導(dǎo)航
特產(chǎn) | 簡介 |
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張灣漢江櫻桃 | 張灣漢江櫻桃是湖北十堰市張灣區(qū)的特產(chǎn)。 “張灣漢江櫻桃”具有明顯的地域特征,是十堰地區(qū)獨具特色的水果上品。漢江櫻桃既能觀花,又能嘗果,被稱為“開春第一果”。一般三月上旬始花,中下旬展葉,四月中旬至五月上旬果熟,果實色澤鮮艷,外觀透亮,果大皮薄,汁多肉厚,風味濃郁,爽口味甜,素有“果中鉆石”之美譽,深受人們喜愛。 張灣漢江櫻桃種植歷史在百年之久,當?shù)孛耖g流傳的一首歌“櫻桃好吃樹難栽,不下苦工花不開”。據(jù)《鄖縣志》(同治丙寅修) 之物產(chǎn)錄中記載有“櫻桃—月令作含桃,一名荊桃,其大者如彈丸,小者如珠,南人謂之櫻珠”。 張灣區(qū)漢江街辦位于湖北省十堰城區(qū)北部,座落在十堰城區(qū)核心地段。產(chǎn)區(qū)處秦嶺、大巴山和武當山之間,屬秦嶺、大巴山的東延余脈,境內(nèi)山川秀美、溪谷交錯,溝壑縱橫,植被覆蓋率良好。受人文底蘊、地理區(qū)位、特定環(huán)境、優(yōu)良株系和科技進步的影響,漢江櫻桃的栽培歷史源遠流長。形成現(xiàn)今果粒黃紅、肉厚鮮美、斷季翹等,享譽湖北及周邊毗鄰地區(qū)的美譽。加之“漢江櫻桃節(jié)”的連年舉辦,更加助推了漢江櫻桃的美名遠揚。張灣漢江櫻桃年均收益達4000余萬元。 所在地域: 湖北 申請人: 十堰市張灣區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 所在地域: 2014年 地域范圍 張灣漢江櫻桃產(chǎn)地范圍為湖北省十堰市張灣區(qū)所轄的漢江街辦的等5個村。其地理位置位于東經(jīng)110°43'—110°48'、北緯32°41'—32°45'范圍之內(nèi),生長在海拔150米~600米之間,總栽植面積380公頃,年均產(chǎn)量達4000噸,產(chǎn)值4000萬元。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征:張灣漢江櫻桃果實呈卵圓形,果頂鈍圓形,果粒比普通櫻桃品種大,果梗長3.0厘米左右,單果橫徑1.6厘米~2厘米,單果均重3.0克,皮薄,果肉呈淡黃色,成熟果外觀透亮、光澤度高,果核小,味甜、爽口。2、內(nèi)在品質(zhì)指標:可溶性糖≥10%,可滴定酸≤0.7%,可溶性固形物≥12%。3、安全要求:安全指標執(zhí)行GB18406.2-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求》。下一篇:安溝嫩香芹 |
黃龍鱖魚 | 黃龍鱖魚是湖北省十堰市張灣區(qū)黃龍水庫的特產(chǎn)。鱖魚經(jīng)過庫區(qū)特定水域自然生長,形成現(xiàn)今的肉味鮮美、營養(yǎng)豐富的黃龍鱖魚。黃龍鱖魚為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。 黃龍鱖魚生長在南水北調(diào)中線工程核心水源區(qū)腹地的黃龍水庫。魚身呈不規(guī)則黑褐斑,底紋金黃色,自吻端至背鰭前下方有一條過眼斜紋;魚體較高而側(cè)扁,背部隆起,側(cè)線沿背弧向上彎曲,背鰭12條,分兩部分彼此連接,前部為硬刺,后部為軟鰭條;頭部具細小鱗片、呈尖三角形,頭長為眼徑的5倍以下,眼大偏暗黃;口大唇薄,下顎明顯長于上顎;上下顎、梨骨、口蓋骨上有大小不等的小齒;鰓耙6枚,前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀、下緣有4個大棘,后鰓蓋骨后緣有2個大棘;幽門垂68~95個。二齡個體平均長30~35cm、重500~600g。肉質(zhì)柔嫩,味鮮美,少腥味,無肌間刺,為名貴魚類。 1969年黃龍大壩建成以后,堵河鱖魚經(jīng)過庫區(qū)特定水域自然生長,形成現(xiàn)今的肉味鮮美、營養(yǎng)豐富的黃龍鱖魚。因其南水北調(diào)水源地特定的水資源和地域環(huán)境,加之厚重的人文底蘊,為其本為名貴的魚類產(chǎn)品加上了市場發(fā)展的皇冠,使得黃龍鱖魚在市場銷售之初就顯得光芒四射、供不應(yīng)求。 近年來,張灣區(qū)在“技術(shù)單位+專業(yè)合作社(公司)+養(yǎng)殖漁戶”模式運作下,開展黃龍鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)標準的研發(fā)與示范工作,堅持“技術(shù)支撐+標準帶動+政策扶持+環(huán)保養(yǎng)殖+打造品牌”的思路,逐步集群養(yǎng)殖手段,保持地方特色,壯大養(yǎng)殖規(guī)模,實現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟和社會三大效益。2011統(tǒng)計調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,全鎮(zhèn)養(yǎng)殖黃龍鱖魚的協(xié)會1個,養(yǎng)殖大戶43家156人,技術(shù)服務(wù)人員達18人,養(yǎng)殖水域面積500公頃,養(yǎng)殖規(guī)模85萬尾,產(chǎn)量達220噸,實現(xiàn)產(chǎn)值4000萬元。多年來,黃龍鱖魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展走過了集體網(wǎng)箱轉(zhuǎn)包給農(nóng)戶試養(yǎng)→漁戶養(yǎng)殖經(jīng)營→標準化運營模式(技術(shù)單位+專業(yè)合作社+養(yǎng)殖漁戶),已壯大完善走向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。 2013年,張灣區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心申報的“黃龍鱖魚”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審,實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。 鱖魚是一種美味佳肴。庫區(qū)野生鱖魚是一種純天然的綠色食品,尤其是老人和小孩,是人們餐桌上的佳味美肴,食用珍品,“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”——唐·張志和《漁歌子》。其味清香撲鼻,鮮脆可口,可謂“席上有鱖魚,熊掌也可舍”。富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵等微量元素。可清蒸、紅燒、水煮、油炸等,根據(jù)個人喜好而食,不管怎樣烹飪,都不會改變其美味可口的特性。 同時鱖魚藥用價值極高。李時珍在《本草綱目》中記載“鱖”類[食療]:“味甘、性平、無毒,歸脾、胃經(jīng)”春夏季捕撈的鱖類,可全魚入藥。鮮用,有補氣血、益脾胃的滋補功效。吃鱖魚有“癆蟲”的作用,也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù);鱖魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。 隨著丹江口水庫的網(wǎng)箱養(yǎng)殖的逐步取締,我市“黃龍鱖魚”的主產(chǎn)區(qū)漢江-堵河流域?qū)⒊蔀槲沂袧O業(yè)發(fā)展的又一個支點,而“黃龍鱖魚”將在其中扮演著重要的角色。隨著投入的增加,生產(chǎn)規(guī)模的擴大,我市“黃龍鱖魚”的產(chǎn)量也將跨越式增長,其經(jīng)濟效益潛力無限。 地域范圍 黃龍鱖魚產(chǎn)地范圍為湖北省十堰市張灣區(qū)所轄的黃龍鎮(zhèn)黃龍水庫,總水域面積4000公頃。其地理位置位于東經(jīng)109゜31ˊ至110゜41ˊ,北緯31゜21ˊ至32゜50ˊ之間。養(yǎng)殖水域面積500公頃,養(yǎng)殖規(guī)模85萬尾,產(chǎn)量220噸,產(chǎn)值0.4億元。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征:魚體較高而側(cè)扁,背部隆起,魚身呈不規(guī)則黑褐斑,底紋金黃色;口大唇薄,下顎明顯長于上顎。上下顎、梨骨、口蓋骨上有大小不等的小齒,前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀、下緣有4個大棘;后鰓蓋骨后緣有2個大棘。頭呈尖三角形,眼大偏暗黃;頭部具細小鱗片;側(cè)線沿被弧向上彎曲。背鰭12條,分兩部分,彼此連接,前部為硬刺,后部為軟鰭條;自吻斷穿過眼眶至背鰭前下方有一條斜型褐色條斑;幽門垂68~95。二齡個體平均長30~35cm、重500~600g。雌性個體二冬齡性成熟,雄性一冬齡性成熟,屬多次產(chǎn)卵類型;漂泊性卵,比水重,稍具粘性,有油球。肉味鮮美,少細刺,為名貴魚類。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標:黃龍鱖魚品質(zhì)優(yōu),營養(yǎng)價值高。水分≤90(g/100g),蛋白質(zhì)≥9.0(g/100g);總脂肪≤0.8(g/100g);灰分≤1.0(g/100g);富含多種氨基酸(包括:賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、組氨酸和精氨酸等),氨基酸總量≥7.0 (g/100g)。 3、安全要求:安全指標執(zhí)行NY/T842-2004《綠色食品魚》(活魚-淡水)標準規(guī)定。下一篇:面面兒干飯 |
十堰龍須草 | 龍須草是十堰市著名的土特產(chǎn)品。素有“十堰三大寶,苞谷、紅薯、龍須草”之稱。十堰龍須草葉窄、綿軟、纖維長、拉力強、含硅量比一般龍須草低3%,為全國最佳品種之一。龍須草的用途十分廣泛,用其編織草毯,遠銷歐美各國。龍須草還是制造普通白紙、打字紙、復(fù)寫紙以及多種高級工業(yè)用紙的優(yōu)質(zhì)原料。下一篇:張灣漢江櫻桃 |
安溝嫩香芹 | 安溝嫩香芹是湖北省十堰市張灣區(qū)花果街道安溝村的特產(chǎn)。該村土壤、氣候條件適宜,種植的嫩香芹質(zhì)脆味佳、別具芳香,市場認可度高。 安溝村是十堰城區(qū)較早發(fā)展蔬菜的專業(yè)村。全村農(nóng)民人平純收入中的五成以上來自于蔬菜種植,而蔬菜種植收入的八成則來自芹菜種植。安溝村過去種植蔬菜采用的是常規(guī)模式。為提高菜農(nóng)收入,建設(shè)城市 “菜籃子”,上世紀九十年代開始,該村轉(zhuǎn)變蔬菜種植模式,由露地種植改為大棚種植,由一年種植一茬,改為一年種三茬以上,現(xiàn)已發(fā)展蔬菜大棚近700個,面積達220余畝。 通過產(chǎn)品試驗推廣,該村確定了一個適合本地氣候、產(chǎn)量高、效益好、生長周期短、消費者喜愛、市場俏銷的主導(dǎo)品種——嫩香芹。 現(xiàn)在,全村芹菜種植形成獨特優(yōu)勢:一年種三茬——春、秋、冬三季都有芹菜賣;比重大——芹菜常年種植面積占全村蔬菜種植面積的六成以上;品種純——正宗的“綠京藍”品種;品質(zhì)好——纖維細嫩、口感佳;無公害——全部使用農(nóng)家肥,生物防蟲治??;產(chǎn)量高——大棚生產(chǎn),平均每畝產(chǎn)芹菜5000公斤;效益好——畝均收入兩三萬元。這些優(yōu)勢,使得安溝芹菜在市場上十分俏銷。 安溝嫩香芹,經(jīng)過農(nóng)業(yè)部門多次抽檢,農(nóng)藥殘留等指標都達到安全標準。2010年,安溝香芹被國家農(nóng)業(yè)部認定為綠色食品。次年,又榮獲湖北首屆名優(yōu)蔬菜銀獎。 下一篇:黃龍鱖魚 |
湖北綠松石雕 | 產(chǎn)地:中國湖北。 歷史:遠在4000年前,我國婦女佩戴的裝飾中,就有了用綠松石制成的墜子和耳環(huán)。在商代的銅器、漆器花紋中,發(fā)現(xiàn)嵌有綠松石?,F(xiàn)在,湖北省博物館收藏有兩件文物即青銅豆和勺(均為兵器),它們是從2414年前的楚國故地出土的,上面鑲嵌有綠松石,至今仍保持其特有的晶瑩色澤。唐代,文成公主進藏時,也隨身攜帶去大量綠松石飾物,用以裝飾西藏拉薩著名的大昭寺。 特點:結(jié)合綠松石體態(tài)活潑,軟硬度不同,顏色艷麗等特點,設(shè)計創(chuàng)造出多種人物名作。在造型結(jié)構(gòu)上講究飽滿、完整,生動而新穎。在雕刻技法上結(jié)合了我國大江南北玉雕的風格,下刀干凈利落,清晰簡練,線條纖細入微。著名綠松石工藝雕刻師袁家琪的新作〈楚天曲〉,是用一塊重達14.7公斤的原石雕刻而成的。整塊石料質(zhì)地細膩,料面純凈,色澤碧綠,鮮艷奪目,是湖北省開采綠松石以來,極為罕見之珍品。作者袁家琪根據(jù)古代民間傳說,結(jié)合綠松石雕刻玲瓏剔透的特點,大膽運用玉雕鏤空、透雕的技藝和湖北派傳統(tǒng)仕女的寫實手法,在這塊多邊形的綠松石上精心雕琢了一幅完美的立體圖畫。仙山瓊閣上白云飄繞,仙鶴飛翔,晴日凌空。白鶴童子手擎文房四寶、畫卷,白鶴仙子形象端莊豐滿,秀麗灑脫,衣飾燦爛絢麗,在悠然自怡的神態(tài)中,透露出懷念遠人的無限深情。整個作品采用了概括的手法,線條洗練流暢,巧妙地顯示了空間感和立體感。 下一篇:十堰龍須草 |
面面兒干飯 | “干飯”應(yīng)是十堰地區(qū)方言里對米飯的叫法。面面兒干飯,也是十堰地區(qū)方言中的叫法,別名“金包銀”,全名“金包銀玉米飯以往它常在十堰、宜昌等地的一些家庭的餐桌上以家常主食的身份出現(xiàn),不過如今似乎已不常見。很多人說起來,都嘆惋多年沒有再吃過了。 記憶中殘留的最后印象,是幼年時假期在老家,被撲鼻的香味吸引,眼巴巴地看它從那土灶上的大鐵鍋里出來,黃澄澄的玉米面裹著雪白的大米冒著熱氣,酥脆的鍋巴若隱若現(xiàn)……那是怎樣也無力抵擋的誘惑,于是吃它個肚兒圓圓。 多年已逝,它在味蕾里的烙印仍然深刻?!敖鸢y玉米飯”的大致做法:第一步,把玉米面用溫水泡一下,直到玉米面充分吸收水分變軟;第二步,將大米煮至七、八成熟,然后撈起并濾干水分;第三步,將玉米面和大米和勻,蒸熟即可(聞到類似煮玉米的香味就差不多了)。 下一篇:胖胖鍋火巴泥鰍 |
胖胖鍋火巴泥鰍 | 初聽“胖胖鍋火巴泥鰍”這個名字,許多人都會很好奇,火巴是什么意思呢?胖胖鍋火巴泥鰍的廚師介紹,火巴,是俗話說的把東西燉爛了的意思,即東西吃起來很軟,事實上,那泥鰍確實十分軟滑,放在嘴里抿一下就骨肉分離了,甚至可以連骨頭一起吃下去。 當然,獨特的還是它的味道,胖胖鍋的泥鰍都是現(xiàn)殺現(xiàn)做,絕對新鮮,制作上僅調(diào)料就有30多種秘制原料,使得整個菜吃起來清香純麻,且不油膩,那種滿口鮮、香、麻、辣的味道真是棒極了。關(guān)于這一點,胖胖鍋超過90%的回頭客就是最好的佐證。 什么是真正的特色?去過胖胖鍋火巴泥鰍就明白。胖胖鍋火巴泥鰍還有千方老鴨湯、恩施火腿、燒雞公、油燜大蝦和酸菜魚等特色美味供你品嘗。 下一篇:龍門黃辣丁 |
龍門黃辣丁 | 一聽這黃辣丁的名字就覺得很親切吧。關(guān)于黃辣丁有很快樂的記憶,小時候,每到夏天,常在河里捉黃辣丁。黃辣丁個頭不大,卻很機靈。小心翼翼掀開石頭,它尾巴一劃,“刺溜”就逃了。 早聽說用黃辣丁下菜味道之鮮,湯汁之美,非同尋常。如今四方聚快捷酒店的特聘大廚將別具特色的養(yǎng)生石烹與黃辣丁巧妙地結(jié)合,更讓人期待不已。 只見熱騰騰的湯汁在石鍋里咕嚕咕嚕翻滾,香氣四溢。魚肉白細鮮嫩,魚刺微小,可以直接吞入??粗黄鹧鄣男◆~,居然這么嫩,這么滑,這么鮮美。而泡椒的酸辣融入細嫩鮮美的魚肉,讓人辣得一絲絲抽氣的時候,鮮味也一絲絲地滲入五臟六腑。 辣酥酥麻烘烘加上熱湯讓人食欲大開,一口氣吃了七八條,周身舒暢,末了再舀上一勺不辣的清湯,慢慢品嘗不辣的黃辣丁,一股飄飄然的感覺油然而生。 下一篇:地耳 |
地耳 | 地耳:又稱為天仙菜。形似木耳,廣泛分布在我國西南、西北等地,資源極為豐富。地耳口味很鮮美,可清熱、明目、潤腸、調(diào)脾胃;更重要的是可以減肥和美容。精加工之后,可讓藻體中的核酸、核苷酸、嘌呤、嘧啶游離出來,協(xié)同本品的礦物質(zhì)、維生素、低聚糖等營養(yǎng)物質(zhì)達到健身作用。下一篇:湖北綠松石雕 |
房縣黑木耳 | 湖北省房縣是全國著名的黑木耳生產(chǎn)基地縣,是馳名中外的“木耳之鄉(xiāng)”。在國際貿(mào)易市場上,因其色鮮、肉厚、朵大、質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)豐富,贏得“房耳”盛譽。這里的黑木耳“形似燕,狀如飛”,又被稱為燕耳,有山珍之王的美稱。自50年代以來,房縣黑木耳在國際市場上一直暢銷不衰,遠銷美國、西歐、日本、新加坡等37個國家和地區(qū),每噸黑木耳換外匯1.8萬美元。 房縣地處南北交替氣候帶,雨量充沛,氣候溫和,再加上山巒起伏、樹林茂密,為黑木耳生產(chǎn)提供了十分有利的條件。因而這里生產(chǎn)的黑木耳色澤好,外觀美,肉質(zhì)豐富,質(zhì)地佳,味道正。早地1965年舉行的全國各類黑木耳評比中,房縣黑木耳以干耳1市斤泡發(fā)26市斤而獨占鰲頭。1980年在云南召開的全國食用菌工作會議上,房縣黑木耳以營養(yǎng)成分高、雜質(zhì)少、有害元素最低而名列前茅。 房縣生產(chǎn)黑木耳歷史悠久,在2000年前的《周禮》一書中就有記載。在唐中宗時,房縣黑木耳作為欽點進京貢品而譽滿京師。生活在這里的人們世世代代生產(chǎn)黑木耳,積累了一套非常豐富的經(jīng)驗。改革開放以來,房縣制定了“興山富民”的經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略,大力發(fā)展黑木耳基地,特別是近年來隨著科學(xué)技術(shù)的普及與提高,黑木耳的質(zhì)量也再不斷提高,產(chǎn)量也連連上升。目前全縣黑木耳耳林基地達到200萬畝,黑木耳年產(chǎn)量達60萬公斤,最高產(chǎn)量達架平單產(chǎn)10公斤。該縣黑木耳產(chǎn)量占湖北省的1/3,占全國的1/8。 如今湖北省房縣已成為川,陜,鄂三省重要的黑木耳集散地,有近萬名本、外地客商從事這項經(jīng)營活動。黑木耳是營養(yǎng)豐富的食用菌,譽為“素中之葷”,不僅有很高的食用價值,同時作為中藥補品之一,黑木耳味甘甜性平,具有延年益壽,克化絨毛,調(diào)節(jié)神經(jīng),補氣血,潤肺,止血之功能,對高血壓、動肪硬化癥有良效,還能防治癌癥,提高機體免疫力,具有較高醫(yī)療價值。明代醫(yī)學(xué)李時珍在《本草綱目》中說它能健身強志,延年壽,治療痔痢等癥。黑木耳的膠質(zhì)有很大的吸引力,有助于清除消化系統(tǒng),呼吸系統(tǒng)的灰塵、雜質(zhì),是礦山、化工、紡織工人不可缺少的保建食品。 地域范圍 房縣黑木耳產(chǎn)于湖北省房縣城關(guān)鎮(zhèn)、青峰鎮(zhèn)、大木鎮(zhèn)、門古鎮(zhèn)、軍店鎮(zhèn)、化龍鎮(zhèn)、土城鎮(zhèn)、紅塔鄉(xiāng)、榔口鄉(xiāng)、沙河鄉(xiāng)、萬峪河鄉(xiāng)、橋上鄉(xiāng)、窯淮鄉(xiāng)、上龕鄉(xiāng)、九道鄉(xiāng)、中壩鄉(xiāng)、白鶴鄉(xiāng)、五臺山林業(yè)總場、姚坪鄉(xiāng)等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。房縣地處鄂西北,界于大巴山和武當山之間。地理坐標為東經(jīng)110°02′-111°15′、北緯31°34′-32°31′,海拔180-2485.6米。北與鄖縣、丹江口市接壤,南鄰神農(nóng)架林區(qū),東界保康、谷城縣,西連竹山縣。生產(chǎn)面積3.37萬公頃,年產(chǎn)量700噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 (1)土壤地貌情況:房縣土壤種類較多,有黃棕壤、山地棕壤、石灰?guī)r土、潮土、紫色土、水稻土等6個土類,15個亞類,44個土屬,146個土種,201個變種,總面積6628萬畝;全縣土壤中性偏堿;普遍缺氮、嚴重缺磷、大部分缺鉀、有機質(zhì)含量偏低、部分土壤物理性不良;房縣地貌由北部、中部、南部三大地勢部組成,整個地勢是西高東低、南陡北緩、中為河谷平壩。地勢南北高,中部低,四周高山環(huán)繞,由兩側(cè)分向中部傾斜,略成盆地形勢。 (2)水文情況:房縣地域遼闊,河溝縱橫,有堵河(發(fā)源于神農(nóng)架林區(qū)陰峪河)、南河(發(fā)源于神農(nóng)架林區(qū)的溫水河)兩大水系。雨量充沛,年均降雨量為914mm,年均經(jīng)流深465mm,經(jīng)流總量20.46億m3,年降雨產(chǎn)水量46.57 億m3,過境容水量16.37億m3。房縣是南水北調(diào)水源區(qū),境內(nèi)沒有大型工廠,無“三廢”排放和空氣污染,土壤沒有重金屬污染歷史,根據(jù)環(huán)境監(jiān)測部門監(jiān)測,房縣境內(nèi)地表水達到國家《地面水環(huán)境質(zhì)量標準》的Ⅱ類水質(zhì)標準;水質(zhì)感觀良好,無色、無臭、無味、透明,pH值在5.5-7.5之間,砷≤0.05、鎘≤0.005、鉛≤0.05等有關(guān)指標符合我國和世界衛(wèi)生組織制定的飲用水質(zhì)準則。 ?。?)氣候情況:房縣屬北亞熱帶季風氣候區(qū),四季分明,日均溫10-15°C,晝夜溫差明顯;年均空氣相對濕度75%;年日照時數(shù)1700-2000小時,無霜期223天;本縣各地年降水量的差別不大??偟奶攸c是南部地勢高的地方降水多;北部地勢低的地方降水略少。年均雨量750-1160mm,降水集中在4-10月份,占全年降水量的85%,其季節(jié)分布是:3-5月平均為235.9mm占26%;6-8月平均為406.2mm占44%;9-11月平均為226.8mm占25%;12-2月平均為45.1mm占5%;本縣雨日在100-140天之間,年平均雨日117天。雨日由北向南逐漸增多。 ?。?)人文歷史情況:從古至今房縣人民均有栽培黑木耳的習(xí)慣,積累了豐富的經(jīng)驗。在唐朝蘇恭著《唐本草注》中就提到了房縣黑木耳的人工栽培方法:“桑、槐、櫧、榆、柳此為五木耳……煮漿粥,安諸木上,以草復(fù)之,即生爾”。據(jù)史書記載,房縣黑木耳在唐中宗李顯(廬陵王)流放于房縣回京后便作為貢耳,曾一度出現(xiàn)“百姓皆種耳、官商皆收耳”的繁榮景象,到了清代,鄂西北山區(qū)已發(fā)展成為我國木耳重要產(chǎn)地,山坡上排滿了耳桿,房耳占鄖耳總產(chǎn)的90%,可見房縣黑木耳栽培利用的歷史淵源可究。房縣縣委、政府十分重視黑木耳生產(chǎn),一直把黑木耳作為房縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),先后出臺了《房縣食用菌產(chǎn)業(yè)化實施方案》等政策,使黑木耳生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大,栽培模式不斷優(yōu)化,技術(shù)水平不斷提高,銷售渠道不斷拓寬,黑木耳生產(chǎn)已成為促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè),山區(qū)農(nóng)民增收的主要途徑。房縣黑木耳多次榮獲國家和省部級獎勵,1986年,國家商業(yè)部把房縣列為全國黑木耳生產(chǎn)重點縣,2006年房縣黑木耳先后通過國家綠色食品、有機食品認證。房縣已發(fā)展成為鄂西北最大的黑木耳集散地。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?)產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定:房縣黑木耳基地位于房縣城關(guān)鎮(zhèn)、青峰鎮(zhèn)、大木鎮(zhèn)、門古鎮(zhèn)、軍店鎮(zhèn)、化龍鎮(zhèn)、土城鎮(zhèn)、紅塔鄉(xiāng)、榔口鄉(xiāng)、沙河鄉(xiāng)、萬峪河鄉(xiāng)、橋上鄉(xiāng)、窯淮鄉(xiāng)、上龕鄉(xiāng)、九道鄉(xiāng)、中壩鄉(xiāng)、白鶴鄉(xiāng)、五臺山林業(yè)總場、姚坪鄉(xiāng)等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》(NT/T391-2000)的要求。 (2)品種選擇與特定要求:擇栓皮櫟、麻櫟、青岡櫟等殼斗科樹種做原木;選擇適合本地環(huán)境條件的非轉(zhuǎn)基因優(yōu)良菌種,符合NY5098-2002標準。 (3)生產(chǎn)過程管理:房縣黑木耳生產(chǎn)過程必須執(zhí)行《房縣黑木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(Q/FXME-002)。為了保證房縣黑木耳的品質(zhì)特色,尤其要注重以下環(huán)節(jié):①原木的砍伐。選擇樹齡在8-15年,直徑5-15cm,在休眠期砍伐(農(nóng)歷二九至四九最宜),采用“鴉雀咀”方式,兩面砍,留8-10cm的樹茬,以利萌芽再生。②消毒。將原木在烈日下爆曬,以紫外線殺死外層的霜霉孢子。③主要病蟲害以“預(yù)防為主,綜合防治”為原則。采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治方法,可根據(jù)害蟲的種類,選用無公害食品許可使用的高效低毒無殘毒農(nóng)藥,也可用除蟲菊、澤漆、青藤根、雷公藤、石蒜等經(jīng)濟有效、無殘毒的土農(nóng)藥。農(nóng)藥使用必須符合GB4285-1989農(nóng)藥安全使用標準。 (4)產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定:房縣黑木耳收獲及產(chǎn)后處理必須執(zhí)行《房縣黑木耳加工技術(shù)規(guī)程》(Q/FXME-003)。①采收。長大成熟的黑木耳要及時采收,做到勤采細采,不使流失,確保高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。成熟的黑木耳,耳片舒展變軟,邊緣內(nèi)卷,耳根變小,耳柄收縮,耳色較淺或腹面產(chǎn)生孢子粉,要連同耳柄一起采下。春耳、秋耳摘大留小,伏耳要適當提早采收,大小一齊采。采摘盛裝工具為竹制簍具。采后耳桿要倒頭。采摘后的黑木耳鮮品要及時加工。②采用竹簍、竹筐分級盛裝,及時運送到加工車間。及時對原料的等級、色澤、形狀、雜質(zhì)等物理性質(zhì)進行檢查驗收。原料驗收合格后,用竹席攤曬,待水分散失約2/3后(耳片萎縮,握而不斷,略感刺手),進行烘干加工。③篩選。原料進入烘箱前人工揀除其中的雜質(zhì),如木屑、蟲體等,將原料按照分級標準均勻排放在烤篩上。④烘干。黑木耳烘烤初溫為30℃, 每3小時升溫5℃,最高烘烤溫度為45℃,烘烤過程中不翻動,以防變成“拳 耳”。烘干后的黑木耳含水量<13%。 ?。?)生產(chǎn)記錄要求:房縣黑木耳生產(chǎn)的全過程,要建立生產(chǎn)記錄檔案,必須準確、清晰、工整、完全。全面記載并妥善保存,以備查閱。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?)外在感官特征:房縣黑木耳形似飛燕,背面絨毛短而少,暗灰色;耳面黑褐色,平滑有光感;色鮮、肉厚(耳片厚1.7mm左右)、朵大(直徑一般為10-12mm)。 ?。?)內(nèi)在品質(zhì)指標:房縣黑木耳彈性好、口感潤滑,營養(yǎng)豐富,風味獨特。100g干品含粗蛋白≥7g、脂肪≥0.4g、總糖(以轉(zhuǎn)化糖計)≥22g、粗纖維3-6g、灰分3-6g。 ?。?)安全要求:房縣黑木耳生產(chǎn)過程執(zhí)行《無公害食品黑木耳》NY5098-2002標準。 包裝標識等相關(guān)規(guī)定 (1)分級:房縣黑木耳按照《房縣黑木耳分級標準》分為一級、二級、三級。 ?。?)包裝:包裝材料必須符合《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》等相關(guān)規(guī)定,包裝袋上注明產(chǎn)品批號并加注“房縣黑木耳”字樣。 (3)標識:銷售的房縣黑木耳,應(yīng)當在包裝物上標注或者附加標識標明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品質(zhì)量等級、保期質(zhì)。 房縣黑木耳標識所用文字應(yīng)當使用規(guī)范的中文(出口另外)。標識標注的內(nèi)容應(yīng)當準確、清晰、顯著、完整、持久。 ?。?)貯藏:包裝好的產(chǎn)品在專用倉庫中貯藏,注意防霉、防蟲。 ?。?)運輸:運輸時輕裝、輕卸,避免日曬、雨淋。運輸工具要清潔衛(wèi)生、無污染物、無雜物,不得與有毒有害物品混裝混運。 下一篇:金針菇 |
竹山綠松石 | 綠松石工藝名稱為“松石”,因其形似松球且色近松綠而得名。其英文名稱Turquoise,意為土耳其石。但土耳其并不產(chǎn)綠松石,傳說古代波斯產(chǎn)的綠松石是經(jīng)土耳其運進歐洲而得名。 綠松石是深受古今中外人士喜愛的古老玉石之一,遠在新石器時期就為人們所飾用。在河南鄭州大河村仰韶文化(距今6500~4000年)遺址出土的文物中,就有兩枚綠松石魚形飾物。中國甘肅永靖大河莊出土有距今3800年前的綠松石20枚。在5000年前埃及皇后(Zer皇后)木乃伊的手臂上,戴有四只綠松石包金手鐲。 綠松石制品顏色美麗,深受古今中外人們、特別是穆斯林和美國西部人民所喜愛。目前中國綠松石首飾品和工藝品,暢銷世界各國,均采用國內(nèi)產(chǎn)的原料。 寶石級綠松石是在地質(zhì)作用過程中形成的、達到玉石級的主要由綠松石礦物組成的致密塊狀集合體。這個定義強調(diào)了它是在地質(zhì)作用過程中形成的,與人工合成的綠松石和其它玉石不同。 竹山綠松石地理標志產(chǎn)品保護范圍為湖北省竹山縣城關(guān)鎮(zhèn)、潘口鄉(xiāng)、溢水鎮(zhèn)、麻家渡鎮(zhèn)、寶豐鎮(zhèn)、秦古鎮(zhèn)、竹坪鄉(xiāng)、得勝鎮(zhèn)、大廟鄉(xiāng)、雙臺鄉(xiāng)、樓臺鄉(xiāng)、文峰鄉(xiāng)、田家壩鎮(zhèn)13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇:五倍子 |
房縣北柴胡 | 是湖北十堰市房縣的特產(chǎn)。 房縣北柴胡 湖北省房縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《房縣人民政府關(guān)于擬界定“房縣北柴胡”“房縣白及”地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》,房政函〔2013〕18號 湖北省地方標準:《房縣北柴胡》(草案) 下一篇:房縣娃娃魚 |
竹溪貢米 | 竹溪貢米,湖北省竹溪縣特產(chǎn),唐代始封“貢米”,米質(zhì)白如玉,形狀似梭,粒大個長,色澤光亮,晶瑩飽滿,漿汁如乳,香柔可口,富含人體所需鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。2008年獲得第五屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會農(nóng)產(chǎn)品金獎。 竹溪貢米地理標志產(chǎn)品保護范圍為湖北省竹溪縣中峰鎮(zhèn)、蔣家堰鎮(zhèn)、龍壩鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、水坪鎮(zhèn)、縣河鎮(zhèn)、新洲鄉(xiāng)、兵營鄉(xiāng)、匯灣鄉(xiāng)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 “貢米之鄉(xiāng)”——湖北省竹溪縣,林茂水清,環(huán)境潔凈,生態(tài)優(yōu)良,土質(zhì)肥沃,素有糧倉之稱。因其得天獨厚的自然條件,蘊育出“譽蓋五谷”的宮廷“貢米”,竹溪貢米主產(chǎn)區(qū)位于中峰鎮(zhèn)地處鄂西北,產(chǎn)地群山環(huán)繞,溝壑幽深,獨特的溫差和泉水灌溉,使稻谷生長周期長,內(nèi)含維生素B1、B2、B5,米質(zhì)香若幽竹,營養(yǎng)豐富,味道可口。貢米種植過程中,不施化肥,不用除草劑,不打農(nóng)藥,不含農(nóng)藥殘留,完全使用有機肥和生物措施除蟲防病,是天然的綠色食品、有機食品。 除了貢茶、貢木,竹溪縣還有一貢就是“貢米”。這其中也有一個美麗的傳說:中峰鎮(zhèn)彭峪溝西南岸的周家磅,磅上有六十一塊“天水田”,加在一起總共有一畝四分,栽種的稻谷格外茂盛,成熟期比一般田里早六至八天,碾出來的米潔白如玉,炊出來的飯香氣四溢、美味可口、不粘不糯。 明朝萬歷年間,王璋任竹溪知縣,下屬為了巴結(jié)他,將此米送進縣衙孝敬他,王璋見送的是米并不稀罕,初不以為意。后來廚師用這米做了一餐飯,王璋吃了才知道此米非同尋常,乃米中之珍品,以致一日三餐非此米不食。日久,便傳進帝都皇宮,明神宗詔諭知縣王璋速送此米到金陵。神宗皇帝吃了此米,喜不自禁,擊碗稱絕:“人間珍品!人間珍品!”。便下詔定為“貢米”,年年納貢,歲歲不卯。 從此,當?shù)乩习傩漳昴攴N植稻谷,自己卻不能吃,還得賠上青壯年勞力,千里迢迢挑米上京進貢。途中或遇猛獸,或遭劫匪,還有的累死餓死在路途,百姓苦不堪言。由此又牽連到竹溪一歷史名人——徐成楚。徐成楚,竹溪西鄉(xiāng)人(現(xiàn)蔣家堰鎮(zhèn)爛板溝村),當時任朝廷禮部、兵部給事中等職,輔助皇帝處理政務(wù)、監(jiān)察六部、進諫奏疏,并參與朝廷的“廷議”,官不大,權(quán)力很大。此人為官剛正不阿,1不辟權(quán)貴,敢于直諫皇上。徐成楚聽說了家鄉(xiāng)人的苦難后,就給當時的竹溪知縣出主意:讓他挑選背上長砣、頸上長包的丑陋之人挑米進京。徐成楚則暗中讓同僚好友,奏請皇上召見那些千里迢迢一路辛苦來京敬貢的挑夫,皇上見納貢的挑夫們個個面黃肌瘦、丑陋異常,就問為什么會這樣?挑夫們就按照徐成楚事先囑咐的答到:“啟奏陛下,我們也不知道是什么緣故,自從前年干旱以后,我們吃了地里長出來的糧食,就人人背上長砣、頸上長包,只能躬著身子走路、吊著頸包出氣”。從此以后,皇上再也不敢吃他們送來的米了。竹溪彭峪溝的“貢米”,也就這樣不了了之。 竹溪貢米質(zhì)白如玉、形狀似梭、粒大個長、色澤光亮、晶瑩飽滿、漿汁如乳、香柔可口,富含人體所需的鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。 地理標志產(chǎn)品保護 2009年11月23日,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局決定對“竹溪貢米”實施國家地理標志產(chǎn)品保護。 保護范圍 竹溪貢米地理標志產(chǎn)品保護范圍為湖北省竹溪縣中峰鎮(zhèn)、蔣家堰鎮(zhèn)、龍壩鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、水坪鎮(zhèn)、縣河鎮(zhèn)、新洲鄉(xiāng)、兵營鄉(xiāng)、匯灣鄉(xiāng)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。下一篇:竹溪多色板石 |
丹江口翹嘴鲌 | 丹江口翹嘴鲌原系長江、漢江土著魚種,因丹江口大壩修建,在特定環(huán)境(水質(zhì)、溫度、酸堿度、光照)中繁衍生存的地域性特色產(chǎn)品,具有嘴上翹、眼下有10-15mm紅線,背部肌肉突起,背部青灰色,腹部銀白色,側(cè)線鱗79-83片,卵無粘性,性成熟晚(雌3-4齡、雄2.5-3齡)、個體大、肉質(zhì)鮮(蛋白質(zhì)含量比太湖鲌魚高1個百分點、氨基酸高 0.5 個百分點)等特征。 鲌魚是優(yōu)質(zhì)的淡水魚類,喜生長在大水面、水質(zhì)潔凈、微流水、餌料生物豐富的水體。因品種的不同,鲌魚個體大小懸殊,最大的翹嘴鲌可長到10多千克,蒙古鲌只有1千克上下。鲌魚游動迅速,攝食霸道而兇猛,屬典型的兇猛肉食性魚類。丹江口水庫鲌類中生長數(shù)量、經(jīng)濟效益以翹嘴鲌為最優(yōu)。 翹嘴鲌,鯉形目鯉科鲌亞科鲌屬。俗稱:大白魚、翹嘴巴。該魚通體白色占70%,體長而側(cè)扁,口上位,個體大,生長快,最大個體達15公斤以上,常見野生個體為1-10公斤,一周年達0.6-1公斤,兩周年可達2-3公斤。雌魚生長明顯快于雄魚。進行的飼喂對比實驗表明,丹江口水庫水域翹嘴鲌生長速度明顯快于長江流域其他地方的同類品種。在生殖特征上,丹江口水庫水域翹嘴鲌卵無粘性,庫區(qū)大水面自然繁殖過程中其卵在水中漂浮孵化。該魚肉質(zhì)細膩,肉味鮮美,營養(yǎng)價值極高。檢驗表明:該魚蛋白含量極高,并富含人體所需要的多種氨基酸;礦物質(zhì)及維生素含量豐富,其中含 Ca575 mg/kg, P22.50 mg/kg, Fe5.6 mg/kg,維生素A 0.079mg/kg,維生素C達10.2 mg/kg。 地理標志產(chǎn)品 丹江口市委市政府于2007年申報鲌魚地理標志保護產(chǎn)品。 2007年8月,經(jīng)省質(zhì)檢總局初審,推薦給國家質(zhì)檢總局。 2008年8月,國家質(zhì)檢總局組織專家組,聽取對丹江口市委市政府做的“丹江口翹嘴鲌”地理標志產(chǎn)品保護陳述報告,認為“丹江口翹嘴鲌”特色明顯、品質(zhì)優(yōu)良,有較高知名度,倍受國內(nèi)外客戶青睞,價格比同類產(chǎn)品高五成以上,是淡水產(chǎn)品中的珍品,應(yīng)被列入地理標志產(chǎn)品保護目錄。 2008年12月,國家質(zhì)監(jiān)總局以2008年第132號公告批準丹江口翹嘴鮊實施地理標志產(chǎn)品保護。至此,丹江口翹嘴鮊魚經(jīng)過一年多的申報、論證和評審,最終被國家質(zhì)監(jiān)總局納入地理標志保護產(chǎn)品名錄。 丹江口翹嘴鲌地理標志產(chǎn)品保護范圍以湖北省丹江口市人民政府《關(guān)于界定“丹江口翹嘴鲌”地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》(丹政函〔2007〕51號)提出的范圍為準,為湖北省丹江口市土臺鄉(xiāng)、均縣鎮(zhèn)、習(xí)家店鎮(zhèn)、涼水河鎮(zhèn)、六里坪鎮(zhèn)、土關(guān)埡鎮(zhèn)、牛河林業(yè)開發(fā)管理區(qū)、浪河鎮(zhèn)、丁家營鎮(zhèn)、石鼓鎮(zhèn)、官山鎮(zhèn)、鹽池河鎮(zhèn)、均州路辦事處、三官殿街道辦事處、大壩辦事處、丹趙路辦事處、武當山街道辦事處等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇:丹江口鳡魚 |
竹山肚倍 | 竹山肚倍 竹山縣是著名的“中國肚倍之鄉(xiāng)”,氣候非常適合肚倍樹的生長。從上世紀60年代開始,該縣就致力于做大做強肚倍這一獨特的林特資源產(chǎn)業(yè),采取一系列措施加快肚倍基地建設(shè),培植和壯大肚倍加工企業(yè),支持企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),不斷得升肚倍產(chǎn)品的產(chǎn)銷規(guī)模。近幾年來,通過人工栽培,全縣肚倍面積達到近5萬畝。肚倍身價也一漲再漲,1998年收購價為每公斤7.6元,2013年飆升至每公斤20元左右。 肚倍是個寶,以肚倍為原料開發(fā)的單寧酸、沒食子酸、苯甲酸系列產(chǎn)品,廣泛用于醫(yī)藥、化工、電子、食品、印染、生物、航天等領(lǐng)域。為了進一步開發(fā)這一優(yōu)勢資源,竹山縣林業(yè)局與中國林科院、湖北林科研合作,不斷進行科技攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新,先后完成了“竹山縣肚倍資源綜合開發(fā)與利用”、“沒食子酸工業(yè)化生產(chǎn)新工藝”等重大研究課題,開發(fā)了三甲氧基苯甲酸、藥用單寧酸、食用單寧酸等一系列高新技術(shù)產(chǎn)品??蒲谐晒@得國家科技進步二等獎、林業(yè)部科技進步一等獎、全國“七五”星火科技成果博覽會金獎、湖北省科技進步三等獎、湖北省星火科技二等獎、十堰市科技進步一等獎等科技獎項。 竹山肚倍產(chǎn)于湖北省竹山縣城關(guān)鎮(zhèn)、潘口鄉(xiāng)、溢水鎮(zhèn)等十七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)800米以下的廣大地區(qū)。上世紀50年代,竹山縣就被國務(wù)院命名為“肚倍之鄉(xiāng)”。2014年全縣總種植面積20.1萬畝,年產(chǎn)量500噸。據(jù)《竹山縣地方志》記載:“晚清、民國時期,竹山肚倍,是對外貿(mào)易的拳頭產(chǎn)品,民眾的日用百貨依此類產(chǎn)品挽回”。經(jīng)四川食品藥品檢驗所檢驗測定:竹山肚倍不但個兒大而且單寧含量高(63.6%),高于全國其它肚倍產(chǎn)區(qū),是全國最佳品種之一,是生產(chǎn)單寧酸、沒食子酸、倍酸、焦倍酸的主要原料,它不僅是竹山著名的特產(chǎn)和傳統(tǒng)的中藥材,更是出口貿(mào)易的傳統(tǒng)林特產(chǎn)品,現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、石油、機械、化工、輕工、生物工程、航天工業(yè)等領(lǐng)域,產(chǎn)品遠銷日本、韓國、比利時、德國、法國等十幾個國家和地區(qū)。 地域范圍 竹山肚倍產(chǎn)于湖北省竹山縣城關(guān)鎮(zhèn)、潘口鄉(xiāng)、溢水鎮(zhèn)、麻家渡鎮(zhèn)、寶豐鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、秦古鎮(zhèn)、竹坪鄉(xiāng)、得勝鎮(zhèn)、大廟鄉(xiāng)、文峰鄉(xiāng)、雙臺鄉(xiāng)、樓臺鄉(xiāng)、深河鄉(xiāng)、上庸鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)、柳林鄉(xiāng)等十七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)800米以下的廣大地區(qū)。竹山縣地處鄂西北秦巴山區(qū)武當山南麓,東鄰房縣,西接竹溪,南靠神農(nóng)架林區(qū)、重慶巫溪,北與陜西白河縣接壤。全縣海拔最高為2740.2米,最低220米,地理坐標為東經(jīng)109°33′-110°26′、北緯31°30′-32°37′之間。境內(nèi)以秦巴、武當山脈為屏障,形成北亞熱帶季風氣候,具有南北過渡的氣候特點;海拔高度落差大,小氣候特點明顯。植被覆蓋良好,森林覆蓋率達68.2%。境內(nèi)東西寬 81.8km,南北長123.5km,土地面積3586平方公里。林業(yè)用地423.6萬畝,其中竹山肚倍生產(chǎn)面積20.1萬畝,年產(chǎn)量500噸。 下一篇:龜鱉奇吃 |