導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 豆面 | 豆面 和林的豆面薄如紙，似銀絲，光滑透亮，深受人們喜愛(ài)。農(nóng)民操辦紅、白喜事，招待客人，常把豆面視為優(yōu)質(zhì)白面。豆面中放上粘合劑——蒿籽，用水和起來(lái)，把它搟成比面案大一點(diǎn)兒的薄皮，幾經(jīng)折疊，一雙靈巧的手再把它切成二三尺長(zhǎng)的細(xì)條，長(zhǎng)長(zhǎng)的豆面便做成了。目睹這一高超的手工制品，誰(shuí)都會(huì)食欲大增，交口稱贊。每逢盛事，或親朋相聚，或賓客臨門(mén)，農(nóng)民總要?dú)g歡喜喜地讓他們吃一頓極為稀罕的油糕、豆面飯。吃油糕、豆面的時(shí)候，先把豆面煮熟盛在碗中，舀進(jìn)肉臊子或土豆菜湯，再把油糕放到盤(pán)中。一邊吃熱氣騰騰的豆面，一邊吃香脆可口、皮脆里軟的油炸糕。飯畢，還覺(jué)得口邊留有余香。制作豆面的豌豆，是一種高植物蛋白食品，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)37~40%，相當(dāng)于等量的大黃魚(yú)、瘦豬肉、牛肉、雞蛋所含蛋白質(zhì)的兩倍多。豌豆蛋白有其獨(dú)到之外：富含人體不能合成的八種必須氨基酸，不含膽固醇。因含有皂草甙，能降低血液中膽固醇含量。對(duì)于患高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病和心臟病的人，豆面是一種療效食品。對(duì)患神經(jīng)衰弱和體質(zhì)虛弱的人民，食用豆面也大有益處。 |
| 和林羊肉暖鍋 | 和林羊肉暖鍋 原料：羊肉500克，洋蔥半個(gè)，土豆1個(gè)，西紅柿1個(gè)，大蒜2瓣，四季豆200克。 調(diào)味料：西紅柿醬、西班牙辣椒粉、鹽、糖、雞精、料酒各適量。 做法： 1、 洋蔥切塊，土豆切塊，西紅柿切花瓣，大蒜切片。 2、 羊肉切塊后焯水洗凈浮沫。 3、 鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，放入洋蔥、大蒜煸出香味。 4、 放入羊肉煸炒變色后，倒入料酒。 5、 放入西紅柿醬與西班牙辣椒粉。 6、 加開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉，大火燒開(kāi)后改小火燜四十分鐘（這個(gè)時(shí)間要視你選用的羊肉的部位而定）。 7、 加入土豆和四季豆，加鹽、糖、雞精調(diào)味燒至軟爛。 8、 加入西紅柿，燒兩分鐘即成。 |
| 和林格爾馬鈴薯 | 和林格爾馬鈴薯是內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾縣的特產(chǎn)。 和林格爾縣依托當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，積極扶持基地建設(shè)。全縣馬鈴薯種植面積年均穩(wěn)定在25萬(wàn)畝左右，占到農(nóng)作物總播面積的25%，成為全縣第二大主栽作物，五個(gè)山丘區(qū)基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)年均播種馬鈴薯17萬(wàn)畝以上，成為龍頭企業(yè)穩(wěn)定的原料基地。全縣還引進(jìn)應(yīng)用地膜覆蓋、機(jī)械作業(yè)、中棚種植、膜下滴灌等技術(shù)，使馬鈴薯畝產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)，農(nóng)民種植效益顯著提高。農(nóng)民僅種植馬鈴薯一項(xiàng)，每年人均獲利1000元以上。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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