導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 吉木薩爾辣椒 | 吉木薩爾辣椒是新疆昌吉吉木薩爾縣的特產(chǎn)。 吉木薩爾辣椒 吉木薩爾縣農(nóng)產(chǎn)品種植購(gòu)銷協(xié)會(huì) 11154024 辣椒(植物) 下一篇：吉木薩爾白皮大蒜 |
| 吉木薩爾白皮大蒜 | 白皮大蒜 吉木薩爾縣是新疆綠嘴白皮大蒜主要產(chǎn)地，吉木薩爾縣白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜，與上海嘉定蒜、江蘇太倉(cāng)蒜、山東蒜被譽(yù)為中國(guó)四大名蒜。 吉木薩爾縣白皮大蒜是70年代發(fā)展起來(lái)的大宗出口商品，自1977年，白皮大蒜打入國(guó)際市場(chǎng)，深受港澳地區(qū)、日本和東南亞等地人的歡迎，后來(lái)又打入美國(guó)等市場(chǎng)，出口量一直居全疆之首。 吉木薩爾縣白皮大蒜種植區(qū)域主要在山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，氣候?qū)儆谀鏈貛?，全年日?800小時(shí)，大于10℃有效積溫2500--2800℃，年均降水量350mm，無(wú)霜期145天。 吉木薩爾縣白皮大蒜個(gè)大(平均直徑5cm以上，最大直徑可達(dá)12cm)、皮薄、瓣勻、味醇香辣、質(zhì)地緊密、大蒜素含量高(據(jù)測(cè)大蒜素含量為0.62％)、氨基酸種類全(含有17種氨基酸，含量4.27ms／100g)、耐貯易運(yùn)、久不變味。內(nèi)地種植大蒜大多都是秋蒜(秋天種植)，上市較早，且貯存期短，而吉木薩爾縣白皮大蒜屬于春蒜(春天種植)，上市季節(jié)佳，每年9月份開(kāi)始上市，可貯存至翌年5月份，恰好填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外大蒜市場(chǎng)的季節(jié)性空白。 2001年吉木薩爾縣大蒜通過(guò)自治區(qū)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2004年大蒜生產(chǎn)基地又通過(guò)自治區(qū)無(wú)公害認(rèn)證。 地域范圍 吉木薩爾縣隸屬昌吉回族自治州，位于新疆維吾爾自治區(qū)天山北麓東端，準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，東鄰奇臺(tái)縣，西與阜康市接壤，南以博格達(dá)山分水嶺同吐魯番地區(qū)、烏魯木齊市為界，北越卡拉麥里嶺和富蘊(yùn)縣相連。吉木薩爾白皮大蒜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括：泉子街鎮(zhèn)、老臺(tái)鄉(xiāng)、大有鎮(zhèn)、新地鄉(xiāng)、三臺(tái)鎮(zhèn)，共計(jì)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)88°76′～89°21′，北緯43°66′～43°92′之間，海拔1239－1467米，面積3500公頃，年產(chǎn)量60000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 吉木薩爾白皮大蒜，蒜頭肥大，近圓形，一般大蒜橫徑可達(dá)6-7厘米，單頭蒜質(zhì)量50-60克。鮮蒜具有白皮綠嘴、皮色潔白的典型外觀特征，剝皮后蒜瓣緊密、均勻飽滿、皮薄鮮嫩，生食較為辛辣、蒜味濃郁。經(jīng)過(guò)晾曬后，耐貯藏易運(yùn)輸。吉木薩爾白皮大蒜蛋白質(zhì)含量4～6.8g/00g，碳水化合物含量～g/00g，含磷45～58mg/00g，含硒0.0～0.05mg/kg，尼克酸含量0.～0.4mg/00g。下一篇：黑加侖 |
| 吉木薩爾大蒜 | 特定品質(zhì) 吉木薩爾大蒜——新疆白皮大蒜具有皮薄瓣勻、大蒜素含量高、氨基酸種類全等特點(diǎn)，被譽(yù)為中國(guó)四大名蒜，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外和歐美市場(chǎng)，2004年該縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)白皮大蒜之鄉(xiāng)”。 吉木薩爾縣山區(qū)是吉木薩爾白皮大蒜的生產(chǎn)基地，位于天山北坡沖積扇平原，海拔1000-1500m的地帶，為農(nóng)業(yè)氣候熱量分區(qū)的冷涼區(qū)，正好處于天山北坡逆溫帶，即冬暖夏涼，無(wú)霜期120-140天，大于或等于10℃的有效積溫2000℃左右，光照條件優(yōu)越，空氣潮濕，七月份平均氣溫17.8℃，最高氣溫29℃，年降水量230-240mm，最適于大蒜生長(zhǎng)。天山北坡冷涼區(qū)相對(duì)應(yīng)分布的是栗鈣土，經(jīng)過(guò)多年耕作，已發(fā)育為灌耕栗鈣土，其中有大面積灌耕栗黃土，土質(zhì)較為疏松，富含有機(jī)質(zhì)，排水，保水，保肥性能良好比較適于大蒜的生長(zhǎng)。這里不僅有上述的優(yōu)越條件，而且基地周?chē)?0000m以內(nèi)無(wú)公礦企業(yè)、醫(yī)院等污染，遠(yuǎn)離高速公路和車(chē)流的主干道，并且灌溉水為天山雪水噴灌，農(nóng)牧結(jié)構(gòu)比較合理，有機(jī)肥料多，化肥、農(nóng)藥使用年限短，且用量少，土壤未受污染，可使大蒜生產(chǎn)達(dá)到無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。 吉木薩爾白皮大蒜是吉木薩爾縣20世紀(jì)70年代后期發(fā)展起來(lái)暢銷特色出口商品，1977年，白皮大蒜打入國(guó)際市場(chǎng)后，深受港澳、日本和東南亞等國(guó)際市場(chǎng)的歡迎，后來(lái)又打入西歐市場(chǎng)。 經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“吉木薩爾大蒜”榮獲中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 下一篇：吉木薩爾紅花 |
| 吉木薩爾紅花 | 地域范圍 主要產(chǎn)于新疆的塔城地區(qū)、額敏縣、昌吉州、奇臺(tái)縣、吉木薩爾縣、阿克蘇地區(qū)、哈密地區(qū)等地。 特定品質(zhì) 新疆特產(chǎn)新疆紅花是一種珍貴的傳統(tǒng)藥用植物，屬菊科，又名黃蘭、紅蘭花、草紅花、紅花菜，紅花花色鮮艷，花期變換多姿，可種于庭院，供人觀賞；曬干制粉，摻入面粉，制成食品，味美可口，增進(jìn)食欲。新疆紅花具有活血、潤(rùn)燥、止痛、散腫、通經(jīng)等功效。紅花籽用來(lái)榨油，紅花油色黃、味香、液清，是食用油中的上品，經(jīng)常食用紅花油可以防止動(dòng)脈粥狀硬化，治高血壓、中風(fēng)、心力衰竭、心絞痛等癥 下一篇：吉木薩爾縣紅花籽醋 |
| 葫蘿卜 | 葫蘿卜 葫蘿卜在我國(guó)各地均有栽培，尤以寧夏、新疆、陜西、河北等省(區(qū))栽培更多。 胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的五種氨基酸。胡蘿卜有多種用途，在醫(yī)藥上有降血壓、強(qiáng)心、消炎、抗過(guò)敏等作用。 此外，可當(dāng)水果生食，亦可煮食代糧。還可制干、制脯、腌漬、醬漬或作泡菜及胡蘿卜汁、罐頭等。胡蘿卜的根、葉也是上等的飼料。我區(qū)胡蘿卜栽培時(shí)間較長(zhǎng)，主要栽培為黃、紅胡蘿卜兩個(gè)品種，為各民族人民喜食的抓飯煮制必備品。 多年來(lái)，吉木薩爾縣種植的胡蘿卜一部分食用，另一部分作為牲畜的飼料，品種主要為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)品種。2001年，屯河股份公司在我縣建立食品加工企業(yè)，引進(jìn)了胡蘿卜新品種一新黑田五寸人參、美國(guó)大頭等，吉木薩爾胡蘿卜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。 據(jù)測(cè)吉木薩爾胡蘿卜單根重200—300克，胡蘿卜素含量10MG／100G 以上，較華北地區(qū)高出30％，是目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)胡蘿卜飲品的最佳原料。下一篇：番茄 |
| 番茄 | 番茄 吉木薩爾屬平原氣候條件，大陸性干旱氣候，冬季寒冷，夏季炎熱，日照充足，全年日照時(shí)數(shù)3010小時(shí)，年平均輻射量5802兆焦／平方米。年平均氣溫5—7℃，極端最高氣溫40.8℃，極端最低氣溫-36.8℃，大于或等于10℃以上的年有效積溫3400℃，年均降水量168.2毫米，無(wú)霜期170天。這樣的條件，特別適宜番茄的種植。 加工番茄是近幾年開(kāi)發(fā)的特色農(nóng)產(chǎn)品，吉木薩爾縣平原各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植，規(guī)模達(dá)到2萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)4噸，最高達(dá)到8噸，商品率95％，番茄紅素8.2—11.4mg／lOOg(加工后的番茄紅素經(jīng)過(guò)濃縮一般在45mg／100g以上)，可溶性固形物4.1—6.2％，果實(shí)硬度4.5—5.6kg／cm2，總酸0.30—0．41％，?？偺?.47—4.65％，種植的主要品種有：德番99、亨氏、87—5、紅寶3號(hào)。 在2001年新疆番茄制品質(zhì)量評(píng)比中吉木薩爾縣加工番茄各項(xiàng)綜合性指標(biāo)均高居榜首。下一篇：吉木薩爾大蒜 |
| 吉木薩爾縣紅花籽醋 | 吉木薩爾縣位于新疆維吾爾自治區(qū)天山北麓東端，準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，氣候條件獨(dú)特，四季分明，年平均氣溫6.5℃，平原地區(qū)無(wú)霜期170天，山區(qū)無(wú)霜期145天，年平均降雨量212毫米，生物資源豐富而獨(dú)具特色，特別適宜農(nóng)作物制，具有500多年的種植紅花的歷史傳統(tǒng)，年種植面積8萬(wàn)余畝，周邊種植紅花面積超過(guò)10萬(wàn)畝，具有豐富先天的資源優(yōu)勢(shì)。 產(chǎn)品特性：（換內(nèi)容）醋：味酸性溫，做為一種傳統(tǒng)的調(diào)味品，在人們?nèi)粘Ｉ钪姓加兄匾匚?，時(shí)間證明，食醋不僅能增加菜肴的色、香、味，而且還有許多人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅具有醫(yī)療保健功能，而且頗有美容功效。同時(shí)紅花醋連續(xù)被評(píng)為“新疆農(nóng)業(yè)名牌、中國(guó)優(yōu)質(zhì)暢銷產(chǎn)品、中國(guó)市場(chǎng)馳名商標(biāo)等榮譽(yù)稱號(hào)”并具有自己的專利號(hào)。 國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)紅花產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的需求量很大，這些產(chǎn)品具有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)和保健功效，食醋具有獨(dú)特的藥理作用。 推薦單位：吉木薩爾縣農(nóng)業(yè)局(新疆莊子實(shí)業(yè)有限公司)下一篇：吉木薩爾縣紅花籽油 |
| 吉木薩爾縣紅花籽油 | 吉木薩爾縣位于新疆維吾爾自治區(qū)天山北麓東端，準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，氣候條件獨(dú)特，四季分明，年平均氣溫6.5℃，平原地區(qū)無(wú)霜期170天，山區(qū)無(wú)霜期145天，年平均降雨量212毫米，生物資源豐富而獨(dú)具特色，特別適宜農(nóng)作物制，具有500多年的種植紅花的歷史傳統(tǒng)，年種植面積8萬(wàn)余畝，周邊種植紅花面積超過(guò)10萬(wàn)畝，具有豐富先天的資源優(yōu)勢(shì)。 產(chǎn)品特性：紅花油是目前食用油中亞油酸含量最高的，高達(dá)75％～83％，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為亞油酸王，這是其它植物油無(wú)可比擬的。紅花油為純天然綠色食品，富含亞油酸、天然維生素E，富含維生素族和生物活性成份，不含任何添加劑，能養(yǎng)血、活血、降脂、降壓、軟化血管、抑制血栓、改善心臟血液循環(huán)，是高血脂、高血壓理想營(yíng)養(yǎng)食用油。公司有147家銷售網(wǎng)點(diǎn)，產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞。 推薦單位：吉木薩爾縣農(nóng)業(yè)局 新疆莊子實(shí)業(yè)有限公司下一篇：天山雪蓮辣椒絲 |
| 天山雪蓮辣椒絲 | 吉木薩爾縣，位于東經(jīng)88°30’-89°30’，北緯43°30’-45°01’，地處天山東段北麓、準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，是南北疆與東疆交匯地帶。國(guó)道省道貫穿全境，烏準(zhǔn)鐵路、吐烏大高速公路與疆內(nèi)外通達(dá)快捷。年均日照2937小時(shí)，是新疆特色四平頭辣椒的主產(chǎn)地。經(jīng)考證，只有在天山北緯44°的地方才能種出這種品質(zhì)的辣椒，所以有著獨(dú)特的地緣優(yōu)勢(shì)、其獨(dú)有的地理特質(zhì)造就了其無(wú)可比擬的產(chǎn)品天然優(yōu)勢(shì)。 產(chǎn)品特性：天山雪蓮辣椒絲，利用天山名貴植物雪蓮極陰極寒、祛濕補(bǔ)損的藥理，與新疆特產(chǎn)四平頭辣椒溫潤(rùn)回辣、天然高維生素的特性，組合成一道美味獨(dú)享、兼俱保健養(yǎng)生的佳肴。新疆中德農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的辣椒醬（絲）生產(chǎn)設(shè)備以及完善的檢測(cè)設(shè)備，擁有辣椒種植基地3000余畝，設(shè)計(jì)年產(chǎn)可加工各類農(nóng)產(chǎn)品20000噸。公司和農(nóng)戶簽訂合同約6000畝，可帶動(dòng)近2000戶農(nóng)民增收。 推薦單位：吉木薩爾縣農(nóng)業(yè)局 新疆中德農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司下一篇：吉木薩爾辣椒 |
| 鮮食杏 | 鮮食杏 鮮食杏因其果實(shí)肉厚汁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味甘美，酸甜可口，色彩鮮艷，深受人們的青睞。鮮食杏具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)植、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，每100 克含糖11克、蛋白質(zhì)12克、鈣26毫克、胡蘿卜素1.79毫克、維生素B10.02毫克、核黃素0.6毫克、尼克酸0.6毫克，杏仁可入藥。鮮食杏的用途非常廣泛，還可用于深加工各種產(chǎn)品，目前已開(kāi)發(fā)并打入市場(chǎng)的主要有鮮食果品(果干)、杏汁、杏子醬、杏仁露等。 90年代年，吉木薩爾縣先后兩次從河北、山西等地引進(jìn)鮮食杏等鮮食杏品種枝條，采用在本地山杏樹(shù)上截桿高接換頭的辦法，篩選出適宜在我縣山區(qū)逆溫帶栽培的鮮食杏品種——張公園、駱駝黃、沙金紅、比利時(shí)等。與原產(chǎn)地相比，單果重量和豐產(chǎn)性能達(dá)到和超過(guò)了原產(chǎn)地的標(biāo)準(zhǔn)，果實(shí)七、八月份成熟，恰好填補(bǔ)新疆杏子市場(chǎng)空白，具有良好的發(fā)展前景。到2005年，全縣杏子累計(jì)種植3000畝。下一篇：葫蘿卜 |
| 黑加侖 | 黑加侖 黑加侖，學(xué)名黑穗醋栗，也叫黑豆，是虎耳草科茶鐮子屬，多年生小灌木，其果實(shí)紫黑色，多汁，味酸甜，維生素C含量極高，并含有18種氨基酸和多種人體所需微量元素和維生素，是制作果汁、果酒、果醬的佳品。還可從中提煉治療多種心血管疾病的藥品，其原料及產(chǎn)品逐年緊俏。 1991年自治區(qū)農(nóng)科院園藝所率先與我縣合作在吉木薩爾縣泉子街鎮(zhèn)(天山逆溫 帶)建立黑加侖種植園，篩選出適合于北疆地區(qū)栽培品種：世紀(jì)星、世紀(jì)光、奧依賓等品種，現(xiàn)已在我縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣種植，目前黑加侖種植面積0.5萬(wàn)畝。 隨著黑加侖加工業(yè)的發(fā)展，吉木薩爾縣計(jì)劃建設(shè)5萬(wàn)畝黑加侖綜合開(kāi)發(fā)基地。 (暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：鮮食杏 |
| 古城酒 | 古城酒 新疆維吾爾自治區(qū)奇臺(tái)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域（東經(jīng)89°13′—91°22′，北緯43°25′—45°29′），北起奇臺(tái)縣與青河縣交界處，南達(dá)蘇吉泉，西至青河縣交界，東毗鄰蒙古邊界。 《奇臺(tái)縣人民政府關(guān)于劃定“古城酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的決定》，奇政發(fā)〔2015〕7號(hào) 《古城酒技術(shù)規(guī)范》 下一篇：拉條子、刀巴子 |
| 五工臺(tái)紅薯 | 呼圖壁縣五工臺(tái)鎮(zhèn)位于天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，五工臺(tái)紅薯在五工臺(tái)鎮(zhèn)種植多年，在新疆境內(nèi)，據(jù)《呼圖壁年鑒》載紅薯以天山北麓的五工臺(tái)鎮(zhèn)種植面積較大，開(kāi)始僅在松軟土地上有少量的種植，一是作為防荒、充饑；二是作為一種糧食的補(bǔ)給，長(zhǎng)期延續(xù)種植，隨著西樹(shù)窩子村種植農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)紅薯較適宜在本地種植并且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，逐步向周邊村擴(kuò)大。聽(tīng)當(dāng)?shù)氐睦先酥v，關(guān)于紅薯還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)：有個(gè)姑娘長(zhǎng)得很丑，體弱多病，從小沒(méi)有名字，大家都叫她丑姑娘。眼看小女孩就成了年近三十的老姑娘。村里人恥笑她，連家里人也嫌棄她?？粗謇锏耐g人一個(gè)一個(gè)結(jié)婚生子，自己卻無(wú)人過(guò)問(wèn)，為此，她天天以淚洗面。她實(shí)在想不通，為什么同飲一江水，同吃一洼糧，就她長(zhǎng)得那么難看，老天爺怎么這樣不公平！一天，她實(shí)在承受不了這樣痛苦的煎熬，就尋了短見(jiàn)。不知過(guò)了多久，她神智清醒過(guò)來(lái)，以為是到了閻王殿?？墒潜犙垡豢?，還是生活在人間，想不到活著難，想死更難。她感到饑餓難忍，于是起身來(lái)到山坡處，看見(jiàn)山坡上長(zhǎng)著一大叢野生番薯，順手就挖了幾個(gè)番薯。這里的番薯與村里的番薯大不相同，薯皮是紅色的，薯肉是白色的！吃了幾個(gè)紅薯，感覺(jué)香脆清甜，十分潤(rùn)口。她想，回到村里去還是當(dāng)人家笑柄，不如索性在這里住下來(lái)，反正這里有番薯可以充饑。于是搭起了簡(jiǎn)易草棚安居下來(lái)，餓了吃點(diǎn)番薯，困了在草棚休息，這樣的日子不知過(guò)了多久……大概幾個(gè)月后，她想爹媽了，便回到村子里，村里人都以為她死了，一看到她都驚呆了，差點(diǎn)不敢相認(rèn)，原來(lái)丑姑娘不僅還活著，而且皮膚變得紅潤(rùn)，白里透紅，活脫脫的一個(gè)大美人。大伙都圍了過(guò)來(lái)問(wèn)她吃了什么靈丹妙藥？她便向村里人講了她的奇遇，然后帶著大家沿著她回來(lái)的路線找到那一片番薯地。大伙將那一片番薯滕全部采收回去栽種，從此以后，村里人不再餓肚子了。 五工臺(tái)紅薯因其獨(dú)特品質(zhì)享譽(yù)全國(guó)，紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，品質(zhì)好，口感極佳，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。每到秋季，外地各銷售點(diǎn)收購(gòu)紅薯。每年與中亞一些國(guó)家都簽訂紅薯收購(gòu)合同，真正起到了“建一個(gè)組織、興一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)、活一地經(jīng)濟(jì)、富一方百姓”的作用。 五工臺(tái)鎮(zhèn)西樹(shù)窩子村紅薯種植有著近30年歷史，獨(dú)特的沙質(zhì)土壤和氣候條件使這里種植出的紅薯外表光亮、入口綿甜，糖分高、莖絲少，很受人們青睞，西樹(shù)窩子紅薯也因此在當(dāng)?shù)匾恢辈怀钿N。 五工臺(tái)紅薯 地域范圍 五工臺(tái)鎮(zhèn)位于新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州呼圖壁縣，五工臺(tái)紅薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：五工臺(tái)鎮(zhèn)境內(nèi)的西樹(shù)窩子村、十戶村、大泉村、小泉村和百泉村現(xiàn)轄行政轄區(qū)內(nèi)的土地。地處天山北麓，準(zhǔn)葛爾盆地西南緣，東與園戶村鎮(zhèn)、呼圖壁縣城接壤，南與雀爾溝鎮(zhèn)相連，西與五工臺(tái)鎮(zhèn)亂山子村相連，北與芳草湖總場(chǎng)毗鄰。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)86°5′—87°8′，北緯43°16′—45°20′，南北最大長(zhǎng)度為38公里，東西最大寬度為15公里，總面積為4020.27公頃。保護(hù)面積3211公頃，總產(chǎn)量640噸。下一篇：石梯子洋蔥 |
| 阜康打瓜籽 | 阜康打瓜籽是新疆昌吉州阜康市的特產(chǎn)。阜康市打瓜籽板大、皮薄、肉厚、油多、味醇。具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成份及鈣、磷、鐵等元素和各種維生素。阜康打瓜籽為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 打瓜籽作為阜康地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，其栽培歷史悠久，由于阜康地區(qū)土壤富含鉀等各種礦物質(zhì)元素，且土壤以沙壤土為主，而打瓜的生長(zhǎng)需鉀特別高，因此該地區(qū)特別適合打瓜的種植。主要品種為黑大片、黑小片、紅大片、紅小片。近年來(lái)，阜康市將打瓜種植作為拳頭產(chǎn)業(yè)，打瓜種植水平日益提高，規(guī)模不斷擴(kuò)大，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，全市滴灌、機(jī)采打瓜面積已達(dá)10萬(wàn)畝。 阜康打瓜籽具有典型的區(qū)域特征，通過(guò)品種優(yōu)選優(yōu)育，主栽新籽1號(hào)（黑大片）等優(yōu)良品種，采用后熟采收技術(shù)以及網(wǎng)上晾曬等特殊生產(chǎn)工藝，使阜康打瓜籽商品率明顯提高，籽粒均勻、黑邊白心、顆粒飽滿、片形較大、皮薄板平、翹板率低，10粒橫徑11.5-12厘米，同時(shí)單瓜結(jié)籽數(shù)在180-220粒之間，畝產(chǎn)量可達(dá)200公斤。 2014年，阜康市阜民打瓜協(xié)會(huì)申報(bào)的“阜康打瓜籽”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 阜康，意為“物阜民康”，舊名“特訥格爾”，位于天山東段北麓，準(zhǔn)噶爾盆地南緣，昌吉回族自治州中部，與烏魯木齊米東區(qū)毗鄰，總面積11726平方公里，全市轄4鎮(zhèn)3鄉(xiāng)、3個(gè)街道辦事處，60個(gè)行政村。阜康打瓜籽農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括阜康市城關(guān)鎮(zhèn)、九運(yùn)街鎮(zhèn)、滋泥泉子鎮(zhèn)、上戶溝哈薩克族鄉(xiāng)、水磨溝鄉(xiāng)、三工河哈薩克族鄉(xiāng)3鄉(xiāng)3鎮(zhèn)共60個(gè)村，地理坐標(biāo)位于：北緯43°45′-45°30′，東經(jīng)87°46′-88°44′，平均海拔700米，打瓜保護(hù)總面積6000公頃，年產(chǎn)量18000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）產(chǎn)品品質(zhì)特色：阜康打單瓜重2-3公斤，單瓜結(jié)籽數(shù)160-220粒，籽粒均勻，10粒橫徑11.5-12厘米，所產(chǎn)瓜子，果實(shí)近圓形，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，子粒皮薄，仁核比較高為1：1.5以下，板平、翹板率低，麻板少。千粒重可達(dá)290-320克 ，畝產(chǎn)達(dá)150-180公斤，高產(chǎn)田可達(dá)250公斤以上。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：阜康打瓜籽具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鉀等各種營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量在35.4-38.8（g/100g）之間，脂肪含量在40.7%-43.9%之間，維生素B1含量為0.094-0.117（mg/100g），維生素B2含量為0.044-0.067（mg/100g），鉀元素含量在0.75%-0.96%，同時(shí)每百克阜康打瓜籽能量在2.21×103-2.52×103KJ之間。 （3）質(zhì)量安全規(guī)定：產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T 429-2000綠色食品要求。下一篇：阜康桃 |
| 老龍河西瓜 | 新疆素稱“瓜果之鄉(xiāng)”，而昌吉?jiǎng)t是北疆的“瓜果之鄉(xiāng)”。早在元太祖十六年農(nóng)歷九月九日重陽(yáng)節(jié)（公元1221年9月26日），從山東棲霞縣遠(yuǎn)道而來(lái)的丘處機(jī)道人率弟子一行，途徑昌八刺城（今昌吉市）“其王（畏午爾）率眾部屬及回紇僧皆遠(yuǎn)迎。即入，泊其夫人勸葡萄酒且獻(xiàn)西瓜，其重及秤，甘瓜如枕許，其香味蓋中國(guó)未有也，同蔬同中區(qū)”。這段記載說(shuō)明，昌八刺是高昌回鶻五城之一。回鶻國(guó)王和夫人用當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)招待貴賓，西瓜大而重，連秤砣也壓不住，算不出分量，估計(jì)至少有10多斤。 在公元前1-2世紀(jì)，西瓜從北非經(jīng)中亞傳入西域。有人估計(jì)，一些西域小國(guó)已有小量種植。既然在元代已有這樣大而甜的西瓜和甜瓜，可見(jiàn)種植和培育了幾百年，在北宋時(shí)（960-1126）昌八刺回鶻人先祖已在當(dāng)?shù)兀ń癫┓N植西瓜、甜瓜了，距今已有千年以上的歷史。清代道光年間，詩(shī)人史善長(zhǎng)在《輪臺(tái)雜記》中說(shuō)昌吉出產(chǎn)的老龍河瓜，別具風(fēng)味。清末時(shí)昌吉年產(chǎn)西瓜四五萬(wàn)枚，外銷2.6萬(wàn)枚，占生產(chǎn)總量的60%。新中國(guó)成立后，60年代昌吉的西瓜，基本上都是農(nóng)家自育的當(dāng)?shù)仄贩N，產(chǎn)量不多，但質(zhì)量比較好。70年代以前，農(nóng)民種西瓜，那是還沒(méi)有地膜，為了使早熟，采取開(kāi)溝鋪沙的辦法來(lái)提高地溫，這種栽種方式叫“小溝瓜”。晚熟瓜菜用深溝蓄水的方法，叫“大溝瓜”。80年代，隨著地膜覆蓋技術(shù)的推廣應(yīng)用，昌吉縣濱湖鄉(xiāng)濱湖村、六工鎮(zhèn)下六工村運(yùn)用地膜覆蓋技術(shù)，加上在種植商品瓜的推動(dòng)下，昌吉園藝站和八一農(nóng)學(xué)院合作，由于昌吉得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和光、熱、氣候條件，培育西瓜種籽，種性強(qiáng)，很快推廣到關(guān)內(nèi)各省區(qū)，到90年代，已成為西瓜種的主要基地，為全國(guó)的西瓜生產(chǎn)做出了重要貢獻(xiàn)。 老龍河西瓜的含糖量高，深受各族消費(fèi)者的喜愛(ài)，在新疆范圍內(nèi)具有一定的知名度，特別是“老龍河”牌西瓜在烏魯木齊及周邊地區(qū)已具有一定的知名度，市場(chǎng)前景非常好。 老龍河西瓜是新疆昌吉州昌吉市大西渠鎮(zhèn)老龍河村的特產(chǎn)。老龍河西瓜體型大，外形主要呈橢圓形，皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、甘甜多汁。老龍河西瓜為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 昌吉市老龍河種植西瓜歷史悠久，距今有千年以上的歷史。老龍河西瓜體型大，單瓜重量均在6～8公斤之間，外形主要呈橢圓形，果皮綠色，皮色花紋為淺綠墨齒條，皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、甘甜多汁。 2014年，昌吉市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的“老龍河西瓜”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 昌吉市位于天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，為新疆維吾爾自治區(qū)首府烏魯木齊市衛(wèi)星城市，昌吉回族自治州州府所在地。大西渠鎮(zhèn)位于昌吉市偏西，行政區(qū)域南北長(zhǎng)33公里，東西寬7.5公里，老龍河西瓜地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為昌吉市大西渠鎮(zhèn)七個(gè)村，地理坐標(biāo)位于：44°06ˊ47〞～44°09ˊ16.3〞，北緯87°14ˊ47.3〞～87°16ˊ0〞，海拔高度462米，地域保護(hù)范圍面積6000畝，年總產(chǎn)量近3萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感觀特征：老龍河西瓜體型大，單瓜均重在6～8公斤之間，外形主要呈橢圓形，果皮綠色，皮色花紋淺綠墨齒條，皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、甘甜多汁，口感純正。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：老龍河西瓜含糖量高，總糖含量在7.85-9.5(g/100g)、還原型維生素C在5.35-6.45 (g/100g)，可溶性固形物（西瓜中心部位）為9.8%-11.4%，。 (3)安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全保護(hù)區(qū)域符合產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格按照《綠色食品 西甜瓜準(zhǔn)則》（NY/T427-2007）進(jìn)行生產(chǎn)。下一篇：黃面 |
| 瑪納斯薩?？搜?/a> | 瑪納斯薩?？搜蚴切陆敿{斯縣的特產(chǎn)?，敿{斯薩?？搜虻怯洷Ｗo(hù)區(qū)域位于新疆昌吉州瑪納斯縣。1989年，瑪納斯縣從澳大利亞引進(jìn)薩?？朔N羊，建立了全國(guó)第一個(gè)薩福克肉羊純繁核心場(chǎng)。通過(guò)在本地純繁、繼代選育和風(fēng)土馴化，培育出了有獨(dú)特地域特色的純種瑪納斯薩?？巳庋颉，敿{斯薩?？巳庋蛲耆３至嗽N生長(zhǎng)發(fā)育快、肉用性能好的優(yōu)良特性，比本地品種羊自繁多產(chǎn)肉8千克，目前年出欄種羊達(dá)到6000余只。羔羊肉味美多汁、肉質(zhì)鮮嫩、膻味輕、口感好、風(fēng)味獨(dú)特、香氣濃郁，達(dá)到了世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦的高檔羊肉品質(zhì)要求。與澳洲薩福克肉羊品質(zhì)相妣美的瑪納斯薩?？巳庋蛐骂惾?，成為廣大穆斯林群眾宰羊獻(xiàn)祭高貴且純潔的首選品種。2013年瑪納斯縣成功舉辦中國(guó)第十屆羊業(yè)發(fā)展大會(huì)，“瑪納斯薩?？搜颉蓖ㄟ^(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，“中瑪薩?？搜颉蓖ㄟ^(guò)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)。肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展已成為瑪納斯縣的特色產(chǎn)業(yè)，示范引領(lǐng)新疆肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 所在地域: 新疆 申請(qǐng)人： 瑪納斯縣動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心 所在地域: 2013年 地域范圍 瑪納斯縣位于新疆維吾爾自治區(qū)中北部，地處天山北坡經(jīng)濟(jì)帶中心，地理坐標(biāo)為東經(jīng)85°34′至86°43′，北緯43°28′至45°38′，全縣總面積1.1萬(wàn)平方公里?，敿{斯薩?？搜蜣r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的具體地域是：縣域范圍內(nèi)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（樂(lè)土驛鎮(zhèn)、包家店鎮(zhèn)、蘭州灣鎮(zhèn)、瑪納斯鎮(zhèn)、涼州戶鎮(zhèn)、廣東地鄉(xiāng)、北五岔鎮(zhèn)、六戶地鎮(zhèn)、塔西河鄉(xiāng)、旱卡子灘鄉(xiāng)、清水河鄉(xiāng)）2場(chǎng)（平原林場(chǎng)、園藝場(chǎng)）1站（試驗(yàn)站）所管轄的10個(gè)社區(qū)和87個(gè)行政村；地域保護(hù)面積為：南北長(zhǎng)237km，東西寬80km，約1.1萬(wàn)平方公里；地域保護(hù)的產(chǎn)量：純種薩?？斯?萬(wàn)只、良種薩福克公羊10萬(wàn)只、商品薩福克雜交肉羊100萬(wàn)只。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 4.1 外在感官特征 瑪納斯薩?？搜蚴窃诋?dāng)?shù)馗珊悼釤釃?yán)寒的自然條件下，以放牧+補(bǔ)飼的飼養(yǎng)方式培育的，適應(yīng)海拔2200～3600米高山草甸草原及海拔1100～1200米丘陵半荒漠草原，尤其是黑頭白身的外貌特征深受新疆廣大穆斯林群眾的喜愛(ài)，是新疆農(nóng)牧區(qū)肉羊生產(chǎn)的主導(dǎo)品種。 4.1.1外型特征：頭短而寬，公母羊均無(wú)角，頭、耳、四肢黑色且無(wú)羊毛覆蓋；體質(zhì)結(jié)實(shí)、體格高大粗壯，具有肩峰，肩寬，胸深而寬，肋骨長(zhǎng)而開(kāi)張，肌肉豐滿，腿直立，黑白分明，頭黑得油光發(fā)亮、四肢黑的格外健壯。 4.1.2生產(chǎn)性能：瑪納斯薩?？搜蛏L(zhǎng)發(fā)育快，肉嫩脂少，瘦肉率高。成年公羊體重90～100公斤，剪毛量5～6公斤；成年母羊體重60～70公斤，剪毛量3～4公斤，毛長(zhǎng)7～8厘米，凈毛率60%，細(xì)度56～58支，產(chǎn)羔率130～140%。 4.1.3雜交利用：瑪納斯薩?？搜蝮w格較大，生長(zhǎng)迅速，瘦肉率高，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉的理想品種，在新疆做為肉羊生產(chǎn)的終端雜交父本，具有顯著的雜交優(yōu)勢(shì)：以瑪納斯薩?？搜?yàn)楦副?，低等?jí)細(xì)毛羊?yàn)槟副具M(jìn)行雜交，后代生長(zhǎng)發(fā)育快、飼料轉(zhuǎn)化率高，具有良好的肉用特征和育肥效果。雜交后代初生重4.45千克，120日齡重38千克，150日齡重47千克，分別比同齡細(xì)毛羊增加0.45千克、13千克和17千克；屠宰率比細(xì)毛羊高8個(gè)百分點(diǎn)。用瑪納斯薩?？搜蚺c小尾寒羊雜交，0羔羊初生重4.36千克，120日齡重32千克，150日齡重42千克，分別比小尾寒羊增加1.1千克、9千克和 13千克；屠宰率比小尾寒羊高10.29個(gè)百分點(diǎn)。 瑪納斯薩?？搜虍a(chǎn)肉性能好，屠宰率58～67%，胴體凈肉率55～63%，瘦肉率72～81%，眼肌面積23～31 平方厘米，肋肌厚度8～20㎜；羊肉風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)鮮嫩，嫩度2.7～4.1㎏/平方厘米，味美多汁，風(fēng)味獨(dú)特、香氣濃郁；品質(zhì)獨(dú)具特色，肉呈粉紅色，有光澤，脂肪呈乳白色；肌纖維緊密、有韌性富有彈性；具有新鮮羊肉固有的特色氣味，無(wú)異味；煮沸后肉透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，具有特有香味。 4.2內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 瑪納斯薩福克羊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，蛋白質(zhì)含量17.82～21.1%、氨基酸總和21.33～25.62%、脂肪含量4.8～8.3%，鈣23.4～27.7㎎/㎏、鐵13.5～17.6㎎/㎏，鎂18.6～20.1㎎/㎏，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，鈣鐵鎂含量豐富，具有營(yíng)養(yǎng)全面均衡、保健的作用。下一篇：民族烤羊 |