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    濟(jì)南炸荷花
    
			
    
			
    濟(jì)南炸荷花簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　炸荷花是濟(jì)南的著名特色小吃，以荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養(yǎng)心安神獨(dú)步天下。荷花瓣洗凈，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成兩片；豆沙餡分成24份，每片荷花上放一份餡心，對(duì)疊包好；面粉放碗內(nèi)，放入雞蛋清加水?dāng)嚢璩珊?；炒鍋燒熱，將包疊好的荷花片放入面粉糊內(nèi)掛滿糊，用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出，撒上糖桂花即成。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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