| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 東阿阿膠 | 李時珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥”。與人參、鹿茸并稱“中藥三寶”。有關(guān)阿膠的記載最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，距今約有二千年。書中寫道：阿膠“生東平郡，煮牛皮作之，出東珂?！笨梢姲⒛z最初是用牛皮熬制的。傳至唐代，人們發(fā)現(xiàn)用驢皮熬的阿膠，藥用功效更好，便將牛皮改為驢皮，并沿用至今。 |
| 平陰玫瑰 | 玫瑰花，薔薇科，落葉灌木，夏季開花，“香膩馥郁，愈干愈烈”。我國各地園林和私家多有散種，但種植成片者不多。位于山東省西南部的平陰縣，卻有大片種植，成為全國有名的“玫瑰之鄉(xiāng)”。 平陰縣北依黃河，北部地勢平坦，光照充足，四季分明，適于栽培玫瑰。平陰栽培玫瑰，具有悠久的歷史。據(jù)有關(guān)史料考證：從明朝起，平陰就開始栽玫瑰花，并用玫瑰花釀制“玫瑰酒”。在清光緒三十三年（1907年）前后，平陰玫瑰花盛極一時，北京、天津、濟南、徐州等地的客商遠道而來，競相爭購，每年可收鮮花15萬余公斤。目前，平陰玫瑰栽培面積，達到1.4萬畝，分布于8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、72個自然村，年產(chǎn)鮮花30多萬公斤。 平陰玫瑰不僅栽培歷史悠久，而且具有花大、色艷、香氣純正、濃郁豐滿的特點，在國內(nèi)外久負盛譽。近年來，從“玫瑰之邦”保加利亞等國引進6個玫瑰品種，以及國內(nèi)各地的不同品種，還選育出了許多新的玫瑰品種，有的已在國內(nèi)幾個城市園林進行推廣，在玫瑰的主要產(chǎn)區(qū)--玉帶河域，建立了400畝- “玫瑰之鄉(xiāng)”不僅是國內(nèi)著名的玫瑰生產(chǎn)基地，而且已發(fā)展成為新的旅游區(qū)，每到五月開花季節(jié)，從早到晚，往來車輛接連不斷，參觀人群絡繹不絕，整個玫瑰區(qū)出現(xiàn)一種嶄新的景象。“玫瑰之邦”的保加利亞，每年6月份的第一個星期天，定為玫瑰節(jié)，花農(nóng)都要舉行規(guī)模盛大的慶祝活動。節(jié)日那天，載歌載舞，熱鬧非凡，吸引國內(nèi)外游客前來觀光游覽。平陰縣旅游部門值得借鑒這一經(jīng)驗，大力開發(fā)這一國內(nèi)獨一無二的特色旅游資源，以獲取更多的社會效益和經(jīng)濟效應。正如一位游客在觀賞平陰玫瑰后，寫詩所稱贊的：賓客來平陰，十人九個醉。非為酒味濃，只緣有玫瑰。開花十里紅，濃香奪芳魁。五月平陰游，賞花客忘歸！( 濟南) 玫瑰，為平陰特產(chǎn)。在《中國名勝詞典》上平陰縣被稱之為“玫瑰之鄉(xiāng)”。平陰玫瑰，不僅栽培歷史悠久，而且以花大瓣厚色艷，香味濃郁，品質(zhì)優(yōu)異馳名中外。1915年平陰玫瑰酒獲“巴拿馬國際博覽會銀獎”。在1982年7月召開的全國玫瑰花生產(chǎn)座談會上，專家們一致評價：“平陰玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有 香氣正，清香、甜香、濃香等特點”，被稱為“中國傳統(tǒng)玫瑰的代表”。1983年在全國玫瑰花科研會議上，平陰玫瑰被確定為全國推廣的優(yōu)良品種，平陰縣為全 國優(yōu)良玫瑰繁育基地。1984年8月平陰縣人民0把玫瑰花定為縣花。1987年平陰玫瑰栽培獲第一屆中國花卉博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。1996年3月中國特產(chǎn) 之鄉(xiāng)命名宣傳活動組委會命名玫瑰鎮(zhèn)為“中國玫瑰之鄉(xiāng)”，1997年中國與新西蘭聯(lián)合發(fā)行平陰玫瑰郵票一套。2000年山東省林業(yè)局、山東省花卉協(xié)會授予平 陰縣“玫瑰之鄉(xiāng)”；國家林業(yè)局、中國花卉協(xié)會命名玫瑰鎮(zhèn)為“中國玫瑰之鄉(xiāng)”。2001年平陰玫瑰花新品種選育獲第五屆中國花卉博覽會銀獎。2003年8月 中國質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準平陰縣為玫瑰原產(chǎn)地保護地域。20世紀50年代和80年代初，保加利亞玫瑰專家斯達依柯夫和法國香料專家沙馬爾先后來平陰對 玫瑰進行考察研究，一致評價平陰玫瑰為世界之最。20世紀50年代末，中國美術(shù)家協(xié)會會員、美協(xié)山東分會常務理事王小古來觀賞玫瑰，曾賦詩一首《詠玫瑰》 “初夏平陰浴朝陽，玫瑰花開天地香，蘭惠芳芬不富麗，牡丹富麗不芬芳，過于艷麗反無色，不尚浮華淺淡妝，有香有色誰比擬，應推玫瑰作花王?！?986年5 月山東電視臺國際部記者于拓以山東十大名花之一拍攝了“平陰玫瑰”專題片，先后在山東電視臺、中央電視臺播放。1987年上海科技電影制片廠來平陰拍攝了 科教影片《平陰玫瑰》，陸續(xù)在全國播放。玫瑰成為平陰的一張名片。 平陰玫瑰之所以“特”，得益于其優(yōu)越的自然條件。這里地處翠屏山下，玉帶河畔，四周山巒環(huán)繞，中間谷地狹長，氣候溫和。冬季、早春雨雪較多，有利于玫瑰的 生長發(fā)育。從萌動到始花期間，氣溫上升比較穩(wěn)定，且花期雨少，光照充足。特殊的地形，特有的氣候、土壤，造就了濃郁芳香的平陰玫瑰。 平陰玫瑰 地域范圍 平陰玫瑰生產(chǎn)地域地理坐標為116°12′00″～116°27′00″，北緯36°01′00″～36°23′00″。地處山東西部丘陵。覆蓋平陰縣境內(nèi)的7個鎮(zhèn)216個行政村，東至安城鎮(zhèn)東毛鋪村，西至東阿鎮(zhèn)后姜溝村，南至洪范池鎮(zhèn)劉莊村，北至安城鎮(zhèn)王營村，地域保護種植面積為2000公頃，年總產(chǎn)量10000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：平陰玫瑰花大、色艷、香味濃郁，干花蕾單花徑（0.96-1.45cm）1.21cm，高1.96-2.48cm，單重(0.21-0.51g)0.36g。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：平陰玫瑰含多種維生素和黃酮素，含有氨基酸15種，其中人體必需、半必需的氨基酸10種，玫瑰包含了9種。 3、安全要求：平陰玫瑰衛(wèi)生指標按照綠色食品標準執(zhí)行。下一篇：東阿阿膠 |
| 平陰鮮食地瓜 | 平陰鮮食地瓜 優(yōu)質(zhì)鮮食地瓜含有豐富的淀粉，可溶性糖、氨基酸、纖維素及礦物質(zhì)。特別含有較多的胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E、粘液蛋白、脫氫表雄酮、準生理堿性食品，有調(diào)節(jié)米、面、魚、肉等生理酸性食品中和功效。明李時珍在《本草綱目》中稱地瓜“補虛乏、益氣力、健脾胃，強腎陰”的作用。據(jù)科學家研究，地瓜還具有抗癌、防癌的功效。日本癌病專家研究，地瓜在所有蔬菜中抗癌作用第一。由山東省農(nóng)科院鮮食地瓜生產(chǎn)基地、全省紅心地瓜第一鄉(xiāng)安城鄉(xiāng)生產(chǎn)的鮮食地瓜，是采取特種栽培技術(shù)生產(chǎn)的無污染綠色食品，是兒童發(fā)育、老年保健、防癌抗癌的綠色食品，也是一種獨具特色的饋贈佳品。鮮食地瓜食用方法很多，可蒸、烤、炸、煮，做成蒸薯、烤薯、炸薯等食品，香甜可口。主要品種共十二個，其中日木黃薯，2001年由科協(xié)引進，畝產(chǎn)6000-8000斤，薯塊梨形，皮光滑呈黃色，肉色桔紅，為高產(chǎn)型，黃色幾種。 安城鄉(xiāng)地瓜種植面積12000畝，形成了冷飯--劉莊、邱莊--常天--張?zhí)臁⒛鲜?、北圣三大基地，是山東省農(nóng)科院，山東省科學家協(xié)會鮮食地瓜實驗生產(chǎn)基地。 地域范圍 平陰鮮食地瓜地域保護范圍為山東省平陰縣境內(nèi)，地理坐標為：東經(jīng)116°12′至116°27′，北緯36°1′至36°23′之間，總面積827平方公里，其中平陰鮮食地瓜的產(chǎn)地面積8000公頃，年總產(chǎn)量36萬多噸，主要分布在平陰縣境內(nèi)洪范池鎮(zhèn)、東阿鎮(zhèn)、玫瑰鎮(zhèn)、孔村鎮(zhèn)、平陰鎮(zhèn)、孝直鎮(zhèn)、安城鄉(xiāng)7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)246個行政村。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：平陰鮮食地瓜外形品質(zhì)特點：平陰鮮食地瓜在長期種植和自然選育下，在歷代科技科研部門辛勤培育下，形成了自己獨特的鮮食地瓜品種，以烘烤榨汁、出口保鮮北京553、徐薯18、濟薯5號為主；薯形周正小中塊，平均塊重150—750克；薯形呈長園形、長橢園形或防錘型，無園球形、碓形、畸形；薯皮完整鮮艷光滑干凈，無病斑、蟲駐，無脫皮、檫傷，無凍壞、霉變，分蛋黃、紫紅、鮮紅、紫黑多個色澤；薯肉蛋黃或橘紅、奶白、紫黑；，生食脆甜可口甜度高、熱食香甜粉軟，肉質(zhì)細膩，具有栗子香甜味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：平陰鮮食地瓜內(nèi)在品質(zhì)指標：農(nóng)殘必須達到農(nóng)業(yè)部無公害甘薯NY/T5304—2005衛(wèi)生指標和理化指標，并富含淀粉、蛋白質(zhì)、可容性糖、碳水化合物、多種纖維素、維生素等氨基酸微量元素及礦物資多種營養(yǎng)元素；其中淀粉含量15～18，蛋白質(zhì)1～1.5%，總糖＞12%，維生素C 25～28mg/100g ，明顯高于異地同一類產(chǎn)品含量，并具有平陰鮮食地瓜特有的風味和口感。 3、安全要求：入市或出口平陰鮮食地瓜必須達到農(nóng)業(yè)部【無公害食品-甘薯】NY/T5304—2005衛(wèi)生和理化指標要求，按照平陰壽源甘薯專業(yè)合作社出口保鮮地瓜質(zhì)量及加工包裝操作規(guī)范（YES/QMSC/SD01:2007/AO）進行收獲加工，有【中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法】第三十三條規(guī)定的不得上市出售。下一篇：即食阿膠糕 |
| 平陰玫瑰紅蘋果 | 平陰玫瑰紅蘋果發(fā)源于平陰縣，因品質(zhì)優(yōu)、結(jié)果早、產(chǎn)量高、效益大，已被山西、陜西、江蘇、河南、河北、遼寧、北京等八省一市引種栽培。玫瑰紅蘋果為元帥系短枝型芽變新品種，1979年在山東省第七次蘋果良種鑒定會上定名。因其果濃紅，又產(chǎn)于聞名遐邇的玫瑰之鄉(xiāng)，故定名為“玫瑰紅”蘋果。l983年獲山東省科委三等獎，l987年獲山東省林業(yè)廳優(yōu)質(zhì)果品獎。玫瑰紅蘋果果實為長圓錐形，濃紅色，高樁，五棱明顯。果形指數(shù)為0.988，果實大而整齊，平均單果重320－350克，最大單果重700克，一級果占95％以上。果肉黃白色，可容性固形物為12.7％。該品種結(jié)果早，香味濃，產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富。果實耐貯藏，果樹抗病、抗風力強。果實成熟采摘前落果輕，具有豐產(chǎn)性能強、品質(zhì)上乘之特點，其經(jīng)濟效益可與美國新紅星媲美。平陰縣現(xiàn)有玫瑰紅蘋果面積近3萬畝，大部分已開花結(jié)果，1994年全縣生產(chǎn)玫魂紅蘋果650噸。玫瑰紅蘋果，以其特有的色、香、味、形等特點博得國內(nèi)外市場的歡迎，目前遠銷深圳、廣州、福建、哈爾賓、沈陽等十幾個省、市，并受到外商青睞，其發(fā)展前景十分廣闊。 地域范圍 平陰玫瑰紅蘋果地域保護范圍為山東省平陰縣境內(nèi)，地理坐標為：東經(jīng)116°12′-116°27′，北緯36°01′-36°23′之間，總面積827平方公里，其中平陰玫瑰紅蘋果的產(chǎn)地面積1620公頃，年總產(chǎn)量6萬多噸，主要分布在220國道平陰線洪范池鎮(zhèn)、東阿鎮(zhèn)、玫瑰鎮(zhèn)、平陰鎮(zhèn)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)丘陵山區(qū)46個行政村。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：平陰縣地處泰山西麓低山丘陵與魯西北沖積平原交接地帶，境內(nèi)地形復雜，地貌類型繁多，大寨山主峰海拔高494.8米，由此向東、向西北呈階梯狀降低。保護區(qū)為中西部低山丘陵山區(qū)，從南至北為山嶺起伏、溝壑縱橫的梯臺田地，土壤類型主要是褐土，土層厚度多數(shù)在100cm以上，部分地塊在60cm以上,據(jù)測定有機質(zhì)含量1.2%以上，含氮0.12%,含磷0.3%,速效磷大于80mg/kg,速效鉀大于120mg/kg,土層疏松深厚,保水保肥能力強,適合果樹生長。 ?。?）水文情況：保護區(qū)內(nèi)水利條件優(yōu)越,橫貫洪范池鎮(zhèn)、東阿鎮(zhèn)、玫瑰鎮(zhèn)全境的浪溪河、玉帶河及其10多個中小型水庫和豐富的地下水資源灌溉方 便,農(nóng)田排灌設施配套齊全,,水質(zhì)清澈無污染,全部達到了旱能澆,澇能排，彌補了平陰縣偶有年份少雨的不足。 ?。?）氣候情況：平陰縣地屬暖溫帶大陸性半濕潤季風型氣候，其特點：氣候溫和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多風，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽晝夜溫差大，干濕度差大，有利蘋果作物的增色生長。 光照：本區(qū)光照資源豐富，日照時間長，光照充足，常年平均日照時數(shù)為2069小時，占全年可照時間的54%，有利于蘋果光和作用。 溫度：年積溫4580℃，平均氣溫13.6℃，7月份最高32.1℃，1月份最低氣溫-3.2℃。無霜期204天左右，自然農(nóng)耕期長達290天左右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利于水果作物養(yǎng)分積累和增色生長。 水：年降水偏量少，因多集中7、8月份，年均變化大，降水不穩(wěn)定，平均降水量658.4mm,平均降水日數(shù)為70.1天。 ?。?）人文歷史情況：平陰蘋果在解放前就少有栽植，《平陰縣志》載，1915年濟寧人戈奭集資興辦大興農(nóng)林公司，在平陰洪范、舊縣、東阿興辦林場和苗圃，發(fā)展經(jīng)濟果樹苗木，解放后以大隊、高級社為單位發(fā)展了部分集體果園，1954年平陰陳山頭鄉(xiāng)龐口村村干部張云漢帶頭建起平陰第一個集體蘋果園，后被當選為華東地區(qū)勞動模范。1958年國營平陰大寨山林場建成，面積1.375萬畝，七十年代因其栽植的紅星和玫瑰紅蘋果連續(xù)十年畝產(chǎn)超萬斤記錄轟動全國果樹界，大寨山林場被評為省先進林場，其負責人汪心泉同志作為果樹界代表參加了全省科技授獎大會，并被當選為山東省第五屆人大代表。平陰玫瑰紅蘋果是紅星系短枝型芽變第四代品種，1972年在平陰縣原城關(guān)公社東南溝村果園選出，1979年在山東省第七次蘋果良種鑒定會上因其果面色濃紅又產(chǎn)于聞名遐邇的“玫瑰之鄉(xiāng)”，故定名玫瑰紅蘋果。平陰玫瑰紅蘋果特點（1）樹體矮小，易密植，結(jié)果早，產(chǎn)量高；（2）長枝少，短枝多，葉叢枝葉數(shù)量多，極易形成花芽，容易管理；（3）果實為長圓錐形高樁，色濃片鮮紅帶光，，著色率85%以上，果底五棱明顯，果肉乳白色，細脆多汁，香甜可口，果味純正，果形指數(shù)0、988，硬度9.9kg/cm3，可容性固形物為12.7%，具有本品種特有的風味和口感。果實大而整齊，平均單果重320-350 克，商品果占85%以上，果皮中厚耐儲運，收獲季度為中秋節(jié)前20-30日，是目前國內(nèi)上色好、成熟期早少有的蘋果品種，其色澤和品質(zhì)可與美國蛇果相媲美。因其品質(zhì)優(yōu)、結(jié)果早、產(chǎn)量高、效益好、易管理先后被山西、陜西、江蘇、河南、河北、遼寧、北京等8省1市引種栽培，二十世紀八、九十年代全縣發(fā)展玫瑰紅蘋果3000多公頃，年總產(chǎn)量達12萬多噸，據(jù)山東省果科所統(tǒng)計，全國發(fā)展玫瑰紅蘋果面積上百萬畝，連續(xù)多年出現(xiàn)一芽難求、苗木昂貴。平陰玫瑰紅蘋果以其獨有的著色好、成熟早、味香果脆等特點博得國內(nèi)外市場歡迎，遠銷福建、深圳、廣東、廣西、湖北、湖南、東北等省市，八十年代收購價一元多錢一斤，畝收入超萬元，有“一畝山區(qū)蘋果園不換十畝水澆田”之說，玫瑰紅蘋果主產(chǎn)地平陰縣洪范池鎮(zhèn)周河、東池等村出現(xiàn)的林果萬元戶、萬元街、萬元村引來周邊十多個省市地區(qū)干部群眾參觀學習，引種購苗。隨著蘋果套袋、疏花蔬果果樹管理技術(shù)的提高，從1996年到2007年，平陰玫瑰紅蘋果連續(xù)多年出口東南亞、中東、南非、俄羅斯等十多個國家和地區(qū)，年出口量達2000多噸，出口創(chuàng)匯500多萬美元。平陰玫瑰紅蘋果1983年榮獲“山東省科委三等獎”，1987年榮獲“山東省林業(yè)廳優(yōu)質(zhì)果品獎”,1994年榮獲“全國林業(yè)名優(yōu)新產(chǎn)品博覽會銀獎”，1999年被中央電視臺列為《華夏名果》上視宣傳，2003年榮獲“中國農(nóng)產(chǎn)品交易會暢銷產(chǎn)品”稱號。1993年以盛產(chǎn)玫瑰紅蘋果為主導產(chǎn)業(yè)的平陰縣洪范池鎮(zhèn)被濟南市政府命名為“濟南市林果第一鎮(zhèn)”,省市兩級政府下文專項資金扶持，并多次聘派日本、德國等果樹專家嚴琦三郎、邁克斯紹雷卡爾，省農(nóng)業(yè)大學果樹專家束懷瑞、辛培剛、王均毅、崔建欠、鮑明生等到洪范為果農(nóng)講課；2004年云翠牌玫瑰紅蘋果被農(nóng)業(yè)部認證為“無公害蘋果生產(chǎn)基地和無公害農(nóng)產(chǎn)品”,2006年洪范池蘋果基地被濟南市評為“濟南市十大林果生產(chǎn)基地”，2007年洪范池蘋果基地被中國果品流通協(xié)會評為“中國優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地”，被山東省出入境檢驗檢疫局備案注冊為“出境蘋果生產(chǎn)基地”。2003年--2008年平陰玫瑰紅蘋果被國家工商總局注冊“云翠”“洪范池”“玫冠”“圣母山”商標。平陰玫瑰紅蘋果主要生產(chǎn)管理單位平陰玫冠蘋果專業(yè)合作社2007年被農(nóng)業(yè)部中國合作經(jīng)濟學會評為“全國十佳農(nóng)民經(jīng)濟合作組織”，2008年五月被濟南市 政府評為“農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”。從1978年至今，0中央副主席國務院副總理1，0中央政治局委員國務院副總理1，國務院副總理1，0中央政治局委員國務院副總理原山東省省委書記1，0中央政治局常委原山東省省委書記1，全國政協(xié)副主席錢正英，全國人大副主任原山東省省長李春亭、韓禹群，山東省及濟南市領導梁步庭、趙志浩、1、謝玉堂、孫淑義、姜大明等領導，毛澤東主席的女兒李娜、生活秘書張玉鳳，中科院院士束懷瑞院士等人士參觀了平陰萬畝玫瑰紅蘋果果園，品嘗了玫瑰紅蘋果后給予了高度贊賞，指示當?shù)仡I導干部要大力扶持、發(fā)展這一富民強縣產(chǎn)業(yè)，平陰玫瑰紅蘋果已成為平陰人民、山東人民的致富果、增收果。 生產(chǎn)技術(shù)要求 （1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：平陰玫瑰紅蘋果產(chǎn)地宜選擇旱能澆、澇能排，土壤肥沃的丘嶺梯田或平原地塊，產(chǎn)地環(huán)境應選擇生態(tài)條件良好，遠離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，并符合NY/5013-2006[無公害食品-林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件]要求,平陰玫瑰紅蘋果主產(chǎn)地平陰縣洪范池鎮(zhèn)，系國家生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)，境內(nèi)四面環(huán)山，九泉匯流，中間一條浪溪河橫貫全境，獨特的水土氣候環(huán)境形成了適應其生長最佳條件，蘋果著色好、成熟早，糖份高，硬度高、品質(zhì)優(yōu)、價格高。產(chǎn)地環(huán)境已于2004年6月和2008年3月2次通過濟南市環(huán)保局環(huán)保站環(huán)境監(jiān)測,符合無公害蘋果產(chǎn)地環(huán)境條件要求,達到無公害蘋果的生長條件。 ?。?）品種選擇與特定要求：玫瑰紅蘋果是平陰人民及林業(yè)科技工作者，30多年來通過實踐，辛勤工作，科技創(chuàng)新，精心培育的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的蘋果新品種，尤其是二代玫瑰紅蘋果，色澤和品質(zhì)可與美國蛇果相媲美，據(jù)查詢，國內(nèi)外尚未有培育出優(yōu)于元帥系二代玫瑰紅蘋果優(yōu)良品種，在今后相當長的時間內(nèi)二代玫瑰紅蘋果具有很廣闊的市場發(fā)展前景，該品種的培育、推廣和保護對我國元帥系蘋果的更新?lián)Q代和擴大外貿(mào)出口，增加農(nóng)民收入將起到巨大的推動作用。 （3）生產(chǎn)過程管理：平陰玫瑰紅蘋果的生產(chǎn)過程包括果園選擇與規(guī)劃， 苗木的選擇與處理，苗木的栽植及果園土肥水管理，果樹整型與修剪，果樹花果管理，果樹病蟲害管理，果實采收等幾個生長時期，在平陰玫瑰紅蘋果整個的生長時期、生產(chǎn)過程中嚴格按照NY/T5012-2002[無公害食品-蘋果生 產(chǎn)技術(shù)規(guī)程]和NY/T441-2001[蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程]及山東省出入境檢驗檢疫局注冊備案出境水果果園管理要求執(zhí)行。生產(chǎn)過程中農(nóng)藥化肥使用必須符合GB4285[農(nóng)藥安全使用標準]和NY/T496[肥料合理使用準則]，按照山東省科委評定的96-3-7（1）-1[玫瑰紅蘋果大面積優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)開發(fā)]項目要求，推廣蘋果套袋、疏花疏果、覆草改土、鋪返光膜增色、噴果形劑和B9胺基酸提高果形指數(shù)和硬度，噴富硒肥增改其品質(zhì)，芽變選種開發(fā)培育更新優(yōu)良品種。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：玫瑰紅蘋果收獲和加工嚴格按照商務部ZBB31007-88[出口鮮蘋果檢驗方法]進行收獲加工，根劇國內(nèi)外客戶要求進行收購、挑選、分級、包裝、裝箱、出口，根劇國內(nèi)外客戶要求及農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心和山東省出入境檢驗檢疫局要求，在產(chǎn)品上或包裝箱上加貼無公害農(nóng)產(chǎn)品標志和中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志，并標識農(nóng)產(chǎn)品溯源編碼和產(chǎn)品條形碼。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：平陰玫瑰紅蘋果生產(chǎn)記錄嚴格按照[中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法]要求，嚴格按照農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心和山東省出入境檢驗檢疫局要求，建立建全平陰玫瑰紅蘋果生產(chǎn)記錄：（A）嚴格記錄管理，并整理歸擋，保存2年，以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯和生產(chǎn)過程問題的追查。（B）規(guī)范記錄內(nèi)容，應詳細記錄農(nóng)業(yè)投入品情況，果樹病蟲害發(fā)生防治，蘋果收獲加工情況。（C）加強對果農(nóng)社員技術(shù)培訓，提高其生產(chǎn)技能和產(chǎn)品質(zhì)量意識。（D）接受上級農(nóng)業(yè)、商檢、質(zhì)檢部門的監(jiān)督檢查。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：平陰玫瑰紅蘋果外形品質(zhì)特點：果形端正，長圓錐形，高樁，果底五棱明顯，色片濃紅帶光，著色率80%以上，套袋果色片鮮紅帶光，著色率90%以上，果形指數(shù)0、988，果實大而整齊，平均單果重320-350克，商品果占90%以上，果皮中厚耐儲。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：平陰玫瑰紅蘋果內(nèi)在品質(zhì)指標：農(nóng)殘必須達到農(nóng)業(yè)部無公害蘋果NY/T5011-2006衛(wèi)生指標和GB/T10651理化指標，果肉乳白色，脆甜爽口，果味純正，硬度9.9KG/CM3，可容性固形物為12.7%，具有本品種特有的風味和口感。 ?。?）安全要求：入市或出口平陰玫瑰紅蘋果必須達到農(nóng)業(yè)部[無公害食品-仁果類水果]NY/T5011-2006衛(wèi)生指標和GB/T10651理化指標要求，按照商務部ZBB31007-88[出口鮮蘋果檢驗方法]進行收購加工，有[中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法]第三十三條規(guī)定的不得上市出售。 包裝標識等相關(guān)規(guī)定 ?。?）分級:按照商務部ZBB31007-88[出口鮮蘋果檢驗方法]要求進行收購加工分級，按外商要求挑選次果后套網(wǎng)套上選果機稱重分級，每箱20或18KG裝175-163-150-138-125-113-100-88-80-72-64粒。 ?。?）包裝:出口包裝用帶有商檢號的天地蓋紙箱，底蓋用膠帶封好，內(nèi)放蘋果保鮮袋和蘋果托牌，再擺放套好網(wǎng)套的蘋果，共五層，標重后封箱碼跺。 ?。?）標識:出口、內(nèi)銷蘋果加工好后，要在紙箱專標位置加貼無公害農(nóng)產(chǎn)品標志和中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志，并標識農(nóng)產(chǎn)品溯源編碼和產(chǎn)品條形碼。客戶有特別要求的，要在每個蘋果上加貼無公害農(nóng)產(chǎn)品標志和中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志及商標，并作好生產(chǎn)，入庫，出庫，出廠記錄。 （4）儲藏和運輸:出口內(nèi)銷蘋果加工好后，按著無公害蘋果冷藏GB/T8559和ISO8682規(guī)定執(zhí)行，出口產(chǎn)品按客戶要求裝冷藏40英尺保鮮柜運置青島黃島出口，內(nèi)銷產(chǎn)品按客戶要求裝車發(fā)運全國各地。 下一篇：平陰鮮食地瓜 |
| 孔村炭素 | 孔村鎮(zhèn)位于濟南市西南部，轄46個行政村，總面積126平方公里，人口4.1萬人。東靠肥城礦區(qū)，毗鄰泰聊公路，國道105線、濟荷高速貫穿南北，省道220線、329線臨境而過，正在規(guī)劃設計中的泰聊鐵路、青蘭高速穿越東西全境。區(qū)位優(yōu)越，交通便利。擁有方圓1200畝的炭素工業(yè)園區(qū)，而且天然氣管道布局合理，能源供應優(yōu)勢明顯，炭素產(chǎn)業(yè)發(fā)展具備了得天獨厚的條件。 一、 孔村鎮(zhèn)炭素產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況 （一）炭素企業(yè)發(fā)展情況：1989年，孔村鎮(zhèn)投資興建了第一家炭素企業(yè)---平陰縣孔村鎮(zhèn)炭素廠。建廠初期，固定資產(chǎn)600萬元，企業(yè)職工186人，年產(chǎn)炭素制品8000噸，產(chǎn)值1200萬元。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展，為適應市場經(jīng)濟規(guī)律的要求和市場需求，自2001年起，孔村鎮(zhèn)先后成立了4家股份制民營炭素企業(yè)，分別是濟南萬方炭素有限公司、濟南澳海炭素有限公司、山東平陰豐源炭素有限公司、平陰龍山焙燒有限公司。截止2006年底全鎮(zhèn)炭素工業(yè)形成年產(chǎn)30萬噸生產(chǎn)規(guī)模，完成工業(yè)產(chǎn)值7.8億元、工業(yè)銷售收入10.8億元，工業(yè)利稅1.67億元，對地方財政貢獻率在90%以上。 （二）炭素工業(yè)園區(qū)情況：園區(qū)總面積1200畝，可以落戶20家企業(yè)，現(xiàn)有企業(yè)8家，園區(qū)內(nèi)有兩橫兩縱四條主干道，水電配備齊全，堅持高標準規(guī)劃，高起點建設，形成了一個產(chǎn)業(yè)聚集的工業(yè)園區(qū)。 （三）炭素產(chǎn)品情況：主要產(chǎn)品是鋁電解用預焙陽極和陽極產(chǎn)品，產(chǎn)品品種齊全，在同行業(yè)中處于領先地位。2006年10月濟南海川炭素有限公司成立，該公司是生產(chǎn)煉鋼用炭電極，總投資7550萬元，其中一期投資4550萬元，計劃于2007年5月1日正式投產(chǎn)，二期300萬元，建成后可年產(chǎn)6萬噸炭電極，年實現(xiàn)產(chǎn)值2.5億元，利稅4000萬元。 這樣，孔村鎮(zhèn)的炭素產(chǎn)品實現(xiàn)品種和用途的多樣化，市場前景更加廣闊，2007年力爭全鎮(zhèn)實現(xiàn)炭素產(chǎn)品40萬噸，創(chuàng)匯4800萬美元，銷售收入11.9億元，利稅1.98億元。 二、 炭素產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要特點和經(jīng)驗做法 現(xiàn)在，孔村鎮(zhèn)成為全國的重點炭素生產(chǎn)基地之一，呈現(xiàn)出企業(yè)規(guī)模大，產(chǎn)品產(chǎn)量大，產(chǎn)品質(zhì)量高的三大特點。擁有4家炭素生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)能達到40萬噸，年銷售收入10億元以上，有國際先進的炭素制品技術(shù)檢測中心，炭素產(chǎn)品達到國際生產(chǎn)標準，產(chǎn)品出口俄羅斯、美國、德國、挪威等國家，成為平陰縣繼瑪鋼公司之后的第二出口創(chuàng)匯大戶。 孔村鎮(zhèn)炭素產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，離不開歷屆黨委、政府的正確領導和多方面的引導、培植，同時，也離不開企業(yè)加強自身管理，加大技該改創(chuàng)新力度，不斷提升企業(yè)產(chǎn)能和規(guī)模等方面的努力，總結(jié)主要經(jīng)驗和做法有以下0： （一）優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，壯大支柱產(chǎn)業(yè) 多年以來，黨委、政府一直實施多種工業(yè)扶持政策。出臺政策的目的，一是體現(xiàn)對工業(yè)的重視；二是體現(xiàn)對工業(yè)量的擴張，質(zhì)的提高的一種鼓勵導向；三是體現(xiàn)“四兩拔千斤”的作用，以少量的扶持資金來激發(fā)企業(yè)大的投入。幾年來，我們先后對企業(yè)技術(shù)改造、創(chuàng)新，苗子企業(yè)發(fā)展、科技運用等兌現(xiàn)優(yōu)惠獎勵政策資金達到30萬元。鎮(zhèn)黨委、政府堅持“工業(yè)立鎮(zhèn)，工業(yè)強鎮(zhèn)”的總目標，堅定不移走新型工業(yè)化道路，制定了一系列優(yōu)惠政策鼓勵企業(yè)發(fā)展，規(guī)劃了120畝的炭素園，并堅持高標準、高起點建設，不斷加大投入力度，加快園區(qū)配套建設。實行扶優(yōu)、扶強戰(zhàn)略，培植壯大骨干炭素企業(yè)，加強對企業(yè)的服務和引導，加大對企業(yè)的資金扶持力度，從社會各方面選拔、抽調(diào)優(yōu)秀人才服務企業(yè)，從資金、勞動力、人才，外部環(huán)境等各個方面優(yōu)先保障企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)得到良好的發(fā)展機遇，使企業(yè)規(guī)模迅速膨脹，形成了孔村鎮(zhèn)的特色支柱產(chǎn)業(yè)。 （二）加大技改擴能力度，大幅提升企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)能 按照“個體做優(yōu)、骨干做強、群體做大”的總體思路，依靠科技進步，推進技改擴張。擴大產(chǎn)能，增加經(jīng)濟總量。圍繞推動骨干企業(yè)膨脹上，2006年全鎮(zhèn)實施重點技改項目5個，促進了企業(yè)的快速膨脹壯大。主要擴產(chǎn)改造的項目有：濟南萬方碳素公司投資3000萬元新上6萬噸焙燒爐工程，實現(xiàn)年產(chǎn)值1.6億元，利稅2400萬元；澳海碳素公司總投資1.2億元新上8萬噸預焙陽極自動化生產(chǎn)線，07年8月份投產(chǎn)，可實現(xiàn)年產(chǎn)值2.7億元，利稅6500萬元；龍山公司投資2500萬元新上5萬噸煅燒爐及成型生產(chǎn)線和豐源公司投資2000萬元新上成型生產(chǎn)線項目也正在建設之中。以上項目的建設使全鎮(zhèn)炭素企業(yè)生產(chǎn)能力進一步提高。 （三）不斷加強企業(yè)管理，確保生產(chǎn)運營良性發(fā)展 在擴大規(guī)模抓好建設的同時，高度重視企業(yè)管理。堅持向管理要質(zhì)量、要效益，不斷強化和規(guī)范內(nèi)部管理。首先，嚴格落實目標責任，形成獎優(yōu)罰劣的激勵機制。進一步改革完善考核辦法和評價標準，加強對車間、科室的考核，堅持任務與責任一起分解，一起落實，形成一級抓一級、層層有壓力的工作格局。其次，實行節(jié)能降耗戰(zhàn)略，制定節(jié)能降耗方案，落實節(jié)約能源、降低成本目標責任；再次，積極推行人才強鎮(zhèn)戰(zhàn)略，在全鎮(zhèn)樹立尊重人才、重視人才的良好氛圍，鼓勵企業(yè)家干事創(chuàng)業(yè)，努力引進一批有能力、懂技術(shù)、會管理的經(jīng)營人才，推動企業(yè)優(yōu)化發(fā)展、良性發(fā)展。 面對與全省同行之間存在的差距，面臨更緊迫的發(fā)展經(jīng)濟的要求。我們在發(fā)展壯大炭素產(chǎn)業(yè)方面也存在制約因素： 一是資金問題。流動資金不足，企業(yè)運行環(huán)境趨緊。雖然新增貸款總量比上年有所增加，但與企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模擴張的速度相比依然嚴重滯后，資金緊缺矛盾比較突出，流動資金缺口擴大。 二是人才問題。優(yōu)秀企業(yè)人才不足是制約工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的一個重要因素。面對潛在的大市場，缺乏有長遠眼光和戰(zhàn)略思維的專家型人才、優(yōu)秀的企業(yè)管理人才和領先行業(yè)的高科技人才。 三是土地問題。土地資源供應緊張對進一步擴大招商引資以及增強工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的后勁將帶來一定影響，部分企業(yè)面臨工業(yè)用地緊張。 三、應對措施 （一）堅定長遠和突破目標不變 炭素工業(yè)發(fā)展需要有一個長期的艱苦奮斗過程，必須從戰(zhàn)略上研究發(fā)展工業(yè)的目標思路和對策措施，大體思路是：圍繞炭素主導產(chǎn)業(yè)，立足于現(xiàn)有的萬方、澳海、豐源、龍山四大炭素骨干企業(yè)，總體目標是從2006年到2010年，用五年的時間，使炭素產(chǎn)業(yè)總的生產(chǎn)能力達到50萬噸，實現(xiàn)銷售收入15億元。在重點產(chǎn)品開發(fā)上實現(xiàn)除鋁用炭素外，向高爐碳塊、陰極碳塊、工業(yè)硅電極、煉鋼用鋼電極等方面發(fā)展。 （二）切實加強工業(yè)經(jīng)濟運行的監(jiān)控分析，確保產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。 一是要通過對工業(yè)重點行業(yè)和重點企業(yè)的監(jiān)控分析。及時查找指標完成進度中的差距和問題，研究采取切實有效的對策措施。要緊緊咬住序時指標，做好每一個階段的工作，確保全年目標任務的完成，并努力促使工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展有一個良好的開端。 二是大力開拓市場，拓寬發(fā)展空間。要從自己的實際出發(fā)，積極搶占重點市場。圍繞國家啟動濟菏高速等重點工程建設項目，主動出擊，重點突破，不斷擴大產(chǎn)品的市場覆蓋面。加強品牌培育，擴大名牌產(chǎn)品的市場效應。 三是強化招商引資，借助外力求發(fā)展。一方面要充分發(fā)揮地區(qū)人士的作用，爭取引進一批對行業(yè)帶動大的項目。提高利用外資的規(guī)模和水平。圍繞優(yōu)勢企業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)品對外招商合作，提高招商引資的成功率。要堅持“鎮(zhèn)外就是外”的思路，更廣泛地利用“外資”。加強經(jīng)濟技術(shù)協(xié)作，擴大內(nèi)聯(lián)，積極吸引內(nèi)資。進一步擴大出口。加強對重點出口生產(chǎn)企業(yè)的扶植,發(fā)揮大企業(yè)的出口示范作用。積極引導自營進出口企業(yè)向集團化規(guī)模化方向發(fā)展，增強國際競爭力。另一方面特別注意引進人才。要把培養(yǎng)一批，引進一批，交流一批作為實施企業(yè)人才戰(zhàn)略的方針貫徹下去。繼續(xù)組織企業(yè)家進行培訓、學習、考察，開闊眼界。鼓勵企業(yè)加強與高等院校、科研院所協(xié)作，促進產(chǎn)、學、研結(jié)合，推進企業(yè)產(chǎn)品不斷升級換代。繼續(xù)搞好研發(fā)基地建設，抽調(diào)業(yè)務精干、作風扎實的優(yōu)秀人才到湖南大學等高等院校學習培訓，聘請專家教授，重點是引進一批管理型和技術(shù)型的人才。下一篇：圣井牛肉 |
| 即食阿膠糕 | 傅方 即食阿膠糕—傳承中華養(yǎng)生之道，創(chuàng)新健康美食時代 即開即食，好吃不用熬，營養(yǎng)看得見 傅方 即食阿膠糕的優(yōu)點： ------------------------------ ------------------------------ （1） 采用正宗東阿產(chǎn)阿膠作為原料，保留了阿膠的地道品質(zhì)； （2） 服用方便，即開即食，徹底解決了阿膠服用需砸碎烊化等方面的麻煩； （3） 采用傳統(tǒng)阿膠服用方法精工制作，口感香甜，無阿膠特有腥臭味，且熬制后膠原蛋白大分子變成小分子，更適宜人體吸收，適合廣大人群服用； （4） 增加黑芝麻、核桃仁健腦補腎之品，效果更佳； （5） 增加紅棗、桂圓滋陰補血之品，效果更佳； （6） 富含人體必需的氨基酸、微量元素，營養(yǎng)價值高； （7） 作為藥食兩用之品，適合人體長期食用； （8） 克服人們不知阿膠如何服用的難題，引領阿膠消費潮流。 （9） 傅方 即食阿膠糕是首家推出劑型，早在２００６年就已經(jīng)獲得國家專利，專利號：２００６１００１９３３２Ｘ （10） 出口產(chǎn)品，品質(zhì)要求更高！ 傅方 即食阿膠糕有五種口味 --------------------------- --------------------------- 玫瑰花 腰果仁 核桃仁 松子仁 花生仁 玫瑰花——可供食用的藥物，“玫瑰純露氣香而味淡，能活血平肝，養(yǎng)胃寬胸散郁”，這種配方的阿膠糕尤其適合女人食用，真正美容又養(yǎng)顏。 腰果仁——其中所含的維生素和微量元素成分能很好的軟化血管，而且經(jīng)常食之可以提高機體抗病能力，并有增進性欲的獨到之處。這種配方的阿膠糕尤其適合成年男人食用。 核桃仁——堪稱抗氧化之王，補心健腦益智，這種配方的阿膠糕尤其適合學習工作壓力大的腦力勞動者，和正在成長發(fā)育的青少年。 松子仁——被譽為“長生果”“長壽果”，含有豐富的維生素E，具有抗衰老作用，且油脂豐富潤腸通便。所含有的皮諾斂酸能防治高血脂高血壓。這種配方的阿膠糕尤其適合中老年食用。 花生仁——老少皆宜，大眾喜愛的食品，且有養(yǎng)胃的功效。 傅方 即食阿膠糕和其他阿膠劑型的對比 --------------------------------------- --------------------------------------- 阿膠塊——服用麻煩，而且很多人都不會熬制。 阿膠粉——服用口感差，且不能完全被人體吸收，功效不能發(fā)揮到極致，造成浪費。 阿膠口服液——配方產(chǎn)品，阿膠實為易沉淀物，通常為達到外觀質(zhì)量要求，采用了澄清劑，提取了大量甚至全部的阿膠，所以阿膠的含量極低。 阿膠膠囊——服用倒是方便，阿膠粉的衍生產(chǎn)品，還是存在吸收的問題。 即食阿膠糕——服用方便，口感好，吸收好，純阿膠熬制，真材實料。 在藥店現(xiàn)場熬制的阿膠有何缺點？ 缺點：（１）現(xiàn)場熬制的阿膠不利于存放，因阿膠是蛋白類 物質(zhì)，特別容易變質(zhì)長毛；又因阿膠不宜每天過多服用，這樣就會造成一些浪費，這樣價格反而就不實惠了 （２）現(xiàn)場熬制，不是無菌操作，衛(wèi)生不達標。 傅方 即食阿膠糕——ＱＳ達標企業(yè)生產(chǎn)，全程無菌現(xiàn)代化熬制車間，三層抽真空包裝，能保存１８個月，是所有即食阿膠糕產(chǎn)品中保存期最長的，高質(zhì)量，吃著最放心。 下一篇：東阿醬菜 |
| 紅提葡萄 | 孔村牌紅提葡萄是孔村鎮(zhèn)成功引進品種，孔村鎮(zhèn)為山前平原，氣候溫暖，雨雪適中，光照充足。引種后，采用標準化管理，施用生物肥和有機肥料，培育、生產(chǎn)的。成熟的紅提葡萄呈半透明紫紅色，穗大粒飽，質(zhì)地細密，果肉軟而多汁，甜酸適度。它不僅色形味俱佳，而且果皮厚，耐久藏，能遠運。2002年獲得中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的紅提葡萄綠色食品證書。引種5年，發(fā)展到15000畝。 1999年經(jīng)中國農(nóng)業(yè)部及省、市專家對孔村鎮(zhèn)的紅提葡萄進行了鑒定，一致認為孔村紅提在全國連片面積最大，管理最好，效益最高。孔村鎮(zhèn)也因此被中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品示范園區(qū)建設辦公室命名為“中國紅提第一鎮(zhèn)”，被中國果菜專家委員會命名為“中國果菜國外種苗引進推廣示范基地”。 葡萄是一種營養(yǎng)果品，常食對慢性消化不良有醫(yī)療功效?！侗静菥V目》中說葡萄可主治“筋骨濕脾，益氣培力。強志，令人肥健，耐饑忍風寒。久食，輕身不老延年”。用葡萄釀酒，可節(jié)省糧食，而且還可以從皮渣中獲得酒食酸、酒精、醋、鞣酸、色素等多種副產(chǎn)品。 2001年1月在北京舉辦的中國百姓最喜愛的果王大賽中，被評為“中國果王”。為打造國產(chǎn)名牌，孔村鎮(zhèn)紅提正式注冊了“孔村”牌商標。全縣年產(chǎn)葡萄3115噸。 下一篇：平陰薄皮核桃 |
| 平陰梨丸子 | 梨丸子是平陰縣的歷史傳統(tǒng)名吃之一，尤以川蜜牌梨丸子為正宗，口感最為純正。梨丸子起源于清朝乾隆年間，距今已有200多年的歷史。 川蜜梨丸子采用本地的大青梨為主要原料，以平陰特產(chǎn)的玫魂花制成的糖餡作輔料，加上青紅絲、核桃仁、芝麻、白糖精制而成。味道純正，香甜可口，備受食者贊譽。制做好的梨丸子，其外形似毛栗子狀，呈金黃色，外皮酥脆，內(nèi)里軟嫩，梨味濃郁，并有濃郁的玫魂香味。 梨丸子曾在濟南市魯菜創(chuàng)新大獎賽中獲最佳獎，全國政協(xié)副主席錢偉長到平陰考察工作時，品嘗了梨丸子后，揮筆寫了“玫瑰梨丸子，天下第一名”的贊語。 川蜜牌梨丸子 營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種氨基酸和維生素等，川蜜梨丸子制做，一律采用祖?zhèn)髅刂?，制作過程中加入了由二十余種中藥熬配的湯料浸潤。故經(jīng)常食用有提氣益神，寬胃下食之功效，加之由梨作配料，還具有止咳化痰、清肺解熱之功效。 近幾年來，在平陰玫瑰節(jié)期間，國內(nèi)外來賓除觀賞玫瑰花和洽談貿(mào)易外，都要品嘗一下風味獨特的梨丸子，一飽口福。川蜜牌“梨丸子”這一獨特的風味名吃為繁榮地方經(jīng)濟作出了重要貢獻。下一篇：東阿豆腐 |
| 平陰黃桃 | 平陰縣地處濟南西郊，國道105.220線.濟荷高速公路貫穿全境，交通便利。黃桃生產(chǎn)地 北依黃河，南水北調(diào)干渠穿境而過，氣候濕潤，土壤以褐土為主，全年平均氣溫13.65c ，年平均降水量700mm ，極適宜林果種植，是著名的中國玫瑰之鄉(xiāng)，優(yōu)質(zhì)蘋果主產(chǎn)區(qū)。2003年以來，該縣平陰鎮(zhèn)開始在黃河灘區(qū)種植罐頭加工型品種--黃桃，并把它作為一項富民產(chǎn) 業(yè)。近幾年已發(fā)展2000畝，品種以金童系列為主。其中金童5號種植面積最大，涉及石莊.老博士.劉莊等五個行政村，今年已進入盛果期，預計今年產(chǎn)量可達 到25萬斤。由于土壤質(zhì)地適宜.氣候環(huán)境優(yōu)良，本地黃桃個大，色正.無紅絲，極適宜加工。黃桃生產(chǎn)地平陰鎮(zhèn)人民政府熱忱歡迎廣大黃桃加工企業(yè)來平陰縣洽談 業(yè)務，投資辦廠。 |
| 東阿醬菜 | 東阿醬菜（五香疙瘩、包瓜） 東阿鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬菜五香疙瘩、包瓜，有130多年的歷史，是遠近聞名的土特產(chǎn)之一，曾遠銷江南蘇州、杭州、常州、無錫等地。在1983年同類產(chǎn)品評比中，曾被評為省供銷系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 五香疙瘩：選用個大、無傷疤的菜疙瘩為原料，去皮劈開，反復腌制，晾曬，搓勻五香面，悶缸數(shù)月加工而成。具有肉肥、無渣、軟脆、咸甜可口，食后余香綿長，五香味濃等特點。 包 瓜：選用五成熟甜瓜為原料，先開小口去瓤腌制成坯，然后撈出洗凈鹽漬，再裝入攪拌均勻的花生仁、醬萵苣、杏仁、姜丁、桔餅、玫瑰醬、核桃仁，然后將切口縫 合，放入甜醬缸內(nèi)，醬制呈紅褐色。這種包瓜香甜可口，咸甜相宜，質(zhì)脆肉嫩，老少皆宜。具有開胃健脾，增加食欲之功效，是佐餐之珍品。 下一篇：平陰黃桃 |
| 安城鮮食地瓜 | 優(yōu)質(zhì)鮮食地瓜含有豐富的淀粉，可溶性糖、氨基酸、纖維素及礦物質(zhì)。特別含有較多的胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E、粘液蛋白、脫氫表雄酮、準生理堿性食品，有調(diào)節(jié)米、面、魚、肉等生理酸性食品中和功效。明李時珍在《本草綱目》中稱地瓜“補虛乏、益氣力、健脾胃，強腎陰”的作用。據(jù)科學家研究，地瓜還具有抗癌、防癌的功效。日本癌病專家研究，地瓜在所有蔬菜中抗癌作用第一。由山東省農(nóng)科院鮮食地瓜生產(chǎn)基地、全省紅心地瓜第一鄉(xiāng)安城鄉(xiāng)生產(chǎn)的鮮食地瓜，是采取特種栽培技術(shù)生產(chǎn)的無污染綠色食品，是兒童發(fā)育、老年保健、防癌抗癌的綠色食品，也是一種獨具特色的饋贈佳品。鮮食地瓜食用方法很多，可蒸、烤、炸、煮，做成蒸薯、烤薯、炸薯等食品，香甜可口。主要品種共十二個，其中日木黃薯，2001年由科協(xié)引進，畝產(chǎn)6000-8000斤，薯塊梨形，皮光滑呈黃色，肉色桔紅，為高產(chǎn)型，黃色幾種。 |
| 阿膠 | 阿膠因產(chǎn)于原東阿縣城（現(xiàn)平陰縣東阿鎮(zhèn)）而得名，專用黑驢皮與當?shù)氐锰飒毢竦奶烊凰|(zhì)——狼溪河水熬制而成，已有兩千年歷史 |
| 平陰薄皮核桃 | 薄皮核桃栽植歷史悠久?？状彐?zhèn)廉氏住宅院內(nèi)有一棵核桃樹，距今已有200多年的歷史，仍然枝葉茂密，果實累累。平陰還有以核桃命名的村莊“核桃洼”。核桃在平陰各地均有栽植。較集中產(chǎn)地有平陰鎮(zhèn)、玫瑰鎮(zhèn)、洪范池鎮(zhèn)、李溝鄉(xiāng)等。 核桃性喜深厚肥沃的土壤。一般是先用果實育苗后，再移植到院內(nèi)、田邊、溝旁及山坡地。一般3--5年結(jié)果，脫去綠衣的成熟堅果圓形或橢圓形，表面有淺的凹凸紋絡，縱向中間有一圈垅痕，似兩半合在一起。果仁白色，外有一層薄薄的黃色軟皮。生食香脆，富含油質(zhì)。也可用于食品加工，年產(chǎn)核桃802噸。 下一篇：阿膠 |
| 平陰豆腐皮 | 平陰豆腐皮有白色、醬色兩種。其特點為咸淡適宜、味美可口、壯而不散。東阿鎮(zhèn)、洪范池鎮(zhèn)的豆腐皮以醬色為主，孝直豆腐皮以絲為主，其工藝各有所長。下一篇：平陰玫瑰紅蘋果 |
| 東阿豆腐 | 東阿豆腐有著數(shù)百年的歷史，其制作方法為用浪溪河水泡豆子，用鹵水為凝固劑，故有厚、壯、實、白等特點?？梢猿脽峒由侠苯丰u、韭菜花等調(diào)料即吃，也可和其他蔬菜如白菜、菠菜、肉、蛋、海鮮等搭配，做成家常主菜食用。 |
| 圣井牛肉 | 為平陰傳統(tǒng)名吃，源于清朝年間，采用特種料理口味獨特，是一種獨具特色的饋贈佳品。原料采用安城當?shù)仞B(yǎng)殖的傳統(tǒng)魯西黃牛，以熟肉加工為主，產(chǎn)品有紅燒牛肉、醬牛肉。 |