鄉(xiāng)、老營(yíng)鄉(xiāng)、沃日鄉(xiāng)、日爾鄉(xiāng)、達(dá)維鄉(xiāng)、撫邊鄉(xiāng)、木坡鄉(xiāng)、八角鄉(xiāng)、雙柏鄉(xiāng)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)：東經(jīng)102°01′—102°59′，北緯30°35′—31°43′。東鄰汶川縣，西毗甘孜州丹巴縣，南連雅安市的寶興縣，北接馬爾康縣。保護(hù)面積4947公頃，年產(chǎn)量11萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：小金蘋(píng)果果實(shí)中大，近圓錐形，高樁，果面具6-6棱起；果皮綠黃色、較薄，陽(yáng)面著紅暈，果點(diǎn)稀、較明顯，果面光潔無(wú)銹，具蠟質(zhì)；果洼較深，有果銹，呈放射狀分布，梗洼較深；萼洼中深，萼片宿存；果肉淡黃色，果心小，肉質(zhì)脆，果汁較多，酸甜適中，風(fēng)味濃，具香氣。品質(zhì)上等。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：小金蘋(píng)果總糖≥11％，總酸≤0.3%，維生素C≥1.5mg/100g，可溶性固形物≥13%。3、安全要求：小金蘋(píng)果執(zhí)行符合國(guó)家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 |