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    闊耍俄勒
    
			
    
			
    闊耍俄勒簡介
    
			
    
				　　闊耍俄勒是迪慶的特色小吃。這道菜是瀾滄江流域迪慶傈僳族群眾的主食之一，意思是包谷米米飯。做法是：用青包谷，煮熟后將包谷粒褪皮，撒上用火烘烤過的食鹽，加入四季豆和辣肉，一同燉煮，還可用豬蹄或竹葉菜做底料，使其更具有濃香。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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