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    阿榮旗特產大全


    特產 簡介
    阿榮大豆

      阿榮旗大豆品質好,出油率高,脂肪含量大于21%,蛋白質含量大于36%,產品獲得了國家A級和AA級綠標,是生產食用油、豆粕、大豆蛋白、大豆異黃銅的上乘原料。阿榮大豆為農產品地理標志保護產品。   阿榮大豆是內蒙古呼倫貝爾市阿榮旗的特產。阿榮旗大豆品質好,出油率高,脂肪含量大于21%,蛋白質含量大于36%,產品獲得了國家A級和AA級綠標,是生產食用油、豆粕、大豆蛋白、大豆異黃銅的上乘原料。阿榮大豆為農產品地理標志保護產品。   阿榮旗地處呼倫貝爾市東南部,背倚大興安嶺,面眺松嫩平原,東以扎格敦山為界與莫力達瓦達斡爾族自治旗為鄰,西與扎蘭屯市隔音河相望,南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰,北部以畢拉河為界和鄂倫春旗相連,西北與牙克石市接壤,是呼倫貝爾連接東北三省的嶺東副中心。全旗耕地面積470萬畝,主要農作物有大豆、玉米、馬鈴薯、葵花、水稻、白瓜籽、甜菜、小雜糧等,糧食生產能力30億斤。境內有天然優(yōu)質草牧場300多萬畝,林地面積845萬畝,是全國441個優(yōu)質商品糧基地縣和自治區(qū)5個大豆主產區(qū)之一,素有“糧豆之鄉(xiāng)”、“肉乳故里”、“綠色寶庫”的美譽。   阿榮旗大豆總播種面積150萬畝,年產量4億斤,品質好,出油率高,脂肪含量大于21%,蛋白質含量大于36%,產品獲得了國家A級和AA級綠標,是生產食用油、豆粕、大豆蛋白、大豆異黃銅的上乘原料,深度開發(fā)還可以生產濃縮磷脂、卵磷脂等高級營養(yǎng)滋補膠囊,長期服用具有良好的軟化血管、降低膽固醇的醫(yī)療作用。目前全旗僅有兩家油脂初加工企業(yè),年加工能力不足產量的1/3,開發(fā)大豆精深加工項目還有很大發(fā)展空間。   阿榮大豆為農產品地理標志保護產品。   所在地域:內蒙古   申請人:阿榮旗農業(yè)技術推廣中心   所在地域:2012年   地域范圍   阿榮大豆主要產自于內蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市阿榮旗,地域保護范圍包括那吉鎮(zhèn)、-鎮(zhèn)、亞東鎮(zhèn)、霍爾奇鎮(zhèn)、三岔河鎮(zhèn)、復興鎮(zhèn)、向陽峪鎮(zhèn)、得力其爾鄂溫克族鄉(xiāng)、查巴奇鄂溫克族鄉(xiāng)、音河達斡爾鄂溫克族鄉(xiāng)、新發(fā)朝鮮族鄉(xiāng)等7個鎮(zhèn)、4個民族鄉(xiāng)。西部與扎蘭屯市隔河相望,東部與扎格敦山嶺和莫力達瓦達斡爾族自治旗為鄰,北部和鄂倫春旗相連,西北部與牙克石市接壤,南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰。地理坐標:東經122°02′30″-124°05′40″,北緯47°56′54″-49°19′35″,總面積13600平方千米,大豆保護規(guī)模150萬畝,年產量20萬噸。   產品品質特性特征   1、外在感官特征:阿榮大豆是豆科油料作物,是重要的糧食作物。呈圓形、顆粒飽滿、色澤明黃。 2、內在品質:每100g干籽粒中蛋白質≥30g、磷脂(以脂肪計)≥5g,大豆異黃酮≥150mg,天門冬氨酸≥3.70g,蘇氨酸≥1.30g,絲氨酸1.55g、谷氨酸≥5.40g、脯氨酸≥3.00g、甘氨酸≥1.40g、丙氨酸≥1.45g、胱氨酸≥0.40g、纈氨酸≥1.50g,蛋氨酸≥0.15g,異亮氨酸≥1.50g、亮氨酸≥2.50g、酪氨酸≥1.00g、苯丙氨酸≥1.70g、賴氨酸≥2.45g,組氨酸≥0.90g,精氨酸≥2.20g、氨基酸總量≥32.00g。 3、安全要求:在生產過程中嚴格執(zhí)行《農產品質量安全法》等相關法律法規(guī),產地環(huán)境按《綠色食品產地環(huán)境質量標準》(NY/T391-2000)標準規(guī)定等規(guī)定進行生產。貯藏執(zhí)行《綠色食品貯藏運輸準則》(NY/1056-2006)等相關規(guī)定。   下一篇:阿榮玉米

    阿榮玉米

      阿榮玉米玉米是阿榮旗三大作物之一,年均播種面積230萬畝,產量在15億斤左右。阿榮玉米為農產品地理標志保護產品。   阿榮旗地處呼倫貝爾市東南部,背倚大興安嶺,面眺松嫩平原,東以扎格敦山為界與莫力達瓦達斡爾族自治旗為鄰,西與扎蘭屯市隔音河相望,南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰,北部以畢拉河為界和鄂倫春旗相連,西北與牙克石市接壤,是呼倫貝爾連接東北三省的嶺東副中心。全旗耕地面積470萬畝,主要農作物有大豆、玉米、馬鈴薯、葵花、水稻、白瓜籽、甜菜、小雜糧等,糧食生產能力30億斤。   玉米是阿榮旗三大作物之一,年均播種面積230萬畝,產量在15億斤左右,淀粉含量70%—72%,蛋白質10%—11%,賴氨酸0.3%—0.4%。玉米廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等多種行業(yè)。玉米經過深加工可生產玉米淀粉、玉米油、胚芽胼、食用1、食品添加劑、飼料,還可以生產燃料1。玉米芯是加工1、木糖的重要原料,綜合開發(fā)價值較高。   阿榮玉米為農產品地理標志保護產品。    地域范圍   阿榮玉米主要產自于內蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市阿榮旗,地域保護范圍包括向陽峪鎮(zhèn)、新發(fā)鄉(xiāng)、那吉鎮(zhèn)、-鎮(zhèn)、亞東鎮(zhèn)、霍爾奇鎮(zhèn)、三岔河鎮(zhèn)、復興鎮(zhèn)、得力其爾鄉(xiāng)、查巴奇鄉(xiāng)、音河鄉(xiāng)、新發(fā)鄉(xiāng)共7個建制鎮(zhèn)、4個少數民族鄉(xiāng)。地域范圍西部與扎蘭屯市隔河相望,東部與扎格敦山嶺和莫力達瓦達斡爾族自治旗為鄰,北部和鄂倫春旗相連,西北部與牙克石市接壤,南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰。地理坐標:東經122°02′30″-124°05′40″,北緯47°56′54″-49°19′35″,總面積1.36平方公里,玉米保護規(guī)模210萬畝,年產量110萬噸。   產品品質特性特征   1、感官特征:植株高大,莖強壯,挺直。葉窄而長,邊緣波狀,于莖的兩側互生,頂端為雄穗,中部為雌穗,穗長20—30cm。 2、內在品質:每100g干籽粒中蛋白質≥8g、脂肪≤4.5g,碳水化合物≥60g,淀粉≥65g、鉀≥300mg,磷≥0.20g,鈣≥5mg、維生素E≥8mg、核黃素≥0.11mg。 3、安全要求:在生產過程中嚴格執(zhí)行《農產品質量安全法》等相關法律法規(guī),產地環(huán)境按《綠色食品產地環(huán)境質量標準》(NY/T391-2000)等標準進行生產。貯藏執(zhí)行《綠色食品貯藏運輸準則》(NY/1056-2006)等相關規(guī)定。下一篇:阿榮馬鈴薯

    阿榮馬鈴薯

      阿榮旗大事記記載,公元1732年清朝政府開辟從齊齊哈爾至海拉爾驛路。設驛站10臺,其第三站在本地(即現(xiàn)在的音河鄉(xiāng))。舊名蒙古勒烏克察旗,又名烏爾楚克,現(xiàn)名舊三站。音河以馬鈴薯為著,過往客商無不以贊。公元1905年,清朝政府取消封禁政策,允許起票開荒,漢人起票買荒從本年開始進入阿倫河地區(qū),馬鈴薯興一方產業(yè)。   地域范圍   阿榮馬鈴薯主要產自于內蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市阿榮旗,地域保護范圍包括復興鎮(zhèn)、那吉鎮(zhèn)、-鎮(zhèn)、亞東鎮(zhèn)、霍爾奇鎮(zhèn)、向陽峪鎮(zhèn)、得力其爾鄉(xiāng)、查巴奇鄉(xiāng)、音河鄉(xiāng)、新發(fā)鄉(xiāng)等11個鎮(zhèn)、4個民族鄉(xiāng)。西部與扎蘭屯市隔河相望,東部與扎格敦山嶺和莫力達瓦達斡爾族自治旗為鄰,北部和鄂榮春旗相連,西北部與牙克石市接壤,南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰。地理坐標:東經122°02′30″-124°05′40″,北緯47°56′54″—49°19′35″,總面積13600平方千米,馬鈴薯保護規(guī)模45萬畝,年產量70萬噸左右。   產品品質特性特征   1、外在感官特征:植物馬鈴薯是茄科茄屬一年生草本。其塊莖可供食用,是重要的糧食、蔬菜兼用作物。塊莖圓、卵圓或長圓形。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色;薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、紫色及黑紫色。 2、內在品質:每100g中粗蛋白≥2.40g,淀粉≥15g,干物質≥26g、≥450mg ,生素C≥90mg/kg。 3、安全要求:在生產過程中嚴格執(zhí)行《農產品質量安全法》等相關法律法規(guī),產地環(huán)境按《綠色食品產地環(huán)境質量標準》(NY/T391-2000)標準規(guī)定等規(guī)定進行生產。貯藏執(zhí)行《綠色食品貯藏運輸準則》(NY/1056-2006)等相關規(guī)定。下一篇:阿榮旗白鵝

    阿榮旗白鵝

      白鵝愛吃草,渾身都是寶。以放養(yǎng)為主的阿榮旗白鵝絕對算得上是不可多得的純天然綠色產品。目前白鵝養(yǎng)殖已經遍布全旗各鄉(xiāng)鎮(zhèn)林場和農場,養(yǎng)殖數量日益增加。面對國際和國內市場巨大的需求空間,旗委、旗0根據市里的要求,結合本旗實際,以提高市場競爭力為核心,引導農民不斷改良大鵝品種、改善養(yǎng)鵝環(huán)境,通過補貼養(yǎng)鵝農戶、扶持加工企業(yè)、種鵝基地和養(yǎng)殖小區(qū),發(fā)展養(yǎng)殖協(xié)會和經紀人隊伍,加速發(fā)展鵝產業(yè),爭創(chuàng)鵝產品名牌,不斷拉伸產業(yè)鏈條,打造高效鵝經濟。   地域范圍   阿榮旗白鵝主要產自于內蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市阿榮旗,地域保護范圍包括那吉鎮(zhèn)、-鎮(zhèn)、亞東鎮(zhèn)、霍爾奇鎮(zhèn)、向陽峪鎮(zhèn)、得力其爾鄂溫克族鄉(xiāng)、查巴奇鄂溫克族鄉(xiāng)、音河達斡爾鄂溫克族鄉(xiāng)、新發(fā)朝鮮族鄉(xiāng)等5個鎮(zhèn)、4個民族鄉(xiāng)。西部與扎蘭屯市隔河相望,東部與扎格敦山嶺和莫力達瓦達斡爾族自治旗為鄰,北部和鄂倫春旗相連,西北部與牙克石市接壤,南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰。地理坐標:東經122°02′30″~124°05′40″,北緯47°56′54″~49°19′35″,總面積13600平方千米,白鵝保護規(guī)模500萬羽,年產值2.5億元。   產品品質特性特征   1、品種特征:外貌:阿榮旗白鵝屬于鳥綱雁形目鴨科,體型中等偏大,結構緊湊、背平直、翅緊貼、尾上翹、體態(tài)均稱。羽毛:全身羽毛潔白,成年鵝羽毛一年自然換羽一次,換羽次序一般為主翼羽、副翼羽、尾羽、短羽、絨羽依次脫換。頭頸:頭大小適中,喙、肉瘤呈黃色,頸細長與頭、身軀銜接良好是本地鵝的一大特征。 蹠、蹼:蹠、蹼粗壯厚實,呈橘黃色。形態(tài):公鵝眼亮有神、昂首挺胸、體格健壯、步履穩(wěn)健、有較強的自衛(wèi)能力。母鵝行動敏捷、鳴聲響亮、性情溫和、群體自律性強,搞環(huán)境應激能力強。雛鵝絨毛金黃色,體型較寬、頭大頸長,眼圓有神、鳴聲清脆、動作活潑、反應靈敏。 2、內在品質:白鵝含有豐富的蛋白質內在品質指標:粗蛋白:26.76%、粗脂肪:12.67%、熱量:9256.30KJ/100g、維生素B1:0.12mg/100g、維生素B2:0.25mg/100g、鈣:5.62mg/100g、鎂:25.21mg/100g、鋅:27.9mg/kg、磷:193.06mg/100g、鐵:3.81mg/100g、煙酸:2845.67ug/100g、鉀:298.2mg/100g、鈉:72.9mg/100g、硒:0.022mg/kg、銅:2.73mg/kg。 3、安全要求:在生產過程中嚴格執(zhí)行NY/T472綠色食品獸藥使用標準、NY/T473綠色食品動物衛(wèi)生標準、NY/T472綠色食品獸藥使用標準等相關法律法規(guī),產地環(huán)境按《綠色食品產地環(huán)境質量標準》(NY/T391-2000)標準規(guī)定等規(guī)定進行生產。貯藏執(zhí)行《綠色食品貯藏運輸準則》(NY/1056-2006)等相關規(guī)定。下一篇:阿榮旗柞蠶

    阿榮旗柞蠶

      阿榮旗是內蒙古自治區(qū)最大的柞蠶放養(yǎng)基地,為推進這一特色產業(yè)強勢發(fā)展,該旗制定出臺了《阿榮旗2010年—2013年柞蠶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,引導和扶持蠶農通過建設專業(yè)村和商品繭基地,走農科教、貿工農一體化的發(fā)展路子。蠶業(yè)部門將全旗蠶業(yè)劃分七個專業(yè)技術服務區(qū),每個區(qū)都重點開展了專業(yè)技術培訓,同時將自行編寫的《蠶業(yè)技術手冊》和《蠶業(yè)知識問答》等知識讀本發(fā)放到蠶農手中,為蠶農提供技術支持。通過加強蠶場管理,推行科學化、規(guī)范化、合理化的柞蠶放養(yǎng)方式,全旗宜蠶柞林開發(fā)面積連續(xù)5年實現(xiàn)了年增500把的良好發(fā)展勢頭,全旗現(xiàn)有柞蠶專業(yè)合作社29個,蠶場已成為該旗防風固沙的天然綠色屏障,通過柞林生態(tài)效益和經濟效益的有機結合,實現(xiàn)了美麗與發(fā)展雙贏。   地域范圍   阿榮旗柞蠶主要產自于內蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市阿榮旗,地域保護范圍包括那吉鎮(zhèn)、-鎮(zhèn)、亞東鎮(zhèn)、霍爾奇鎮(zhèn)、向陽峪鎮(zhèn)、得力其爾鄂溫克族鄉(xiāng)、查巴奇鄂溫克族鄉(xiāng)、音河達斡爾鄂溫克族鄉(xiāng)、新發(fā)朝鮮族鄉(xiāng)等5個鎮(zhèn)、4個民族鄉(xiāng)。西部與扎蘭屯市隔河相望,東部與扎格敦山嶺和莫力達瓦達斡爾族自治旗為鄰,北部和鄂倫春旗相連,西北部與牙克石市接壤,南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰。地理坐標:東經122°02′30″~124°05′40″,北緯47°56′54″~49°19′35″,總面積13600平方千米,柞蠶保護規(guī)模60萬畝,年產量1300萬斤。   產品品質特性特征   1、品種特征:阿榮旗柞蠶屬于鱗翅目大蠶蛾科柞蠶屬,古稱野蠶、槲蠶。卵色發(fā)白,蟻蠶體為紅色、壯蠶體主色淡綠色側色淡黃色、蛹為淡褐色。蠶體長4.5—6.5厘米,直徑3.5—4.5厘米,新鮮成熟蛹體體態(tài)飽滿,手感挺實,不松軟。 2、內在品質:阿榮旗柞蠶中含蛋白質15.87%、含粗脂肪8.02%、含灰分1.21%、含水分71.84%、其中人體必需的17種氨基酸含量為13.59%,另外每100克含鈣8.11mg、含鎂19.09mg,每1千克含鋅1.85mg。 3、安全要求:在生產過程中嚴格執(zhí)行《農產品質量安全法》、《蠶種管理辦法》等相關法律法規(guī),產地環(huán)境按《 綠色食品產地環(huán)境質量標準》(NY/T391-2000)標準規(guī)定等規(guī)定進行生產。貯藏執(zhí)行《綠色食品貯藏運輸準則》(NY/1056-2006)等相關規(guī)定。下一篇:駝峰扒口蘑

    阿榮旗白瓜籽

      即蕃瓜籽。西葫蘆、角瓜、窩瓜、南瓜等瓜籽。瓜籽表面呈白色,故稱白瓜籽。白瓜籽含油量較多,一般用來作日常小食品。是出口商品之一。自治區(qū)各盟市均種植蕃瓜,白瓜籽的年產量頗豐。   白瓜子是葫蘆科蔬菜作物倭瓜和西葫蘆的籽。內蒙古人們有用倭瓜做菜的習慣,吃瓜時取出瓜子,洗凈曬干。   白瓜子炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。還可以做糕點的輔料,白瓜子所含蛋白質、脂肪、維生素很豐富。中醫(yī)用白瓜子做為腸道寄生蟲的驅蟲藥不僅效果好,而且無化學藥品的副作用。   主要生產地:呼倫貝爾市阿榮旗、扎蘭屯市,興安盟科右前旗,烏盟涼城縣、和林縣和鄂爾多斯市等地。   地域范圍   阿榮旗白瓜籽主要產自于內蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市阿榮旗,地域保護范圍包括那吉鎮(zhèn)、-鎮(zhèn)、亞東鎮(zhèn)、霍爾奇鎮(zhèn)、向陽峪鎮(zhèn)、得力其爾鄂溫克族鄉(xiāng)、查巴奇鄂溫克族鄉(xiāng)、音河達斡爾鄂溫克族鄉(xiāng)、新發(fā)朝鮮族鄉(xiāng)等5個鎮(zhèn)、4個民族鄉(xiāng)。西部與扎蘭屯市隔河相望,東部與扎格敦山嶺和莫力達瓦達斡爾族自治旗為鄰,北部和鄂倫春旗相連,西北部與牙克石市接壤,南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰。地理坐標:東經122°02′30″~124°05′40″,北緯47°56′54″~49°19′36″,總面積13600平方千米,白瓜籽保護規(guī)模30萬畝,年產量1950萬公斤。   產品品質特性特征   1、品種特征:阿榮旗白瓜籽是葫蘆科蔬菜作物,是倭瓜和西葫蘆的籽。外在感官特征:白色、粒大、皮薄而不硬、有光澤、光滑、籽粒大小在1.5-2.3cm。 2、內在品質:每百克中含粗蛋白28.3g、粗脂肪51.54g、碳水化合物9.56g、不溶性膳食纖維3.31g、煙酸20921.24ug/100g、鈣22.26mg/100g、鉀833.3mg/100g、鎂456.9mg/100g、鈉2.05mg/100g、鋅6.87mg/kg、硒0.007mg/kg、維生素B20.16mg/100g。 3、安全要求:在生產過程中嚴格執(zhí)行《農產品質量安全法》等相關法律法規(guī),產地環(huán)境按《綠色食品產地環(huán)境質量標準》(NY/T391-2000)標準規(guī)定等規(guī)定進行生產。貯藏執(zhí)行《綠色食品貯藏運輸準則》(NY/1056-2006)等相關規(guī)定。下一篇:阿榮大豆

    蒙古奶豆腐

      奶豆腐—蒙古語中稱蘇恩呼日德(SuunHuruud),制作奶豆腐主要用牛奶作原料,將鮮牛奶用粗紗布過濾后,盛進木桶或瓦缸中,放置陰涼處幾天后鮮奶自然凝結。在將上面的哲嘿取出后,把凝乳倒進鍋里,用溫火熬煮。因蛋白質受熱凝固,乳清會慢慢分離,同時榨取乳清,留下稠凝乳加大火力,把乳清徹底榨完后,及時用勺被揉搓稠凝乳直至不粘鍋。然后用小勺或專用木具將稠凝乳放進木模中軋實后放置陰涼處。若要做成甜的,在揉搓時加進糖料。這就是奶豆腐。   奶豆腐色黃,半透明而有光澤。切成細條的叫奶豆腐條。過半天后,把奶豆腐從模中取出,放置陰涼處慢慢曬干。有時為了讓奶豆腐變得筋道、滑膩,加少許哲嘿或黃油。制作奶豆腐的木模因地而異,有的塊頭非常大,跟大方磚一樣,有的形狀各異,有的跟中國人的月餅模子一樣,刻有非常精致的花紋,大部分是民族傳統(tǒng)紋理、圖案,很有趣。用這種模子做的奶豆腐像精美的藝術品。厚塊奶豆腐吃起來柔軟,有濃厚的奶香味,而薄奶豆腐油膩,進嘴即溶格外香甜。如果有些牧戶奶牛少或天旱牧草不好而鮮奶產量少的話,有可能原料不足夠而無法及時做成奶豆腐,那么可以進行儲奶。因牧區(qū)條件不便,沒有冷藏室,將凝乳倒進鍋里稍微熬煮后,放進容器里保存起來,這叫儲奶。等有足夠的原料后,把儲存的凝乳做成奶豆腐。由于奶豆腐放置時間長而變硬時,可以蒸軟后食用。   下一篇:成吉思汗鐵板燒

    呼倫貝爾山野菜

      呼倫貝爾的山野菜資源十分豐富,不僅品種繁多,而且產量很高。因山野菜生長在山野林中,故沒有化肥的污染。她營養(yǎng)豐富,具有濃郁特有鮮味。山野菜不僅受國人的偏愛,在國外也極為暢銷。   有山野菜近80種,主要有蕨菜、薇菜、貓爪子、猴腿兒、刺嫩芽、刺拐棒、鴿膀子、小葉芹、大葉芹、山胡羅卜、萎靈仙、梗匙芽、四葉菜、山玉米、山辣椒、芥梗、豆半菜、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜等等。其中刺嫩芽、刺拐棒、婆婆丁、柳蒿芽等山野菜的采摘期為五月中旬左右,蕨菜、貓爪子、猴腿兒、刺嫩芽、刺拐棒、鴿膀子、小葉芹、大葉芹、山胡羅卜、萎靈仙、梗匙芽、四葉菜等山野菜的采摘期為六月中旬左右,其它山野菜的采摘期為七、八、九三個月份。其中產量最多、銷量最大的是蕨菜。   山野菜的品種很多,簡單介紹幾種常見山野菜的營養(yǎng)價值和食用方法。   馬蘭頭 俗稱蟛蜞頭,又叫馬郎頭、路邊菊。含有豐富的無機鹽與維生素,色澤碧綠,莖肥葉嫩,清香可口,可炒食或涼拌,也可曬成干菜備用。馬蘭頭具有涼血、清熱、利濕、解毒的作用,痤瘡初起及急性腮腺炎可用鮮葉搗爛敷患處,效果顯著。   薺菜 又名菱角菜,是野菜中的上品,營養(yǎng)豐富,清香誘人。薺菜的吃法多種多樣,炒食、做湯均可。人們還常用薺菜做包子、餛飩、春卷,清香撲鼻。薺菜搗汁可治乳糜尿,熬粥吃對婦女產后恢復、小兒麻疹的治療尤為適宜。與豬腰子一起做湯喝,對腎炎患者大有好處。   馬齒莧 又叫長壽菜。富含維生素A、B、C,還含有胡蘿卜素、蛋白質、粗纖維及鈣、鐵、磷等,民間常用來做湯、熬粥或涼拌吃。馬齒莧對子宮有明顯的興奮作用,所以孕婦不可吃,脾胃虛寒的人也要少吃。   蕨菜 又名龍頭菜、吉祥菜。吃起來不僅鮮嫩滑爽,而且營養(yǎng)價值很高,素有“山菜之王”的美譽。蕨菜的食法很多,鹵、爆、炒、燒、煨、燜都可,清香味濃。   下一篇:蒙古奶制品

    蒙古奶制品

     ?。?、白油:將鮮奶放入桶內,攪拌后,使其發(fā)酵等脂肪在上面呈白色,即成白油。 2、黃油:將白油用紗布過濾,然后倒入鍋中加溫火煉,用勺頻頻攪動,待色澤微黃,即成黃油。 3、奶皮子:夏秋季,將鮮奶放在鍋中,用小火烘,稍滾,用勺揚,使奶泡沫在上面,同時點上生奶,奶上即成皮一層,用筷子挑起,放在通風處陰干就是奶皮子。 4、奶豆腐有兩種做法:將出白油后的酸奶子,經慢火熬煮,放入布袋壓榨成為酸奶豆腐;另一種是,將奶放入器皿中發(fā)酵,將上面一層“卓口”取出后,再放入鍋中煮沸將酸奶湯拋出,經多次攪拌后,再倒入木模中,便成各種型塊,然后切成長條或小放塊,在太陽下吹曬、晾干,即成為奶豆腐。是牧民冬季的奶食品。 5、奶酪通常做法是:將黃油所余下的奶水放到熱處,待其發(fā)酵、沉淀,把沉淀下的粉塊裝入布袋壓榨,捏成各種形狀,晾干后即成奶酪。 6、奶果子:以白面和鮮奶糖混起來,做成餅或其他形狀,用油炸即成。黃油、白油、奶皮子為牛奶中的精華,具有獨特的純香味,營養(yǎng)豐富,最為貴重,吃用時,再加奶茶、奶果子、炒米,常是招待貴賓的佳品。奶豆腐,奶酪是奶制品中最普通的食品,蒙古族制作奶食品的歷史悠久,別具一格。 下一篇:蒙古奶豆腐

    駝峰扒口蘑

      歷史:駝峰扒口蘑,是內蒙古西北地區(qū)著名的風味名菜。內蒙古所產的峰肉質細膩,異常肥美,曾是歷代宮廷席上珍饈。內蒙古地區(qū)用駝峰和著名的張家口口蘑相配,制成此菜。    特點:成菜柔軟鮮嫩,肥而不膩,香而可口。    工藝:將水發(fā)駝峰治凈,入沸水鍋焯透取出,剝去外膜,切成大片。水發(fā)口蘑洗凈,片成薄片,用沸水焯透取出。將駝峰片和口蘑片分別整齊地碼在盤中。炒鍋燒熱,下豬油,燒至七八成熱時,用蔥、姜熗鍋,下紹酒、醬油、雞湯,將駝峰片和口蘑片推入鍋內,燒沸后,轉用小火煨8分鐘左右,加味精,隨用大火收緊鹵汁,下濕淀粉少許勾芡,淋上豬油、雞油各少許,端起炒鍋,將駝峰和口蘑片翻一個身,出鍋裝盤即成。     駝峰扒口蘑用料:駝峰、口蘑、蔥、姜、紹酒、醬油、雞湯、味精、濕淀粉、豬油、雞油。注意事項,要選用內蒙古地區(qū)駝峰和著名的張家口口蘑相配制成此菜。   下一篇:呼倫貝爾山野菜

    哈達餅

      哈達餅是內蒙古自治區(qū)昭烏達草原的傳統(tǒng)著名小吃。 原料配方:面粉500克瓜仁5克桃仁5克芝麻5克青紅絲5克綿白糖150克奶油200克桂花香精少許 制作方法: 1.先用200克面粉與100克奶油合成干油酥。另用200克面粉與75克奶油、75克水合成油水面。再用100克面粉蒸熟與250克奶油和瓜仁、桃仁、芝麻、青紅絲、桂花、香精放在一起拌成甜餡。 2.采用小包酥法,分別將酥面、油水面分別10個面劑。將小包酥搟成圓片,片上撒遍拌好的甜餡心。然后從兩端相對卷攏起來,再盤成餅狀后,搟成直徑約20厘米、厚約3毫米的荷葉餅,上鐺用小火烙熟,對切開,堆放式裝盤即成。 產品特點:黃白相間,層次清晰,薄如紙,味香甜,到口即化,久貯不壞,攜帶方便。 下一篇:手扒肉

    成吉思汗鐵板燒

      一種烤肉方法。相傳元太祖成吉思汗善食此品,在率兵馳騁天下時傳至中亞、南俄,風靡世界。在日本等國家民間迄今仍很流行。所以,稱之為成吉思汗鐵板燒。 鐵板烤肉制作獨特食法別致,烤具方便攜帶,很適應飯店經營和旅行、野游外餐。選料以羊肉為佳,其次可用牛、豬、雞、魚、蝦肉,切成適度薄片調制后由食者在鐵板上烤熟,蘸已備芝麻醬辣椒、芥菜、蔥、姜末、蒜泥、鹵蝦油等調配的佐料汁食用。肉味鮮香可口,別具一格。下一篇:哈達餅

    手扒肉

      蒙古民族的傳統(tǒng)食物中,尤以手扒肉為最具特色和代表性。手扒肉的做法是:“掏心”將羊胸腔內的動脈掐斷,然后剝皮,清除內臟,并將整羊切成若干段置于鍋中,待水沸后放入少許鹽和蔥,不加其它調料,煮斷血即可。食用時一手抓肉、一手持刀片肉,其特點是肉香味美,鮮嫩異常。 下一篇:蒙古袍

    蒙古袍

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    扎蘭屯沙果

      扎蘭屯市沙果栽培歷史久遠,是我國沙果的主產區(qū),出產的黃太平、大秋果、海棠果等品種遠近聞名,是當地招待貴賓、佳朋不可缺少的果品。扎蘭屯沙果特定外觀突出表現(xiàn)在:果形如乒乓球大小、色澤鮮艷、果面光滑且有光澤,果味酸甜、多汁、香氣濃郁,果心肉質呈油浸狀,風味獨特,具有驅蟲明目之功效。扎蘭屯沙果飲品、沙果干食品已名揚海內外、享譽港澳臺。扎蘭屯沙果系農業(yè)部地理標志保護農產品、綠色食品。  ?。?)土壤地貌情況:扎蘭屯沙果產區(qū)主要以山區(qū)丘陵漫崗為主,山區(qū)丘陵面積占總面積的69%,北部屬雅魯河谷平原,中部屬架子山低山丘陵,南部屬基爾果山中山丘陵。主產區(qū)土壤以暗棕壤土為主,椐測定有機質含量6.22%以上,全氮平均含量2.34g/kg,有效磷26mg/kg,速效鉀大于65mg/kg,pH值4.9-7.7左右。土層深厚,土壤肥沃,保水保肥能力強,適宜沙果的生長。  ?。?)水文情況:扎蘭屯沙果產區(qū)內年平均降水量718.6毫米,水利條件配套齊全,地下水源充足,農田排灌設施配套,水質清澈純凈,水資源保持良好。無污染,達到了旱能澆、澇能排。河流分為雅魯河、濟沁河、綽爾河3個流域,年平均徑流量25118萬立方米。水資源豐富,其中河川流量為21.25   億立方米,地下資源5.02億立方米。由于扎蘭屯沙果產區(qū)河流眾多,南北縱向山谷常年有河水流出,呈階梯狀分布,密度較大,流經沙果產區(qū),水質清澈純凈,水資源保持良好,地下水礦物質含量豐富,為扎蘭屯沙果生產創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。  ?。?)氣候情況:屬中溫帶大陸性半濕潤氣候,其特點:春季干旱、風大,升溫快;夏季炎熱多雨,降水充沛;秋季降溫劇烈、晝夜溫差大;冬季漫長寒冷,多雪。全年日照時數2411小時,年平均氣溫3.3C°,≥10°C的有效積溫平均達2147°C,年降雨量在450-550mm,降水主要集中在7-8月份,無霜期短,平均110-135天,獨特的氣候條件,非常適于生產優(yōu)質沙果。  ?。?)人文歷史情況:扎蘭屯沙果栽植歷史久遠,是我國北方優(yōu)質沙果的主產區(qū),扎蘭屯市出產的黃太平、大秋果、海棠果等沙果遠近聞名。扎蘭屯沙果又有冷金丹、林檎、無色來、聯(lián)珠果等別稱,在《醫(yī)療本草》、《日華子本草》、《開寶本草》、《醫(yī)林篡要》等文獻中均有記載。從19世紀末就開始有零星種植,扎蘭屯市從20世紀40年代初開始引進大秋、黃海棠等沙果進行栽植,1950年扎蘭屯農業(yè)生產試驗進行小規(guī)模果樹示范栽培,取得了在高寒地區(qū)栽培果樹的經驗。此后又從黑龍江、吉林等地相繼引進了太平果、大秋等小蘋果苗木,同時開始用山丁子進行人工嫁接培育地產沙果樹苗,并于1952年籌建扎蘭屯河西果樹園藝場,作為沙果栽培示范基地,先后從外省引入黃太平、大秋、黃海棠、紫太平、青太平、七月鮮等,經栽培試驗,沙果耐寒冷、抗凍能力強,適合當地栽培。1958年部分鄉(xiāng)村紛紛建立果園,共建哈拉蘇公社花果山果園等200余處。至1959年,僅扎蘭屯栽培沙果樹就達1506畝,年產水果2.4萬公斤。1981-1990年全市栽培沙果樹4萬畝,年均產沙果600萬公斤。至2000年,沙果種植面積近10萬畝,年采收量約在6萬噸左右,年產值5.4億元。2006年10月扎蘭屯市長征飲料廠生產的綠色天然飲品沙果汁,取得了國家流通產品認證,填補了該項產品國家空白。目前,扎蘭屯市沙果系列飲品揚名區(qū)外,遠銷北京、河北、上海等二十多個省市,“糖心兒”沙果系列飲品香飄京滬津。沙果產業(yè)帶動當地果農實現(xiàn)年增收1140萬元。目前全市已發(fā)展沙果基地1.6萬公頃,深加工企業(yè)2家。扎蘭   屯市臥牛河鎮(zhèn)以沙果“數量多、品質優(yōu)”素有“沙果之鄉(xiāng)”美譽。扎蘭屯生產的純天然沙果汁,2007年榮獲中國(齊齊哈爾)第七屆綠色食品博覽會暢銷產品獎。2008年11月,在呼和浩特第六屆中國國際農產品交易會上,扎蘭屯市長征飲料廠的純天然綠色食品“沙爽牌沙果汁”受到全國以及美國、英國等國家和地區(qū)約15000名國內外專業(yè)采購商的青睞;目前,扎蘭屯市積極培育、扶持發(fā)展地方綠色、特色產業(yè),利用當地特有的氣候條件和資源、區(qū)位優(yōu)勢,瞅準沙果系列產品這一市場空白,引導農戶發(fā)展沙果林下間作、庭院種植,以公司+基地+農戶的經營模式發(fā)展專業(yè)化林果產業(yè)基地,真正實現(xiàn)農林特色產業(yè)良性循環(huán)和產品保鮮、儲藏、加工、銷售一體化經營,增加農民收入,促進農業(yè)增效和縣域經濟的快速發(fā)展。   地域范圍   扎蘭屯沙果的地域保護范圍為內蒙古自治區(qū)扎蘭屯市境內。地理坐標為:東經122°28′-123°17′,北緯47°35′-48°06′,南北長145㎞、東西寬86㎞,主要涉及扎蘭屯市的哈拉蘇辦事處、臥牛河鎮(zhèn)、高臺子辦事處、中和辦事處、薩馬街鄂溫克民族鄉(xiāng)、蘑菇氣鎮(zhèn)、關門山辦事處、色吉拉呼辦事處、洼堤鎮(zhèn)9個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)(辦事處),共計74個行政村??偵a面積1.6萬公頃,年產量24萬噸,年產值達13.5億元。   下一篇:扎蘭屯榛子

    扎蘭屯黑木耳

      扎蘭屯黑木耳生產歷史悠久,從康熙28年(1689年)就是當地招待貴賓不可缺少的佳肴,被稱為“素中之葷”。扎蘭屯黑木耳采用多年生長的柞木段或柞木鋸沫,用人工栽培方法進行生產。外在感官特征表現(xiàn)在:黑中透明、型如人耳、耳朵碩大、耳肉肥厚、口感清脆、體態(tài)宛如蓮花,并含有蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營養(yǎng)元素。農業(yè)部農產品質量安全中心金發(fā)中副主任稱贊扎蘭屯黑木耳為木耳中極品,具有藥用和保健之功效。扎蘭屯黑木耳系農業(yè)部地理標志保護農產品、綠色食品。  ?。?)土壤地貌情況:扎蘭屯行政區(qū)劃面積1.69萬平方公里,背倚大興安嶺,面眺松嫩平原,地貌大體呈現(xiàn)“七林二草一分田”之格局,森林覆被率達67.78%,是全國東北地區(qū)重要的生態(tài)屏障。全市土壤類型為黑土和草甸土,土壤pH值在4.3-7.9之間,有機質含量平均6.11%,屬大興安嶺西草原區(qū)向嶺東松遼平原農業(yè)區(qū)過渡帶,低山、高丘、河谷相間分布,土質肥沃,耕性良好。  ?。?)水文情況:境內水資源豐富。降水為地表水的主要來源,降水比較充沛集中,年降水量460-580毫米?,F(xiàn)有渠首工程12處,較大渠道3處,小型水庫2座,塘壩5處,300多座渠系建筑物。河川徑流量季節(jié)變化很大,過境水的利用量較小,水資源比較豐富,地下水基流量4.43億立方米,占地下水資源量的23.7%,可開發(fā)量1.11億立方米,占地下水基流量的25%,水質保持良好。   (3)氣候情況:扎蘭屯屬中溫帶季風氣候區(qū),四季分明,雨熱同期。全年日照時數2619小時,≥10℃的有效積溫平均達2515℃,年降雨量450-550mm,年無霜期110-130天。對優(yōu)質黑木耳栽培極為有利。  ?。?)人文歷史情況:1901年中東鐵路在扎蘭屯地區(qū)修筑與通車后,扎蘭屯地區(qū)人口漸繁,農、工、商各業(yè)初露端倪,扎蘭屯黑木耳也從此走出山林。扎蘭屯市人工培植食用菌首先從黑木耳著手,已有近百年歷史。上世紀60-70年代為試驗和典型示范階段,進入80年代,扎蘭屯市西南各鄉(xiāng)鎮(zhèn)普遍開始人工培植黑木耳,1989年是扎蘭屯人工培植黑木耳的熱潮年,共有黑木耳段約3000萬段。扎蘭屯黑木耳從1980年開始就是當地主要出口農產品,出口到前蘇聯(lián)等國家。扎蘭屯市為大興安嶺地區(qū)黑木耳主要產地,每年產量達70萬公斤以上,黑木耳培植戶達8385戶。至2007年,全市黑木耳培植戶達15675戶,年產量700多噸。2008年5月,扎蘭屯市傲林山珍食品有限責任公司100萬斤黑木耳種植加工項目在成吉思汗鎮(zhèn)開工建設,該項目是扎蘭屯市加快產業(yè)結構調整,促進農民增收,構建綠色農畜林產品加工體系建設的重要舉措,扎蘭屯市黑木耳開發(fā)前景和獲利空間非??捎^。   地域范圍   扎蘭屯黑木耳在內蒙古自治區(qū)扎蘭屯市境內,位于呼倫貝爾市南端的大興安嶺東麓,東以與阿榮旗相鄰,南與黑龍江省甘南、龍江二縣及扎賚特旗接壤,西與與興安盟相連,北與牙克石市作伴,是呼倫貝爾市向東開放的窗口。歐亞大陸橋濱洲鐵路貫穿全境,內蒙古阿榮旗—廣西北海省際大通道和301、111國道在此交匯。扎蘭屯黑木耳農產品地理標志地域保護范圍為東經120°06′-122°19′,北緯47°50′-48°02′。包括南木鄂倫春民族鄉(xiāng)、哈拉蘇辦事處、臥牛河鎮(zhèn)、薩馬街鄂溫克民族鄉(xiāng)、蘑菇氣鎮(zhèn)、關門山辦事處、色吉拉呼辦事處、洼堤鎮(zhèn)、浩饒山鎮(zhèn)、柴河辦事處10個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)(辦事處)及所屬71個行政村,總生產面積260萬公頃,年產量700多噸。   下一篇:扎蘭屯鹿茸

    阿榮旗下屬行政規(guī)劃區(qū)域特產


    地區(qū) 特產
    那吉鎮(zhèn) 抗聯(lián)英雄園 內蒙古索爾奇濕地公園 美人湖 烏蘭泡 東光朝鮮族民俗村 圣水山莊旅游景點 浩饒山風景區(qū) 森林小火車 阿榮旗白瓜籽 阿榮大豆 阿榮玉米 阿榮馬鈴薯 呼倫貝爾油菜籽 阿榮旗白鵝 阿榮旗柞蠶
    六合鎮(zhèn) 內蒙古索爾奇濕地公園 抗聯(lián)英雄園 美人湖 烏蘭泡 東光朝鮮族民俗村 圣水山莊旅游景點 浩饒山風景區(qū) 森林小火車 阿榮大豆 阿榮玉米 阿榮馬鈴薯 呼倫貝爾油菜籽 阿榮旗白鵝 阿榮旗柞蠶 阿榮旗白瓜籽
    亞東鎮(zhèn) 內蒙古索爾奇濕地公園 抗聯(lián)英雄園 美人湖 烏蘭泡 東光朝鮮族民俗村 圣水山莊旅游景點 浩饒山風景區(qū) 森林小火車 阿榮大豆 阿榮玉米 阿榮馬鈴薯 呼倫貝爾油菜籽 阿榮旗白鵝 阿榮旗柞蠶 阿榮旗白瓜籽
    霍爾奇鎮(zhèn) 內蒙古索爾奇濕地公園 抗聯(lián)英雄園 美人湖 烏蘭泡 東光朝鮮族民俗村 圣水山莊旅游景點 浩饒山風景區(qū) 森林小火車 阿榮大豆 阿榮玉米 阿榮馬鈴薯 呼倫貝爾油菜籽 阿榮旗白鵝 阿榮旗柞蠶 阿榮旗白瓜籽
    向陽峪鎮(zhèn) 內蒙古索爾奇濕地公園 抗聯(lián)英雄園 美人湖 烏蘭泡 東光朝鮮族民俗村 圣水山莊旅游景點 浩饒山風景區(qū) 森林小火車 阿榮大豆 阿榮玉米 阿榮馬鈴薯 呼倫貝爾油菜籽 阿榮旗白鵝 阿榮旗柞蠶 阿榮旗白瓜籽
    三岔河鎮(zhèn) 內蒙古索爾奇濕地公園 抗聯(lián)英雄園 美人湖 烏蘭泡 東光朝鮮族民俗村 圣水山莊旅游景點 浩饒山風景區(qū) 森林小火車 阿榮大豆 阿榮玉米 阿榮馬鈴薯 呼倫貝爾油菜籽 阿榮旗白鵝 阿榮旗柞蠶 阿榮旗白瓜籽
    復興鎮(zhèn) 內蒙古索爾奇濕地公園 抗聯(lián)英雄園 美人湖 烏蘭泡 東光朝鮮族民俗村 圣水山莊旅游景點 浩饒山風景區(qū) 森林小火車 阿榮大豆 阿榮玉米 阿榮馬鈴薯 呼倫貝爾油菜籽 阿榮旗白鵝 阿榮旗柞蠶 阿榮旗白瓜籽
    興安鎮(zhèn) 內蒙古索爾奇濕地公園 抗聯(lián)英雄園 美人湖 烏蘭泡 東光朝鮮族民俗村 圣水山莊旅游景點 浩饒山風景區(qū) 森林小火車 阿榮大豆 阿榮玉米 阿榮馬鈴薯 呼倫貝爾油菜籽 阿榮旗白鵝 阿榮旗柞蠶 阿榮旗白瓜籽
    得力其爾鄂溫克族鄉(xiāng) 內蒙古索爾奇濕地公園 抗聯(lián)英雄園 美人湖 烏蘭泡 東光朝鮮族民俗村 圣水山莊旅游景點 浩饒山風景區(qū) 森林小火車 阿榮大豆 阿榮玉米 阿榮馬鈴薯 呼倫貝爾油菜籽 阿榮旗白鵝 阿榮旗柞蠶 阿榮旗白瓜籽
    查巴奇鄂溫克族鄉(xiāng) 阿榮大豆 阿榮玉米 阿榮馬鈴薯 呼倫貝爾油菜籽 阿榮旗白鵝 阿榮旗柞蠶 阿榮旗白瓜籽
    音河達斡爾鄂溫克族鄉(xiāng) 內蒙古索爾奇濕地公園 抗聯(lián)英雄園 美人湖 烏蘭泡 東光朝鮮族民俗村 圣水山莊旅游景點 浩饒山風景區(qū) 森林小火車 阿榮大豆 阿榮玉米 阿榮馬鈴薯 呼倫貝爾油菜籽 阿榮旗白鵝 阿榮旗柞蠶 阿榮旗白瓜籽
    新發(fā)朝鮮族鄉(xiāng) 內蒙古索爾奇濕地公園 抗聯(lián)英雄園 美人湖 烏蘭泡 東光朝鮮族民俗村 圣水山莊旅游景點 浩饒山風景區(qū) 森林小火車 阿榮大豆 阿榮玉米 阿榮馬鈴薯 呼倫貝爾油菜籽 阿榮旗白鵝 阿榮旗柞蠶 阿榮旗白瓜籽

    阿榮旗景點大全