| 特產 | 簡介 |
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| 清水河小香米 | 清水河小香米是內蒙古呼和浩特的特產。 小香米是內蒙古中南部及河套地區(qū)被廣泛種植的一種有機農作物食品。小香米生育期為145-150天，顆粒小，深金黃色，米質細膩，精粘度強，入口堿味濃，它還含有人體所必需的多種維生素、礦物質，均衡的17種氨基酸，蛋白質，其色氨酸含量在所有谷類物中獨占鰲頭。長期食用小香米，具有健脾益胃，滋肝補腎，潤腸通便，瘦身養(yǎng)顏，提高體質，增強抗病力，促進睡眠，健腦養(yǎng)神等功效，對于高血壓、高血脂，急慢性肝炎，膽囊炎，膽結石，神經衰弱和糖尿病等癥有很好的防治作用。 1、外觀：色澤金黃，顆粒均勻飽滿，密度精； 2、口感：清香入味，潤滑可口； 3、富含豐富的鈣，是小麥的近100倍，有利于骨骼的生長和發(fā)育； 4、富含維生素，既有可溶解性，也有不被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效的緩解和預防現代人的高發(fā)便秘，減少結腸癌的發(fā)病率； 5、偏堿性食物，可中和人體酸性環(huán)境，緩減疲勞，增加體能,并可通過清除垃圾，保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果； 6、所含維生素B族，能幫助人體消除氧自由基，活化機體酶活性，改善體內環(huán)境平衡，起到積極的抗衰老作用。其中維生素B1比大米高出1—4倍，維生素B2高約1倍，鐵的含量也高1倍。這些營養(yǎng)成份對孕婦和產婦來說都是一分必需的，因此無論孕婦或產婦，適量食用小香米都是有益于她們以及胎兒的健康； 7、具有一定的藥性，它的粗纖維素比精米、精面粉高4—10倍，可加速腸部蠕動，排除大腸癌因子，降低膽固醇，預防冠心??； 8、小香米有十分均衡的油脂和蛋白質，而且作為唯一富含所有人體必需氨基酸的植物食品（所含氨基酸非常接近國際糧農組織制定的人體所需要營養(yǎng)的標準），特別是賴氨酸、組氨酸和精氨酸的含量均高于其它各種糧食作物，另一方面它還富含維生素E、B2、B6、B8、B9，并且它還能提供鈣、鎂、磷、鐵、鋅和銅等微量元素。 清水河小香米 內蒙古自治區(qū)清水河縣城關鎮(zhèn)、宏河鎮(zhèn)、1灣鎮(zhèn)、單臺子鄉(xiāng)、五良太鄉(xiāng)、窯溝鄉(xiāng)、北堡鄉(xiāng)以及經濟技術開發(fā)區(qū)共8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)經濟開發(fā)區(qū)現轄行政區(qū)域 《清水河縣人民政府關于界定清水河小香米地理標志產品保護范圍的函》，清政字〔2014〕52號 內蒙古蒙清農業(yè)科技開發(fā)有限責任公司企業(yè)標準：Q/NMQN0008~9-2013《清水河小香米》 下一篇：清水河脫水蔬菜 |
| 武川莜面 | 莜面主產于內蒙古，以武川和四子王旗最盛，其味鮮美獨特，營養(yǎng)價值很高，而且糖尿病人食用后很有益處。 莜面在我國已有五千年的歷史，屬塞北高寒農作物，然而提起莜面，許多人也許不知道為何物，可說起燕麥，卻在國內外久負盛名。其實莜麥即燕麥，莜面即燕麥粉。 莜麥為一年或兩年生草本植物，葉子細長而尖，花淡綠色，小穗有細長的芒，籽實可以吃。莜麥耐寒耐早，生長期長。在我國莜麥盛大產區(qū)如內蒙古烏蘭察布盟、山西雁北地區(qū)和河北張家口地區(qū)，尤其內蒙以武川莜面為最，莜面一直是深受老百姓喜愛的風味食品。 武川莜面 莜面的營養(yǎng)價值 莜麥的營養(yǎng)價值和經濟價值都很高，秸行稈和麩殼中含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素B，是牲畜的上等飼料，還可用于造紙。莜麥面可食用或做飼料。蛋白質平均含量達15%，比白面高51%，比稻米高93%，比米高54%，比玉米高68%；脂肪含量居各種糧食之首，平均達8.5%，是面粉的4.5倍，是稻米的6倍；鈣磷含量亦很高，每百克莜面含鈣58毫克，比面粉多20毫克，比稻米多50毫克；含磷312毫克，比面粉多53毫克，比稻米多208毫克。莜面不僅營養(yǎng)豐富，而且十分耐餓?？茖W證明，莜面富含八種氨基酸，多種微量元素，豐富的亞油酸，高膳食纖維等含量為五谷之首，莜麥所含的維生素E、維生素B、維生素H都十分豐富，因其營養(yǎng)價值可觀，在減肥、降血脂、降血糖等方面具有很好的治療保健作用，集保健、營養(yǎng)于一身，老少皆宜。 在我國后山的莜面產區(qū)，人們的飲食結構比較單調，一到冬天，除了土豆，幾乎吃不上蔬菜，而生活在那里的人們卻很少因營養(yǎng)不良而患病，這正是莜面醫(yī)療保健作用的實證。 民間“順口溜”稱： 冷調校面搗燒酒， 山珍海味都不如。 一口莜面一口酒， 香得人們口水流。 相傳，清代康熙皇帝遠征噶爾丹，在歸化城吃過莜面，給予很高的評價。乾隆年間，莜面作為進貢皇帝的食品被送往京城。五十年代，朱德總司令兩次來內蒙古視察，都主動要求吃莜面。他說，當年在晉西北轉戰(zhàn)，曾多次在老鄉(xiāng)家的熱炕頭上吃過莜面，也聽說過莜面是“土默川三寶”之一的傳說。那又筋又細的莜面，支持過晉察綏陜根據地革命將士的偉大斗爭，總司令一直在懷念它。 國的莜面之鄉(xiāng)--武川，莜面的做法是多種多樣的，莜面總共有五個大系列--蒸、炸、汆、烙、炒，總共有40多個品種，其中進蒸莜面就有窩窩、馀馀(yu yu)、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸等17余種做法。 莜面制作方法多種多樣，搓、推、搟、卷各色各樣。食用時可用蔬菜及辣湯，冷調、涼拌;也可用熱羊肉湯、熟山藥（武川方言，即土豆）拌吃。并可按自己口味，酸、辣、咸、甜自行調制。 用莜面做的食品有：窩窩、馀馀、鈍噸、含財、金棍、報折、圪團、耳朵、條條、丸丸、琳蝌蚪、海螺、二莜面、玻璃餃于、莜面餃子、插花片片、山藥馀子、螺絲卷卷、涼拌莜面、素炒莜面、炒揆類、回勺莜面、煮馀子、油煎對夾、油煎合子、莜面拿糕等等，說也說不完的...我汗-.-！ 用料：蔥，蒜，莜面，香菜，水蘿卜，土豆，黃瓜，西紅柿，尖椒（可根據個人愛好添加） 配料：植物油，鹽，雞精，醬油，醋，花椒，熟芝麻． 一、 和面 和面有兩種方法：一種是用開水活，一種是用涼水活。 就是一大早起來把莜面用涼水漿上，放一上午，中午再做。這兩種和面的方法，用水和莜面的比例基本上都是1：1，當然這和莜面本身的濕度有關系。面一般要漿的硬點，做出來不容易黏，更精到。 揉好的莜面塊， “莜面魚魚” 做法很簡單啦，就是揪兩小塊面下來，在案板上用手搓，越搓越長，面魚就變出來了！ “莜面窩窩” 揪一塊面，放在刀背上（怕黏可以在刀背上稍微抹點油），然后用手掌給他推平了，用手指頭揪起來順勢一甩，就在指頭上卷成窩窩了，然后把那么多窩窩立在一起！ “壓河撈”（有壓式和手擰式兩種工具） 做法：這個就簡單了，莜面揉成長圓的棒棒，塞在這個工具里，轉上面的把手，莜面魚魚就自己出來了。 “山藥窩窩”做法： 1．土豆去皮洗凈，切薄片，上鍋蒸大約１０分鐘左右即熟，出鍋趁熱用勺子在碗里壓成土豆泥． 2．蒸土豆的時間可以準備其他料，莜面手撕成不規(guī)則小塊，西紅柿去皮切丁，蔥切末，黃瓜切絲，水蘿卜切絲，蒜剁成蒜米尖椒切末，，香菜切碎． 3．將莜面，水蘿卜，西紅柿，黃瓜，，尖椒依次碼放，上面放蔥花，蒜米．在最上面滴少量醬油，適量醋． 4．起鍋倒適量油，待油稍熱放入花椒，爆香后把花椒油倒在西紅柿上，尖椒，蔥花上．根據個人喜好加鹽以及雞精．拌勻后加香菜，熟芝麻即好了． PS： 1．雖然土豆泥要蒸十分鐘左右，但這是這道菜好吃的關鍵，磨刀不誤砍柴功哦． 2．把西紅柿，尖椒和蔥花放好后倒醬油和醋，這樣的擺放可以不用放入鍋中翻炒，蔥花被熱油一噴就可以達到炒過的香味了，與其說簡便不如說懶人有懶招． 3．特別版懶人辦法，油可以不用下鍋嗆，用一個家里盛粥的金屬勺子就可以達到小鍋子的作用，簡單快捷，還不用洗鍋子．超級值得推薦～ 注：“蒸莜面” 鍋里水開了才蒸莜面；莜面進鍋后冒起汽來只蒸十分鐘，千萬別長了；最好是竹籠蒸，偶家沒有，不銹鋼的也湊乎；蒸好了出鍋要晾晾，然后按它的紋理撕開。 莜面蒸好了，可以有好多種吃法，涼調、炒、菜湯或者肉湯拌，都美味之極。 莜面最佳搭配的幾種東西：羊肉湯、辣椒、酸菜（圓白菜發(fā)的那種）、醋。 “炒莜面”配料：尖椒、蔥、蒜、酸菜，先進鍋炒，后放入莜面翻幾個個。最好先熗個紅辣椒，很有味道。炒好了用菜調的，在炒莜面里面又調了好多紅辣椒吃的，好香??！ “羊肉湯莜面” 羊肉，要肥一點的，剁成比肉餡稍整的小丁，放在碗里，調入鹽、花椒面、醬油、姜末、蔥末、胡油（北京沒有這個東西，那就倒點色拉油進去好了），放入蒸鍋中蒸30分鐘，出來看看要是湯少，就少加點開水進碗里面。用這個湯調莜面，配上海南的燈籠椒，都不知道美味的怎么形容了！！ 武川莜面 莜面與水的搭配 聽說以前的時候曾有人把武川莜面帶到過外地或吃或售，但都無功而返，老人們也不知道其中的緣由，后來猜測大約是外地的水和武川莜面不搭配。大概北方的水更適合莜面的加工，而南方的就有點牽強了！ 下一篇：阿爾巴斯型絨山羊 |
| 武川土豆 | “我們武川土豆不僅上了1餐桌，今年又被確定為上海世博會餐飲食品和展品?！比涨?，記者來到內蒙古呼和浩特市武川縣中棚種植大戶范埃柱的家，提起武川土豆，老范的自豪之情溢于言表。 在武川縣三合泉村，田間地頭處處是老范一樣忙碌的身影，農民們有的翻壟，有的裝箱，中棚內到處堆滿了剛挖出來的馬鈴薯。農戶介紹說，每畝中棚至少可收4000斤商品薯，而且早已以每公斤3元的價格被訂單收購。 “哈樂鎮(zhèn)三合泉村近兩年來共建有中棚200畝，2009年每畝中棚收入超過4500元。農民種植中棚馬鈴薯的積極性一浪高過一浪，今年我們還特意引進了‘費烏瑞它’馬鈴薯新品種呢。”武川縣哈樂鎮(zhèn)1邸國雄興奮地介紹起武川土豆的“洋品種”。 武川縣地處陰山北麓，屬中溫帶大陸性季風氣候，由于日照充足，晝夜溫差大，自然條件較適合優(yōu)質馬鈴薯生長，土豆營養(yǎng)成分高。然而，長久依賴傳統(tǒng)農業(yè)的發(fā)展模式無法讓武川土豆在產量、品牌、效益等方面實現突破。 怎么辦？“我們立足當地實際，走現代化農業(yè)之路，提出‘薯業(yè)立縣’的發(fā)展戰(zhàn)略，開展精細化、高效種植，將馬鈴薯產業(yè)作為全縣促進農民增收的重點項目來抓。”武川縣委書記王雪峰說，近年來該縣馬鈴薯由過去的十幾萬畝迅速擴大到現在的70多萬畝，年產鮮薯近8億公斤，而中棚馬鈴薯的種植成為武川縣從傳統(tǒng)農業(yè)到現代農業(yè)的一次飛躍。 據了解，為實現武川馬鈴薯的精細化、高效種植，武川縣將中棚建設列為全縣農村經濟工作的“一號工程”，作為轉變發(fā)展方式的重要抓手，舉全縣之力予以推進。2008年，按照呼和浩特市有關部門大力發(fā)展設施避災農業(yè)的要求，組織實施1500畝中棚種植模式試點工作。當年，頭茬馬鈴薯畝產量超過4000斤，接茬主要種植白蘿卜、西芹等蔬菜。兩茬每畝平均純收入達到3600元左右，與同類大田種植相比，效益約提高3倍。 嘗到現代化農業(yè)甜頭的武川人認真總結完善中棚試點種植經驗，2009年又建設中棚8000畝，使全縣中棚總面積近1萬畝。“頭茬中棚馬鈴薯提前一個半月收獲，后續(xù)種菜。中棚內有節(jié)水灌溉、測土配方等設備，產出的馬鈴薯有武川的綠色食品品牌，還全部實現了訂單種植，不愁賣。”范埃柱的話道出了不少武川農戶的心聲。 積極推進標準化種植，為武川土豆產業(yè)提供強勁動力。截至目前，全縣的中棚馬鈴薯都實行了“七統(tǒng)一”的種植栽培模式，即統(tǒng)一籽種、統(tǒng)一耕作方式、統(tǒng)一密植、統(tǒng)一測土配方施肥、統(tǒng)一微噴滴灌、統(tǒng)一鋤草培土、統(tǒng)一病蟲害防治。今年，武川縣繼續(xù)加大中棚建設力度，又建設中棚2500畝，以“五分棚”為主，并全部配套節(jié)水微噴設施，使全縣中棚面積達到1.2萬畝，涉及8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、78個行政村、5750家農戶、2.3萬多農民。 此外，優(yōu)化育種讓武川土豆步入高產高效的發(fā)展之路。今年，武川縣還以縣種薯繁育中心為龍頭，積極實施馬鈴薯脫毒種薯繁育及推廣工程，并著力打造了2.5萬畝的上禿亥高效設施農業(yè)示范項目區(qū)、圪頂蓋農業(yè)綜合開發(fā)樣板區(qū)、得勝溝寶坤有機農業(yè)莊園等農業(yè)示范項目區(qū)，從根本上提升了武川馬鈴薯的核心競爭力，進一步夯實特色優(yōu)勢產業(yè)的基礎。 幾年來，武川縣在網上招商，走出去推介，和數十個大中城市的超市建立了供貨渠道。 經過精心培育，2008年，武川土豆成功注冊地理標志證明商標，并成為1、殘奧會運動員專用鮮薯。武川縣也被有關部門確定為國家級綠色馬鈴薯標準化種植示范基地。如今，成名的武川土豆正在上海世博會向廣大觀眾展示自己的獨特魅力。 產地范圍。 武川土豆產地范圍為內蒙古自治區(qū)武川縣可可以力更鎮(zhèn)、西烏蘭不浪鎮(zhèn)、哈樂鎮(zhèn)、二份子鄉(xiāng)、哈拉合少鄉(xiāng)、得勝溝鄉(xiāng)、大青山鄉(xiāng)、上禿亥鄉(xiāng)、耗賴山鄉(xiāng)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。下一篇：武川蕎麥 |
| 托縣茴香 | 大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。 托縣茴香特定品質 顆粒均勻、質地飽滿、色澤黃綠、芳香濃郁 下一篇：保鮮甜糯玉米 |
| 清水河黃米 | 清水河黃米主要主要盛產于縣境中西部地區(qū)，尤其是單臺子一帶是這種米產值最高質量最好的地方。它的原身是黍子，當地人認為黑黍子的米更好吃。黃米可作成涼糕，臘八粥，粘性十足，香美可口，香甜絲滑；黃米還有一個很重要更為流行的吃法就是磨成面后做成糕面。糕也是整個縣城各個地方的人通吃的食物。糕有兩種吃法，一種是素糕，軟精醇香，羊肉、豬肉、雞肉等蘸素糕，味道獨特，極受歡迎。再一種吃法就是油炸糕。油炸糕所用的油也是當地生產的胡麻油，由此炸制成油炸糕。油炸糕除了作為日常的主食外，大凡婚喪喜事，過生日、滿月都要吃油炸糕，親戚朋友上門，待客也要吃油炸糕。很多時候主人豆是蒸出糕，包上豆餡，葫油炸出，撒上白糖，香甜可口；后者是包上其他餡兒，比如土豆泥、雞蛋拌地皮菜等，都是很受歡迎的吃法。下一篇：清水河米醋 |
| 武川莜麥 | 內蒙古自治區(qū)武川縣位于陰山山脈的大青山北側，黑黃交錯的沙土、集中的雨水，長時間的日照，是莜麥生長的最佳條件。武川莜麥沒有病蟲害，也不需要施化肥，是純正的綠色食品。武川莜麥的蛋白質含量高于其他農作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴氨酸的含量高，為全蛋白的37%，明顯高于小麥、玉米等。而脂肪中的亞油酸含量占不飽和脂肪酸總量的38.5%—45.3%，約為花生油的2倍；莜麥中的亞油酸和脂肪酸對于粥樣動脈硬化引起的各種疾病有一定的防治作用。所以常吃莜面對于降低血脂，防治動脈硬化和由其引發(fā)的心臟病有良好的效果；莜麥中的鈣、磷、鐵、核黃素等營養(yǎng)物質都是谷類作物之冠。下一篇：武川土豆 |
| 托縣辣椒 | 特定品質 托縣紅辣椒，別名“燈籠紅”，其色鮮、肉厚，且果實富含豐富維生素C和維生素A，以香而不辣著稱。每到夏秋時節(jié)，鮮椒上市了，一串串鮮紅的辣椒把各家小院裝點的紅紅火火，也是商家收購的旺季。說托縣辣椒味道獨特，還在于它傳統(tǒng)的制作方法：辣椒曬干后，手工用“鐵缽”搗成小碎片，然后以七成熟的托縣五申純葫油一熗，色、香、味俱全，是托縣燉魚、托縣燉豆腐、粉湯等地方特色食品的主要調料。 下一篇：一溜彎紅辣椒 |
| 托縣彩米 | 托縣彩米是用改造了基因的種子種出來了，是世界上稀有的小米品種，它營養(yǎng)價值特別高，被譽為日常生活中的保健食品。人長期食用彩米，可保證人體對硒元素的需求，增強人體免疫力，預防疾病，有益身體健康。彩米的顏色多樣，如綠色、黃色、紅色、黑色等。 托縣彩米 托克托縣特色雜糧開發(fā)協(xié)會 7108429 小米 下一篇：蒙古族頭飾 |
| 武川蕎麥 | 武川縣的莜麥和蕎麥知名度很大，在內蒙古的許多地方，大小飯店和街上的熟食攤，打出的牌子都是“武川莜面”。其實，真正的武川莜面不多，“武川莜面”只是為了推銷而打出的一面旗。武川蕎面在國際上的名聲更大，遠銷美國、韓國、日本等地。然而，這兩個金牌作物并沒有成為當地的真 正“搖錢樹”。誰來開發(fā)這兩棵“搖錢樹”？ 武川莜麥、蕎麥到底有啥特別處？在當今市場上的作為如何？存在什么問題？其經濟潛力有多大？記者就此在武川縣進行了調查。 一方水土，養(yǎng)育一方人，出一方特產。武川位于陰山山脈的大青山北側，無霜期短，年溫差和日溫差都比較大，降雨少而雨期集中，加上當地的土質特殊和日照時間長，為莜麥、蕎麥的生長創(chuàng)造了優(yōu)越條件。該地產的莜麥，蛋白質含量高于其他作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴氨酸的含量高，為全蛋白的37%，明顯高于小麥、玉米。而脂肪中的亞油酸含量占不飽和脂肪酸總量的38.5%—45.3%，約為花生油的2倍；莜麥中的亞油酸和脂肪酸對于粥樣動脈硬化引起的各種疾病有一定的防治作用。所以常吃莜面對于降低血脂，防治動脈硬化和由其引發(fā)的心臟病有良好的效果；莜麥中的鈣、磷、鐵、核黃素等營養(yǎng)物質都是其它谷類作物之冠。蕎麥也是很好的保健食品，它富含蛋白質和粗纖維，是糖尿病人的理想保健食品；蕎麥含硝量大，對降壓效果好。在美國，蕎麥成為飛行員的指定食品。在日本，蕎麥成為有錢人每天必吃的一種營養(yǎng)食品。 莜麥、蕎麥營養(yǎng)價值非常高，然而其經濟效益并沒有等同于營養(yǎng)價值，武川莜麥、蕎麥為何沒能做出大品牌、大市場？一是因為沒有深加工來提高附加值。農民只出售原糧，價格并不比其他糧食高，而這兩種作物的畝產量并不高，這就影響了種植的積極性。莜麥、蕎麥需要深加工才能提高身價，而當地的加工情況是這樣的：全縣有中小型加工企業(yè)30多個，莜麥年加工能力為2萬噸，蕎麥年加工能力為0.2萬噸，這些加工不過是將糧食磨成面而已，其增值幅度很小。買給外國人的也是原糧，日本人回去精加工后，馬上增值50多倍，成為論克買的“黃金糧食”；另一個原因是品牌價值沒能體現。武川的莜麥、蕎麥長在坡梁地，且該地區(qū)是冷涼地區(qū)，沒有病蟲害，也不需施化肥，是實實在在的綠色食品，但該縣的這兩個招牌作物至今沒有進行申報綠色食品認證和原產地認證，因此，盡管是綠色食品卻缺少“身份證”，因而，其身價大打折扣；三是宣傳不力。好酒還得吆喝，在宣傳方面沒有進行整體的包裝宣傳，沒有吸引來外界投資者的“眼球”；四是缺少龍頭加工企業(yè)帶動。因為沒有大的龍頭加工企業(yè)帶動，因此，沒形成大的種植規(guī)模。今年該縣的莜麥、蕎麥播種面積分別為20萬畝和10萬畝，預計莜麥總產可達2萬噸，蕎麥總產為0.5萬噸。 曾經在饑荒年代為當地人立過功的救荒作物蕎麥，和因耐餓而被當地人傳頌為“50里莜面40里糕，30里蕎面餓斷腰”的莜麥，能否在新時代再上演一次立功建業(yè)的好戲？還有待于有遠見卓識的國內外的企業(yè)家來開發(fā)。下一篇：武川莜面 |
| 清水河胡油 | 清水河胡油 清水河縣農業(yè)技術推廣站 胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長在西部、北部高寒干旱地區(qū)。胡麻的“胡”古指我國西北少數民族及地區(qū)，由此可見，從古至今，胡麻就一直生長在寒冷地區(qū)。胡麻油也就是現在人們所說的亞麻籽油，胡麻油在我國有著悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。2009年1月20日，紅井源油脂企業(yè)起草的《中華人民共和國亞麻籽油國家標準》頒布實施。下一篇：清水河小香米 |
| 清水河海紅果 | 海紅果簡介 源自晉陜蒙交界處，其中內蒙古呼和浩特清水河縣的海紅果分布最廣，品質優(yōu)良。海紅果已有800余年歷史，是一種經過多年優(yōu)勝劣汰由野果變家果后惟一保持管理粗放型的優(yōu)選稀有樹種。葉長5——250px，葉寬2——100px，葉柄長2——75px。 完全花，傘狀花序，花冠直徑4——125px，白色帶有紅暈，花瓣卵圓形，花柱基部聯合，有葺毛。果實小，扁圓形，縱向有5棱凸起，但不顯著，平均單果重10克，縱徑57.49999999999999px，橫徑62.5px，果實呈彩暗紅色，果面有光澤，果肉黃色，質地細脆，汁液多，味酸甜。果樹3月中旬開始萌動，四月中、下旬開花，6月上、中旬新梢停止生長，6月底果實開始著色，9月下旬成熟，11月上旬落葉期結束，而后進入休眠。 營養(yǎng)成分分析 海紅果營養(yǎng)豐富，醫(yī)食同源，用途廣泛。據陜西省果樹研究所分析，果實含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,維生素C2.38mg/100g,此外還含有人體所需的多種微量元素，其中含鈣66.59mg/g，鐵2.16mg/g,鋅0.54mg/g,含鈣居水果之首，素有“果中鈣王”之美稱。鮮果市場。海紅果實兼有鮮食、制干、釀造等用途，同時具有健脾胃、增食欲、助消化等功效，特別對嬰幼兒及老年缺鈣癥具有很好的食療作用。用海紅果制成的果脯、果汁飲料、果醬、罐頭、海紅酒、果丹皮、果干等產品倍受消費者青睞，多次獲獎并遠銷全國十幾個城市，其果汁飲料被譽為半干旱地區(qū)的可口可樂，具有較強的市場競爭力，極具產業(yè)開發(fā)潛力。 悠久歷史 海紅果是清水河縣的特色果品，其栽植歷史悠久。海紅果樹，樹冠圓周46米，枝繁葉茂，生機盎然，年產鮮果500公斤左右，清水河縣窯溝鄉(xiāng)鄉(xiāng)的海紅果個兒大圓潤，秋天呈深紫色，同時府谷縣清水鄉(xiāng)海紅梁村的村名就是以海紅果而定名，本地群眾對海紅果樹情有獨鐘，稱海紅果樹為“搖錢樹”，并有“家有5株海紅子，頂養(yǎng)一個好兒子”的美喻，可見海紅果在清水河的栽培歷史至少也在四百年以上。由于資金和深加工技術滯后，使得海紅果近年來發(fā)展緩慢，產銷銜接差，農民積極性受挫。 科學的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，綠色保健食品正在成為我國乃至世界食品加工業(yè)的發(fā)展潮流和趨勢。我縣海紅果產地遠離工礦污染源，緊靠黃河沿岸的東南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農田化學物質很少施用，其產品是天然狀態(tài)，是最佳的綠色保健食品源。海紅果資源較為獨特，栽植區(qū)域較小，總產量有限，目前產業(yè)化程度不高，而且預期的產品數量也十分有限，加之營養(yǎng)豐富，醫(yī)食同源，風味獨特，天然純凈，可以預計海紅果產品的市場競爭力將繼續(xù)堅挺，市場空間巨大。由于國內國際市場對綠色保健食品的需求為海紅果產業(yè)的發(fā)展提供了良好的機遇，清水河縣政府和群眾亦了解海紅果的價值、功效，深知其產業(yè)開發(fā)潛力巨大。為了推進農業(yè)產業(yè)化，促進產業(yè)結構和種植結構調整步伐，充分利用特色資源優(yōu)勢，加快貧困山區(qū)脫貧致富的步伐，真正做大做強該產業(yè)，純天然的海紅果產業(yè)，極具開發(fā)潛力，具有很強的市場競爭力，發(fā)展前景廣闊。下一篇：清水河胡油 |
| 清水河米醋 | 清水河米醋 清水河縣農業(yè)技術推廣站 清水河縣沿黃河、長城邊上的窯溝、單臺子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)民間釀醋已具有悠久的歷史，直到現在，當地人釀醋仍還采用傳統(tǒng)手工工藝。據了解，近幾年清水河縣窯溝地區(qū)辦起幾家具有一定規(guī)模的采用傳統(tǒng)手工工藝釀醋的醋廠。有的產品遠銷區(qū)外及港澳地區(qū)，具有了一定的知名度。下一篇：清水河海紅果 |
| 二人臺 | 二人臺是流行于內蒙古中、西部地區(qū)和晉北、陜北、河北張家口等地的民間小戲。其原始曲調為當地的民歌，如由內蒙古中、西部地區(qū)漢族民歌演變的唱腔【打櫻桃】、【壓糕面】、【打后套】等，由晉北民歌演變的唱腔【走西口】、【五哥放羊】、【珍珠倒卷簾】等，由陜北民歌演變的唱腔【送大哥】、【十里墩】、【繡荷包】等，由蒙古族民歌演變的唱腔【阿拉奔花】、【王愛召】等，冀北民歌【十對花】，江淮民歌如《茉莉花》、《虞美人》等等。牌子曲則吸收了許多晉劇曲牌、民間吹打樂和宗教音樂。 以呼和浩特為界，二人臺的風格流派有西路與東路之分。西路二人臺最初叫蒙古曲，主要流行于呼和浩特市、包頭市、巴彥淖爾盟、伊克昭盟、榆林地區(qū)、忻州地區(qū)；東路二人臺初名“蹦蹦”或二人臺，主要流行于烏蘭察布盟、雁北地區(qū)、張家口地區(qū)。二人臺傳統(tǒng)劇目多以描寫勞動生產、揭露舊社會黑暗、歌唱婚姻愛情等為主要內容，另有部分神話故事和歷史故事。西路二人臺有《打金錢》、《打櫻桃》、《打后套》、《轉山頭》、《阿拉奔花》等劇目，東路二人臺有《回關南》、《拉毛驢》、《摘花椒》、《賣麻糖》、《蘭州城》等。 二人臺的演唱形式分硬碼戲、帶鞭戲與對唱三大類。硬碼戲注重唱、念、做，要求表演者有較好的嗓音條件；帶鞭戲注重舞蹈表演；對唱由二人交替演唱。 二人臺流行地多在黃河中游兩岸及長城內外的農區(qū)，因地域偏僻，交通不便，給挖掘、整理、保護工作帶來許多困難。近年來隨著老藝人的離世，許多曲目、劇目瀕臨失傳，急需搶救、保護。下一篇：爬山調 |
| 豆面 | 豆面 |
| 生鮮牛乳 | 土默特左旗地處內蒙古自治區(qū)中部、大青山南麓富饒的土默川平原上。總面積2779.83平方公里,總人口35萬人,現轄5個鎮(zhèn)、4個鄉(xiāng)、7個區(qū)域服務中心，1個開發(fā)區(qū)，321個行政村，456個自然村,是一個以蒙古族為主體，漢族占大多數，回、滿、達斡爾等24個民族和睦相處的多民族聚居旗，全旗耕地面積104萬畝。 近年來，土左旗以經濟結構戰(zhàn)略性調整為主線，以生態(tài)建設和基礎設施建設為重點，以發(fā)展奶牛養(yǎng)殖為主的農區(qū)畜牧業(yè)、發(fā)展非公有制經濟和擴大對外開放為突破口，努力推進全旗工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農牧業(yè)產業(yè)化進程，經濟和社會各項事業(yè)取得了顯著成績。2005年，全旗地區(qū)生產總值達76億元，財政收入完成3.2億元,城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農民人均純收入分別達到8385元和5255元。全旗奶牛存欄達20.1萬頭（占全市總數的1/3)，年產鮮奶65萬噸,已建成并投入使用的標準化奶站421座，奶牛小區(qū)25個，奶牛業(yè)已發(fā)展成為全旗的支柱產業(yè),到目前我旗已是全國最大的縣級奶源基地。 下一篇：小香米 |
| 亞麻籽油 | "草原康神"牌濃香亞麻油是采用傳統(tǒng)的物理壓榨方法制成，不經過脫色、脫蠟等任何化學處理，營養(yǎng)成分不流失，具有亞麻籽油固有的濃濃的清香，α-亞麻酸含量在55.23％，香味濃郁適口，食用方法多樣。 補充亞麻籽油可對抗乳癌與類風濕性關節(jié)炎、狼瘡，增加腸蠕動，降低膽固醇，預防心血管疾病，治療前列腺病變、癌癥、便秘、免疫系統(tǒng)功能不全等癥狀。 亞麻油含天然不飽和脂肪酸Omega-3(HPA & DHA)及植物性不飽和脂肪酸Omega-6，這類脂肪酸對于治療冠狀動脈疾病、高血壓和身體組織發(fā)炎非常有效，可降低膽固醇、預防冠心病及中風、減輕關節(jié)疼痛、加強腸蠕動預防便秘、預防乳腺癌及結腸癌。 亞麻籽是木酚素的豐富來源，這種木酚素是一種溫和的植物雌激素，對于維持骨骼健康及減少更年期婦女的潮紅癥狀和因陰道干澀引發(fā)的真菌感染十分有效，還被用來治療可能由荷爾蒙失調引起的經前癥候群，同時也具有抗癌癥、抗細菌、抗微菌及抗病毒等特質。 亞麻油包含一些天然的抗氧化劑，因此能幫助疲乏的肌肉更快復原；此外，它的抗炎功效還能減輕肌肉酸痛。許多疾病都需要必需脂肪酸的救助，它們能夠降低血壓、幫助預防關節(jié)炎、減慢乳癌的生長速度、降低膽固醇及脂肪（三酸甘油脂）的含量、協(xié)助濕疹及動脈硬化的治療。 亞麻油能協(xié)助神經行動的傳導及正常的大腦功能，也用于治療念珠菌病和冠狀心臟疾病及減少血栓的形成。它含有豐富的Omega-3(EPA+DHA)，是素食者降低血脂肪（血液中之三酸甘油脂）及膽固醇的最佳食品。 濃香亞麻油是純物理生產過程,呈紅棕色,含有亞麻籽天然色素,經研究表明，亞麻籽多糖和色素是理想的純天然自由基清除劑，且具有價格低、效果好、無毒副作用等優(yōu)點。研究結果顯示，亞麻籽色素與多糖相比，前者對細胞或非細胞體系所產生的活性氧都有較強的清除作用，且具有更強的清除自由基的能力，同時，亞麻籽色素具有水溶性好、對光熱穩(wěn)定、耐糖、鹽、安全無毒等特點，而且亞麻籽色素含有豐富的黃酮類物質,具有降脂,降血糖,改善循環(huán)等作用. 根據現代醫(yī)學的觀點，在正常情況下，人體的自由基處于不斷產生與清除的動態(tài)平衡之中。如果自由基產生過快或清除過慢，就會造成自由基過度積累，從而通過氧化生命大分子物質及各種細胞器，造成身體在分子水平、細胞水平和器官組織的氧化損傷，加速肌體衰老誘發(fā)各種疾病。自由基清除劑能夠清除機體代謝過程中產生的過多自由基，保持機體內一定水平的自由基清除劑，對延緩衰老、預防疾病具有非常重要的作用。但隨著年齡的增長，機體內產生自由基清除劑的能力逐漸下降，導致體內清除劑的含量減少，加速了生命的衰老并引發(fā)一系列病變。為預防自由基的損害，可額外添加一定量的自由基清除劑，從而達到抵抗疾病、延緩衰老的目的。 濃香亞麻籽油在生產過程中無須水化，堿煉和脫色等，因而無污染是一種理想的保健營養(yǎng)油． 下一篇：皮囊酒壺 |