| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 撫松人參 | 撫松地處中國吉林省的東南部，位于長白山下、松花江畔。該縣栽培人參已有300多年的歷史。到一九八二年，全縣有 97%的鄉(xiāng)村種有人參，有300多個參場，人參總產(chǎn)量突破150萬斤，換取外匯900多萬美元。 人參的產(chǎn)量居全國首位，出口量占全國的35%以上。撫松業(yè)已成為我國較大的人參生產(chǎn)基地，素有“人參之鄉(xiāng)”的美稱。 撫松縣位于吉林省東南部，東經(jīng)127°01＇－128°05＇，北緯41°42＇－42°49＇。東與安圖縣接壤，西與靖宇縣接壤，西南與臨江、江源接壤，北部與樺甸、敦化接壤，東南與長白、朝鮮國接壤。全縣南北長119公里，東西寬82公里，幅員6530平方公里，現(xiàn)轄14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，32萬人口。我縣人參栽培始于明末，距今已有440年的歷史，悠久的發(fā)展歷史，使人參產(chǎn)業(yè)已成為我縣的優(yōu)勢和支柱產(chǎn)業(yè)。到2006年末，全縣人參種植面積達到1193.4萬平方米。人參單產(chǎn)達到3.3公斤。水參總產(chǎn)量 578.2萬公斤。人參無公害規(guī)范化栽培示范基地建設項目在我縣實施，并順利通過了省級驗收。 近年來，我們加大了人參資源轉換和精深加工步伐，初步形成了以撫松參業(yè)股份公司、撫松制藥股份公司、宏久參業(yè)股份公司、大自然生物工程有限公司、吉林省天潤生態(tài)食品有限公司、萬良福裕和參茸有限公司為骨干的人參精深加工企業(yè)。經(jīng)過幾年的培養(yǎng)和發(fā)展，全縣開發(fā)生產(chǎn)了“撫寶”牌長白山紅參和長白山白參、“東林”牌紅參和生曬參、“晨謳”牌無農(nóng)殘生曬參以及“皇貢”、“松齡”、“淑正”、“八聚”等人參初級加工產(chǎn)品，市場很受歡迎。 撫松縣人工栽培人參從明朝隆慶元年至今，已有440年的歷史，1995年被國家命名為“中國人參之鄉(xiāng)”，列全國同期命名的“百特”之首。擁有亞洲最大的人參交易市場,投資1.2億移地新建的萬良長白山人參市場，占地面積 5.4萬平方米，集聚和帶動了西至遼寧恒仁、新賓，東至延邊琿春，北至黑龍江大小興安嶺等地生產(chǎn)的人參都在此交易，銷售網(wǎng)絡覆蓋了美國、加拿大、新加坡、日本、香港等30多個國家和地區(qū). 下一篇：鹿筋 |
| 撫松林下山參 | 人參之鄉(xiāng)——— 撫松縣，大力發(fā)展林下山參產(chǎn)業(yè)，開展林下山參質量體系研究，開全國之先河制定林下參地方標準，搶占產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點，在全國率先邁出中國人參突破的歷史性一步。 林下山參，又稱籽海，也許是因為在山林中灑下百顆參籽，只能有一株發(fā)芽生長數(shù)年而作貨，成為比肩野山參的人參珍品，始得籽海其名。 撫松縣是中國的“人參之鄉(xiāng)”，園參面積及產(chǎn)量均居全國之首。而在林下山參發(fā)展領域，撫松也一馬當先，有50多年的林下山參護育、發(fā)展歷史。特別是近幾年，這個縣以保護自然資源為前提，突出產(chǎn)業(yè)升級、力促轉型發(fā)展，大力實施圍欄護育林下山參。目前林下參保護基地已經(jīng)達到340多處，今年末的留存面積達32萬畝，未來發(fā)展前景廣闊。 不管是林下山參發(fā)展壯大,還是提升其國際競爭力，都離不開標準化。于是，作為有得天獨厚自然資源、擁有良好產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎的撫松縣，集中力量聯(lián)合各大專院校和科研機構，完善林下山參的質量評價體系，推動撫松以及周邊地區(qū)的林下山參產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。該縣從2009年開始著手“林下山參質量體系研究”項目準備工作，撥付專項研究經(jīng)費80余萬元，組建專家組，開展“撫松林下山參質量體系研究”，并通過該項研究，制定“撫松林下山參質量標準”。 撫松林下山參 撫松縣人參協(xié)會 9685101 人參 下一篇：萬良鎮(zhèn)人參 |
| 露水河紅松母林籽仁 | 露水河紅松籽仁是吉林省白山市撫松縣露水河地區(qū)的特產(chǎn)。露水河紅松母林籽又名“果松子”、“海松子”，是名貴樹種紅松的種子，種子粒大，種仁味美，被譽為"長生果"、"長壽果"。露水河紅松母林籽以較高的營養(yǎng)價值受到人們的青睞,2003年通過國家地理標志產(chǎn)品保護。 紅松籽是無污染的天然綠色食品。砸開其堅硬的外殼，即見果仁。果仁含有17種氨基酸（如油酸、亞油酸和亞麻酸等）、20種常量、微量元素，油脂占70%，蛋白質占12%，淀粉2.4%，是營養(yǎng)價值極高的針葉喬木果實，又因生長在未受任何工業(yè)污染和化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)污染的高寒山區(qū)，成為最佳自然生態(tài)環(huán)境出產(chǎn)的綠色食品，是養(yǎng)生健身的佳品。 紅松籽具有極高的藥用價值?！侗静菥V目》高度評價："味甘、小溫，無毒。主治骨節(jié)風、頭眩，去死肌、散水氣，潤肺、治燥結咳嗽，治虛秘，久服，輕身延年不老".松籽所含天然維生素主要有B2、B1、E及胡蘿卜素等，其中以維生素E的含量為最大，有助于保持皮膚柔軟和豐滿，改善皮膚保持水分的功能，防止紫外線對皮膚的損傷，并具有廣泛的預防、治療心腦血管疾病的作用。 松子性溫味甘。具有養(yǎng)陰、熄風、潤肺、滑腸等功效。治風痹、頭眩、燥咳、吐血、便秘等病?！度杖A子本草》載"逐風痹寒氣，虛羸少氣，補不足，潤皮膚，肥五臟。"《玉楸藥解》載"潤肺止咳，滑腸通便，開關逐痹，澤膚榮毛。"可見常食松子能延年，美容。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局通過了對露水河紅松母林籽仁原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，現(xiàn)批準自即日起對露水河紅松母林籽仁實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。露水河紅松母林籽仁原產(chǎn)地域范圍以撫松縣人民0《關于對露水河紅松母林籽仁原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護的請示》(撫政文[2002]20號)提出的地域范圍為準，為吉林省撫松縣露水河地區(qū)，地理位置是東經(jīng)127°29′--128°02′，北緯42°25′--42°35′。下一篇：烤鵪鶉 |
| 萬良鎮(zhèn)人參 | 吉林省撫松縣萬良鎮(zhèn)地處長白山腳下，松花江畔。以人參種植、加工和貿(mào)易為支柱產(chǎn)業(yè)。林下參栽培面積近120萬平方米，并擁有亞洲第一、全國最大的人參專業(yè)市場——萬良長白山人參市場。 萬良鎮(zhèn)人參加工業(yè)戶數(shù)達1100戶、長年人參制品加工戶536戶、人參經(jīng)銷戶2980戶、人參包裝廠127家、國家級及省市縣級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)20家。產(chǎn)品銷往長春、沈陽、深圳、上海、廣州等30多個省市和地區(qū)，有50多種產(chǎn)品遠銷香港、澳門、臺灣、越南、朝鮮、韓國、新加坡、日本、澳大利亞等國家和地區(qū)。 萬良鎮(zhèn)通過樹立質量意識，推行標準化生產(chǎn)，大力發(fā)展無公害產(chǎn)品全過程質量安全監(jiān)控，并要求參產(chǎn)品分等分級、包裝銷售?，F(xiàn)在的萬良鎮(zhèn)參業(yè)正逐漸由原來的提供原料和初級產(chǎn)品向提供中間及優(yōu)質產(chǎn)品方面轉變，從分散和粗放管理向“精優(yōu)參業(yè)”的集約化方向轉變。 下一篇：露水河紅松母林籽仁 |
| 淑正人參 | 撫松縣人工栽培人參從明朝隆慶元年至今，已有440年的歷史，1995年被國家命名為“中國人參之鄉(xiāng)”，列全國同期命名的“百特”之首。擁有亞洲最大的人參交易市場,投資1.2億移地新建的萬良長白山人參市場，占地面積 5.4萬平方米，集聚和帶動了西至遼寧恒仁、新賓，東至延邊琿春，北至黑龍江大小興安嶺等地生產(chǎn)的人參都在此交易，銷售網(wǎng)絡覆蓋了美國、加拿大、新加坡、日本、香港等30多個國家和地區(qū)。 北崗鎮(zhèn)位于吉林省撫松縣東北部，長白山腹心地帶，森林覆蓋率高，有豐富的森林資源和良好的生態(tài)環(huán)境。北崗鎮(zhèn)依靠自身的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，不斷發(fā)展和壯大鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。目前，北崗鎮(zhèn)（淑正人參）入圍第四批全國一村一品示范村鎮(zhèn)名單。 下一篇：撫松林下山參 |
| 烤鵪鶉 | 長白山飛禽走獸繁多，山雞、鵪鶉、沙半雞、鐵雀等野味均可上席。烤鵪鶉用鵪鶉為主料，加入佐料經(jīng)烤燒烹制而成。此菜色紅皮脆，肉質細嫩，味道鮮美，對身體有補益作用。 |
| 白山林蛙 | 林蛙是“白山特產(chǎn)”之一，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質，據(jù)《長白叢書》（扈從東巡附錄）中詠載：哈什螞，土人謂天廚之，歲薦陵寢必需焉，自古以來，哈什螞與熊掌猴頭蘑，飛龍一起稱為“四大山珍”，是宴席上的珍貴佳肴。 特點：用林蛙上身和林蛙腿等，經(jīng)燒，油爆而成，色彩分明，口味鮮香，營養(yǎng)豐富。 工藝：將林蛙上身和腿用刀剁開，林蛙上身用油氽一下放入勺中，用紅燒方法做好圍與盤中周圍，腿用油爆一下放入勺中，加入調料，爆炒放入碼好的盤中心即可。 下一篇：園參 |
| 園參 | 園參指的是人工栽培的品種，由種到收需要五、六年以上時間，產(chǎn)量較大，但藥用價值不如野生人參。 主產(chǎn)于我國東北各省，以吉林撫松縣產(chǎn)量最大，質量最好，因而稱吉林參。 |
| 鹿筋 | 鹿筋系珍稀原料，性溫，有壯筋骨、補腎陽的功效，對風濕性關節(jié)炎、手足無力、胃寒等癥有一定療效。 鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的筋，藥用已有近千年的歷史，始見于《唐本草》。干燥的鹿筋為細長條狀，金黃或棕黃色，有光澤且透明，長45-65厘米左右，直徑1.5-2厘米。上端帶肉質，下部有半圓形黑色蹄甲二個，亦有帶4個小塊蹄骨者；蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛。質堅韌，氣微腥。以身干、條長、粗大、金黃色為佳。 吉林省東部長白山及中部斗山區(qū)，為我國梅花鹿和馬鹿的主要產(chǎn)地。全年均可采收。取鹿的四肢，抽出足筋，保留蹄甲，陰干。炮制時斬去蹄甲，用溫水略洗，置炭火烘軟，切成小段即可。 下一篇：長白山采參習俗 |
| 松花石硯 | 松花石硯又名松花玉硯，是由產(chǎn)自長白山區(qū)的松花石加工而成的。用松花石雕刻硯臺已有300多年的歷史，早在明代即已個別出現(xiàn)，至清代被列為貢品，深受皇室喜愛。松花石又名松花玉，是一種在海洋沉積環(huán)境下形成的石灰?guī)r。大約在8,5億年前的震旦紀時期，長白山地區(qū)當時是一片汪洋大海，海水中溶解的大量的碳酸鈣由于海水的蒸發(fā)作用而緩慢地沉積下來，又經(jīng)過成巖作用而成為堅硬的石灰石。 松花石硯自清末以后，曾一度消聲匿跡，1981年通化市工藝美術廠恢復了松花石硯的生產(chǎn)。經(jīng)專家鑒定，其發(fā)墨、貯水、色澤等均與傳統(tǒng)的松花石硯相同。成品剛剛問世，就博得了國內外書法家、收藏家等各界名流的贊賞，已成為我國出口的高檔工藝品之一，遠銷日本等國。來長白山旅游的人們，不妨帶回一塊松花石硯，在潑墨揮毫的同時，仍可回憶起難忘的長白山之旅。 松花硯（松花石硯）產(chǎn)地范圍為吉林省白山市江源區(qū)、渾江區(qū)、臨江市、靖宇縣，通化市東昌區(qū)、二道江區(qū)、通化縣、柳河縣、輝南縣、集安市，延邊州敦化市、安圖縣12個市區(qū)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：吉林田雞 |
| 靖宇西洋參 | 牋牋西洋參又名花旗參是一種具有特殊醫(yī)療價值的貴重補益藥物。西洋參性寒、味苦、有益肺陰、清虛火、生津止渴之效，常用于治療肺虛久嗽、失血咽干、口渴、虛熱煩倦等癥。由于該藥藥效平緩，頗受患者的歡迎。牋牋西洋參原產(chǎn)于加拿大東南和美國的東部地區(qū)。我國自1980年引種成功后，發(fā)展比較迅速。白山市經(jīng)近20年的發(fā)展，已成為全國的西洋參主產(chǎn)區(qū)。靖宇縣被國家命名為中國的“西洋參之鄉(xiāng)”和“種源基地”。( 白山) 地域范圍 靖宇縣位于吉林省東南地，長白山西麓，松花江上游，地理坐標為東經(jīng)126°30′00″～127°16′00″，北緯42°06′00″～42°48′00″，平均海拔高度775米?？h城區(qū)海拔549.2米。西洋參地域保護范圍為靖宇縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，赤松鄉(xiāng)、蒙江鄉(xiāng)、三道湖鎮(zhèn)、花園口鎮(zhèn)、龍泉鎮(zhèn)、那爾轟鎮(zhèn)、景山鎮(zhèn)、靖宇鎮(zhèn)。西洋參種植面積150萬平方米，總產(chǎn)量9000噸。 產(chǎn)品品質特性特征 ?。?）外在感官特征：靖宇西洋參呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3－12cm，直徑0.8－2cm，表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環(huán)紋及線狀皮孔，并有細密淺縱皺紋及須根痕。蘆碗半圓形鮮明，體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性。 （2）理化指標：靖宇西洋參根莖含甙類，主要是人參皂甙(Panaquilon)；又含揮發(fā)油、樹脂等。人參皂甙Rg1、Rb1和RE人參皂甙含量≥2.0%，總灰分≤5.0%，水分≤13%，水解主要得到人參二醇；另含人參三醇和齊墩果酸。 （3）安全要求： 空氣質量：應符合GB3O95-82環(huán)境空氣質量標準的規(guī)定。 灌溉水質量：應符合GB5O84-92農(nóng)田灌溉水質標準的規(guī)定。 土壤標準：應符合GB15618-1995土壤標準的規(guī)定。 產(chǎn)品標準:執(zhí)行國家藥典2005版標準。下一篇：靖宇林下參 |
| 長白山林蛙油 | 中國長白山林蛙又名蛤什蟆，,香港、廣東人均稱為雪哈，屬于珍稀兩棲動物，春天,林蛙從河里出來,到池塘里進行0繁殖,之后,到樹林里捕食昆蟲。直到深秋,逢雨天,它們返回河里冬眠。是我國著名的集藥用、滋補和美容于一體的經(jīng)濟蛙種。秋天捕捉的林蛙肚子里的油就長成了,曬干后扒出來就是-油?，F(xiàn)在也稱為雪蛤油或雪蛤膏。 蛤什蟆油是雌蛙懷卵成熟期的輸卵管，它含有18種氨基酸、13種無機元素、9種維生素和多種復合多肽等生物活性因子，特別富含三種性激素，即雌二醇、睪酮、孕酮。其中雌二醇和睪酮分別是雌性激素和雄性激素中生理作用最強的激素，具有顯著的滋陰強腎激發(fā)免疫功能和調節(jié)機理作用。蛤什蟆油中的氨基酸含量超過東北野參的十幾倍，在國際市場上享有盛譽，價格1500美元/公斤以上，資源極為稀缺。早在明清時代即為貢品。歷來需求十分迫切，市場容量較大。屬于不能滿足需求的產(chǎn)品。上世紀七十年代，由于人為因素造成生態(tài)惡化，濫捕窮捉，以至于中國林蛙瀕臨滅絕。故人工養(yǎng)殖十分 必要和迫切，經(jīng)濟效益可觀，發(fā)展前途廣闊。 《本草綱目》記載：哈士蟆，《本草綱目》中稱之"山哈"，別名哈士蟆、雪哈?，F(xiàn)今被命名為中國林蛙。主要產(chǎn)于我國東北的長白山區(qū)，是東北地區(qū)特有的蛙種，其雌蛙輸卵管的干燥物稱之為"雪哈油"，具有補虛潤肺、強身健體的功效，自古在民間就被譽為與東北三寶齊名的傳世滋補佳品。千百年來廣為人們應用，其藥理作用亦早已為人所知。 林蛙油的主要成分是蛙醇，具有“補腎益精，養(yǎng)陰潤肺”的功效。 《中國藥典》收載：-油具有“補腎益精，養(yǎng)陰潤肺”之功效。用于“陰虛體弱，神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、勞嗍咳血”等正的治療。 《中藥大詞典》記載：-油具有獨特的“補腎益精、潤肺養(yǎng)陰”之功效。用于治療“病后、產(chǎn)后虛弱、肺癆咳嗽吐血、盜汗”等癥。 《中國藥物學》記載：-油是“潤肺、生津、補虛的身體增強劑，是身體衰弱的滋補佳品”。 經(jīng)專家考證：吉林省長白山區(qū)域出產(chǎn)的中國林蛙藥用歷史悠久，宋代蘇頌的《本草圖經(jīng)》和明代李時珍的《本草綱目》對此均有記載；明清時期，以其為原動物加工制成的道地-油藥材就已成為名貴滋補珍品，受到醫(yī)學專家推崇；清明時期，道地-油藥材更被譽為“八珍之首”，并作為“上等宮廷貢品”共達官貴人享用。 近些年，道地-油藥材以特有的歷史文化內涵和極高的營養(yǎng)藥用價值，被贊為“新東北三寶”之一。 []林蛙油功效 .1、延緩衰老、抗疲勞、滋陰養(yǎng)顏。其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質，對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核醇等物質，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。其含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。 長白工坊-林蛙油2、提高機體免疫力功能和抗應激能力并能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除目田基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠離亞健康狀態(tài)。 3、連續(xù)口服該產(chǎn)品一個周期（2—3個月）后，能明顯降低血脂、磷脂結構中的親水性基團和親油性基團，可以清除血管壁沉積的脂類物質，增強血液流量，改善微循環(huán)，對于調節(jié)改善冠心病、心律不齊等血管疾病及各種并發(fā)癥有較好的效果。 4、補腎益精、潤肺養(yǎng)陰。對于病后、產(chǎn)后體質虛弱、肺癆咳血等癥效果顯著。 5、增強性功能，提高和延長性興奮期，對性功能有明顯的改善。對于調節(jié)更年期綜合癥有較好的效果。 6、可改善精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等癥。 千百年來，一直享有林蛙油盛譽，女性更是將其視為珍寶，她們服食的目的與男子又大有不同，一為保持容貌俏麗，二為繁衍強壯后代以積蓄體力，婦女坐月子以其作為補身之食是必不可少的。至清朝，更成為皇室貢品；現(xiàn)在，因其珍奇的營養(yǎng)和保健價值，被稱為“ 綠色軟黃金”。 百愛公司收購加工林蛙-油大補,能提高身體免疫力。據(jù)研究,-油還有很多功能,男女老少皆宜。女性食用,可以美容養(yǎng)顏,滋陰養(yǎng)肝,調補內分泌,延緩衰老 ;男性朋友食用,可抗疲勞,滋陰壯陽,補腎益精。是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調節(jié)劑。尤其對于即將高考的學生，補益效果更加明顯。 質量簡介：含潮大約5％,多為聯(lián)體；干透的多為散碎顆粒狀,品相不好。含微量-籽或血管，-皮,水發(fā)前后膨脹25-30倍,呈雪白半透明的糕狀。 保存方法：一定要放在冰箱里零下7度以下冷凍，現(xiàn)用現(xiàn)取。 []哈士蟆油藥膳 雪蛤冰糖蓮子羹 雪蛤冰糖蓮子羹 .【原料】 主料：哈士蟆油25克，紅小棗50克，捅心蓮子50克。 調料：冰糖300克。 【做法】 ?。?）將哈士蟆油放進盛器中，倒入沸水浸沒，加蓋燜透后，放在水中揀去黑絲和雜質，洗凈。 （2）把炒鍋置旺火上，放入冰糖，舀入清水燒沸。然后，撇去浮沫，用細篩過濾。蓮子用熱水洗凈。小棗洗凈、去核，待用。 （3）將哈士蟆油、蓮子、小棗、冰糖水同放在燉盅中，加蓋密封，上蒸籠用旺火蒸1小時左右至綿糯，取出原盅上席或分成10小碗上席均可。 1.口蘑燴雪哈 【用料】 水發(fā)哈士蟆油100克，水發(fā)口蘑10克，冬筍10克，豌豆10克，豬油25克，鹽1.5克，醬油10克，紹酒5克，蔥10克，姜10克，芝麻油2.5克，濕淀粉15克，雞湯350克，胡椒粉1克?！? 【功效】 開胃，理氣，滋陰養(yǎng)顏。適用于面黃枯瘦，不思飲食，體弱，吐血，盜汗，女子性功能低下等癥。 【制法】 ?、?把冬筍切成小象眼片，水發(fā)口蘑切成小片，香菜切末，蔥、姜切塊?！? ② 勺內放豬油，油熱時，用蔥、姜塊熗鍋，加醬油，雞湯。燒開后，撈出蔥、姜塊，放入哈士蟆油、紹酒、味精、花椒水、冬筍、豌豆、胡椒粉、口蘑。燒開后，撇去浮沫，用濕淀粉勾成米湯芡，淋上芝麻油，撒上香菜，盛入湯盤內即成。 2.芙蓉雪哈 【用料】 水發(fā)哈士蟆油100克，雞蛋清3個，豌豆10克，熟火腿10克，冬筍5克，水發(fā)冬菇5克，豬油25克，雞湯300克，精鹽2克，味精2.5克，紹酒10克，花椒水10克，濕淀粉20克，蔥10克，姜10克。 【功效】 滋陰潤燥，養(yǎng)心安神。適用于心煩不眠，燥咳，聲啞，目赤咽痛，胎動不安，產(chǎn)后口渴，下痢，燙傷等癥?！ 局品ā? ① 將雞蛋清打在湯盤內，放入雞湯，加上精鹽、味精，用筷子攪勻，放入籠屜內蒸熟（嫩豆腐狀）待用?！? ② 將火腿、冬筍切成小象眼片；菇切兩半；蔥、姜切塊，用刀拍一下?！? ?、?勺內放豬油，燒熱后，加蔥、姜塊熗鍋，出香味時，加雞湯。燒開后，把姜、蔥撈出，加精鹽、紹酒、花椒水、哈士蟆油、火腿、冬筍、冬菇、豌豆。燒開后，撇去浮沫，加味精，用濕淀粉勾稀芡，倒在芙蓉底上即成。 3.銀耳雪哈 【用料】 水發(fā)雪哈油25克，水發(fā)銀耳50克，油菜5克，冬筍5克，火腿5克，紹酒5克，花椒水5克，鹽2克，味精2克，高湯500克。 【功效】 補腎益精，潤肺養(yǎng)陰。適用于病后、產(chǎn)后虛弱，肺癆咳嗽，吐血、盜汗、神經(jīng)衰弱、女性性功能低下等癥?！ 局品ā? ?、?把哈士蟆油洗凈，剔去筋，除去黑子。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。 ?、?把銀耳、哈士蟆油用開水泡開，撈出?！? ③ 勺內放入高湯，加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、哈士蟆油、火腿、油菜、冬筍。湯燒開后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗內即成。 4.雞茸雪哈 【用料】 雞肉75克，水發(fā)哈士蟆油125克，水燙油菜10克，水發(fā)玉蘭片10克，熟火腿10克，鮮蘑15克，雞蛋清2個，豬油25克，精鹽2.5克，味精3克，紹酒10克，花椒水10克，雞湯450克。 【功效】 補腎益精，強壯身體。適用于體弱，面色枯黃，肺癆咳嗽，吐血，盜汗等癥?！? 【制法】 ① 把雞肉剔去白筋，用刀背砸成細泥，放入雞蛋清、雞湯、精鹽、紹酒、花椒水、味精攪勻，然后放入哈士蟆油拌勻。油菜、玉蘭片、熟火腿、鮮蘑均切成小片?！? ?、?勺內放雞湯，湯開后，用手抓起拌好的哈士蟆油雞泥，徐徐下入湯內，待呈珍珠狀時，再放入火腿、鮮蘑、油菜、玉蘭片、精鹽、花椒水、味精、紹酒，燒開后，撇去浮沫，盛在碗內即成。 二、哈士蟆油藥膳 5.珍珠雪哈 【用料】 哈士蟆油25克，珍珠粉0.2克，雞脯肉75克，豬膘肉25 克，火腿15克，冬筍15克，黃瓜15克，雞蛋清2個，香菜10克，精鹽2.5克，味精1.5克，花椒水5克，蔥末5克，姜末5克，雞湯500克，芝麻油0.2克?！? 【功效】 健肌膚，美容顏。適用于女性性功能低下、皮膚粗糙、產(chǎn)后虛弱，肺癆咳嗽，吐血，盜汗，神經(jīng)衰弱等癥?！? 【制法】 ①將哈士蟆油放入碗內，用開水泡開，剔凈筋膜、黑子。 ?、趯㈦u脯肉和肥豬肉砸成細泥，加入雞蛋清、雞湯、蔥、姜末、精鹽、味精攪拌?；鹜?、冬筍、黃瓜切成象眼片?！? ③ 勺內放入湯，燒開后，移到文火上，把雞泥和珍珠粉攪拌均勻，擠成小丸子，逐個放入湯內，待丸子漂浮后，撇凈浮沫，放入火腿、冬筍、黃瓜、哈士蟆油、花椒水、精鹽、味精，撇去浮沫，滴上芝麻油，盛入碗內?！? ?、?把香菜切成末，裝入碟內，隨湯上桌即可。 6.什錦雪哈 【用料】 哈士蟆油25克，松子仁25克，蘋果50克，香蕉50克，橘子50克，鴨梨50克，菠蘿50克，金糕50克。 【功效】 補腎益精，潤肺養(yǎng)陰。適用于一切虛損、肺癆咳嗽、煩渴等癥。 【制法】 ?、賹⒐矿∮蛽駜艉谧?、皮等雜質，用溫水洗凈，再用溫水泡1小時，用鑷子除凈黑線，洗凈?！? ②將松子仁用溫水泡3分鐘，水果剝去皮、核，切成薄片?！? ?、郯压矿∮?、水果等原料分別碼在碗內，加入清水、白糖，上籠屜蒸8分鐘。 ?、馨颜艉玫墓矿∮蜐肷變?，開鍋后，撇去浮沫，用濕淀粉勾芡，撒上金糕片，滴上芝麻油，澆在什錦碗內即 林蛙美滋片具有很好的美容功效 林蛙油作用機理 .清理血垢：林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉積物，增加其流動性和滲透性。 降低血脂：林蛙卵油特有功效成分亞油酸、亞麻酸，可分解血液中的垃圾，分離血管壁上的有害附著物，降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常。 暢通血脈：林蛙卵油富含不飽和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出體外，恢復血液流速，讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養(yǎng)，俗稱“血管清道夫”。 修復血管：林蛙卵油內的DHA，具有疏通、軟化、修復血管內壁損傷及健腦益智的功效，使血管恢復張力與彈性，更有“腦黃金”的美譽。 下一篇：長白山細辛 |
| 長白山藍莓 | 藍莓含有豐富的氨基酸、維生素和鋅、鈣、鐵、銅等微量元素，因此它被譽為“世界水果之王”，也被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。多吃藍莓能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，有保護毛細血管及抗氧化，緩解腦神經(jīng)衰老，增強記憶力等作用。 |
| 長白山天然礦泉水 | 吉林長白山天然礦泉水，中國國家地理標志（原產(chǎn)地域）保護產(chǎn)品。產(chǎn)于吉林省長白山區(qū)，因特殊的地質條件、良好的生態(tài)環(huán)境，長白山礦泉水總體的口味和質量與世界著名品牌礦泉水相近，有益礦物組分和微量元素含量適中，部分指標還優(yōu)于一些世界著名的礦泉水，同歐洲的阿爾卑斯山和俄羅斯的高加索山并列為世界三大礦泉水產(chǎn)地。 長白山及其周圍的火山熔巖臺地及碎屑巖盆地發(fā)育的三條北東向深大斷裂構造帶及火山噴發(fā)形成的環(huán)狀構造裂隙帶，為礦泉水的形成、貯存創(chuàng)造了得天獨厚的地質條件，地下水在補給、徑流、排泄等循環(huán)過程中，在高溫、高壓條件下，經(jīng)溶濾、離子交換等水文地質化學作用，溶解了圍巖中的有益礦物組分和微量元素，使水質中特征元素的含量增高，達到了相應界限指標的要求，從而形成了獨特的長白山天然礦泉水資源。. 品質特征 長白山礦泉水的水源地處于長白山原始森林腹地，多數(shù)為自涌泉，長期天然礦化 圖3 撫松縣北崗大泉飲用天然礦泉水 .，所含的礦物質以離子狀態(tài)存在于水中，水量豐富，水質優(yōu)良，長白山礦泉水類型齊全，有偏硅酸型、鍶型、碳酸型和偏硅酸與鍶復合型等多種類型。長白山天然礦泉水經(jīng)世界水權威鑒定機構——德國Fresnins研究所檢測鑒定，長白山礦泉水總體的口味和質量與世界著名品牌礦泉水相近，部分指標還優(yōu)于一些世界著名的礦泉水，同歐洲的阿爾卑斯山和俄羅斯的高加索山并列為世界三大礦泉水產(chǎn)地?！ ￠L白山礦泉水的溫度常年保持在6-9°C，保證了其水質中的礦物質組分及含量相對穩(wěn)定，避免了雜菌滋生和繁殖。同時長白山礦泉水富含人體必需的鉬、硒、碘、鍶等29種微量元素和常量元素鈣、鎂、鉀等，且這些元素含量適中，各種元素的天然配比與人體必需的元素比例接近，是人體微量元素理想的補充劑。長白山天然礦泉水的PH值基本為中性，接近人體內環(huán)境的數(shù)值，偏硅酸含量高達50mg/l以上，最高的超過100 mg/l，偏硅酸易被人體吸收，能促進骨骼生長發(fā)育，參與多糖的代謝，是構成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。. 生產(chǎn)情況 2001年，吉林省在長白山建立了中國首個省級礦泉水保護區(qū)——長白 圖4 農(nóng)夫山泉吉林長白山有限公司產(chǎn)品 .山天然礦泉水靖宇水源保護區(qū)。2005年經(jīng)歐洲權威機構監(jiān)測，長白山天然礦泉水符合世界上最嚴格的歐盟和德國礦泉水標準?！ ∽鳛槭澜缛蟮V泉水水源地之一，吉林長白山區(qū)天然礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，盡管受到金融危機的強烈沖擊，2008年長白山礦泉水產(chǎn)業(yè)獲得大豐收。以長白山礦泉水為主導的吉林省瓶裝水產(chǎn)量達到229萬噸，同比增長114.5%，高出中國國內平均水平90多個百分點，從2007年的中國第8位躍升到第2位。在中國瓶裝水產(chǎn)業(yè)中，吉林省的產(chǎn)量增量占中國瓶裝水總增量的23%以上?！ ￠L白山天然礦泉水資源儲量豐富，類型多樣，自然環(huán)境優(yōu)越。2009年，在已探明并通過技術鑒定的180多處礦泉水水源地中，允許開采量在年產(chǎn)10萬噸以上的礦泉水生產(chǎn)基地就有47家。由于水源地均處人煙稀少、無污染的原生態(tài)環(huán)境，長白山天然礦泉水不僅包含偏硅酸型、鍶型以及偏硅酸鍶等復合型礦泉水，又有含二氧化碳、鋰、鍶、偏硅酸等幾種成分同時達到飲用標準的稀有類型礦泉水?！ 〗柚鷥α控S富的長白山天然礦泉水資源，吉林省天然礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，規(guī)模逐年擴大。2009年吉林省的礦泉水企業(yè)已經(jīng)超過60家，礦泉水年產(chǎn)量近100萬噸，每年創(chuàng)造價值達到十幾億元。已經(jīng)初步形成了以泉陽泉飲品有限公司、娃哈哈集團吉林有限公司、農(nóng)夫山泉吉林有限公司為龍頭的企業(yè)開發(fā)格局，并打造出“泉陽泉”等中國名牌?！ ⊥瑫r，吉林省還與韓國NAPIA、臺灣康師傅、吳太集團、亞洲富恒等著名國內外企業(yè)聯(lián)手，推動長白山天然礦泉水走出國門。. 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護 根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局通過了對吉林長白山天然礦泉水原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，批準自2004年7月1日起對吉林長白山天然礦泉水實施原產(chǎn)地域保護（公告2004年第83號）。. 地域保護范圍 吉林長白山天然礦泉水原產(chǎn)地域范圍以《吉林省人民0辦公廳關于成立吉林長白山天然礦泉水原產(chǎn)地域保護申請小組的復函》（吉政辦函[2003]87號）提出的地域范圍為準，即：安圖縣、敦化市、龍井市、和龍市、汪清縣、撫松縣、靖宇縣、長白縣、臨江市、江源縣、輝南縣、柳河縣、通化縣、磐石市、樺甸市、蛟河市等16個縣（市）。[下一篇：長白山藍莓 |
| 松花石 | 松花石又名松花玉，產(chǎn)于中國東北長白山區(qū)，是海相泥質沉積巖。松花石是數(shù)億年前海相運動過程中海底的淤積細泥，經(jīng)過沉積、覆蓋、壓制等物理過程形成的堅硬的沉積型微晶石灰?guī)r。其基本的礦物質成分是：方解石、石英、云母、黏土以及少量的金屬礦物質等。 由于區(qū)域范圍內地質因素的影響，以及海洋生物腐化后殘留礦物中金屬離子呈色色素的優(yōu)劣，導致了小范圍內石質呈現(xiàn)出不同的品色。 一般說來，黃色松花石中二價鐵的含量較高，而紅色松花石中三價鐵的含量就很豐富；而紫色松花石中錳鐵的含量就較突出；綠色松花石中鉻、銅的元素就偏高。發(fā)灰的松花石是高領土和滑石含量比例大，而發(fā)黑的松花石則是硫鐵礦物質的混雜。更由于海底有洋流現(xiàn)象，就帶動了黏稠的海泥運動，成疊布形式覆蓋到原來的海床上，形成松花石的多色帶型，這類松花石以紫袍綠帶表現(xiàn)的突出?！ ∮捎诘貧さ倪\動，太平洋板塊插入亞洲板塊之下，使的交匯邊緣抬升，海底變成了陸地或山巒，松花石的礦床就在有些區(qū)域顯露出來。 主要礦產(chǎn)資源分布在東北的長白山區(qū)，尤以通化、白山、延邊地區(qū)的品色優(yōu)良，蘊藏量大，可持續(xù)開采。遼寧的本溪地區(qū)，安徽有些地區(qū)也有海相沉積巖礦藏，但質地較粗糙。松花石的色澤主要有純色色系、共生色系、伴生色系三種色系形式?！ 。?，松花石的主要純色色系是綠色色系、青色色系、黃色色系、褐色色系、紫色色系。尚有黑色色系、紅色色系、白色色系等稀有色澤?！ 。玻采抵饕校狐S綠色、紫綠色，紫黃綠等二色系、三色系及多色系。 ?。常樯凳怯捎谀酀{沉積過程中夾雜著較大顆粒的重晶石物質、玉石物質、石英巖物質等而形成的特殊的石品，如：夾雜著重晶石形成的星月類，鑲嵌有條紋水晶體的冰紋類?！ ≡谒苫ㄊ纳珴芍?，以楊綠色為上品，栗黃色為精品，楓紅色為孤品。其它亦以色純正、鮮艷為正品。當然多色系列，伴色系列里只要和諧、鮮明亦是上好的材料。 松花石產(chǎn)地范圍為吉林省白山市江源區(qū)、渾江區(qū)、臨江市、靖宇縣，通化市東昌區(qū)、二道江區(qū)、通化縣、柳河縣、輝南縣、集安市，延邊州敦化市、安圖縣12個市區(qū)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：松花石硯 |
| 靖宇平貝母 | 靖宇縣原名蒙江縣，1946年2月為紀念在此殉國的民族抗日英雄楊靖宇將軍，易名靖宇縣。全縣幅員面積3094平方公里，轄8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、111個行政村、203個自然屯，總人口14.4萬人，有滿、朝、蒙、回、錫伯、白、水、苗、藏、侗等10個少數(shù)民族。是我國北藥基地、長白山道地中藥材主產(chǎn)地之一，并有多年的中藥材種植歷史，靖宇縣獨特的生態(tài)環(huán)境條件造就豐富的自然資源，素有“立體資源寶庫”之稱，被列為吉林省中藥材可持續(xù)發(fā)展基地。全縣森林覆蓋率為84%，林下伴生著大量的珍貴經(jīng)濟動植物。其中經(jīng)濟價值最高的是藥用植物有幾百種，如平貝母、林下參、刺五加、靈芝、天麻、北五味子、穿龍骨、細辛等。 地域范圍 吉林省靖宇縣地處東北名山長白山腹地，松花江上游，森林茂密、氣候適宜，資源豐富。地理坐標為東經(jīng)126°30′00″～127°16′00″，北緯42°06′00″～42°48′00″。 平均海拔高度775米。平貝母地域保護范圍為靖宇縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，赤松鄉(xiāng)、蒙江鄉(xiāng)、三道湖鎮(zhèn)、花園口鎮(zhèn)、龍泉鎮(zhèn)、那爾轟鎮(zhèn)、景山鎮(zhèn)、靖宇鎮(zhèn)。平貝母種植面積10000畝，總產(chǎn)量10000噸（鮮品）。 產(chǎn)品品質特性特征 ?。?）外在感官特征：靖宇平貝母扁球形，表面乳白色或淺黃白色，外層鱗葉2瓣，肥厚，大小相近或一片稍大，抱合，頂端略平或微凹入，中央鱗片小，質堅實而脆，斷面粉性，氣微，味苦。 （2）理化指標：平貝母素乙含量≥0.018%。 （3）安全要求： 執(zhí)行標準： 空氣質量：應符合GB3O95-82環(huán)境空氣質量標準的規(guī)定。 灌溉水質量：應符合GB5O84-92農(nóng)田灌溉水質標準的規(guī)定。 土壤標準：應符合GB15618-1995土壤標準的規(guī)定。 產(chǎn)品標準:執(zhí)行國家藥典2005版標準。下一篇：猴腿 |