導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 靖遠(yuǎn)羊羔肉 | 靖遠(yuǎn)位居黃河上游沖擊盆地，屬半干旱荒漠化草原過渡地帶，自然環(huán)境獨(dú)特，境內(nèi)山大溝深，水草富足，氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母草、蒲公英、黃芩、桔梗、防風(fēng)、薄荷、甘草等數(shù)十種草藥，山中泉水富含礦物質(zhì)，羔羊饑食藥草，渴飲山泉，從而使其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道奇特，異于它類。靖遠(yuǎn)灘羊、山羊品種獨(dú)特，其肉肌理細(xì)膩，骨肉勻稱，極易煮爛，入口滑嫩細(xì)軟。靖遠(yuǎn)羊羔肉，尤以肉裘兼用型灘羊奶羔肉為精品，其產(chǎn)羔到出欄屠宰，生長期限在30至50天之間，肉質(zhì)鮮嫩，沒有膻味，營養(yǎng)豐富，是上等滋補(bǔ)佳品。 羊羔肉是甘肅特產(chǎn)，靖遠(yuǎn)為重要產(chǎn)地之一，其獨(dú)特的灘羊品種與生長環(huán)境，靖遠(yuǎn)人獨(dú)創(chuàng)的烹飪調(diào)制方法，形成了極具特色的地方風(fēng)味美食。肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，富含多種營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以達(dá)到滋補(bǔ)身心、強(qiáng)健體魄的奇特功效，令人百吃不厭，靖遠(yuǎn)羊羔肉美食因此名揚(yáng)天下。 靖遠(yuǎn)羊羔肉的烹飪方法與眾不同，用料講究，新穎別致。改革開放以來，人們的生活條件顯著改善，對羊羔肉的食用偏愛，促使這一傳統(tǒng)飲食煥發(fā)出新的活力，靖遠(yuǎn)人在繼承羊羔肉傳統(tǒng)烹調(diào)技藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)行大膽探索和改進(jìn)，探索出爆炒、紅燒、黃燜、清燉、油炸、燒烤、手抓等多種做法，呈現(xiàn)多樣化的發(fā)展趨勢。靖遠(yuǎn)烤全羊，先要精選肥瘦適當(dāng)?shù)男⊙颍缀蠓笠愿鞣N調(diào)料，放置一定的時(shí)間，待調(diào)料的味道充分滲透后再烤制，以前是用傳統(tǒng)的手工方式，現(xiàn)在則用現(xiàn)代化的燒烤壁爐，以慢火均勻燒煨，五至六個(gè)小時(shí)后就可出爐。除此而外，煨羊掌、清蒸羊腦、梅花羊頭、清燉羊雜、三色羊血、烤羊腿等，皆為美味肉食。 經(jīng)甘肅省草原生態(tài)研究所、蘭州大學(xué)測試中心、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程系、甘肅省綠色食品辦公室等單位檢測分析和研究證明，靖遠(yuǎn)羊羔肉蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，含有人體所需的蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸等七種氨基酸，而且富含鈣、磷、鐵、鋅等對人體有益的礦物質(zhì)元素，以及維生素A、B、C、D、葉酸等多種營養(yǎng)成分，屬低脂型肉品，膽固醇含量低，營養(yǎng)素配比合理，是集營養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健于一體的優(yōu)質(zhì)肉食品。 靖遠(yuǎn)羊羔肉以其獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)和地方風(fēng)味深受消費(fèi)者青睞，風(fēng)靡隴原，載譽(yù)九州。2002年12月28日，經(jīng)國家工商局批準(zhǔn)，將靖遠(yuǎn)縣所產(chǎn)灘羊羊羔肉注冊為“靖遠(yuǎn)羊羔肉”證明商標(biāo)，并通過中國綠色食品發(fā)展中心A級綠色食品認(rèn)證，以哺乳類動(dòng)物為地理標(biāo)志保護(hù)注冊的商標(biāo)，在我國尚屬首例。2005年10月15日至16日，第七屆二十國集團(tuán)財(cái)長和央行行長會議在北京召開期間，靖遠(yuǎn)羊羔肉作為一道特別的主菜擺上國宴餐桌，受到“全球財(cái)金首腦”的交口稱贊。如今，靖遠(yuǎn)羊羔肉已經(jīng)走出了靖遠(yuǎn)，走出了甘肅，成為華夏飲食文化一朵絢麗的奇葩。 地域范圍 甘肅省靖遠(yuǎn)境內(nèi)哈思山系、香山山系、屈吳山系的羊只，總面積 5809平方千米 特定品質(zhì) 靖遠(yuǎn)羊羔肉是一種獨(dú)特的地方風(fēng)味美食。其特色在于獨(dú)特的灘羊品種，獨(dú)特的生長環(huán)境，獨(dú)特的加工方法，獨(dú)特的藥膳滋補(bǔ)價(jià)值。靖遠(yuǎn)縣屬黃河沖擊盆地，黃河流徑154公里，造就了獨(dú)特的氣候環(huán)境。境內(nèi)屈吳山、哈思山、云臺山水草豐茂，氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母草、蒲公英、黃芩、桔梗、薄荷、甘草等數(shù)十種草藥，山中水流潺潺，礦物富集，羊羔日食藥草，夜飲礦泉，從而使羊肉細(xì)胞成分改變，造就了肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的靖遠(yuǎn)羊羔肉，國家工商局正式授予“靖遠(yuǎn)羊羔肉”商標(biāo)。 文化典故 靖遠(yuǎn)盛產(chǎn)羊肉歷史悠久。新石器時(shí)代吳家川巖畫中就有大角羊和無角羊形象。據(jù)《康熙·靖遠(yuǎn)衛(wèi)志》載，“在唐時(shí)古會州貢品就有羯、氈、羊、裘等特產(chǎn)”，古今往來，羊羔肉一直作為靖遠(yuǎn)人待客的美食佳肴備受推崇。 下一篇：二毛裘皮 |
| 大廟香水梨 | 大廟位于靖遠(yuǎn)興隆鄉(xiāng)北部的黃河谷地。所產(chǎn)香水梨為當(dāng)?shù)刈罴选Ｏ闼嫒肭锍缮?，清黃鮮亮，果味微酸，熟后摘下凍藏，肉質(zhì)變成褐色，解凍后汁液較多，營養(yǎng)豐富，食如甘蜜，有清肺醒酒之功效。 甘肅 靖遠(yuǎn)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 靖遠(yuǎn)縣所轄興隆鄉(xiāng)、雙龍鎮(zhèn)、石門鄉(xiāng)、糜灘鎮(zhèn)、三灘鎮(zhèn)、烏蘭鎮(zhèn)、東灣鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)34個(gè)行政村和農(nóng)場。地理坐標(biāo)為東經(jīng)104°13′～105°15′，北緯36°00′～37°15′ AGI2017-02-2108下一篇：靖遠(yuǎn)旱砂西瓜 |
| 會寧胡麻油 | 會寧胡麻油是由會寧境內(nèi)種植的胡麻籽生產(chǎn)食用植物油。胡麻油具有α-亞麻酸含量高，是一種有較高營養(yǎng)和對人體具有保健功效的油品。 “會寧胡麻油”作為會寧特色食用油，流行于甘肅、寧夏、青海等地。2009年1月20日，《中華人民共和國亞麻籽油國家標(biāo)準(zhǔn)》頒布實(shí)施。 胡麻種植歷史悠久,早在5000年前,波斯灣、黑海及里海地區(qū)就開始種植胡麻,出現(xiàn)了用胡麻織就的布料。到中世紀(jì)時(shí),胡麻籽在小亞細(xì)亞地區(qū)廣泛種植。 中國對胡麻的利用有2000多年的歷史，公元前2世紀(jì)漢代特使張騫出使西域時(shí)帶回胡麻種子，在我國甘肅、內(nèi)蒙古、山西等地開始種植。據(jù)甘肅史話叢書《會寧史話》載，“會寧種植胡麻大約始于唐代，系油用亞麻，為主要油料作物”。 2013年8月26日，以“亞麻產(chǎn)業(yè)與健康”為主題的中國（會寧）第一屆亞麻產(chǎn)業(yè)與健康高峰論壇在會寧召開，會寧縣被中國特產(chǎn)協(xié)會授予“中國亞麻籽之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。 生長環(huán)境 胡麻喜涼爽濕潤氣候，耐寒、耐旱、耐貧瘠、怕高溫。以土層深厚，疏松肥沃，排水良好的微酸性或中性土壤栽培為宜，含鹽量在0.2%以下的堿性土壤亦能栽培。會寧海拔高，土層深厚，常年少雨，晝夜溫差大，環(huán)境無污染，在這樣的特殊自然條件下，所產(chǎn)的亞麻籽含油率高、品質(zhì)優(yōu)良，是全國最好的胡麻籽。 營養(yǎng)價(jià)值 胡麻油中的必需脂肪酸亞麻酸含量達(dá)50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于深海魚油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪稱“陸地魚油”。亞麻酸是一種歐米伽3脂肪酸，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它們能到達(dá)大腦細(xì)胞膜和視網(wǎng)膜、視桿細(xì)胞膜中，使生物電脈沖在大腦中的定向傳遞加快，有利于思維，并使記憶容量更大。所以，亞麻酸具有增強(qiáng)智力、記憶力、邏輯思維能力和保護(hù)視力的功能。亞麻酸還能調(diào)整血脂異常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，并抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和轉(zhuǎn)移。 保健功效 近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，胡麻籽的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能引起了醫(yī)療、食品、農(nóng)業(yè)等許多領(lǐng)域科學(xué)家的關(guān)注。大量的研究結(jié)果表明，胡麻油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)可直接轉(zhuǎn)化成DHA和EPA。會寧胡麻油中含50%以上的亞麻酸，這是植物油中最高的，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的“深海魚油”。眾所周知，“魚油”指EPA和DHA，是由海里的α-亞麻酸（主要含在海藻中）在魚的體內(nèi)變成的。人服用α-亞麻酸（主要含在胡麻油中），在體內(nèi)也會合成EPA和DHA。所以食用富含a-亞麻酸的胡麻油，就可以起到類似吃“魚油”的效果；修復(fù)更新腦神經(jīng)細(xì)胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴(kuò)張小動(dòng)脈和預(yù)防血栓形成等。 甘肅省白銀市會寧縣會師鎮(zhèn)、郭城驛鎮(zhèn)、河畔鎮(zhèn)、頭寨子鎮(zhèn)、甘溝驛鎮(zhèn)、太平店鎮(zhèn)、平頭川鎮(zhèn)、侯家川鎮(zhèn)、中川鎮(zhèn)、老君坡鎮(zhèn)、柴家門鎮(zhèn)、漢家岔鎮(zhèn)、四方吳鎮(zhèn)、大溝鎮(zhèn)、白草塬鎮(zhèn)、劉家寨子鎮(zhèn)、丁家溝鄉(xiāng)、新添堡回族自治鄉(xiāng)、黨家峴鄉(xiāng)、楊崖集鄉(xiāng)、翟家所鄉(xiāng)、八里灣鄉(xiāng)、韓家集鄉(xiāng)、新塬鄉(xiāng)、草灘鄉(xiāng)、新莊塬鄉(xiāng)、土門峴鄉(xiāng)、土高山鄉(xiāng)。 《會寧縣人民政府關(guān)于確定會寧胡麻油國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》會政發(fā)〔2016〕127號 甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)： 《會寧胡麻油》（草案） 下一篇：會寧亞麻油 |
| 條山梨 | “條山梨”具有如下鮮明特征：早酥梨果實(shí)倒卵圓形；平均單果重269克，最大單果重512克，果皮淺綠色；果肉白色，細(xì)嫩酥脆，石細(xì)胞極少，果心小，風(fēng)味酸甜適口，有香味，品質(zhì)上：果實(shí)去皮硬度6.68 kg/cm2。黃冠梨果實(shí)近圓形；平均單果重323.8克，最大單果重565克，果皮黃色，果點(diǎn)小，套袋果實(shí)外觀光潔黃亮；果肉乳白色，肉質(zhì)酥脆，石細(xì)胞及殘?jiān)鼧O少，汁多味甜，有香味，品質(zhì)極上：果實(shí)去皮硬度為10.65 kg/cm2。 甘肅 景泰縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 景泰縣所轄一條山鎮(zhèn)、寺灘鄉(xiāng)、中泉鎮(zhèn)、草窩灘鎮(zhèn)、蘆陽鎮(zhèn)、上沙沃鎮(zhèn)、紅水鎮(zhèn)、喜泉鎮(zhèn)、五佛鄉(xiāng)、漫水灘鄉(xiāng)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)41個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°33′～104°43′，北緯36°43'～37°38′ AGI2017-02-2109下一篇：沙漠洋芋 |
| 靖遠(yuǎn)旱砂西瓜 | 靖遠(yuǎn)旱砂西瓜 “靖遠(yuǎn)縣旱砂西瓜”產(chǎn)地環(huán)境獨(dú)特、生產(chǎn)方式特定、生產(chǎn)歷史久遠(yuǎn)、外在感官和內(nèi)在品質(zhì)具有明顯的差異性和不可復(fù)制性，產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求，相關(guān)方面符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)要求 果品 地域范圍 靖遠(yuǎn)縣地處甘肅省中北部，位于東經(jīng)104°13′-105°15′，北緯36°-37°15′。東與寧夏回族自治區(qū)海原縣接壤，南與甘肅省會寧縣毗鄰，西南、西北、東北分別與甘肅榆中縣、景泰縣、寧夏中衛(wèi)縣相連，西與白銀市白銀區(qū)交界，白銀市平川區(qū)從中析置，將縣域一分為二，形成南北相對的兩個(gè)部分。東西間隔120公里，南北相距135公里。靖遠(yuǎn)縣位于黃河上游，屬黃土高原溝壑區(qū)，地勢西高東低，由西北向東南傾斜，南北長125公里，東西寬106公里，總面積5809.4平方公里，海拔1300-3017米之間。靖遠(yuǎn)旱砂西瓜產(chǎn)地主要分布靖遠(yuǎn)縣高灣鄉(xiāng)、大蘆鄉(xiāng)、五合鄉(xiāng)、北灘鎮(zhèn)、烏蘭鎮(zhèn)、東升鄉(xiāng)、靖安鄉(xiāng)、永新鄉(xiāng)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)41個(gè)行政村，年種植面積為13400公頃，年產(chǎn)靖遠(yuǎn)旱砂西瓜500000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：靖遠(yuǎn)旱砂西瓜果實(shí)多呈橢圓形，單瓜重3.5kg-12kg，瓜皮顏色呈淺綠色，帶有墨綠色條紋，厚度在0.8cm-2.0cm，韌性好，耐貯運(yùn)；肉質(zhì)紅潤，鮮而脆、貯而沙；汁多味甘，瓜瓤甜美通透，口感極佳；籽小而少。是盛夏的消暑佳品。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：靖遠(yuǎn)旱砂西瓜的總糖(中心糖)9.1-11.5g/100g，總糖(邊緣糖)5.8-9.4g/100g，粗纖維0.2-0.4g/100g，可溶性固形物9.0-9.9%.維生素C 10.3-11.4㎎/100g，磷42-56㎎/100g，鉀100.0-150.0㎎/100g，鋅0.50-0.80㎎/100g，鎂5.4-7.2㎎/100g，鈣2.2-4.3㎎/100g，硒3.0-4.0μg/100g。3、安全要求：靖遠(yuǎn)旱砂西瓜產(chǎn)地環(huán)境按照NY5110(無公害產(chǎn)品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件)執(zhí)行；靖遠(yuǎn)旱砂西瓜產(chǎn)品按照國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行，符合靖遠(yuǎn)旱砂西瓜衛(wèi)生新標(biāo)準(zhǔn)要求。生產(chǎn)全過程控制按照NY/T5111-2002規(guī)程進(jìn)行加工、包裝、儲運(yùn)。下一篇：下灘辣椒 |
| 會寧亞麻油 | 會寧亞麻油是甘肅省白銀會寧縣的特產(chǎn)。 甘肅會寧亞麻籽油,傳承的古法小榨工藝不破壞營養(yǎng)成分。狀元縣、長壽鄉(xiāng)美稱離不開經(jīng)年食用亞麻籽油。亞麻籽油在當(dāng)?shù)鼐哂刑岣咧橇?，增?qiáng)深層記憶能力，保護(hù)視力，改善睡眠，拒絕癌癥，健康長壽之功效。 會寧亞麻油 會寧天龍亞麻研究院 14227230 烹飪用亞麻籽油 下一篇：會寧馬鈴薯 |
| 靖遠(yuǎn)黑瓜籽 | 靖遠(yuǎn)黑瓜子 黑瓜子其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香雋永、品質(zhì)優(yōu)異等特點(diǎn)而著稱，是中國傳統(tǒng)的出口商品之一。黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各種類型的瓜子，又是制作糕點(diǎn)的理想輔料，兼?zhèn)溲a(bǔ)腦提神作用，亦可炸油食用。黑瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、D等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃能延年益壽，令人久食不厭。 黑瓜子主要產(chǎn)于甘肅省皋蘭縣，靖遠(yuǎn)縣高灣鄉(xiāng)，大蘆鄉(xiāng)小蘆村大峴，吳溝兩社。其質(zhì)量優(yōu)良的原因主要在于，一是這里取籽的籽瓜經(jīng)長期培育，去劣存優(yōu)，是精選出的優(yōu)良品種。籽瓜皮呈淺綠色且有花紋，瓜子飽滿肉厚、片形特大。二是種植籽瓜的土壤為砂田，即在農(nóng)田上覆蓋一層厚達(dá)半尺的砂礫，具有明顯的抗旱作用，有助于農(nóng)作物的生長?！? 黑瓜籽形似牛眼，白心黑邊，黑白分明，外形美觀，有牛眼窩之稱。高灣出產(chǎn)的黑瓜籽以板大、皮薄、肉厚、油多、味醇而著稱，質(zhì)量居全國之冠。不僅供應(yīng)國內(nèi)市場，還遠(yuǎn)銷新加坡、馬來西亞、菲律賓、印度尼西亞、泰國、日本等國家。飲譽(yù)海內(nèi)外，被譽(yù)為蘭州大板，瓜籽之王，是蘭州市傳統(tǒng)的出口商品之一。 黑瓜籽具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、脂肪，制有鹽、椒、油干、奶油、甘草等多種口味，是人們普遍喜食的美味食品。在上述地區(qū)至今保留著這樣的鄉(xiāng)俗，每逢喜事，宴請親朋，必有一盤以黑瓜籽為主，糖果點(diǎn)綴其間的干鮮果盤，先菜而上，招待來賓。逢年過節(jié)，黑瓜籽更是家家產(chǎn)戶款待客人的必備之物。 黑瓜籽取之于籽瓜。籽瓜是西瓜的一種。這種瓜種植后亂秧生長，不整枝，不間瓜，其植株長勢中等，主蔓長約140厘米左右，側(cè)蔓長短不一，每株結(jié)瓜二至四個(gè)，個(gè)頭一般比西瓜稍小，生長期約110天左右，人秋成熟。籽瓜含籽量大，一般每100公斤鮮瓜可收籽3公斤左右。瓜瓤綿軟，香甜可口，味雖淡于西瓜卻淡而有味，其汁富含蔗糖、果糖以及微量元素和維生素，不僅可以消暑解熱、利尿解渴，還可以治療慢性胃炎、貧血、高血壓等，真可謂“暑天能吃半個(gè)瓜，不請醫(yī)生把藥抓”。此外，籽瓜具有耐貯藏的特點(diǎn)，貯藏到寒冬臘月食用，更具有清心、潤肺、祛痰、止咳的功效，是良好的保健食品。過去，籽瓜主要以鮮食為主，近年來還被加工成罐頭、飲料等投放市場。 籽瓜是喜溫耐熱作物，高灣鄉(xiāng)有其得天獨(dú)厚的自然生長條件。其一，高灣地處內(nèi)陸，年降水量少，日照時(shí)間長，晝夜溫差大，空氣干燥，屬典型的溫帶半干旱大陸季風(fēng)氣候，非常適宜籽瓜的生長，有利于糖分等養(yǎng)料的積累。其二，高灣有勞動(dòng)人民創(chuàng)造的獨(dú)特旱砂田。旱砂田與旱土地相比具有明顯的增濕、保墑、壓堿作用，旱砂田種植的籽瓜，無論瓜籽、瓜瓤的品質(zhì)都優(yōu)于土地籽瓜。 這些地區(qū)種植籽瓜源于何時(shí)，雖無確切答案，但光緒十八年(1892年)編纂的《重修皋蘭縣志》中，就有“籽瓜子黑而大且多，瓤瓜不堪食，專取其子收之”的記載，可見上述地區(qū)種植籽瓜的歷史，至少在一百多年以上。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民都有種植籽瓜的習(xí)慣，過去主要在旱砂田種植，近年來隨著地膜覆蓋技術(shù)的推廣，開始采用水地地膜種植。僅高灣鄉(xiāng)種植面積就在萬畝左右，總產(chǎn)黑瓜籽30萬至50萬公斤，產(chǎn)量最好的一年，產(chǎn)黑瓜籽達(dá)66.2萬公斤。 下一篇：靖遠(yuǎn)白蘭瓜 |
| 靖遠(yuǎn)文冠果油 | 靖遠(yuǎn)文冠果油是靖遠(yuǎn)縣的特產(chǎn)。靖遠(yuǎn)縣在推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)工作中，始終把產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為重中之重，結(jié)合林業(yè)生態(tài)工程，積極爭取上級幫扶政策和資金支持，建立規(guī)?；N植示范基地，鼓勵(lì)種植大戶組建農(nóng)民專業(yè)合作社，因地制宜大力推進(jìn)文冠果產(chǎn)業(yè)，加大文冠果油、茶等后續(xù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)力度，努力將靖遠(yuǎn)打造成為“全國文冠果之鄉(xiāng)”。 靖遠(yuǎn)縣栽植文冠果歷史可追溯至明朝崇禎年間，百年以上古樹星羅棋布。從90年代起，靖遠(yuǎn)縣就不斷探索文冠果栽植及果實(shí)利用技術(shù)研究，厚積薄發(fā)，21世紀(jì)初已完全掌握文冠果栽培技術(shù)，通過不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積極鼓勵(lì)、引導(dǎo)造林大戶及村民栽植，種植產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大，2008年靖遠(yuǎn)縣被省上列為文冠果生物能源基地建設(shè)重點(diǎn)示范縣。截止2015年，全縣文冠果種植面積達(dá)到13.99萬畝，結(jié)果面積4.37萬畝，產(chǎn)量達(dá)到725.5噸，產(chǎn)值2176.5萬元。 文冠果是我國北方地區(qū)特有的生物質(zhì)能源油料樹種，果油含有大量的不飽和脂肪酸，食用可預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥，經(jīng)過加工后可制成亞油酸丸、益壽寧等藥物，對治療高血脂、高血壓、血管硬化和慢性肝炎均有明顯的保健和治療作用。2007年，靖遠(yuǎn)縣林業(yè)局委托甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)測試中心對靖遠(yuǎn)文冠果籽實(shí)進(jìn)行了全面檢測，結(jié)果顯示，文冠果種仁含油率干基為632.3克/公斤，粗蛋白干基為237.3克/公斤，棕櫚酸5.92%，硬脂酸2.01%，油酸31.78%,亞油酸44.04%，亞麻酸1.54%,二十碳烯酸0.42%,花生酸7.76%,果仁利用率大，亞油酸含量高。 靖遠(yuǎn)縣把文冠果產(chǎn)業(yè)作為林業(yè)建設(shè)的一大重點(diǎn)來抓。目前，已成立甘肅萬林科技有限公司、甘肅隴原農(nóng)林生態(tài)科技開發(fā)有限公司和甘肅東方龍?jiān)墓诠a(chǎn)業(yè)有限公司等3家文冠果種植龍頭企業(yè)。并成功引進(jìn)甘肅長瑞文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司等企業(yè)，其文冠果保健食用油加工工藝、保健茶、保健枕、果殼入藥等新用途技術(shù)，科研水平和成果居全國業(yè)界領(lǐng)先地位。目前，全縣已建成文冠果籽油加工廠2處，年加工能力在4000噸以上。甘肅萬林科技公司生產(chǎn)的“文冠盛宴”、“文冠禮宴”、“文冠善宴”等系列果油遠(yuǎn)銷全國各地，其中“裕生源”、“西奇”品牌文冠果籽油分別榮獲第七屆中國義烏國際森林產(chǎn)品博覽會優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)和美國巴拿馬萬國博覽會-產(chǎn)品至尊獎(jiǎng)。政府支持，企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶的模式推動(dòng)了當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)林業(yè)產(chǎn)業(yè)向集約化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化發(fā)展，隨著對文冠果綜合研究、開發(fā)力度的日益廣泛和深入，文冠果產(chǎn)業(yè)所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益將日益增大。靖遠(yuǎn)縣文冠果品牌正在形成，靖遠(yuǎn)農(nóng)民增收致富的道路將越走越寬。 甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)、東灣鎮(zhèn)、北灣鎮(zhèn)、北灘鎮(zhèn)、劉川鎮(zhèn)、東升鎮(zhèn)、五合鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)、麋灘鎮(zhèn)、平堡鎮(zhèn)、三灘鎮(zhèn)、高灣鎮(zhèn)、大蘆鎮(zhèn)、若笠鄉(xiāng)、興隆鄉(xiāng)、永新鄉(xiāng)、靖安鄉(xiāng)、石門鄉(xiāng)。 《靖遠(yuǎn)縣人民政府關(guān)于確定靖遠(yuǎn)文冠果油國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》靖政發(fā)〔2016〕152號 甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)： 《地理標(biāo)志產(chǎn)品靖遠(yuǎn)文冠果油》（草案） 下一篇：大廟香水梨 |
| 關(guān)家溝小口大棗 | 小口大棗結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)定，果實(shí)圓筒形，縱徑4.4cm、橫徑3.3cm、平均單果重17.5g、最大單果重25g。底色淺綠，彩色紫紅色，果點(diǎn)大而少，淡褐色。梗洼淺而廣，正圓形。果頂微突，果皮薄，果肉綠白色，質(zhì)疏松，汁少，味甜，吃后味帶辣，尤以干棗更為明顯，品質(zhì)上等。干棗含糖量60－70%。鮮棗總含糖量26.2%，總酸量0.6%，蛋白質(zhì)1.2%，脂肪0.2%，碳水化合物24%。每100g鮮棗維生素c的含量484.6mg，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，維生素A、維生素B1、B2等，具有補(bǔ)肝健脾、益氣養(yǎng)血、安神降酶、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)容、健腦提神之功效。棗果除鮮食外還可加工成酒棗，烏棗、蜜棗、醉?xiàng)棥椌?、棗泥、棗糕、棗汁，并可曬制干棗，干棗?2%以上，為優(yōu)良的鮮食和制干兼用品種，曾于1988年在全省棗子鑒評會上榮獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號；1991年在石家莊全國林果產(chǎn)品博覽會上名列第一，榮獲金獎(jiǎng)，專家評委鑒定的評語為“甘肅名產(chǎn)，小口大棗，紅膠粘土，泉水澆灌，日照長，個(gè)大肉厚，馳名中外”。 |
| 小口大棗 | 小口大棗，甘肅省靖遠(yuǎn)縣特產(chǎn)，因原產(chǎn)于該縣石門鄉(xiāng)小口村而得名。具有“久旱亦可結(jié)實(shí)”，鮮棗果大粒重、香脆可口，干棗久放不干、肉厚味濃、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是食用、藥用兼可的優(yōu)良食品?！靶】诖髼棥毕群螳@得“中國綠色食品-產(chǎn)品”、“甘肅省十大名果”、首屆中國棗業(yè)大會“優(yōu)秀獎(jiǎng)”。 “小口大棗”主要產(chǎn)地在靖遠(yuǎn)縣石門鄉(xiāng)小口、安韋、茨灘、壩灘、石門5村，石門鄉(xiāng)被白銀市列為大棗基地。產(chǎn)地具有得天獨(dú)厚的地理位置和獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境，千百年來悠久的栽培歷史和科學(xué)成熟的栽培管理技術(shù)，2008年棗園面積3000畝，掛果棗樹達(dá)5.1萬多株，年產(chǎn)大棗約70萬公斤，產(chǎn)值達(dá)280多萬元。.經(jīng)過多年培育和發(fā)展，“小口大棗”產(chǎn)區(qū)基地規(guī)模不斷擴(kuò)大，2010年栽培面積已遍及全縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)到2.2萬畝，年產(chǎn)量4200萬公斤，已發(fā)展成為該縣一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。. 品質(zhì)特征 小口大棗具有個(gè)頭大，肉質(zhì)厚，含糖量高，維生素豐富，味美香甜等特點(diǎn)，系食 圖1 小口大棗干品 .用、藥用及滋補(bǔ)佳品。平均單果重15.2克，最大單果重25克，鮮棗含糖26.2%，總酸0.6%，維C484.6毫克/100克，出干率42%以上，宜制干。1991年在石家莊中國林果產(chǎn)品展銷會上獲金獎(jiǎng)，專家評審鑒定評語為“甘肅保產(chǎn)，小口大棗，紅膠粘土，泉水澆灌，日照長，個(gè)大肉厚，馳名中外”；1997年在甘肅省林果產(chǎn)品展銷會上獲銀獎(jiǎng)；1998年被評為白銀市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；2002年被農(nóng)業(yè)部評定為“綠色食品”。小口棗是人們公認(rèn)的“活維生素丸”，長期食用可延年益壽，同時(shí)還能治療多種疾病，有“滋補(bǔ)解毒，活血化淤，健脾潤肺”之功效，為百藥之引。. 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 2010年，經(jīng)中國國家質(zhì)檢總局審核通過，決定從2010年5月24日起，對小口大棗實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（總局2010年第53號公告）。. 保護(hù)范圍 小口大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為甘肅省靖遠(yuǎn)縣石門鄉(xiāng)、雙龍鄉(xiāng)、北灣鎮(zhèn)、高灣鄉(xiāng)、糜灘鄉(xiāng)、三灘鄉(xiāng)、平堡鄉(xiāng)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。.下一篇：靖遠(yuǎn)羊羔肉 |
| 景泰枸杞 | 景泰縣充分利用光照資源豐富的優(yōu)勢，大力發(fā)展枸杞特色產(chǎn)業(yè)。由于景泰枸杞色艷、粒大、含糖量高，可與中寧枸杞媲美，備受省內(nèi)外客商青睞。 |
| 靖遠(yuǎn)枸杞 | 靖遠(yuǎn)縣把枸杞種植作為富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，立足區(qū)域資源優(yōu)勢，以基地興產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)帶基地，著力培育枸杞優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，目前，枸杞種植面積達(dá)到2.88萬畝。 1999年，靖遠(yuǎn)縣枸杞栽培技術(shù)在北部鄉(xiāng)村開始試種推廣，由于經(jīng)濟(jì)效益明顯，枸杞種植很快在北部的幾個(gè)鄉(xiāng)大面積推廣，2006年底全縣枸杞種植面積達(dá)到7800畝。今年，靖遠(yuǎn)縣把擴(kuò)大枸杞種植面積作為農(nóng)民增收的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，列入了全縣“壯大三大產(chǎn)業(yè)，建設(shè)六大基地”的總體規(guī)劃，規(guī)劃在北部六個(gè)鄉(xiāng)種植枸杞2萬畝?？h委、縣政府積極協(xié)調(diào)金融部門貸款825萬元，用于扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過縣鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)，真幫實(shí)扶，規(guī)劃地塊，責(zé)任到人，全力推進(jìn)枸杞基地建設(shè)。成立科技服務(wù)小組，技術(shù)人員包鄉(xiāng)蹲點(diǎn)，適時(shí)培訓(xùn)，深入田間地頭實(shí)地指導(dǎo)，在選苗、施肥、栽植、修剪等方面提供了一系列優(yōu)質(zhì)服務(wù)。先后共在枸杞種植鄉(xiāng)村舉辦培訓(xùn)班38場（次），培訓(xùn)人員4800多人次，免費(fèi)發(fā)放資料10000余份，發(fā)放《枸杞豐產(chǎn)栽培技術(shù)》6000冊，贈送枸杞技術(shù)講座光碟60盤。完成枸杞種植21000畝，為枸杞基地建設(shè)的規(guī)模化、規(guī)范化奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 靖遠(yuǎn)枸杞每年7月中旬大量上市，主要品種是大果枸杞新品種“寧杞3號”。我處常年供應(yīng)枸杞，我們在加工環(huán)節(jié)上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),從收購上做到根據(jù)檔案到戶收購,按產(chǎn)量收購,建立收購檔案。并承諾：不是本區(qū)域內(nèi)的不收，不是農(nóng)戶自產(chǎn)的不收，含有二氧化硫的枸杞不收。保證客商能真正收到原產(chǎn)地枸杞，克服了其它商家從市場上收購無法確認(rèn)原產(chǎn)地的弊端。并為客戶提供收購、包裝、運(yùn)輸?shù)纫粭l龍服務(wù)。 靖遠(yuǎn)枸杞產(chǎn)地范圍為甘肅省靖遠(yuǎn)縣靖安鄉(xiāng)、五合鄉(xiāng)、東升鄉(xiāng)、北灘鄉(xiāng)、永新鄉(xiāng)、雙龍鄉(xiāng)、石門鄉(xiāng)、劉川鄉(xiāng)、大蘆鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 一、品種 傳統(tǒng)本地枸杞。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1300至2300m，土壤為灌淤土或灰鈣土，質(zhì)地為沙壤土或中壤土，pH值7.5至8.5，有機(jī)質(zhì)含量＞1%，全鹽含量＜1%。 三、栽培管理 1．育苗：采用枸杞硬枝扦插和嫩枝扦插育苗。硬枝扦插育苗于3月中旬至4月上旬，樹液開始流動(dòng)，芽體未萌動(dòng)，土壤解凍20cm以上進(jìn)行；嫩枝扦插育苗以6月下旬至8月下旬為宜。 2．栽植時(shí)間：分為春植和秋植兩個(gè)時(shí)間。春栽在3月下旬到4月上旬；秋栽在10月下旬至11月上旬（冬灌前）。 3．栽植密度：密度為2668至3330株/hm2。 4．肥水管理：以有機(jī)肥為主≥55t/hm2，適量追施氮肥≤1.5t/hm2，干旱時(shí)及時(shí)進(jìn)行灌水。 5．整形修剪：通過定干和短截修剪，以自然半圓形為主，確保樹冠通風(fēng)透光。 ６．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采摘與制干 1．采摘時(shí)間：采摘時(shí)間6月中旬至10月中旬。 2．制干：將采集的鮮果清選后，及時(shí)進(jìn)行脫蠟處理，然后自然晾曬，晾曬至果皮皺縮后脫水，再進(jìn)行熱風(fēng)烘干，去果梗，至干果。熱風(fēng)烘干溫度控制在45℃至60℃之間，干果含水量控制在13.0%一下。工藝流程為：鮮果→清選→脫蠟→晾曬→水洗→熱風(fēng)烘干→去果?！晒?。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：果形扁紡錘形或長扁卵形，果皮呈橘紅色或紅色，基部具有明顯的白色果梗痕，果皮薄而皺縮，籽小而少，味甘甜。 2．理化指標(biāo)：干果果重范圍：250粒至600粒/50g。多糖含量≥3.1%，總糖含量≥39.8%?？墒陈?00%，出干率≥20%。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。下一篇：小口大棗 |
| 會寧馬鈴薯 | 甘肅省會寧縣境內(nèi)土壤疏松、含鉀豐富，晝夜溫差大，馬鈴薯病害輕、退化慢，境內(nèi)沒有工業(yè)“三廢”和其他有害物質(zhì)污染，化肥和農(nóng)藥施用量輕，馬鈴薯無公害、薯塊大、淀粉含量高、耐運(yùn)輸貯藏、品種品質(zhì)優(yōu)。 |
| 會寧灘羊皮 | 劉家寨子鄉(xiāng)：特產(chǎn)灘羊皮，發(fā)菜。 土高山鄉(xiāng)、郭城驛鄉(xiāng)、頭寨子鄉(xiāng)：特產(chǎn)灘羊皮、黑瓜子。 河畔鄉(xiāng)：特產(chǎn)灘羊皮。 下一篇：會寧胡麻油 |