浮山三櫻椒是山西省臨汾市浮山縣的特產(chǎn)。浮山縣三櫻椒有著椒肉厚、色正、辛辣、早熟、無公害、營養(yǎng)豐富的優(yōu)良品質。
浮山縣屬于丘陵地帶，氣候屬于干旱型大陸氣候，過去農(nóng)業(yè)基礎條件不好的時候，完全是靠天吃飯，群眾收入低、致富慢。而三櫻椒耐旱、耐瘠薄、適應性強的特征，恰好適應這樣的環(huán)境。
浮山縣種植三櫻椒始于上世紀末，經(jīng)過十多年的持續(xù)發(fā)展，已從幾十畝的種植面積發(fā)展到現(xiàn)在全縣兩萬多畝，年產(chǎn)量達到400萬公斤，直接經(jīng)濟收入達5000萬元。