導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 大城金絲小棗 | 金絲小棗具有悠久的種植歷史，特別是近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，棗樹(shù)種植面積迅速擴(kuò)大。目前，全縣金絲小棗種植面積已達(dá)13.74萬(wàn)畝，進(jìn)入盛果期的棗樹(shù)3.2萬(wàn)畝，金絲小棗產(chǎn)量達(dá)800萬(wàn)公斤，銷(xiāo)往全國(guó)各地和日本、韓國(guó)及東南亞，大城縣所產(chǎn)的金絲小棗1997年被國(guó)家綠色食品檢測(cè)中心確定為無(wú)毒、無(wú)公害的綠色食品，被河北省第一屆農(nóng)博會(huì)確定為名優(yōu)產(chǎn)品。 大城金絲小棗是河北省廊坊市大城縣的特產(chǎn)。大城縣金絲小棗栽培歷史悠久，所產(chǎn)的金絲小棗1997年被國(guó)家綠色食品檢測(cè)中心確定為無(wú)毒、無(wú)公害的綠色食品，被河北省第一屆農(nóng)博會(huì)確定為名優(yōu)產(chǎn)品。“大城金絲小棗”獲地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 廊坊市大城縣棗樹(shù)種植歷史悠久，600年前就有種植記載，土質(zhì)適合棗樹(shù)生長(zhǎng)，現(xiàn)存300年以上樹(shù)齡的棗樹(shù)仍能豐產(chǎn)。近年來(lái)，該縣堅(jiān)持把棗樹(shù)種植作為一項(xiàng)富民工程來(lái)抓。截至目前，大城縣已實(shí)現(xiàn)棗樹(shù)進(jìn)田24萬(wàn)畝，480萬(wàn)株棗樹(shù)，年產(chǎn)小棗4.8萬(wàn)噸。棗樹(shù)品種已達(dá)328種，占全國(guó)棗種總數(shù)的47%。 大城縣的金絲小棗主要分布在南部幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如里坦鎮(zhèn)、留各莊鎮(zhèn)、權(quán)村鎮(zhèn)等。經(jīng)過(guò)河北省無(wú)公害管理辦公室產(chǎn)地認(rèn)證的無(wú)公害小棗生產(chǎn)面積，已達(dá)10萬(wàn)畝。為進(jìn)一步推動(dòng)“小棗之鄉(xiāng)”建設(shè)，大城縣多次聘請(qǐng)林業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行科技講座，并采取現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)等形式，組織技術(shù)人員深入村街，對(duì)果農(nóng)進(jìn)行指導(dǎo)，解決生產(chǎn)中遇到的各種難題。目前，廣大果農(nóng)及部分果品生產(chǎn)大戶自發(fā)組織成立了大城縣林果業(yè)聯(lián)合會(huì)。已擁有會(huì)員600多人，涉及8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，40多個(gè)村街。 除了農(nóng)民自摘自買(mǎi)外，近年來(lái)，大城縣整合當(dāng)?shù)刭Y源，中秋及國(guó)慶期間還常常推出“金絲小棗采摘節(jié)“的活動(dòng)，很多來(lái)自北京、天津等周邊地區(qū)的游客都到大城品嘗鮮棗?，F(xiàn)以每畝棗園30株、每株產(chǎn)棗15公斤計(jì)算，大城縣金絲小棗的畝產(chǎn)可達(dá)450公斤，按每公斤6元計(jì)算，畝產(chǎn)值可達(dá)2700元。種植金絲小棗已成為當(dāng)?shù)卮迕癜l(fā)家致富的主要手段。 2013年，“大城縣金絲小棗”地理標(biāo)志證明商標(biāo)被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)，成為大城縣乃至廊坊市第一件地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 下一篇：冀中笙管樂(lè)·楊家口音樂(lè)會(huì) |
| 果子干兒 | 果子干兒 據(jù)傳1866年同治皇帝九歲那年，他私自越出豐澤門(mén)，走出紫禁城。小同治第一次溜出宮，大開(kāi)了眼界，一切都那么新鮮。他看見(jiàn)一群小孩圍在一輛攤車(chē)前，每人手里都有一只小碗，小販正從車(chē)?yán)镆ㄒ簧讝|西放在小碗里，孩子們就拿著小勺“呼呼”地把東西吃個(gè)精光。小同治看傻了眼，口水流了好多。他走過(guò)去問(wèn)：“這是什么東西？”小販說(shuō)：“小少爺，這個(gè)叫冰凍果子干兒，酸甜冰涼，可好吃了，嘗嘗？” 小同治從沒(méi)聽(tīng)人叫過(guò)他“小少爺”，覺(jué)得很有趣兒，便爽快地接過(guò)碗大吃起來(lái)。一口下肚沁人心脾，好痛快！正吃得津津有味，幾個(gè)正火燒火燎找他的太監(jiān)看到了他，趕忙跑了過(guò)來(lái)。情急之下小同治掀起衣襟，把剩下的冰凍果子干兒一股腦兒倒進(jìn)了衣兜里，濕漉漉地兜著跑回了宮。眾人也便知道了這就是當(dāng)朝的小皇帝，小皇帝被抓回宮的時(shí)候都不舍得扔掉的果子干兒也真是出盡了風(fēng)頭。下一篇：松花蛋 |
| 薛家窩頭 | 薛家窩頭是河北省廊坊市大城縣里坦鎮(zhèn)的特產(chǎn)。里坦薛家窩頭屬百年傳統(tǒng)、宮廷貢品。以精湛的工藝，獨(dú)特的選材配方制做的薛家窩頭，因清香四溢，綿甜可口而遠(yuǎn)近馳名。 清朝道光年間，河北省大城縣里坦（古）鎮(zhèn)，薛氏獨(dú)辟蹊徑，制做窩頭。以其精湛的工藝，獨(dú)特的選材配方，制做的薛家窩頭，清香四溢，綿甜可口而遠(yuǎn)近馳名。光緒末年，太監(jiān)總管李蓮英（大城籍人），把薛家窩頭作為貢品送給慈嬉太后，慈嬉品嘗后，大悅，稱(chēng)之為“黃金塔”，并親書(shū)匾額賜給薛家。此事在大城一帶廣為流傳并有史記載。 薛家窩頭，是根據(jù)中國(guó)古醫(yī)學(xué)，醫(yī)食同源的原理， 以糜子米、 大黃豆為主要原料，輔以其它配料，屬純天然綠色食品。含多種對(duì)人體有益的微量元素、高蛋白、低脂肪、低糖份、粗纖維、細(xì)口感。食用后有降低血脂、膽固醇、高血壓及防治糖尿病的作用，經(jīng)常食用能調(diào)節(jié)人的中樞神經(jīng)及新陳代謝機(jī)能。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是一般面食難以相比的。 里坦薛家窩頭的做法： 薛家窩頭在原料采選上是很?chē)?yán)格的，所用的黃豆和糜子，全部來(lái)自于無(wú)公害種植基地，手工精挑細(xì)選。先將大豆和糜子碾去皮，然后按照一定比例摻在一起，攪拌均勻，再上磨細(xì)磨。磨好的面，時(shí)間不能放的過(guò)久。在常溫條件下，夏天要隨磨隨蒸，不能隔夜;冬天最多只能放置3天，否則蒸出的窩頭就會(huì)變苦。 和面和摶制技術(shù)也十分講究，面團(tuán)(俗稱(chēng)劑子)要均勻，上下不能偏差5克。在捏摶時(shí)速度和用力都要均勻，捏成上尖下圓、內(nèi)有一洞，側(cè)看如寶塔的形狀。蒸制火候也要掌握得恰到好處，稍有偏頗，就難以達(dá)到好的效果。剛出屜的窩頭要色澤黃潤(rùn)，看似罩著一層透明的膜，光亮油潤(rùn)，氣味清香，入口細(xì)膩爽滑才夠標(biāo)準(zhǔn)。 如今在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)代人的飲食口味及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)，薛家窩頭大膽采用其他綠色新原料，不斷的深入挖掘技藝，研究開(kāi)發(fā)出了多系列的小窩頭，不斷滿足了消費(fèi)者對(duì)綠色健康的要求。 如今，里坦薛家窩頭在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，不斷發(fā)揚(yáng)光大，并取得國(guó)家生產(chǎn)制作工藝專(zhuān)利權(quán)。 下一篇：綠蘆筍 |
| 綠蘆筍 | 大尚屯鎮(zhèn)面積113.5平方公里，現(xiàn)有人口58762人，耕地10.8萬(wàn)畝，下轄小埠村等55個(gè)行政村。是大城縣人口最多、村子最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。大尚屯鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷優(yōu)化，區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色突出。培育壯大了立鎮(zhèn)的“瓜菜、林果、畜牧”三大特色產(chǎn)業(yè)。 大尚屯鎮(zhèn)積極加強(qiáng)綠蘆筍管理技術(shù)指導(dǎo)。目前，該縣蘆筍除了銷(xiāo)往北京、天津，還銷(xiāo)往上海、山東。小阜村積極開(kāi)展新品種繁育，為加大綠蘆筍種植推廣奠定了基礎(chǔ)。 下一篇：蕓豆卷豌豆黃 |
| 蕓豆卷豌豆黃 | 蕓豆卷豌豆黃 |
| 松花蛋 | 松花蛋 |
| 大城驢肉 | 大城驢肉源于明代，祖?zhèn)鞣椒ㄖ谱?，配料講究，風(fēng)味獨(dú)特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲食“三寶”之一。 清朝總管太監(jiān)李蓮英（大城籍）曾將大城驢肉獻(xiàn)予慈禧太后，得譽(yù)“地上珍品”之稱(chēng)，從此大城驢肉名聲大振，路經(jīng)之客必購(gòu)品嘗。改革開(kāi)放以來(lái)，大城驢肉得以開(kāi)發(fā)，采用傳統(tǒng)加工制作方法，經(jīng)高溫消毒，真空包裝后行銷(xiāo)全國(guó)，已成為旅游食品，餐桌佳肴，頗受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。 下一篇：豆糕粉 |
| 豆糕粉 | 河北大城鑫鑫食品加工廠是一家推廣銷(xiāo)售豆糕粉，綠豆粉；豆糕米，綠豆米較大型加工廠企業(yè)工廠,自1986年創(chuàng)建以來(lái)得到廣大客戶的支持與厚愛(ài)。所生產(chǎn)“鑫鑫”牌豆糕粉，綠豆粉，豆糕米，綠豆米廣銷(xiāo)于全國(guó)大中城市，尤其在東北、華東和華北地區(qū)有較好的知名度。并取得廣大客戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的信任。我廠本著“取信于客戶，澤利于客戶”的宗旨，愿廣交商界朋友，廣開(kāi)發(fā)展道路共同創(chuàng)造美好未來(lái)！下一篇：澳力發(fā)糕點(diǎn) |
| 澳力發(fā)糕點(diǎn) | 廊坊澳力發(fā)公司位于大城縣城東6公里的八方食品工業(yè)園區(qū)。始建于1979年10月，占地4萬(wàn)平方米，是一個(gè)擁有固定資產(chǎn)6000萬(wàn)元，員工700余人，14條先進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)線的我國(guó)北方規(guī)模較大的食品集團(tuán)生產(chǎn)企業(yè)。 廊坊澳力發(fā)公司包括澳力發(fā)糖餅公司、大發(fā)食品廠、瑞豐食品廠、美薩加士達(dá)公司。生產(chǎn)的酥性餅干、韌性餅干、彭化食品、糕點(diǎn)及飲料系列產(chǎn)品，具有選料上承、配方科學(xué)、作工精細(xì)、色鮮味美、造形新穎、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，銷(xiāo)往北京、天津、上海等各大城市，遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、韓國(guó)等國(guó)家。 下一篇：薛家宮廷窩頭 |
| 大城枸杞 | 大城枸杞下一篇：大城鴨梨、雪花梨 |
| 大城鴨梨、雪花梨 | 大城鴨梨、雪花梨 大城縣西部地區(qū)盛產(chǎn)鴨梨、雪花梨，在全國(guó)很有名氣，產(chǎn)品曾出口加拿大、俄羅斯等國(guó)家。全縣共有結(jié)果期梨樹(shù)4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1億公斤。雪花梨是一種優(yōu)質(zhì)、多糖、多粉高汁的水果。它的特點(diǎn)是優(yōu)質(zhì)、個(gè)大、色鮮、耐儲(chǔ)存，最大的果實(shí)可達(dá)1500克，一般果重500-600克。鴨梨單個(gè)重300-400克，顏色鮮艷，汁多爽口，有補(bǔ)腎解渴利尿消暑的功效，是饋贈(zèng)親友的上等佳品。 下一篇：大城縣正宗驢肉 |
| 大城縣正宗驢肉 | 大城縣驢肉是地方名優(yōu)特產(chǎn)，俗稱(chēng)“天上龍肉、地下驢肉”均為美味佳肴。大城驢肉源于明代，祖?zhèn)鞣椒ㄖ谱?，配料講究，風(fēng)味獨(dú)特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲食“三寶”之一。清朝總管太監(jiān)李蓮英（大城籍）曾將大城驢肉獻(xiàn)予慈禧太后，得譽(yù)“地上珍品”之稱(chēng)，從此大城驢肉名聲大振，路經(jīng)之客必購(gòu)品嘗。改革開(kāi)放以來(lái)，大城驢肉得以開(kāi)發(fā)，采用傳統(tǒng)加工制作方法，經(jīng)高溫消毒，真空包裝后行銷(xiāo)全國(guó)，已成為旅游食品，餐桌佳肴，頗受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。下一篇：大城金絲小棗 |
| 固安柳編 | 產(chǎn)于河北固安。如編制衣簍，一般經(jīng)過(guò)打底、圓底、收口、袋把等，每道工序均須編織緊密，花條牢固，紋理整齊。收口為重要一環(huán)，系將原有經(jīng)樁免倒后作緯，相互交壓等多種技法，由左向右逐漸編為條狀。果盤(pán)、花籃、茶幾等色調(diào)和諧，編紋緊密清晰，圖飾優(yōu)雅大方，輕便，結(jié)實(shí)實(shí)用；其仿古花瓶及宮燈造型古樸，圖飾秀美，色澤渾厚，具有濃厚的民族風(fēng)格。下一篇：固安笙管樂(lè) |
| 勝芳蟹 | 勝芳蟹,原產(chǎn)自河北省的勝芳鎮(zhèn),白洋淀原來(lái)分為東淀和西淀,勝芳鎮(zhèn)所臨的就是東淀,這里的河蟹由于距入海口的距離適當(dāng),水質(zhì)良好,當(dāng)時(shí)的生態(tài)適合河蟹生長(zhǎng),所以勝芳的河蟹曾居全國(guó)的河蟹之首。勝芳蟹是一個(gè)統(tǒng)一的名稱(chēng)，不論是否是勝芳本地生產(chǎn)，只要是白洋淀東淀的河蟹均統(tǒng)稱(chēng)為勝芳蟹。 分布地域及食用情況 勝芳蟹，學(xué)名“中華絨螯蟹”，與勝芳蟹齊名的淡水蟹還有陽(yáng)澄湖的清水蟹和崇明的-蟹。世界上各大江湖0有300多種螃蟹，可供食用的大約有20來(lái)種，而最負(fù)盛名的是我國(guó)“中華絨螯蟹”。 每年中秋節(jié)前后，是勝芳蟹上市的旺季，勝芳蟹的主要市場(chǎng)在河北省霸州市勝芳鎮(zhèn)，目前由于河道常年枯水，生態(tài)環(huán)境的變化，勝芳蟹已經(jīng)很少見(jiàn)到了，不過(guò)如果國(guó)慶節(jié)長(zhǎng)假到勝芳鎮(zhèn)，還是能吃到的。 現(xiàn)在,勝芳鎮(zhèn)隸屬河北省霸州市,勝芳鎮(zhèn)作為霸州市的東市區(qū)進(jìn)行建設(shè)和發(fā)展。從2006年開(kāi)始,霸州市政府目前已經(jīng)把勝芳鎮(zhèn)的環(huán)境問(wèn)題納入了重要的議事日程，從今年開(kāi)始每年將撥大筆的專(zhuān)款，用于勝芳鎮(zhèn)環(huán)境治理，相信不久的將來(lái)，勝芳蟹還會(huì)重現(xiàn)在人們面前。 勝芳蟹肉質(zhì)鮮嫩，味美鮮香，加之勝芳毗鄰北京,自然就成了清朝皇宮里御膳房點(diǎn)名要的供品,著名的滿漢全席當(dāng)中有24道菜使用了勝芳螃蟹,足見(jiàn)這勝芳大螃蟹的魅力! 歷史記載 舊時(shí)北京所售螃蟹皆為勝芳蟹，最有名的當(dāng)屬“正陽(yáng)樓的清蒸勝芳蟹”?！杜f京瑣記》曾記載：“前門(mén)之正陽(yáng)樓，蟹亦出名，蟹自勝芳來(lái)，先給正陽(yáng)樓之挑選，始上市。故獨(dú)佳。”《舊京秋詞》也有“北京蟹早，曰‘七尖八團(tuán)’。舊京之蟹，以正陽(yáng)樓所售為美，價(jià)數(shù)倍，然俗以不上正陽(yáng)樓為恥”的記載。梁實(shí)秋先生在《蟹》一文中亦提及：“在北平吃螃蟹唯一好去處是前門(mén)外肉市正陽(yáng)樓”。每年秋天，正陽(yáng)樓都派專(zhuān)人去天津附近盛產(chǎn)螃蟹的勝芳選購(gòu)螃蟹，將螃蟹養(yǎng)在大缸里，澆雞蛋白催肥。一兩天后，待螃蟹將胃中的雜物吐出，用清水洗凈，拿細(xì)麻繩將螃蟹爪和兩個(gè)大夾子綁牢，放入籠屜大火蒸熟。為了方便食客，正陽(yáng)樓還準(zhǔn)備了銅制蟹鼎、蟹錘和蟹釬等食蟹工具。鄭水福深諳吃螃蟹之道，他說(shuō)，食用整蟹應(yīng)先吃腿肉，后吃蟹肉。用專(zhuān)用食蟹工具敲開(kāi)蟹螯，吃完再?gòu)奈膊肯崎_(kāi)蓋殼，拔去草芽，蟹黃、蟹肉蘸姜醋汁慢慢品嘗。食蟹時(shí)還要喝黃酒，一般吃凈一只整蟹需要20分鐘。吃后還得用茶水洗手除去腥味。 勝芳蟹 地域范圍 霸州市地處河北省中東部，東鄰天津西青區(qū)，南鄰靜海、文安、西鄰雄縣，新城，北與固安、永清和安次區(qū)接壤。據(jù)民國(guó)11年（1922年）《文安縣志》卷之一《方輿志》載：大清河上承西淀（白洋淀）之水，注之東淀……東流歸淀，又挑中亭河繞出勝芳之北，用泄大清上游，減其洶涌之力。故清河無(wú)北岸，中亭無(wú)南堤，南北七八里，遙遙相望?！保瑲v史上的霸州港汊交錯(cuò)，淀泊相連，水產(chǎn)品極其豐富，以勝芳蟹最為代表。勝芳蟹農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為霸州境內(nèi)西到霸州鎮(zhèn)太保莊，東至楊芬港鄉(xiāng)趙家柳的中亭河河道、及中亭河以南包括霸州鎮(zhèn)、康仙莊、勝芳鎮(zhèn)、東楊莊、煎茶鋪、王莊子、辛章、楊芬港8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及所屬55個(gè)行政村，保護(hù)范圍東經(jīng)116°55'-116°23'，北緯39°00'-39°07'之間，全境長(zhǎng)44.64公里，南北寬26.48公里，保護(hù)規(guī)模為450公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、感官特征：勝芳蟹個(gè)大殼薄，附肢有力，體質(zhì)健壯，貝殼墨綠色，腹面奶白色。清蒸后黃滿膏肥，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香味甜。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：經(jīng)檢測(cè)，勝芳蟹每百克可食部分中，蛋白質(zhì)含13.0g；脂肪含量7.32g；能量496KJ；Va含量544μg；鈣含量468mg；磷0.14g；核黃素0.39mg，尼克酸1.6mg，勝芳蟹中還富含人體所需的18種氨基酸，氨基酸總量7.46g。 3、安全要求：①產(chǎn)地環(huán)境執(zhí)行《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》GB/T18407.4-2001；②漁業(yè)水質(zhì)執(zhí)行《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》GB11607/-89；③《無(wú)公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》NY5070-2002；④《無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》NY5071-2002；⑤《無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量》NY5070-2002；⑥《無(wú)公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》NY5073-2006。下一篇：霸州市“三件寶” |
| 大廠肥牛 | “大廠肥?！笔紕?chuàng)于1992年，因最先為河北省大廠回族自治縣開(kāi)發(fā)而得名。純正.的“大廠肥?！鄙珴甚r艷，顏色柔和，呈大理石花紋，口感細(xì)嫩、多汁，入口綿潤(rùn)，回味無(wú)窮。 大廠縣畜牧產(chǎn)業(yè)歷史悠久、遠(yuǎn)近聞名，2010年，全縣畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重的64%，畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)率達(dá)到66%?？h域內(nèi)現(xiàn)代化肥牛加工企業(yè)達(dá)60余家，年屠宰量達(dá)120萬(wàn)頭（只），占領(lǐng)了首都牛羊肉市場(chǎng)70%份額，年產(chǎn)值超10億元?？h域內(nèi)福華肉牛育肥場(chǎng)是全省四個(gè)獲得“農(nóng)業(yè)部肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)”稱(chēng)號(hào)的畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)之一。 . 2010年12月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)“大廠肥?！睂?shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 產(chǎn)地范圍 大廠肥牛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為河北省大廠縣所轄行政區(qū)域。包括大廠鎮(zhèn)、祁各莊鎮(zhèn)、夏墊鎮(zhèn)、陳府鄉(xiāng)、邵府鄉(xiāng)五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)105個(gè)行政村。.下一篇：大廠清真八大碗 |