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    茶干


    茶干簡介

      [豆腐干]:即茶干。橋林有好幾家豆腐店,其中李兆端豆腐店是百年老店,制作的茶干聞名百里。在南京街頭早有人叫賣“橋林茶干”。這種茶干有傳統(tǒng)獨特風味,雋永內涵,食后回味無窮。橋林茶于是用上等黃豆,細制豆腐,壓成干子,再配上花椒,肉桂,八角等十多味藥材,用三伏醬油煮制而成,色澤豐潤,質地松軟,味道芳香,是品茗佐餐之佳品。




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