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    紅熟節(jié)


    紅熟節(jié)簡介

      [紅熟節(jié)]:熟節(jié),就是紅燒豬大、小腸。這是橋林“四海居”酒館的獨特美味佳肴,店主人一家三代,經營這種菜肴,經久不衰,已成為橋林地方一大名菜。熟節(jié),這是將豬腸洗凈,加上多種佐料,用“文火慢燉”達到“熟透老紅”,這時豬腸嫩而不膩,具有“東坡肉”的味道。  (暫無圖片,歡迎提供。)




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