導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 陽信鴨梨 | 陽信鴨梨，產(chǎn)于山東省陽信縣。外形美觀，色澤金黃，呈倒卵形，因梨?；客黄馉钏气嗩^而得名。鴨梨皮薄核小，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，風(fēng)味獨(dú)特，素有“天生甘露”之稱，富含糖、維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清心潤(rùn)肺、止咳定喘、潤(rùn)燥利便之功效。鴨梨適合加工梨脯、梨糕、飲料等多種營(yíng)養(yǎng)食品。陽信縣栽培鴨梨歷史悠久，唐、明時(shí)即有大面積栽培，現(xiàn)有梨園20萬畝，被譽(yù)為“鴨梨之鄉(xiāng)”。陽信鴨梨在全國(guó)展評(píng)中屢屢蓋壓群芳，蟬聯(lián)桂冠。 陽信鴨梨，含糖一般在10一13％，并含有果酸、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、礦物質(zhì)和碳水化合物，具有清肺、化痰、潤(rùn)早、利便之功效，對(duì)咳喘病、高血壓等病癥有輔助治療作用，堪稱果中佳品。據(jù)我國(guó)藥典《本草從新》中說，鴨梨“性甘寒微酸”，具有“清心肺、利腸、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之功效?！侗静菥V目》把鴨梨的功能注定為：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。 山東陽信鴨梨因其梨?；客黄馉钏气嗩^而得名，其外型美觀，初采為黃綠色，貯藏后通體金黃，貯藏可保鮮6個(gè)月。陽信鴨梨?zhèn)€大，平均單果重175克,皮薄核小,汁多無渣,酸甜適度,香味濃郁,含糖量高達(dá)12%,素有“天生甘露”之美稱，以其品質(zhì)優(yōu)良而馳名中外，在1985年全國(guó)鴨梨系水果評(píng)比中榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)杯。 地域范圍 山東陽信縣陽信鎮(zhèn)、河流鎮(zhèn)、勞店鄉(xiāng)、水落坡鄉(xiāng)、商店鎮(zhèn)、翟王鎮(zhèn)、洋湖鄉(xiāng)、流坡塢鄉(xiāng)、溫店鎮(zhèn)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 特定品質(zhì) 陽信鴨梨，產(chǎn)于山東省陽信縣。外形美觀，色澤金黃，呈倒卵形，因梨?；客黄馉钏气嗩^而得名。鴨梨皮薄核小，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，風(fēng)味獨(dú)特，素有“天生甘露”之稱。 文化典故 陽信鴨梨栽培歷史悠久，迄今已有千余年的歷史。在唐朝初期土生梨種就進(jìn)入人工栽培，宋末明初開始園林生產(chǎn)和商品經(jīng)營(yíng)，并初具規(guī)模，明永樂年間“所栽梨樹塊塊成行，果實(shí)累累，四方聞名”。清末民初，已有人“打洋梨”，指將陽信鴨梨肩挑車推送往登州（煙臺(tái)）碼頭，然后運(yùn)到東南亞一帶。 地域范圍 陽信位于東經(jīng)117°15′～117°52′，北緯37°26′～37°43′，黃河下游黃泛平原?？偯娣e793平方公里，地形全部為平原，是著名的中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng)。陽信縣轄10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦，人口45.4萬。陽信鴨梨劃定的地域保護(hù)范圍是山東陽信縣所屬各村鎮(zhèn)。地域保護(hù)范圍總生產(chǎn)面積7300公頃，年產(chǎn)量24萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外觀特征：陽信鴨梨因其果梗部突起狀似鴨頭而得名，具有外形美觀、色澤金黃等特點(diǎn)。單果重205g以上，陽信鴨梨樹勢(shì)強(qiáng)，結(jié)實(shí)性好，易管理，可連續(xù)豐產(chǎn)。 2、內(nèi)在特征：陽信鴨梨皮薄肉細(xì)、核小無渣、香甜脆嫩、味美多汁、酸甜適度，含多種維生素及人體所必需的15種氨基酸及抗衰老素“SOD”，可溶性固形物≥10%，總酸≤0.22%，鈣≥5mg/100g，磷≥6mg/100g，鐵≥0.2mg/kg。常鮮食鴨梨具有潤(rùn)肺止咳，抗衰老的功效。 3、安全要求：陽信鴨梨嚴(yán)格按照綠色食品（NY/T442-2001、ISO9001）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：陽信鼓子秧歌 |
| 沾化蝦醬 | 蝦醬又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后，經(jīng)磨細(xì)制成的一種粘稠狀醬。我國(guó)沿海凡產(chǎn)小蝦地區(qū)均能生產(chǎn)。以山東濱州、河北唐山、羊角溝、浙江和廣東出產(chǎn)最多，每年5～10月為生產(chǎn)加工時(shí)期。以濱州的沾化、無棣兩縣均出產(chǎn)蝦醬，且蝦醬的質(zhì)量都比較高，蝦醬的產(chǎn)銷量、商品率沾化縣更大一些，在外地的知名也較高。 蝦醬的形狀略似甜醬，分一、二、三等。色紅黃鮮明，質(zhì)細(xì)味純香，鹽足，含水分少，具有蝦類的特有鮮味，無蟲，無臭味者為佳。有的加工時(shí)混入小蟹、小蛤等，影響質(zhì)量，顏色多是灰黃色，也不鮮明。 蝦醬一般作為調(diào)味使用。放入各種鮮菜內(nèi)、肉內(nèi)食用，味道最鮮美。吃湯面加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，也可加入其它原料炒、蒸、拌后作菜肴吃。 蝦醬宜用缸盛裝，亦可用木桶裝。必須嚴(yán)密封口，防止雨淋和沾生水。存放陰涼通風(fēng)處。開缸取貨和零售后，都要及時(shí)加蓋，防止蒼蠅叮爬、污染、生蛆、生蟲、發(fā)霉變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)有翻泡現(xiàn)象尚未變質(zhì)時(shí)，及時(shí)加少許白酒，密封保存。如已翻泡變質(zhì)和有臭味者，不能作為食用。有些地區(qū)喜歡生食，更要注意防止污染。 下一篇：沾化蝦皮 |
| 博興西紅柿 | 博興西紅柿是山東省濱州市博興縣店子鎮(zhèn)的特產(chǎn)。博興縣店子鎮(zhèn)被中國(guó)地區(qū)開發(fā)促進(jìn)會(huì)命名為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)西紅柿之鄉(xiāng)”?！安┚G牌”西紅柿順利通過了中國(guó)綠色食品發(fā)展中心A級(jí)綠色食品的認(rèn)定。 作為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)西紅柿之鄉(xiāng)”的店子鎮(zhèn)，立足自然優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)科技推廣體制，大力發(fā)展以冬暖式大棚為主的蔬菜生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)了育苗、種植、銷售一條龍，逐步形成了標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化蔬菜生產(chǎn)格局。冬暖式大棚西紅柿在店子的種植大約是從1996年開始。從1999年開始，店子鎮(zhèn)淘汰了果皮軟、不耐貯運(yùn)的毛粉系列，開始從荷蘭、以色列等國(guó)家引進(jìn)耐貯運(yùn)、貨架期長(zhǎng)的西紅柿品種。截至目前，店子全鎮(zhèn)西紅柿種植面積超過6000畝，西紅柿畝產(chǎn)值3萬余元。標(biāo)準(zhǔn)冬暖式大棚1.2萬個(gè)，僅此一項(xiàng)年產(chǎn)西紅柿、五彩椒等鮮菜6萬多噸，年產(chǎn)值1.8億元，純收入1.3億元，人均占有2750余元。店子西紅柿除銷往東北三省、京津唐、新疆、內(nèi)蒙、上海等地外，60%以上出口到俄羅斯、日本、韓國(guó)、新加坡等國(guó)家和地區(qū)。 店子鎮(zhèn)還積極加強(qiáng)品牌建設(shè)。“博綠”牌西紅柿先后被評(píng)為“A級(jí)綠色食品”、“山東省無公害農(nóng)產(chǎn)品”和“山東省富硒農(nóng)產(chǎn)品”，“迎康”牌五彩椒被評(píng)為“國(guó)家級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品”。店子鎮(zhèn)先后獲得“中國(guó)優(yōu)質(zhì)西紅柿之鄉(xiāng)”、“山東十大特色農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號(hào)。 下一篇：蠟桿家具 |
| 渤海黑牛 | 【渤海黑?！? 目前我國(guó)罕見的黑毛黃牛品種。1983年正式列入全國(guó)畜禽品種志。全國(guó)良種牛育種委員會(huì)1986年年會(huì)將該牛列為全國(guó)八大名牛之一。因中心產(chǎn)區(qū)在東臨渤海的陽信、無棣、沾化等縣，故稱“渤海黑?！?。 渤海黑牛耐粗飼，抗病能力強(qiáng)，遺傳性能穩(wěn)定，屬役、肉兼用型牛。黑牛的被毛、蹄角、鼻鏡均呈黑色，有光澤；結(jié)構(gòu)勻稱，低身廣軀，后軀發(fā)達(dá)，體質(zhì)健壯；重心低，挽力大，能吃苦耐勞，亦稱“抓地虎”，深受農(nóng)家喜歡。 據(jù)渤海黑牛品種資源調(diào)查，成年公牛、閹牛體高一般在133厘米左右，體重在460公斤左右；母牛體高一般為120厘米，體重在360公斤左右。據(jù)對(duì)10頭未經(jīng)育肥牛測(cè)定，渤海黑牛平均屠宰率53.13％，凈肉率44.72％，胴體產(chǎn)肉率84.18％，胴體骨肉比為1：5.09。由于渤海黑牛產(chǎn)肉性能好，凈肉率高，且肉質(zhì)良好，因而在香港市場(chǎng)上有“黑金剛”之譽(yù)稱。 1984年經(jīng)山東省科學(xué)技術(shù)委員會(huì)正式批準(zhǔn)，渤海黑牛列為省科研項(xiàng)目之一，并建立了惠民地區(qū)渤海黑牛選育技術(shù)協(xié)作組，對(duì)渤海黑牛進(jìn)行系統(tǒng)地定向選育。1987年，惠民地區(qū)渤海黑牛的存欄量已達(dá)5萬頭，比1980年增長(zhǎng)1.5倍。其中無棣縣存欄量達(dá)1.65萬頭，占總數(shù)的53.21％，比1980年增長(zhǎng)3.1倍。 惠民地區(qū)地處渤海平原，地勢(shì)低平，又有豐富的飼草資源，適宜渤海黑牛的繁衍生息，故有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展前景。 渤海黑牛 無棣縣渤海黑牛良種繁育協(xié)會(huì) 11394744 牛(活的) 下一篇：瑞澤小麥 |
| 沾化黑豬 | 【沾化黑豬】 原稱渤海黑豬，屬華北型地方良種豬，沾化縣是主要產(chǎn)地，1983年9月通過省級(jí)鑒定，正式命名為“沾化黑豬”，并列入全省地方畜禽良種志。其外貌獨(dú)特，嘴巴直長(zhǎng)，耳大下垂，額部有縱行皺褶；背腰狹窄，凹腰垂腹，四肢健壯；背毛全黑，鬃毛粗長(zhǎng)，皮厚略疏松，尾長(zhǎng)而粗扁。 繁殖率高。在一般飼養(yǎng)條件下，公豬3～4月齡性發(fā)育成熟；母豬5～6月齡體重40公斤以上開始配種。2年產(chǎn)仔4～5窩。窩產(chǎn)仔平均：初產(chǎn)10.4頭，二產(chǎn)11.3頭，多年14.1頭，最多窩產(chǎn)仔20頭。母豬母性好，護(hù)仔能力強(qiáng)，斷奶成活率高。耐粗飼，育肥性能良好。經(jīng)211天育肥，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)，全期增重69.4公斤，日增重329克，屠宰率為70.73％。沾化黑豬分布在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以黃升、流鐘、下清一帶為多，1983年存欄量1039頭，1986年增加到3000頭。 沾化黑豬 沾化縣畜牧養(yǎng)殖協(xié)會(huì) 11134503 豬下一篇：下洼冬棗 |
| 青陽小米 | 青陽小米是山東省濱州市鄒平縣青陽鎮(zhèn)的特產(chǎn)。小米是青陽的特色農(nóng)產(chǎn)品，它具有顏色鮮亮、味道純正，香氣溢人、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。青陽小米獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 青陽鎮(zhèn)位于鄒平縣西南部的長(zhǎng)白山腳下，三面環(huán)山，一面臨湖，境內(nèi)有低山丘陵、平原多種地形，低山海拔在100米－765米之間，山青水秀、空氣清新，晝夜溫差、季節(jié)溫差較大，地下水資源豐富，土壤肥沃，無污染，為天然礦泉水，是谷子生長(zhǎng)的理想基地。 小米是青陽的特色農(nóng)產(chǎn)品，它具有顏色鮮亮、味道純正，香氣溢人、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。 為提高小米品質(zhì)，該鎮(zhèn)成立了“青風(fēng)泉”農(nóng)業(yè)合作社，為社員提供技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)信息、實(shí)踐示范、產(chǎn)品銷售、技術(shù)指導(dǎo)等一系列服務(wù)。該鎮(zhèn)還注冊(cè)了“青風(fēng)泉”青陽小米商標(biāo)，采用真空包裝，使小米的保鮮期達(dá)到了一年以上，產(chǎn)品達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。 2013年，經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“青陽小米”榮獲中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 下一篇：鄒平香椿 |
| 鄒平香椿 | 紅芽香椿是鄒平香椿的主要品種，以其色澤艷、香味濃、味道鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、磷、粗纖維、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。鄒平香椿獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 紅芽香椿是鄒平香椿的主要品種，主要采食早春嫩芽，幼芽紅色，香味醇濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有蛋白質(zhì)脂肪和碳水化合物外，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鋅多種微量元素及胡蘿卜素。自2004年11月份，鄒平縣被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)為“國(guó)家級(jí)香椿標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”以來，縣委、縣府非常重視，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理委員會(huì)要求，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，成立示范區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了香椿標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)工作的三年規(guī)劃、年度計(jì)劃，建立健全了香椿標(biāo)準(zhǔn)化體系和檢測(cè)體系，設(shè)立了3個(gè)中心示范鎮(zhèn)（辦事處）和55個(gè)示范村、1560個(gè)示范戶，建立了香椿標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。該縣質(zhì)監(jiān)部門近年來先后制定了《無公害食品生產(chǎn)香椿技術(shù)規(guī)程》、《無公害食品露地香椿》等地方標(biāo)準(zhǔn)，林業(yè)部門以及有關(guān)鎮(zhèn)、辦建立健全了香椿種苗培育、選苗、栽培、田間管理、收獲、加工、銷售全過程的標(biāo)準(zhǔn)化體系，對(duì)種植環(huán)境、土壤、肥料等環(huán)節(jié)嚴(yán)格管理和監(jiān)控，確保了鄒平香椿的質(zhì)量。 香椿標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)實(shí)施三年來，鄒平香椿已經(jīng)成為鄒平重要的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，種植面積由20000畝發(fā)展到50000畝，示范村發(fā)展到720個(gè)，示范戶發(fā)展到10000個(gè)，新建和自然形成批發(fā)市場(chǎng)7個(gè)，單產(chǎn)增加了20公斤/畝，年產(chǎn)香椿3000萬公斤，產(chǎn)值1.187億元，戶均增收1500元左右，標(biāo)準(zhǔn)化程度由50％提高到了90％以上。鄒平香椿已遠(yuǎn)銷北京、天津、遼寧、河北、上海等全國(guó)各地，市場(chǎng)供不應(yīng)求。 2013年，經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“鄒平香椿”榮獲中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。 鄒平香椿 鄒平縣紅芽香椿產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 11830819 香椿下一篇：長(zhǎng)山山藥 |
| 長(zhǎng)山山藥 | 是鄒平縣著名的土特產(chǎn)品之一，因種植面積大，歷史悠久，故以“長(zhǎng)山山藥”傳名。長(zhǎng)山山藥塊大粗直，產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，是珍貴的保健型、無公害天然綠色食品，保質(zhì)期可達(dá)一年。不但可以做美饌佳肴，而且可以入藥，有健脾補(bǔ)胃，潤(rùn)肺、生津等功效。目前，僅鄒平縣長(zhǎng)山鎮(zhèn)種植面積達(dá)到1萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)山藥2萬余噸，被國(guó)家命名為“中國(guó)山藥之鄉(xiāng)”。. 【長(zhǎng)山山藥】 山藥是鄒平縣土產(chǎn)品之一。因長(zhǎng)山鎮(zhèn)種植山藥歷史悠久，且質(zhì)高量大，故名為長(zhǎng) 山山藥。山藥味道鮮美，能做多種菜肴，配鍋?zhàn)鳒珵檠缦g常用，“拔絲山藥”更是招待貴客的佳品。 山藥曬制成干品作藥用，味甘性溫，有補(bǔ)脾胃、益肺氣、強(qiáng)腎固精，治帶下等作用，久病虛弱用之大 效。 長(zhǎng)山山藥的品種以毛山藥為主，其特點(diǎn)是塊大粗直，產(chǎn)量高，肉細(xì)質(zhì)脆。除供應(yīng)市場(chǎng)鮮山藥外， 長(zhǎng)山鎮(zhèn)茶棚山藥加工廠還每年收購山藥75萬公斤，加工成精制山藥，1976年前主要銷往香港、澳門和 日本，從1976年開始，又增銷荷蘭和美國(guó)。1987年長(zhǎng)山鎮(zhèn)種植山藥1500畝，總產(chǎn)量150多萬公斤。 下一篇：鄒平水杏 |
| 汪子島鰨麻魚 | 汪子島又名“望子島”、“汪子堡”，這個(gè)名字的得來據(jù)說與秦始皇有關(guān)。汪子島鰨麻魚學(xué)名半滑舌鰨，無棣縣漁民俗稱鰨麻、鰨米。因其口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，一直以來都受到消費(fèi)者的喜愛。據(jù)老漁民介紹，我縣汪子島鰨麻魚名聲由來已久，最早可追溯到明朝時(shí)期，距今已有400多年歷史?！胺增嵚槎怎帯薄伴_河鯉魚凍河梭，伏天吃鰨麻”“寧扔大閨女腿，不扔鰨麻嘴”等漁諺也是從那時(shí)流傳至今，當(dāng)?shù)厝巳私灾?。關(guān)于汪子島鰨麻魚的傳說有很多，在無棣縣海洋與漁業(yè)志對(duì)其也有相關(guān)記載。由于汪子島鰨目魚適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，抗病力強(qiáng)，養(yǎng)殖中病害少等特點(diǎn)，工廠化養(yǎng)殖生產(chǎn)鰨目魚產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)展迅速，成為我縣漁業(yè)養(yǎng)殖的“黃金產(chǎn)業(yè)”。 鰨麻魚的蛋白質(zhì)含量豐富，低脂肪低膽固醇，含有人體需要的多種氨基酸和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)防治心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶力和保護(hù)視力頗有益處。味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩。 地域范圍 汪子島鰨麻魚的地域保護(hù)范圍為山東省無棣縣近海海域及陸地工廠化養(yǎng)殖車間，其中近海海域地理坐標(biāo)為：118°01′33.90″，38°22′04.45″；117°52′39.76″，38°16′53.07″；118°05′06.61″，38°11′48.64″；118°09′55.11″，38°18′51.69″；陸地工廠化養(yǎng)殖主要是山東海城生態(tài)科技集團(tuán)有限公司及山東車網(wǎng)城鹽化有限責(zé)任公司兩家企業(yè)。全縣汪子島鰨麻魚自然資源分布面積24834公頃，年產(chǎn)量4472噸，工廠化養(yǎng)殖面積20000平方米，年產(chǎn)量200噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、感官要求：汪子島鰨麻魚體呈長(zhǎng)舌狀，背腹扁平，眼位于左側(cè)；鱗片和頭眼較??；背面褐色，背鰭處略呈暗紅色，腹面白色；背鰭及臀鰭與尾鰭相連續(xù)，無胸鰭，尾鰭末端尖；肉質(zhì)肥厚，蒸煮后口感細(xì)嫩味美，富有彈性，久煮而不老。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：汪子島鰨麻魚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)容易消化吸收。以鮮品分析，可食部分含有蛋白質(zhì)19.5g/100g～20.8g/100g、脂肪7.5g/100g～9.2g/100g、鋅0.42mg/100g～0.51mg/100g、鈣 65mg/100g～71mg/100g。3、質(zhì)量安全規(guī)定：產(chǎn)地環(huán)境、育苗、底播增殖、加工等嚴(yán)格按照技術(shù)要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》（GB18406.4）、《無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》（NY5073）中規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。按照上述各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求，制訂質(zhì)量管理細(xì)則，強(qiáng)化完善質(zhì)量管理制度，確?！巴糇訊u鰨麻魚”的質(zhì)量安全。下一篇：無棣大山燒雞 |
| 沾化白山羊 | 山東沾化的白山羊是沾化魯濱白山羊繁育養(yǎng)殖有限公司獨(dú)特培養(yǎng)的產(chǎn)品。國(guó)家農(nóng)業(yè)部對(duì)公司的環(huán)境等一系列進(jìn)行了審核，指出環(huán)境優(yōu)美，是天然的牧場(chǎng)，同時(shí)又有省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)證為無公害產(chǎn)品，養(yǎng)殖基地被市畜牧局評(píng)為市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖示范園區(qū)等稱號(hào)的保證。最終經(jīng)過嚴(yán)格的審核和考察授予了地理標(biāo)志認(rèn)證標(biāo)志。 “白山羊”國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證的獲得，提高了沾化白山羊的知名度和信譽(yù)度，對(duì)公司的發(fā)展具有至關(guān)重要的意義。 沾化白山羊 地域范圍 沾化白山羊廣泛分布在山東省北部濱州市沾化縣境內(nèi)的富國(guó)街道辦事處、富源街道辦事處、古城鎮(zhèn)、大高鎮(zhèn)、下洼鎮(zhèn)、黃升鄉(xiāng)、馮家鎮(zhèn)、泊頭鎮(zhèn)、下河鄉(xiāng)、利國(guó)鄉(xiāng)、濱海鄉(xiāng)、海防辦事處等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、辦事處），地理座標(biāo)為：東經(jīng)117°45'-118°33'，北緯37°34'-38°24'，總面積2114平方公里，2009年底全縣存欄15.98萬只。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、沾化白山羊的品質(zhì)特征：1.1體型外貌：頭、頸、肩部結(jié)合良好，頸較粗，肋骨開張良好，前軀肌肉發(fā)達(dá)。頭小清秀，上寬下窄呈三角形，頜下有須。公羊頸部粗短，前軀發(fā)達(dá)，背腰平直，胸前腹下及四肢有長(zhǎng)毛，后軀瘦削，側(cè)視呈長(zhǎng)方形。-發(fā)育良好，-左右對(duì)稱，雄性特征明顯。母羊頸部細(xì)長(zhǎng)，前軀較寬，后軀發(fā)育好，四肢細(xì)致干燥，被毛較公羊短，側(cè)視呈楔形。乳房發(fā)育良好，結(jié)構(gòu)緊湊，0長(zhǎng)度適中。全身被毛純白色，毛短而稀，皮薄而有彈性，絨毛甚少。公母羊分有角和無角兩種類型，據(jù)統(tǒng)計(jì)，有角羊占58%，無角羊占42%。公母羊均有胡須。頸部上方有肉垂者，公羊占39%，母羊點(diǎn)68%。公母羊蹄質(zhì)均堅(jiān)硬。1.2、生產(chǎn)性能：a繁殖性能:在正常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，公羊性成熟4－5月齡，開始配種為6－7月齡，種公羊每次0量1.0毫升，精子密度每毫升17.5億個(gè)，活力0.7。使用期5-7年。母羊初情日齡87±39天，母羊未滿周歲即產(chǎn)頭胎，妊娠期149.5±2.24天。產(chǎn)后第一個(gè)發(fā)情期49.67±5.03天，發(fā)情持續(xù)期31.05±8.5小時(shí)，性周期16.75±2.25天。母羊一年四季均有發(fā)情，胎繁殖率230%，一年四季均有產(chǎn)羔。兩胎間隔時(shí)間為209±13.78天，年產(chǎn)1.78胎。初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率208%，二胎264%，三胎311%，四胎316%。初產(chǎn)單羔率為16.47%，雙羔率61.18%，三羔率20.00%，四羔率2.35%；經(jīng)產(chǎn)單羔率5.71%，雙羔率41.43%，三羔率40.00%，四羔率8.57%，五羔率4.29%。產(chǎn)羔率水平顯著高于肉用山羊品種標(biāo)準(zhǔn)。b肉用性能:沾化白山羊成年公、母羊體重分別為41.07±3.37公斤、30.68±3.28公斤。在放牧飼養(yǎng)條件下，4-6月齡平均日增重96.33克。未經(jīng)育肥的3、6月齡公羔，宰前活重分別為10.33±1.83公斤、17.72±1.83公斤，胴體重分別為4.80±1.56公斤、7.24±1.74公斤，凈肉重分別為3.85±0.67公斤、5.43±1.16公斤，屠宰率分別為46.47±2.32%、40.83±2.27%，凈肉率分別為37.23±2.71%、30.67±1.34%。 2、內(nèi)在品質(zhì)要求：沾化白山羊羔羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，第一腰椎部背最長(zhǎng)肌鮮肉有大理石紋，顏色呈淡紅色，味道鮮美，膻味小，食用時(shí)味香而不膩口，營(yíng)養(yǎng)豐富且肉質(zhì)柔軟易于消化。每100克沾化白山羊羊肉中蛋白質(zhì)含量規(guī)定值20-22克，實(shí)際測(cè)定為20.6克，比肉用山羊最低標(biāo)準(zhǔn)高3.6克；脂肪含量規(guī)定值1.5-2.5克，實(shí)際測(cè)定為2.0克，是普通羊肉的1/2，遠(yuǎn)低于普通羊肉的脂肪含量；膽固醇含量規(guī)定值55-60毫克，實(shí)際測(cè)定為58.9毫克，比肉用山羊膽固醇含量標(biāo)準(zhǔn)低8.1毫克。另外，沾化白山羊羊肉中氨基酸含量豐富，每100克氨基酸中含天冬氨酸1.98克、谷氨酸3.37克、纈氨酸1.25克，分別比普通羊肉高0.18克、0.16克、0.21克，說明沾化白山羊羊肉更具有鮮味，是肉食中的佳品。 3、安全要求：明確登記產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入所遵循的國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5147-2002《無公害食品羊肉》。下一篇：沾化蝦醬 |
| 無棣驢 | 無棣驢，山東省地方驢品種。原產(chǎn)于山東省濱州市、德州市的沿渤海各縣，以無棣縣為中心產(chǎn)區(qū)，故稱“無棣驢”，也稱“德州驢”。它是中國(guó)大型驢種之一，也是優(yōu)秀的地方品種，2006年被國(guó)家列入地方品種保護(hù)名錄。2011年列入農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。它從外貌來說分“三粉驢”和“烏頭驢”兩大類型。無棣驢”體格高大、肌肉發(fā)達(dá)、結(jié)構(gòu)勻稱、體質(zhì)結(jié)實(shí)、性能良好、毛色純正、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)，其肉味鮮美，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的喜愛。 無棣縣是農(nóng)業(yè)大縣，是地方良種無棣驢的主要產(chǎn)區(qū)，沾化、惠民、慶云等周邊縣區(qū)也有飼養(yǎng)。無棣縣屬山東省濱州市，位于中國(guó)山東省最北部，地處沿海，屬北溫帶東亞季風(fēng)區(qū)域大陸性氣候。具有夏熱多雨，冬寒季長(zhǎng)，春季多風(fēng)干燥，秋季溫和涼爽的特點(diǎn)。這里地勢(shì)平坦，水流充沛，土地肥沃，適于各種農(nóng)作物生長(zhǎng)和畜禽的繁殖。.特別是該縣種植的紫花苜蓿，即能改良鹽堿地，又能作為優(yōu)質(zhì)飼料，為“無棣驢”的繁育提供了得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。.長(zhǎng)期以來，當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)人民有養(yǎng)驢的習(xí)慣，培育了無棣驢這一優(yōu)良地方品種。. 人文環(huán)境 無棣驢是中國(guó)五大優(yōu)良驢種之一，形成歷史悠久，易于飼養(yǎng)且飼料來源廣，繁殖快，食量小，抗病力強(qiáng)，驢皮、驢肉具有很高的醫(yī)藥價(jià)值和蛋白營(yíng)養(yǎng)，頗受消費(fèi)者青睞。作為役用畜，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化和運(yùn)輸業(yè)的高速發(fā)展，驢的養(yǎng)殖數(shù)量正在逐漸減少。無棣驢雖然品種好，但是從20世紀(jì)70年代以后，對(duì)它的商業(yè)性開發(fā)做得很少，效益相對(duì)來說較低，從而影響了農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性， 進(jìn)而造成存欄量逐漸下降。. 品種特性 體型外貌 1、體型。無棣驢體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，外形美觀，體型方正， 圖2 無棣驢品種：三粉公驢 .頭頸軀干結(jié)合良好。 2、毛色。分兩種，三粉：鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白，其余毛為黑色；烏頭：全身毛均為黑色。 3、軀干。公驢前軀寬大，頭頸高揚(yáng)，眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關(guān)節(jié)明顯，蹄圓而質(zhì)堅(jiān)。 4、體尺。無棣驢平均體高一般為130～135厘米，最高的可達(dá)155厘米。結(jié)構(gòu)勻稱，外形美觀。 無棣驢 地域范圍 無棣縣位于山東省最北部，瀕臨渤海，是黃河三角洲生態(tài)高效經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的主戰(zhàn)場(chǎng)。全縣轄車鎮(zhèn)鄉(xiāng)、小泊頭鎮(zhèn)、碣石山鎮(zhèn)、埕口鎮(zhèn)、信陽鄉(xiāng)、無棣鎮(zhèn)、水灣鎮(zhèn)、柳堡鄉(xiāng)、佘家巷鄉(xiāng)、馬山子鎮(zhèn)、西小王鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。無棣驢主要分布在碣石山鎮(zhèn)、埕口鎮(zhèn)、車鎮(zhèn)鄉(xiāng)、柳堡鄉(xiāng)、小泊頭鎮(zhèn)等五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。上述五鄉(xiāng)鎮(zhèn)北靠河北海興縣、西臨山東省慶云縣、東面為渤海灣，南面為無棣縣的水灣，西小王、信陽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°31′～118°04′北緯37°41′～38°16′。下一篇：無棣貝瓷 |
| 沾化蝦皮 | 山東省沾化縣近海的海水條件非常適宜渤海毛蝦的生長(zhǎng)，所產(chǎn)渤海毛蝦品質(zhì)優(yōu)良。沾化地區(qū)特殊的氣候及海水條件，造就了沾化近海海域獨(dú)特的渤海毛蝦生長(zhǎng)環(huán)境，選用此種渤海毛蝦，運(yùn)用沾化當(dāng)?shù)囟嗄炅鱾鞯膫鹘y(tǒng)蝦皮制作方法制作的沾化蝦皮，味鮮而不膩，香濃而不俗，較普通蝦皮具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 毛蝦體小殼薄肉嫩，適于加工成蝦皮或蝦醬，是蝦皮、蝦醬的主要加工原料。市場(chǎng)上的蝦皮即為毛蝦加工而成。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在水產(chǎn)品中屬價(jià)格比較低廉的大眾化海味品。經(jīng)化驗(yàn)每100克蝦皮中含蛋白質(zhì)39.3克，脂肪3克，糖類8.6克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸2.5毫克。蝦皮中鈣和磷的含量在水產(chǎn)品中最為可觀，兒童適當(dāng)?shù)厥秤梦r皮，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育大為有益。 沾化縣漁業(yè)協(xié)會(huì)于2010年12月14日向國(guó)家工商總局商標(biāo)局遞交了“沾化蝦皮”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的注冊(cè)申請(qǐng)。經(jīng)過審查，商標(biāo)局認(rèn)為沾化縣漁業(yè)協(xié)會(huì)具有監(jiān)督使用“沾化蝦皮”地理標(biāo)志商品的特定品質(zhì)的能力，“沾化蝦皮”商標(biāo)符合《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》、《集體商標(biāo)、證明商標(biāo)的注冊(cè)和管理辦法》對(duì)地理標(biāo)志證明商標(biāo)的相關(guān)要求，予以初步審定。 下一篇：清燉開凌梭 |
| 濱州芝麻酥糖 | 芝麻酥糖是濱州民間傳統(tǒng)風(fēng)味食品，亦為山東名產(chǎn)之一。芝麻酥糖主要分布于北京、天津、浙江、黃河三角洲。中秋、清明期間是制作芝麻糖的最佳時(shí)期，是走親訪友的最佳禮品。制作選用上等白芝麻和純正白蔗糖為原料，經(jīng)手工工藝精心加工，伸拉成每塊為兩千余條銀絲麻花狀，以其制做工藝精細(xì)、造型美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富、香酥甜脆、食之不膩、芝麻濃香而聞名于世，獨(dú)具地方古色風(fēng)味，堪稱美食界一絕，深受廣大消費(fèi)者和國(guó)際友人的喜愛。1970年曾受到1總理和部分領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。1971年，芝麻酥糖作為濱州特產(chǎn)招待過阿爾巴尼亞農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)皮羅多德比巴及其代表團(tuán)，受到外國(guó)友人的贊美。近年來，濱州芝麻糖不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，名聲進(jìn)一步擴(kuò)大，多次被商業(yè)部和山東省評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷全國(guó)及世界各地。素有鎮(zhèn)咳、健胃功能的芝麻酥糖，因富含蛋白質(zhì)備受消費(fèi)者青睞，更因老少皆宜，具有廣闊的市場(chǎng)空間。隨著濱州市旅游業(yè)的發(fā)展，外地游客的逐年增加，芝麻酥糖已躋身旅游商品，發(fā)展前景更為看好 芝麻酥糖是山東濱州市的傳統(tǒng)產(chǎn)品，享譽(yù)省外，已有70多年的悠久歷史，該產(chǎn)品是濱城常云鑾祖孫三代的家傳絕技，有一整套的生產(chǎn)工藝方式，大體分為6步工作法。由當(dāng)初生產(chǎn)一個(gè)花色品種，經(jīng)過逐步改進(jìn)，已發(fā)展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個(gè)不同的風(fēng)味芝麻酥糖。 原料配方：白砂糖500克白芝麻1.5公斤麻油50克明礬5克飴糖50克糖桂花糖山楂香料味精少許。 制作方法： 1．白芝糖用清水漂洗，搓皮晾干炒熟壓碎后，盛放在特制爐具平鍋內(nèi)待用（鍋底用煤球火，溫度應(yīng)保持恒溫60～80℃左右）。 2．將白糖、香油、飴糖、香料、明礬和適量水投入不銹鈉平底鍋內(nèi)，用煤球微火熬20分鐘，大約250～300℃之間，待糖漿表面成焦黃色，沸騰金花，立即倒在擦油石板上，用兩根竹棍挑起，反復(fù)拉伸攪條，拉呈白色順絲為佳，從熬糖至拉條大約25分鐘左右。 3．成型：將拉好的糖坯迅速投放芝麻鍋內(nèi)。分成40小塊，用食指從每小塊中心穿一個(gè)孔。兩手反復(fù)旋轉(zhuǎn)拔絲。隨翻隨沾芝麻，快速達(dá)到擰花成型，每塊均勻拉10根絲左右，擺到盤內(nèi)低溫晾透，5塊裝為一盒，用玻璃紙包裝封面，凈重200克。 注意事項(xiàng)： 1．產(chǎn)品要隨產(chǎn)隨銷，存放通風(fēng)處，防止久存吸潮。 2．6步工作方法是：芝麻搓皮、炒、壓碎、熬糖、拉條、拔絲，后三步是關(guān)鍵工序。 產(chǎn)品特點(diǎn)：這種酥糖用料考究，手工精細(xì)，色澤淡黃，銀絲油潤(rùn)，蓬松甘爽。麻香濃郁，酥脆可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有地方風(fēng)味。老幼皆宜食用，更是探親訪友饋贈(zèng)佳品。 下一篇：雁來紅冬棗 |
| 無棣貝瓷 | 無棣貝瓷，又稱貝殼瓷、海瓷，屬高鈣瓷，產(chǎn)于山東省無棣縣，在日用陶瓷中無棣貝瓷是新瓷種，屬于 圖1 無棣貝瓷產(chǎn)品展示 .國(guó)際流行的高鈣軟質(zhì)瓷系列。無棣縣是國(guó)際上唯一的產(chǎn)地。2008年2月22日國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，批準(zhǔn)對(duì)無棣貝瓷實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。... 品質(zhì)特征 無棣貝瓷質(zhì)地細(xì)膩、壁薄輕柔、釉面滋潤(rùn)、玲瓏剔透，與骨質(zhì)瓷和普通陶瓷相比，具有白度高、透明度高、熱穩(wěn)定性好、機(jī)械強(qiáng)度高、重量輕等特點(diǎn)。尤其可貴的是無棣貝瓷產(chǎn)品釉料中重金屬鉛的含量低，鎘幾乎為零，其中富含天然珍珠成分，對(duì)人體有保健作用，堪稱“綠色健康瓷”。另外，釉料中采用納米技術(shù)，能夠起到抗菌活化水的作用，經(jīng)檢測(cè)抗菌率達(dá)97%，活化水率達(dá)88%。. 制造工藝 所謂貝瓷，就是將一定量的貝殼經(jīng)特殊工藝處理后，摻入陶瓷原料， 圖2 貝瓷生產(chǎn)過程 .然后經(jīng)過素?zé)?、釉燒兩次燒制而成。早在明代，人們就發(fā)現(xiàn)，將金銀、珍珠、瑪瑙摻入瓷胎，可以燒制出流光溢彩、美輪美奐的瓷器。貝瓷也正因?yàn)槠湓县悮ぶ懈缓渲槌煞郑@現(xiàn)出普通瓷器所沒有的風(fēng)采和神韻。貝殼中的鈣可以增加瓷器的硬度和透光度，在燒制過程中與高嶺土中的雜質(zhì)發(fā)生作用，起到消除雜質(zhì)的效果。貝瓷用料十分考究，工藝復(fù)雜，成型難、燒成溫度范圍窄，所以成品非常珍貴。無棣貝瓷質(zhì)地細(xì)膩、壁薄輕柔、釉面滋潤(rùn)、玲瓏剔透，與骨質(zhì)瓷和普通陶瓷相比，具有白度高、透明度高、熱穩(wěn)定性好、機(jī)械強(qiáng)度高、重量輕等特點(diǎn)。尤其可貴的是無棣貝瓷產(chǎn)品釉料中重金屬鉛的含量低，鎘幾乎為零，其中富含天然珍珠成分，對(duì)人體有保健作用，堪稱“綠色健康瓷”。. 生產(chǎn)條件 無棣縣具有生產(chǎn)貝瓷的得天獨(dú)厚的自然條件。無棣縣位于山東省最北端，東 圖3 無棣貝殼堤島 .北瀕臨渤海灣，是黃河入?？诘慕粎R處，屬泥沙質(zhì)淺海灘，非常適宜貝類產(chǎn)品的繁殖與生長(zhǎng)，特別是文蛤產(chǎn)品。貝類產(chǎn)品在該區(qū)域繁殖率高，生長(zhǎng)快，隨著潮汐的運(yùn)動(dòng)，不斷推向海岸，形成貝殼灘。無棣境內(nèi)渤海岸線有兩列平行的貝殼堤。第一列在南端，長(zhǎng)40公里，埋深0.5米～1米，貝殼層厚3米～5米，距今有5000多年歷史；第二列在北端，長(zhǎng)22公里，貝殼層厚3米～5米，屬裸露開敞型，距今有2000年歷史，貝殼含量100%。距統(tǒng)計(jì)，無棣貝殼總儲(chǔ)量達(dá)3.6億噸，而且隨著潮汐作用每年增加10萬噸以上，號(hào)稱世界三大貝殼堤島之一，因此，無棣貝瓷的生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的地理、自然資源條件?！ o棣貝瓷的生產(chǎn)與自然條件也具有相當(dāng)密切的關(guān)系。無棣縣地質(zhì)土壤為鹽堿地，受海洋氣候影響，終年空氣濕潤(rùn)，一年中空氣濕度平均在65%RH以上有300天，并且一日內(nèi)溫差和空氣濕度變化不大，在貝瓷生產(chǎn)的脫模、干燥過程中可以減少粘膜、開裂、變形問題出現(xiàn)，這些成為貝瓷大規(guī)模生產(chǎn)的必要條件，即使在氣溫較低的冬季和濕度較高的夏季，無棣的空氣濕度條件都適合貝瓷的大規(guī)模生產(chǎn)。由于在生產(chǎn)中充分利用當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，貝瓷的成型合格率達(dá)90%以上。. 生產(chǎn)歷史 無棣縣燒制貝瓷的活動(dòng)古已有之。據(jù)《無棣縣地名文化調(diào)查材料》記載，20世紀(jì)50年代，考古學(xué)者在無棣縣無棣鎮(zhèn)韓家窯遺址上發(fā)現(xiàn)了一口古井，從中發(fā)掘出石夯、石磨、陶瓷殘片，還有一只較為完整的瓷盤。陶瓷的瓷質(zhì)細(xì)膩，白度很高，半透明度較好。之后又在古井的北部1公里處發(fā)掘出一座臥式半橢圓形古窯，窯內(nèi)四壁紅燒土層及青磚痕跡明晰，經(jīng)考證這里就是古時(shí)的燒制貝瓷的窯址。 建國(guó)初期，無棣縣有零星的民窯生產(chǎn)貝瓷，但是生產(chǎn)技術(shù)、工藝非常落后，品種單一，產(chǎn)品合格率極低。之后，這些民窯相繼關(guān)閉停產(chǎn)，無棣貝瓷幾乎消失了?！ ?十一屆三中全會(huì)后，無棣縣委、縣0提出利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)貝殼砂燒制高檔日用細(xì)瓷，并于1991年成立無棣縣貝殼資源開發(fā)總公司，在吸取民間生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，“集各地名窯之大成，匯聚制瓷技藝之精華”，與清華大學(xué)等國(guó)內(nèi)知名大學(xué)和科研院所合作，經(jīng)過3年的潛心研究，上百次的反復(fù)試驗(yàn)，終于獲得成功。1994年，無棣貝瓷實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，1999年獲國(guó)家發(fā)明專利，2000年獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)，2005年達(dá)到年產(chǎn)量1300余萬件高檔日用貝瓷的生產(chǎn)規(guī)模。產(chǎn)品出口到韓國(guó)、德國(guó)、澳大利亞、南非等地。. 2011年，無棣貝瓷被選定為中央領(lǐng)導(dǎo)專機(jī)用瓷和國(guó)家禮品瓷，2011年1月18日，-主席訪美期間，專門將4件海瓷藝術(shù)品作為國(guó)禮送給奧巴馬總統(tǒng)。. 無棣貝瓷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以山東省無棣縣人民0《關(guān)于請(qǐng)求給予無棣貝瓷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的請(qǐng)示》（棣政發(fā)〔2006〕63號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為山東省無棣縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：無棣渤海黑牛 |
| 沾化冬棗 | 沾化冬棗，距今已有五百多年的栽培歷史。單果重25克左右，最大單果重37.3克，赭紅光亮。鮮食晚熟，品質(zhì)極佳，具有皮薄肉脆、無渣、細(xì)嫩多汁、甘甜清香、口感好等特點(diǎn)。含有人體必須的氨基酸18種，含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總糖17.3%，維生素C的含量尤其豐富，達(dá)1079.1毫克/公斤，有活維生素丸之稱。沾化冬棗適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，果實(shí)生長(zhǎng)期115天左右，十月中旬成熟，易豐產(chǎn)，建園第三年平均畝產(chǎn)561.7公斤。( 濟(jì)南) 沾化冬棗是我國(guó)一種珍稀的特產(chǎn)果樹，距今已有五百多年的栽培歷史，是1984年棗樹資源普查時(shí)，在山東省沾化縣下洼、大高、古城三鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的。僅下洼鎮(zhèn)尚有百年左右老樹51株。長(zhǎng)期以來，由于繁育技術(shù)落后，僅局限于當(dāng)?shù)赝ピ涸耘?。由于發(fā)現(xiàn)冬棗具有極佳的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味，九十年代初引起了當(dāng)?shù)卣闹匾?，從而得到了開發(fā)和利用。其主要特點(diǎn)簡(jiǎn)介如下。 1.鮮食晚熟，品質(zhì)極佳 沾化冬棗十月中旬成熟，單果重25克左右，最大單果重37.3克，赭紅光亮。它與山西冬棗、棗莊冬棗等晚熟品種相比，具有皮薄肉脆，無渣，細(xì)嫩多汁，甘甜清香，口感好等特點(diǎn)。經(jīng)專家評(píng)定，認(rèn)為是晚熟鮮食棗品種中品質(zhì)最好的一種。經(jīng)分析，沾化冬棗含有人體必須的氨基酸19種，總含量為每100克中含0.985mg。含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總糖17.3%，總黃酮0.26%，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B2 2.2mg/mg，維生素B1 0.1mg/kg。維生素C的含量尤其豐富，達(dá)1079.1mg/kg，是蘋果的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有活維生素丸之稱。 2.適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，易豐產(chǎn) 沾化冬棗對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，不論平原、山地、沙土、粘土、低洼、鹽堿地均能適應(yīng)。對(duì)土壤酸堿度適應(yīng)性廣，pH值5.5～8.5的土壤均能生長(zhǎng)。冬棗為喜溫、喜光的果樹，需大于10℃的積溫3170.9℃。果實(shí)生長(zhǎng)期115天左右。它能耐45～50℃高溫和-21.3℃的低溫。冬棗對(duì)多雨濕潤(rùn)和小雨干燥的氣候都能適應(yīng)，年降雨量在400～600mm的山東、河北、山西、陜西最適宜栽植。沾化冬棗易豐產(chǎn)，建園第三年平均畝產(chǎn)561.7公斤。因其市場(chǎng)價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益在1萬元以上。下一篇：沾化洼地綿羊 |