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    昌吉手抓羊肉
    
			
    
			
    昌吉手抓羊肉簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　從哈薩克民族中傳來(lái)的一種羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法較簡(jiǎn)單，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出后上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點(diǎn)滾湯即成。這種肉味道清純軟嫩，油香不膩，既可吃肉，又可喝湯，是本地人招待來(lái)客的美食。特別用小羊肉煮出的，謂之“羊羔肉”，其美味則更具上乘。( 昌吉)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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