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    導(dǎo)航
    
	
	

    



		
    
			
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    千層餅
    
			
    
			
    千層餅簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　千層餅，先將白面加水調(diào)揉好，搟成薄頁(yè)，把食油、香油、蔥末、雞蛋、鹽末、味精等配料按比例調(diào)好抹于面頁(yè)上，然后將面頁(yè)卷起盤成圓形再搟，如此重復(fù)若干次數(shù)，做出的千層餅才具有“千層”的特色。另外，千層餅下鍋烙時(shí)火不可太猛，否則會(huì)“焦而不柔”。食之特點(diǎn)是層多且薄，柔而不韌，香中帶鮮，油而不膩。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     環(huán)翠區(qū)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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