| 特產 | 簡介 |
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| 平林鎮(zhèn)大米 | “平林鎮(zhèn)”牌大米以天然無污染、無公害、爽口，兼具營養(yǎng)保健功能，成為湖北省棗陽市名牌產品，現(xiàn)已在國家工商總局注冊，并獲得省有關部門頒發(fā)的認證證書。 由于獨特的氣候，豐富的水源，肥沃的土壤，加之良種良法栽培，平林鎮(zhèn)盛產優(yōu)質大米，素有“魚米之鄉(xiāng)”和“棗陽糧倉”的美譽。 “平林鎮(zhèn)”牌大米獲得認證，成為棗陽歷史上第一個以地方名字命名的優(yōu)質農產品品牌。 平林鎮(zhèn)大米 地域范圍 棗陽市平林鎮(zhèn)大米產于棗陽市平林鎮(zhèn)平林村、余咀村、方灣村、新莊村、杜灣村、臺子灣村、高沖村、北棚村、宋集村、柴家灣村、清水店村、范灣村、吳集村、包畈村、胡灣村、新集村、雷山村、楊集村等18個村。平林鎮(zhèn)位于湖北省西北部，地理坐標為東經112°42′，北緯31°40′-32°40′之間。全境無高山，海拔高度達125-400米。平林鎮(zhèn)位于棗陽市南45公里處的棗陽、鐘祥、宜城、隨州四市結合部，東鄰棗陽市吳店鎮(zhèn)玉皇村朝王廟4.5公里，西接宜城市板橋鎮(zhèn)東灣村大馬山21公里，北與吳店鎮(zhèn)易倉村6.5公里交界，南與隨州雙河鎮(zhèn)解放村相鄰。生產面積4000公頃，年產量5.5萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：棗陽市平林鎮(zhèn)土壤大體可分為白山土、油沙土、黃沙土、黃漿泥土、紅土等5類，以黃漿泥土和紅泥土居多，其它土類只有零星分布。土壤pH值在5.4-7.7之間。土壤肥力狀況中等，有機質含量0.8-1.5%之間。平林鎮(zhèn)地質結構屬大洪山余脈的一部分。全鎮(zhèn)屬丘陵地區(qū)，四周群山起伏環(huán)繞，中間為丘陵盆地。 ?。?）水文情況：平林鎮(zhèn)境內主要河流有嬰河、熊河，還有中小型水庫23座，鎮(zhèn)內年平均地表徑流1.17億m3。平林鎮(zhèn)地下水資源豐富，總貯量達3000 萬m3/年,水質清澈、純凈，是理想的工農業(yè)生產和生活用水。 ?。?）氣候情況：棗陽市平林鎮(zhèn)四季分明，屬于嚴熱帶季風季風氣候。春季干旱少雨，升溫較快，蒸發(fā)量大；夏季炎熱，雨量集中，濕度大；秋季冷涼少雨，日照充足，晝夜溫差大；冬季寒冷多雪，氣候干燥。年平均氣溫15.2℃，年平均降雨量557-1200mm，年總降水量7500萬m3。年平均日照時數(shù)2100小時，太陽輻射年總量136.7kcal/cm2。全年盛行西北風和南風，年平均風速為4.3m/s。初霜平均在10月中旬，終霜平均在4月上旬，平均無霜期230天。平林鎮(zhèn)作物生長季節(jié)日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足平林鎮(zhèn)大米生長。 ?。?）人文歷史情況：平林鎮(zhèn)歷史悠久，境內有多處古遺址?？谷諔?zhàn)爭中平林鎮(zhèn)曾是著名的四井崗戰(zhàn)役的主要戰(zhàn)場。平林鎮(zhèn)大米種植的歷史悠遠，為了把這一產業(yè)做大做強，鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府制定了明確的發(fā)展目標，把發(fā)展大米作為全鎮(zhèn)三大支柱產業(yè)之一，并直接與鎮(zhèn)、村領導班子的政績掛鉤。全鎮(zhèn)每年定期召開生產技術交流現(xiàn)場會，注重新技術，新品種的推廣，加強種植戶的培訓，使平林鎮(zhèn)大米成為當?shù)氐拿麅?yōu)特產。2006年平林鎮(zhèn)大米被農業(yè)部農產品質量安全中心認定為無公害農產品。 生產技術要求 ?。?）產地選擇：平林鎮(zhèn)的平林村、余咀村、方灣村、新莊村、杜灣村、臺子灣村、高沖村、北棚村、宋集村、柴家灣村、清水店村、范灣村、吳集村、包畈村、胡灣村、新集村、雷山村、楊集村等18個村，產地環(huán)境質量必須符合《綠色食品產地環(huán)境技術條件》（NT/T391-2000）的要求。 （2）品種選擇：平林鎮(zhèn)大米選用經審訂推廣的，生育期適宜的，抗逆性強的高產品種，2002年從湖北農學院引進兩優(yōu)六號、Q六號、豐優(yōu)香占等進行試種，2003年在全鎮(zhèn)各村進行推廣。 ?。?）生產過程管理：平林鎮(zhèn)大米生產過程必須嚴格按照《平林鎮(zhèn)大米生產操作規(guī)程》操作。生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農藥使用準則》（NT/T393-2000）和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394-2000）。 ?。?）產品收獲及產后處理：平林鎮(zhèn)大米人工和機械收獲在穗黃、葉落時，成熟度達到85%-90%時進行；要求不同品種單獨收割、單獨運輸、單獨脫粒、單獨貯藏、單獨加工、單獨包裝，防止與普通大米混雜。收割時，割茬要低，一般距地面5cm-6cm，以不留莢為準。收割時做到不丟枝、不炸莢，損失率小于1%。割后曬5-7d，要及時打場脫粒。脫粒后，進行揚場或機械清選。要求統(tǒng)一分級過篩，清除雜質和癟稻，達到粒度均一，破碎率小于2%，雜質小于1%，蟲蝕率小于1%。清選后籽粒晾曬數(shù)日，以降低含水量，含水量小于12.5%。 ?。?）生產記錄要求：平林鎮(zhèn)大米生產的全過程，要建立田間生產檔，全面記載并妥善保存，以備查閱。 產品典型品質特性特征和產品質量安全規(guī)定 （1）外在感官特征：平林鎮(zhèn)大米顆粒飽滿，晶瑩透亮，表皮黃色，脫皮后呈白色，質地松軟，口感適宜。 ?。?）內在品質指標：平林鎮(zhèn)大米含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等，深受廣大消費者的喜愛，在“平林鎮(zhèn)”大米中富含人體所需的18種氨基酸，含量達6.8%，在人體所不能合成的8種氨基酸中，平林鎮(zhèn)大米就含有7種。 ?。?）安全要求：平林鎮(zhèn)大米嚴格執(zhí)行《無公害食品水稻產地環(huán)境條件》（NY/T5116-2002）標準。 包裝標識等相關規(guī)定 平林鎮(zhèn)大米按飽滿程度和品種分為三級：特等、優(yōu)等、一等。采用的包裝袋為編織袋或真空包裝。包裝袋上注明產品批號并加注平林鎮(zhèn)大米字樣。貯藏、運輸執(zhí)行《綠色食品貯藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。 下一篇：四井崗油桃 |
| 四井崗油桃 | 四井崗在棗陽市平林鎮(zhèn)，這里是鄂西北最大的“油桃之鄉(xiāng)” 北棗陽四井崗油桃基地，位于湖北省棗陽市平林鎮(zhèn)四井崗油桃基地駐地。地處隨州、鐘祥、宜城、棗陽四市交界。占地面積達萬余畝，油桃年產量２５００萬公斤。此地與京廣鐵路、漢渝鐵路、316國道、漢十高速公路接軌，寺沙省道貫穿全境，與京珠、滬蓉高速路互通。交通便利，方便運輸。目前產品已遠銷到全國各大省、市、自治區(qū)。有待于相關部門檢疫出口。誠摯的邀請有關商友到此共商事宜！主要出產各品種優(yōu)質油桃。棗陽市平林鎮(zhèn)油桃協(xié)會充分發(fā)揮橋梁與紐帶作用，在積極為會員(果農)提供優(yōu)質服務的同時，大力推廣科技成果，注重提高油桃生產的科技含量，取得顯著成效：9月18日，該鎮(zhèn)農興油桃基地生產的“四井崗”牌油桃被湖北省名牌戰(zhàn)略推進委員會、湖北省質量技術監(jiān)督局聯(lián)合命名為“2007年湖北名牌產品”，這是該產品繼今年5月被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品后獲得的又一殊榮。 平林鎮(zhèn)農興油桃基地始建于1994年，鎮(zhèn)油桃協(xié)會在其建立初期就確立了綠色、環(huán)保和無公害的發(fā)展方向，同時大力推廣科技成果，通過牽線搭橋，先后與鄭州果樹研究所、華中農業(yè)大學聯(lián)姻，引進“千年紅”等優(yōu)質品種油桃大面積栽植。在棗陽市技術監(jiān)督局、棗陽市農業(yè)局的指導下，果農嚴格按照無公害生產標準組織生產，堅持全面開發(fā)擴面積、科學管理增效益、更新品種攻質量，全鎮(zhèn)油桃種植面積從最初的2000多畝發(fā)展到現(xiàn)在的1.5萬畝，油桃優(yōu)質品種率達到80%以上，年產綠色無公害油桃1800萬公斤，年產值2000萬元，產品暢銷武漢、廣州、深圳、上海、南寧等10多個大中城市本地有萬畝油桃，品種有超級518、五月火、千年紅、曙光、艷光、濰坊1號等，每年陽歷五月六日上市，可出售周期三個月。油桃于5月10號（農歷4月份）千年紅甜油桃可出貨，品質好，味甘甜純；西瓜，香瓜，7月份出貨.有意向的朋友可來電聯(lián)系。 我處將在農歷四月份有貨出千年紅油桃，農歷端午節(jié)五一勞動節(jié)有曙光甜油桃，華光甜油桃，千年紅油桃：圓臉蛋、紅海龐，果面光滑無毛.，外表好，內在品質也很甜美，是目前露栽培最先出來的優(yōu)質品種。 曙光甜油桃：該品種果面光滑無毛，果色鮮紅奪目，果質甜脆，外觀十分美觀，平均單果重50－100克 地域范圍 棗陽市平林鎮(zhèn)四井崗油桃產于棗陽市平林鎮(zhèn)平林村、余咀村、方灣村、新莊村、杜灣村、臺子灣村、高沖村、北棚村、宋集村、柴家灣村、清水店村、范灣村、吳集村、包畈村、胡灣村、新集村、雷山村、楊集村等18個村。平林鎮(zhèn)位于湖北省西北部，地理坐標為東經112°42′-112°43′，北緯31°40′-32°40′之間。全境無高山，海拔高度達125400米。平林鎮(zhèn)位于棗陽市南45公里處的棗陽、鐘祥、宜城、隨州四市結合部，東鄰棗陽市吳店鎮(zhèn)玉皇村朝王廟4.5公里，西接宜城市板橋鎮(zhèn)東灣村大馬山21公里，北與吳店鎮(zhèn)易倉村6.5公里交界，南與隨州雙河鎮(zhèn)解放村相鄰。生產面積1000公頃，年產量3000噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：棗陽市平林鎮(zhèn)土壤大體可分為白山土、油沙土、黃沙土、黃漿泥土、紅土等5類，以黃漿泥土和紅泥土居多，其它土類只有零星分布。土壤pH值在5.4-7.7之間。土壤肥力狀況中等，有機質含量0.8-1.5%之間。平林鎮(zhèn)地質結構屬大洪山余脈的一部分。全鎮(zhèn)屬丘陵地區(qū)，四周群山起伏環(huán)繞，中間為丘陵盆地。 ?。?）水文情況：平林鎮(zhèn)境內主要河流有嬰河、熊河，還有中小型水庫23座，鎮(zhèn)內年平均地表徑流1.17億m3。平林鎮(zhèn)地下水資源豐富，總貯量達 3000萬m3/年,水質清澈、純凈，是理想的工農業(yè)生產和生活用水。 （3）氣候情況：棗陽市平林鎮(zhèn)四季分明，屬于嚴熱帶季風季風氣候。春季干旱少雨，升溫較快，蒸發(fā)量大；夏季炎熱，雨量集中，濕度大；秋季冷涼少雨，日照充足，晝夜溫差大；冬季寒冷多雪，氣候干燥。年平均氣溫15.2℃，年平均降雨量557-1200mm，年總降水量7500萬m3。年平均日照時數(shù)2100小時，太陽輻射年總量136.7kcal/cm2。全年盛行西北風和南風，年平均風速為4.3m/s。初霜平均在10月中旬，終霜平均在4月上旬，平均無霜期230天。平林鎮(zhèn)作物生長季節(jié)日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足平林鎮(zhèn)四井崗油桃生長。 （4）人文歷史情況：平林鎮(zhèn)歷史悠久，境內有多處古遺址。抗日戰(zhàn)爭中平林鎮(zhèn)曾是著名的四井崗戰(zhàn)役的主要戰(zhàn)場。平林鎮(zhèn)自引進油桃以來，鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府制定了明確的發(fā)展目標，把發(fā)展油桃作為全鎮(zhèn)三大支柱產業(yè)之一，并直接與鎮(zhèn)、村領導班子的政績掛鉤。全鎮(zhèn)每年定期召開生產技術交流現(xiàn)場會，經常派出業(yè)務干部學習新技術，加強果農培訓，同時，鎮(zhèn)村兩級還注意抓好產前、產中服務，解決果農賣果難等后顧之憂，使得平林鎮(zhèn)四井崗牌油桃的生產與管理水平不斷得到提升，農民增收效果顯著。2006年平林鎮(zhèn)四井崗油桃被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品A級產品。 生產技術要求 ?。?）產地選擇：平林鎮(zhèn)的平林村、余咀村、方灣村、新莊村、杜灣村、臺子灣村、高沖村、北棚村、宋集村、柴家灣村、清水店村、范灣村、吳集村、包畈村、胡灣村、新集村、雷山村、楊集村等18個村，產地環(huán)境質量必須符合《綠色食品產地環(huán)境技術條件》（NT/T391-2000）的要求。 ?。?）品種選擇：平林鎮(zhèn)四井崗油桃選用經審訂推廣的，生育期適宜的，抗逆性強的高產品種，1997年從鄭州果樹研究所引進油桃優(yōu)良品種千年紅、曙光、五月火等進行試種，1999年在全鎮(zhèn)各村進行推廣。 ?。?）生產過程管理：平林鎮(zhèn)四井崗油桃生產過程必須嚴格按照《平林鎮(zhèn)四井崗油桃生產操作規(guī)程》操作。生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農藥使用準則》（NT/T393-2000）和《綠色食品肥料使用準則》 （NY/T394-2000）。為了保證平林鎮(zhèn)四井崗油桃的品質特色，尤其要注重以下環(huán)節(jié)。A.土肥水管理。①深翻改土。11-12月份樹冠外圍垂直投影內側30cm處向外開溝，溝寬10-20cm，深20-30cm，呈半環(huán)形，在溝內施足糞肥后填回表土，每年要調換挖溝方向，并逐漸向外擴展，為根系生長創(chuàng)造良好條件。②合理施肥。結合深翻改土，每株成年梨樹施入農肥1kg/年；盛花期，葉面噴施100倍硼砂一次，提高作果率；生長期，噴施0.5%磷酸二氫鉀，增加果實著色和含量。③及時澆水。每年在開花前灌一次保花保果水。10月下旬至11月上旬灌一次封凍水，確保果樹安全越冬和凍害發(fā)生。在生長季節(jié)根據(jù)商情及時灌水。B.合理修剪。平林鎮(zhèn)“四井崗”油桃主要采用疏散開心樹形，確保樹體結構豐滿，樹冠內外透光性強，結果均勻，豐產且質量好。樹體結構是：干高50-60cm，主枝8-10個，每個主枝上保留2-3個側枝，樹高3.5m左右。平林鎮(zhèn)四井崗油桃修剪特點是：除主、側枝頭短截外，對直立枝、過密枝，過強枝要多疏除，對平生枝、平斜枝多緩放，促進形成花芽。C.花果管理。人工疏花疏果，在花序伸立后到開花時進行疏花，以花朵未開放時疏花最好?；?、葉比例以1：4為宜。疏果時間一般在3月中旬至3月下旬，可在盛花后10天進行，按20-25cm留一個果，保證40-50片葉留一個果，弱枝可相對少留一些果。壯樹可適當多留一些果。 ?。?）產品收獲及產后處理：四井崗油桃每年5月10日以后開始采收。果實采收后必須進行分級包裝，產后及時在市場保鮮出售。 ?。?）生產記錄要求：四井崗油桃生產的全過程，要建立田間生產檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。 產品典型品質特性特征和產品質量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：四井崗油桃果實近球形，具有香氣，果皮白紅色，蠟質厚有光澤，果點大而明顯。單果重60-140g。 ?。?）內在品質指標：四井崗油桃皮薄、肉厚，果肉白色，肉質細嫩、松 脆、汁多、酸甜適口?？扇苄怨绦挝锖?5%，可溶性糖13.5%，可溶性酸0.25%。 ?。?）安全要求：四井崗油桃執(zhí)行《綠色食品溫帶水果》（NY/T844-2004） 標準。 包裝標識等相關規(guī)定 成熟的四井崗油桃分三級：特等、優(yōu)等、一等。紙箱包裝，10kg/箱。平林鎮(zhèn)四井崗油桃的貯藏、運輸執(zhí)行《綠色食品貯藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。產品包裝上必須注明“四井岡油桃”農產品地理標志字樣。 下一篇：棗陽大阜山雞 |
| 棗陽半枝蓮 | 棗陽半枝蓮 棗陽市中藥材種植協(xié)會 半枝蓮（學名：Scutellaria barbata D. Don）（江蘇省植物藥材志），別稱：趕山鞭（四川成都）、瘦黃芩（四川普格），牙刷草（江蘇蘇州），田基草（江蘇宜興），水黃芩（江蘇南京），狹葉韓信草（廣州植物志）。 是馬唇形科黃芩屬多年生草本植物。半支蓮株高可達55厘米，叢生密集，花繁艷麗，花期又長，是裝飾草地、坡地和路邊的優(yōu)良配花，亦宜花壇邊緣和花境栽植，盆栽小巧玲瓏，可陳列在陽臺、窗臺、走廊、門前、池邊和庭院等多種場所觀賞。 半枝蓮具有清熱解毒的作用，多用于呼吸系統(tǒng)的疾病。半枝蓮是一種常用的中草藥，一般中藥房都有，服用此藥不能吃辛辣刺激性食物和和太油膩食物。下一篇：大頭和尚戲柳翠 |
| 棗北黃牛肉 | 棗北黃牛肉是湖北襄陽市棗陽的特產。 棗陽作為“棗北黃?！卑l(fā)源地，因黃牛體型結構勻稱，皮薄堅韌，毛短光滑，骨骼粗壯，肌肉發(fā)達，黃牛肉肉質細密緊致，肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富久負盛名。 下一篇：棗陽梨 |
| 棗陽梨 | 棗陽梨是湖北襄陽市棗陽的特產。 棗陽梨 棗陽市農業(yè)經濟發(fā)展協(xié)會 14059450 梨 下一篇：棗陽油茶 |
| 棗陽油茶 | 棗陽油茶是湖北襄陽市棗陽的特產。 棗陽油茶 棗陽市油茶產業(yè)協(xié)會 14059449 食用油 下一篇：棗陽酸漿面 |
| 棗北黃牛 | 棗陽市黃牛養(yǎng)殖協(xié)會申請的“棗北黃?！薄皸棻秉S牛肉”成功注冊為地理標志證明商標，標志著該市地理標志證明商標實現(xiàn)了零的突破。 出產于棗陽北部的黃牛，體型結構勻稱，皮薄堅韌，毛短光滑，骨骼粗壯，肌肉發(fā)達，黃牛肉肉質細密緊致，肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在當?shù)鼐秘撌⒚袌銮熬皬V闊。“棗北黃?！薄皸棻秉S牛肉”的成功注冊，提高了棗北黃牛和黃牛肉的知名度，為該市推行商標戰(zhàn)略支持地方經濟發(fā)展增添了濃墨重彩的一筆。 【形成歷史】 主要產區(qū)棗陽北部與河北省南陽地區(qū)毗鄰，歷史上，兩地區(qū)黃?；ビ薪煌虼嗽跅棻迸Ｆ贩N形成過程中，南陽牛有較大的影響?？梢哉J為，棗北牛是當?shù)攸S牛與南陽牛長期混血，并由于下述條件的影響而形成的。 主要產區(qū)地處南陽盆地南緣，整個地形為起伏連綿的崗地，屬亞熱帶大陸季風氣候，四季分明，陽光充足。產區(qū)氣候適宜多種作物生長，盛產小麥、水稻、棉花、甘薯，還有大麥，豌豆、大豆、高梁等雜糧，為發(fā)展養(yǎng)牛提供了豐富的飼料資源。 由于棗陽北部地區(qū)主要是旱地，農民素有喂黃牛的習慣。黃牛又是當?shù)刂饕罅Y源，擔負著耕作、運輸?shù)葎谝?，因而促使當?shù)厝罕娕嘤w型大、拉力強的役牛，以適應農業(yè)生產的需要。 歷史上，棗陽北部群眾比較重視耕牛的選種選配，選擇公牛要求雄性強，頭四方，肩峰高，頸粗短，胸寬深，背腰平，個體大，毛色純；選擇母牛要求0大，性溫馴，0大、排列齊、距離寬。選擇質量好、體格健壯的公牛配種，避免亂配和近親0，促使了棗北牛的形成。 棗北牛以舍飼為主，飼養(yǎng)管理比較細致，不管是干草或青草，均鍘短后拌料喂。精料保持一年四季不斷，忙時多喂，閑時少喂，其品種主要有大麥、豌豆、棉子餅等，營養(yǎng)價值高，這對棗北牛形成起到了良好作用。 1962年以來，在棗北牛中心產區(qū)的公社建立了配種站，選擇培育優(yōu)質公牛從事配種，具體負責和指導農村社隊耕牛的選種選配工作，建立健全的飼養(yǎng)管理制度，促進了品質的提高 下一篇：平林鎮(zhèn)大米 |
| 棗陽酸漿面 | 酸漿面的風味就是酸、香、辣、油而不膩、溫度適宜、面白味美、酸鮮可口，特別是在夏食后具有消暑開胃之功效，成為夏季最佳美食。 酸漿面為襄陽市棗陽的獨特的面食，發(fā)源于清朝，距今已有100多年的歷史。據(jù)傳，清朝中期一家小吃店以面條生意為主，經常將夏秋收獲的青菜放在缸內發(fā)酵變酸，留作冬天食用。一日，佐以面食的素菜用光了，彭家便將酸菜水當做面食的佐湯做成酸乎乎、香噴噴的酸漿面。沒想到，這一盆面條一端出去，立即被客人搶食一空，南來北往的客人食后贊不絕口，酸漿面由此成了棗陽特有的風味小吃。 經幾代人的不斷改良、更新，加以幾十種香料，所做出的酸漿面不但色香味俱全，且有開胃、預防傷風感冒等功效。時至今日，在琚灣條條街道，酸漿面的香味充斥著人們的口鼻，許多襄樊市區(qū)居民經常駕車前往棗陽品嘗美味的酸漿面。 據(jù)襄陽制作酸漿面已經12年某酒樓師傅說：“制作酸漿面采用小白菜和芹菜，浸泡酸菜必須用陶制缸，還有浸泡的熱水溫度、時間長短、原料比例等，只有工序火候把握得當，才能做出色鮮味純的酸漿面來?！? 琚灣酸漿面——雪白的面絲臥在油汪汪、黃燦燦的酸漿湯里，頂尖上是一勺鮮紅鮮紅的辣椒油，味香而不膩，酸辣爽口。 下一篇：吳店甘蔗 |
| 棗陽地封黃酒 | 棗陽是湖北省最富盛名的黃酒之鄉(xiāng)，其生產的黃酒的歷史已有5000多年。在世世代代的釀造過程中，已形成一整套獨特的技術工藝，沙河流域沖積而成的平源是優(yōu)質糯米的盛產之地，取山泉之水精釀而成的。產品口味純正，營養(yǎng)豐富，質量可靠，深得廣大消費者的喜愛。( 棗陽) 地封黃酒是棗陽鹿頭歷代流傳下來的一種自釀黃酒，做酒工藝復雜，酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，因其發(fā)酵時是將酒母窖藏于地下密封，故稱為地封。 棗陽是湖北省最富盛名的黃酒之鄉(xiāng)，其生產的黃酒的歷史已有5000多年。在世世代代的釀造過程中，已形成一整套獨特的技術工藝，沙河流域沖積而成的平源是優(yōu)質糯米的盛產之地，取山泉之水精釀而成的。產品口味純正，營養(yǎng)豐富，質量可靠，深得廣大消費者的喜愛。 湖北省棗陽市鹿頭鎮(zhèn)的黃酒釀酒和飲酒方式至今已有5000多年歷史，是世界上最古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒，秉承了許多古中原地區(qū)的酒文化基因。黃酒的主要原料是糯米，而沙河流域沖積而成的平源是優(yōu)質糯米的盛產之地。 地封黃酒就是鹿頭歷代流傳下來的一種自釀黃酒，做酒工藝復雜，酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，因其發(fā)酵時是將酒母窖藏于地下密封，故稱為地封，也叫“見風倒”，經歷代人民的辛勤勞動，不斷完善釀造工藝，是我國的黃酒品種中的精品，味道米香濃厚，清甜可口。逢年過節(jié)，呼朋喚友一起喝一碗熱騰騰的地封黃酒。 地封黃酒適于各類人群飲用，而且飲法也多種多樣，冬天熱飲，放在熱水中燙熱或加熱后飲用，能享受到黃酒的醇香，驅寒暖身的效果也佳；夏天冷飲，即不做處理直接倒入杯中飲用或冰鎮(zhèn)后飲用，也可加入適量果汁、汽水等飲用，感覺清涼爽口，酒香悠悠。酒中的蛋白質經微生物酶的降解，極易為人體吸收利用。飲用黃酒不僅增加食欲，使人心情愉悅，身體舒暢，而且可起到保健作用，有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，有補血養(yǎng)顏、舒筋活血、健身強體、延年益壽之功效。實踐證明，地封黃酒能促進肌體健康，突破亞健康、祛除疾病的作用。它是原生態(tài)自然天成，民間手工曠世奇釀，原始、純粹、珍貴，每年生產數(shù)量極其少，滴滴含金，美若仙造。但是，飲黃酒不要貪杯。別以為甜的酒喝起來不會醉，相反更會醉人，古人也送其美名為“三碗不過崗”。 靈鹿地封黃酒即產自湖北棗陽的鹿頭鎮(zhèn)，它還具有香氣濃郁，酒性溫和營養(yǎng)豐富綿甜可口等特色，并含有十八種氨基酸（包括人體必須的八種氨基酸）以及多種維生素等成分，是一種高營養(yǎng)低度酒（酒精度8%），可作飲用、藥用等用途。 下一篇：甜油桃 |
| 吳店甘蔗 | 吳店甘蔗是湖北省襄陽市棗陽市吳店鎮(zhèn)的特產。棗陽市吳店鎮(zhèn)是湖北省有名的甘蔗種植大鎮(zhèn)，吳店甘蔗色澤好，皮薄，莖脆，汁多，味甜，營養(yǎng)豐富。 棗陽市吳店鎮(zhèn)地處棗南山區(qū)，陽光充足，土地肥沃，適宜水果甘蔗生長。從近年開始引種，其發(fā)展經歷了從無到有，由少到多的歷程?，F(xiàn)已享譽省內外，成為富民富市的重要產業(yè)。每年春節(jié)前后，外地客商紛至踏來，云集吳店，爭先搶購，運往全國各地銷售。 吳店甘蔗表現(xiàn)為產量高，一般畝產8-10噸，高的可達12-13噸；色澤好，皮薄，莖脆，汁多，味甜，營養(yǎng)豐富；植株較高，莖稈粗壯，節(jié)間長，去表尖后株高在1.6米以上，莖稈直立，便于貯運。既可直接供鮮食，或榨汁作飲料，生津止渴，老少皆宜；也可用于飼喂奶牛，對提高產奶量有很大作用。上市時間最早在10月中旬，一般在11月中旬以后，高峰期在春節(jié)前的12-1月。 近年來，吳店鎮(zhèn)堅持把甘蔗產業(yè)作為農民增收致富的主導項目來抓，目前該鎮(zhèn)甘蔗種植面積達1.5萬畝，種植的農戶達3000多戶。下一篇：棗北黃牛 |
| 棗陽大阜山雞 | 渴了，喝山泉，餓了，吃野草，饞了，吃蟲子。( 棗陽)下一篇：棗陽金豐金香柚 |
| 棗陽金豐金香柚 | 明清時期，新市桐柏野生水果貢品——土名：八月炸，野香蕉。學名：金香柚。美容、保健極品。( 棗陽)下一篇：甜柿 |
| 甜柿 | 香甜可口，營養(yǎng)豐富。含大量鐵元素。( 棗陽)下一篇：棗陽地封黃酒 |
| 甜油桃 | 甜油桃主產地集中于棗陽北部崗黃土地帶。日照充足，雨量偏少，管理精細，故生產的桃子品質極佳，外觀色澤好，為棗陽歷史名品。品種的配置比例協(xié)調，使棗陽自5月上旬-11月中旬均有不同品種成熟上市。本品果形整齊、果面平滑無毛，果色艷紅，口味綿甜微酸有香氣，前期食用清脆多汁，后期食用綿軟化渣。果形好，個體一致，果面洋紅，果肉紅，果味極甜，食之似蜜。 |
| 襄陽大頭菜 | 我國四大名腌菜之一的襄陽大頭菜，據(jù)《中國風物志》記載，為諸葛亮隱居襄陽隆中時所創(chuàng)，民間素有諸葛菜、孔明菜之美稱。它含有豐富的氨基酸、維生素、纖維素、鐵、鋅、鈣、磷等多種人體所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津開胃，醬香濃郁，并具有下氣消食、利尿除濕、解毒消腫之功效。 襄陽大頭菜質之脆嫩，其中又以襄州區(qū)東津鎮(zhèn)的大頭菜最為極品，味之鮮美，香之濃郁，在全國同類產品中一枝獨秀，無可比擬，因而備受消費者喜愛，成為千家萬戶必備的佐餐妙品。 芥菜又叫大頭菜。襄陽的大頭菜個兒大，味兒正，京城里的大官們常常點著吃它。據(jù)說大頭菜的淵源也與諸葛亮有關。諸葛亮居住隆中時，有一次小染疾病，他到山上去采藥，發(fā)現(xiàn)一種象籮卜的東西，挖起來一看又不是籮卜。只見這東西拳頭大小，上大、下小，咬一口一嘗，不苦不澀，細品一下，還有點辣甜。他想，地上百草能養(yǎng)人，這種東西若沒毒，不也是好菜嗎？于是，他就挖了幾個帶回家，叫妻子炒了一盤，想嘗嘗味道咋樣。誰知，菜一上桌，全家人一嘗，都稱好吃。問叫啥菜，諸葛亮想了想說，就叫“大頭菜”吧。飯后，他又挖了一些，栽在躬耕田里。從此，諸葛亮一家經常吃大頭菜。 有一年風調雨順，諸葛亮種的大頭菜長得又肥又大，秋后收了一大堆。襄陽人儲存剩菜的辦法就是腌制，諸葛亮將大頭菜洗凈涼干腌了一缸，第二年拿出來一嘗，竟比新鮮還美味，后來，諸葛亮輔佐劉備聯(lián)吳抗曹，因士兵沒菜吃，常使劉備發(fā)愁。諸葛亮就派一支木牛流馬到襄陽買大頭菜。大頭菜帶起來方便，吃著有味，劉備非常喜歡。從那以后，每逢大戰(zhàn)之前，劉備就派人到襄陽買大頭菜，他的士兵一直沒有缺過菜吃。此后，襄陽的大頭菜越來越有名氣，人們自然想到諸葛亮，為了不忘他的功勞，大家就把大頭菜叫做“諸葛亮菜”。 襄陽大頭菜地理標志產品保護范圍以湖北省襄樊市人民政府《關于“襄陽大頭菜”地理標志產品保護范圍的函》（襄樊政函〔2006〕74號）提出的范圍為準，為湖北省襄樊市襄陽區(qū)東津鎮(zhèn)、雙溝鎮(zhèn)、張集鎮(zhèn)、峪山鎮(zhèn)、黃龍鎮(zhèn)、程河鎮(zhèn)、朱集鎮(zhèn)，襄城區(qū)歐廟鎮(zhèn)、龐公鄉(xiāng)及棗陽市琚灣鎮(zhèn)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：襄陽菜籽油 |
| 南漳黑木耳 | 南漳地處湖北省西北部，東與襄樊古隆中相接，南與大三峽貫通，西與神龍架毗鄰，北與武當山相望，土特產品十分豐富，，尤其是蠶絲、木耳、銀杏在明清時期就享譽海內外。黑木耳是南漳的一大特產，常年產量1000噸以上，產品供不應求。黑木耳營養(yǎng)豐富、滋味鮮美，具很好的保健、藥用功能，是天然的滋補品，被稱為“素中之葷”。 2013年10月9日，國家工商總局商標局正式認定“南漳黑木耳”商標為中國地理標志商標，湖北南漳縣地理標志商標實現(xiàn)“零”突破。 木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個種，云南現(xiàn)有7個種。文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市都有分布，是中國木耳的生產區(qū)，產量居全國第2位。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。 木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角 質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。 黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。光木耳質軟味鮮，滑而帶爽，營養(yǎng)豐富，是人工大量栽培的一種，本書所稱黑木耳即指光木耳。 簡介 木耳 【別名】黑木耳 【來源】真菌類擔子菌綱木耳科木耳屬植物木耳Auricularia auricula （L.） Underw.，以子實體入藥。夏秋采收，曬干。 【性味歸經】甘，平。 【功能主治】補氣血，潤肺，止血。用于氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。 【用法用量】 1～2錢。 【摘錄】《全國中草藥匯編》 簡介：色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。 功效：木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。 適合人群：所有人都可食用。 適用量：每次15克 溫馨提示：干木耳烹調前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。下一篇：九資何茯苓 |