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    油浸香辣小魚
    
			
    
			
    油浸香辣小魚簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　油浸香辣小魚
    　　　原料：小魚
    　　配料：
    　　1、永川豆豉（切碎）、蒜末、姜末、辣椒末。
    　　2、料酒、味精、白糖。
    　　做法：小魚洗凈加放盤里加料酒拌勻，上鍋蒸二十分鐘取出，倒掉碗里的汁備用。鍋里放油，要多些，冷油加入配料1，中火翻炒至香味出來(lái)。這時(shí)再倒入蒸好的小魚，加入少許白糖、味精調(diào)味關(guān)火裝盤。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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