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    開封炸春卷
    
			
    
			
    開封炸春卷簡介
    
			
    
				　　炸春卷炸春卷為開封風味食品。它以肉絲為主料，雞蛋、韭菜頭、粉芡、面粉為配料，輔以料酒、味精等佐料。先將肉絲對佐料炒熟，勾入流水芡起鍋，然后與韭菜頭拌勻作餡；將雞蛋、粉芡、面粉用水調(diào)成稀糊，倒入鍋內(nèi)攤成皮（每張一勺），再把皮切成兩半，用半張皮包餡，捲成卷，入油鍋炸成柿黃色撈出，每卷切成六節(jié)裝盤(共四卷)，即可食用。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     大興街道其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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